三农作物的种植技术手册

三农作物的种植技术手册TOC\o"1-2"\h\u30036第1章耕地准备与土壤改良 4167461.1耕地选择与规划 4243871.1.1地块选择 417521.1.2地块规划 4139331.2土壤类型识别 4306271.2.1土壤质地分类 4151871.2.2土壤酸碱度测定 4134961.3土壤改良方法 4112281.3.1物理改良 5190471.3.2化学改良 564141.4土壤肥力提升技术 5193771.4.1增施有机肥 5163101.4.2深耕深松 5186381.4.3轮作与间作 590231.4.4土壤水分管理 5815第2章水稻种植技术 5256672.1水稻品种选择 546832.2育秧技术 6226832.3水稻插秧与管理 620242.4病虫害防治与收割 622776第3章小麦种植技术 6224833.1小麦品种选择与播种时间 662253.2播种技术与播种量 797543.2.1整地准备 7152693.2.2播种方法 7307853.2.3播种量 7237783.3小麦田间管理 7268993.3.1浇水 7148323.3.2施肥 7153533.3.3除草 764513.3.4疏苗 7214953.4病虫害防治与收获 7304663.4.1病虫害防治 8296433.4.2收获 827617第4章玉米种植技术 860784.1玉米品种选择 8311044.2播种技术与播种密度 8325394.2.1播种时间 873804.2.2播种方法 8272604.2.3播种密度 8137574.3玉米田间管理 8320634.3.1间苗、定苗 864234.3.2中耕除草 8255734.3.3施肥 920944.3.4灌溉与排水 9118174.4病虫害防治与收获 9248064.4.1病虫害防治 97844.4.2收获 913342第5章蔬菜种植技术 9179905.1蔬菜品种选择与茬口安排 971775.1.1品种选择 9167635.1.2茬口安排 9150105.2育苗技术 9147575.2.1种子处理 10185295.2.2播种 10223525.2.3苗期管理 1076325.3定植与管理 10169885.3.1定植 10140175.3.2田间管理 1053505.4病虫害防治与采摘 10256445.4.1病虫害防治 1097685.4.2采摘 1118943第6章油料作物种植技术 11300916.1油料作物种类与品种选择 11287716.1.1大豆 11325956.1.2油菜 11113386.1.3花生 11203536.1.4芝麻 113166.2播种技术 1132916.2.1整地 11283496.2.2播种时间 11177346.2.3播种方式 12281076.2.4播种量 12199206.3田间管理 12182296.3.1间苗、定苗 12235766.3.2中耕除草 12291606.3.3水肥管理 12276466.3.4病虫害防治 12246726.4病虫害防治与收获 12234816.4.1病虫害防治 1279036.4.2收获 12147966.4.3收获后处理 1228695第7章果树栽培技术 12234087.1果树种类与品种选择 12175137.1.1苹果树：选择抗寒、抗旱、抗病性强，果实品质好、产量高的品种，如红富士、黄元帅等。 13182767.1.2梨树：选择果实大、口感好、成熟期适中、抗病性强的品种，如翠冠、鸭梨等。 1320307.1.3桃树：选择成熟期早、果实品质好、生长势强、抗病性强的品种，如春美、晚蜜等。 1382727.1.4柑橘树：选择果实大、皮薄、汁多、甜度高、抗病性强的品种，如沙糖桔、沃柑等。 13260757.2栽植技术与密度 13212687.2.1栽植技术 13215137.2.2栽植密度 13124767.3果园管理 1339987.3.1土壤管理 1363887.3.2整形修剪 13154097.3.3花果管理 13166837.4病虫害防治与采摘 1484157.4.1病虫害防治 14178667.4.2采摘 146950第8章茶叶种植技术 14241058.1茶树品种选择与栽培区域 14239438.2茶树种植与繁殖 1443948.3茶园管理 15558.4采摘与加工 1530623第9章经济作物种植技术 15236629.1经济作物种类与品种选择 15171229.1.1经济作物种类 15120499.1.2品种选择 15126279.2播种与种植技术 1596759.2.1播种时间 15101339.2.2播种方法 16209499.2.3播种深度 1673469.2.4播种密度 1656169.3田间管理 16145019.3.1土壤管理 1644619.3.2水分管理 16163349.3.3病虫害防治 16225809.4病虫害防治与收获 16315749.4.1病虫害防治 1620799.4.2收获 173491第10章现代农业技术运用 17363210.1精准农业技术 172334510.1.1概述 171699410.1.2技术要点 171321410.2农业机械化 173051010.2.1概述 1793510.2.2技术要点 171688110.3生物技术与良种繁育 171123010.3.1概述 183199110.3.2技术要点 181411110.4农业信息化与智能化管理 182655910.4.1概述 181697110.4.2技术要点 18第1章耕地准备与土壤改良1.1耕地选择与规划在选择耕地时，应根据作物生长需求、地形地貌、水资源状况及气候条件等因素进行综合考虑。以下为耕地选择与规划的关键要点：1.1.1地块选择选择排水良好、阳光充足的区域；避免低洼易积水、土壤贫瘠的地块；尽量选择土层深厚、结构疏松的土壤。1.1.2地块规划根据作物种植计划，合理划分种植区域；考虑灌溉设施的布局，保证水源供给；规划田间道路，便于农事操作和交通运输。1.2土壤类型识别土壤类型对作物生长具有重要影响。了解土壤类型，有助于针对性地进行土壤改良。以下为土壤类型识别的方法：1.2.1土壤质地分类沙土：颗粒较大，排水性好，保水性差；壤土：颗粒适中，排水性和保水性均适中；黏土：颗粒较小，排水性差，保水性好。1.2.2土壤酸碱度测定采用pH值测试仪或试纸进行测定；根据作物生长需求，调整土壤酸碱度。1.3土壤改良方法针对不同土壤类型和存在的问题，采取相应的土壤改良措施，提高土壤质量。1.3.1物理改良沙土：增施有机肥，提高土壤保水性；黏土：添加沙粒，改善土壤排水性；壤土：根据实际情况调整有机肥和沙粒的施用比例。1.3.2化学改良调整土壤酸碱度：施用石灰调整酸性土壤，施用硫磺调整碱性土壤；增施磷、钾肥：提高土壤肥力，改善作物生长环境。1.4土壤肥力提升技术提高土壤肥力，有助于作物生长和产量提升。以下为土壤肥力提升技术要点：1.4.1增施有机肥选用优质有机肥，如农家肥、商品有机肥等；根据土壤肥力和作物需求，合理确定施用量。1.4.2深耕深松深耕深松可改善土壤结构，提高土壤透气性和保水性；深耕深松的深度一般为2030厘米。1.4.3轮作与间作合理安排轮作和间作，减少土壤病虫害；选择与主作物相生相克的作物进行搭配，提高土壤肥力。1.4.4土壤水分管理根据作物生长需求，合理灌溉；采用滴灌、喷灌等节水技术，提高水资源利用效率。第2章水稻种植技术2.1水稻品种选择水稻品种选择是保证高产、优质、抗病的基础。应根据当地气候条件、土壤类型、病虫害发生情况以及市场需求来选择适合的品种。具体要求如下：（1）选择适应当地气候和土壤条件的品种；（2）选择具有较高产量和优良品质的品种；（3）选择抗病虫害、抗逆性强的品种；（4）根据当地市场需求，选择适宜的品种。2.2育秧技术育秧是水稻种植的关键环节，直接影响到水稻的生长发育和产量。以下是育秧技术的具体要点：（1）选择适宜的育秧地，要求土壤肥沃、排水良好；（2）做好秧田整地工作，达到细碎、平整、无杂草；（3）根据当地气候条件，确定适宜的播种期；（4）采用适量的种子，进行浸种、消毒和催芽处理；（5）控制好播种密度，保证出苗齐全；（6）加强秧田管理，做好水肥调控、病虫害防治和除草工作。2.3水稻插秧与管理插秧是水稻种植的关键环节，插秧质量直接影响到水稻的生长和产量。以下是插秧与管理的具体要点：（1）掌握适宜的插秧时期，一般在秧龄2535天，叶龄46片；（2）按照适宜的行距、株距进行插秧，保证合理密植；（3）插秧深度以1.52厘米为宜，不宜过深或过浅；（4）插秧后及时进行田间管理，包括水分调控、施肥、除草等；（5）分蘖期要注意防治病虫害，促进分蘖生长；（6）适时进行晒田、烤田，提高土壤透气性和水稻抗倒伏能力。2.4病虫害防治与收割病虫害防治是保证水稻产量和品质的重要环节。具体措施如下：（1）加强病虫害监测，及时掌握病虫害发生动态；（2）采用化学、生物、物理等多种方法综合防治病虫害；（3）合理使用农药，遵循农药使用规范，降低农药残留；（4）在水稻成熟期，及时收割，保证产量和品质。注意：在病虫害防治和收割过程中，应严格遵守我国相关法律法规，保证农产品质量安全。第3章小麦种植技术3.1小麦品种选择与播种时间选择适宜的小麦品种是获得高产的基础。应根据当地气候条件、土壤类型、病虫害发生情况及市场需求，选择抗逆性强、适应性广、产量高、品质优的品种。播种时间对小麦生长和产量具有重要影响，一般而言，我国北方地区适宜的播种期为9月中下旬至10月上旬。3.2播种技术与播种量3.2.1整地准备播种前进行深翻，使土壤疏松，提高土壤肥力。同时进行土壤镇压，保证土壤细碎，有利于种子发芽。3.2.2播种方法采用条播或点播方法，条播时行距为2025厘米，播深35厘米；点播时，每穴播种35粒，穴距1015厘米。3.2.3播种量播种量应根据品种特性、土壤肥力和播种方法来确定。一般而言，每亩播种量约为812公斤。3.3小麦田间管理3.3.1浇水播种后及时浇透水，促使种子发芽。分蘖期、拔节期和抽穗期是小麦生长的关键时期，应保证充足的水分供应。3.3.2施肥小麦生长过程中，需施用底肥、追肥和叶面肥。底肥以有机肥为主，配施适量磷肥和钾肥；追肥以氮肥为主，分蘖期和拔节期各施用一次；叶面肥在抽穗期和灌浆期喷施，以提高粒重。3.3.3除草及时进行田间除草，减少杂草与小麦争夺养分和水分。除草方法有人工除草、机械除草和化学除草。3.3.4疏苗在小麦分蘖期，根据密度和生长情况，适当疏除过密苗，以保证通风透光，促进小麦生长。3.4病虫害防治与收获3.4.1病虫害防治加强病虫害监测，及时采用化学防治和生物防治方法。常见病虫害有白粉病、锈病、蚜虫等，选用高效、低毒、低残留的农药进行防治。3.4.2收获小麦成熟后，应及时收获。收获时，注意调整收割机切割高度，避免割台损失。收获后，及时晾晒，保证小麦质量。第4章玉米种植技术4.1玉米品种选择选择适宜的玉米品种是保证高产、优质的基础。应根据当地气候条件、土壤类型、病虫害发生情况及市场需求，选择抗逆性强、适应性广、成熟期适中、高产稳产的优良品种。还应考虑品种的抗病性、抗虫性、品质特性等，保证种植效益。4.2播种技术与播种密度4.2.1播种时间春季气温稳定在10℃以上时，即可开始播种。一般北方地区在4月中下旬至5月上旬，南方地区在3月中下旬至4月上旬。4.2.2播种方法采用条播或点播。播种深度以57厘米为宜，保证种子与土壤紧密接触。播种后及时覆土、镇压，保持土壤湿润。4.2.3播种密度根据品种特性、土壤肥力、气候条件等因素确定播种密度。一般每亩播种量在30005000株，早熟品种可适当增加，晚熟品种可适当减少。4.3玉米田间管理4.3.1间苗、定苗玉米出苗后，及时进行间苗、定苗。一般在34叶期进行，拔除弱苗、病苗、杂苗，保留健壮苗。4.3.2中耕除草玉米生长期间，应进行23次中耕除草，以疏松土壤、提高地温、促进根系发育。4.3.3施肥基肥：播种前施足基肥，以有机肥为主，配合施用磷、钾肥。追肥：玉米拔节期、大喇叭口期各追肥一次。追肥以氮肥为主，适量配合磷、钾肥。4.3.4灌溉与排水根据气候条件和土壤湿度，适时进行灌溉。生长后期注意排水，防止田间积水。4.4病虫害防治与收获4.4.1病虫害防治病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的原则。常见病虫害有玉米螟、粘虫、地下害虫、纹枯病、大斑病等。可采取选用抗病品种、化学防治、生物防治等方法进行防治。4.4.2收获玉米成熟后，应及时收获。一般当玉米籽粒乳线消失，果穗苞叶变黄、干枯时，即可进行收获。收获后及时晾晒，保证种子安全水分，防止霉变。第5章蔬菜种植技术5.1蔬菜品种选择与茬口安排在选择蔬菜品种时，应根据当地气候条件、土壤类型、市场需求等因素进行合理选择。同时合理安排茬口，可以提高土地利用率，降低病虫害发生，保证蔬菜产量和品质。5.1.1品种选择（1）根据当地气候条件选择适应性强的品种；（2）根据土壤类型选择对土壤要求不高的品种；（3）根据市场需求选择产量高、品质好、抗逆性强的品种。5.1.2茬口安排（1）根据蔬菜生长周期合理安排茬口，避免重茬；（2）利用不同蔬菜之间的生物特性，进行间作、套作，提高土地利用率；（3）根据季节变化，调整种植结构，实现周年生产。5.2育苗技术育苗是蔬菜种植的关键环节，直接影响着蔬菜的生长发育和产量。以下是育苗过程中应注意的技术要点。5.2.1种子处理（1）选择健康、成熟、无病虫害的种子；（2）播种前进行种子消毒处理，如用50%多菌灵可湿性粉剂拌种；（3）种子浸泡，以促进种子吸水，提高发芽率。5.2.2播种（1）选择适宜的播种时期；（2）播种量根据种子大小、种植密度和发芽率来确定；（3）播种深度适宜，一般为种子直径的12倍。5.2.3苗期管理（1）保持土壤湿润，适当控制浇水量；（2）及时进行间苗、定苗，避免拥挤；（3）加强病虫害防治，如发觉病虫害，及时采取措施；（4）合理施肥，促进幼苗健康生长。5.3定植与管理5.3.1定植（1）选择适宜的定植时期；（2）定植前进行土壤深翻，施足底肥；（3）定植密度应根据品种、土壤肥力等因素来确定；（4）定植后及时浇水，保证成活。5.3.2田间管理（1）根据气候条件和蔬菜生长需求，合理浇水、施肥；（2）及时中耕除草，保持土壤疏松；（3）进行植株调整，如整枝、打顶等，促进蔬菜生长；（4）注意天气变化，预防自然灾害。5.4病虫害防治与采摘5.4.1病虫害防治（1）加强农业防治，如选用抗病品种、合理轮作等；（2）物理防治，如设置黄板、蓝板诱杀蚜虫、白粉虱等；（3）化学防治，选择高效、低毒、低残留的农药，严格按照使用说明进行；（4）生物防治，利用天敌、微生物等生物制剂防治病虫害。5.4.2采摘（1）根据蔬菜成熟度和市场需求，适时采摘；（2）采摘时注意手法，避免损伤植株和果实；（3）采摘后进行分级、包装，及时销售或储存。第6章油料作物种植技术6.1油料作物种类与品种选择油料作物在我国农业生产中占有重要地位，主要包括大豆、油菜、花生、芝麻等。种植油料作物时，应根据当地气候、土壤条件及市场需求，选择适宜的种类及品种。6.1.1大豆大豆品种选择应根据当地生育期、土壤类型及市场需求，选择抗病、抗逆性强、产量高、品质好的品种。6.1.2油菜油菜品种选择应考虑当地气候、土壤肥力及种植制度，优先选择抗病、抗逆、高产、优质、适宜机械化收获的品种。6.1.3花生花生品种选择应根据当地土壤类型、气候条件和市场需求，选择抗病、抗逆、高产、品质优良的品种。6.1.4芝麻芝麻品种选择应考虑当地气候、土壤条件，选择抗病、抗逆、高产、优质、成熟期适宜的品种。6.2播种技术6.2.1整地播种前应进行深翻、细耙，使土壤达到适宜的松软度和细碎度，有利于种子发芽和根系生长。6.2.2播种时间根据当地气候条件、作物生育期和茬口安排，选择适宜的播种时间。6.2.3播种方式采用条播、穴播或撒播等方式，播种深度和密度应根据作物种类、品种特性及土壤条件确定。6.2.4播种量根据种子发芽率、种植密度和播种方式，计算播种量，保证全苗。6.3田间管理6.3.1间苗、定苗根据作物种类和品种特性，及时进行间苗、定苗，保证适宜的种植密度。6.3.2中耕除草根据作物生长情况，适时进行中耕除草，减少草害，保持土壤透气性。6.3.3水肥管理根据作物生长需求，适时、适量施用化肥，合理灌溉，保证作物生长所需水分和养分。6.3.4病虫害防治加强病虫害监测，及时采取防治措施，减轻病虫害对作物的危害。6.4病虫害防治与收获6.4.1病虫害防治针对油料作物常见病虫害，采取生物、化学和物理等综合防治措施，降低病虫害发生程度。6.4.2收获根据作物成熟度、天气条件和市场需求，选择适宜的收获时间，保证作物质量和产量。6.4.3收获后处理及时对收获后的油料作物进行晾晒、脱粒、清选和储存，保证作物品质和安全。第7章果树栽培技术7.1果树种类与品种选择果树种类繁多，包括仁果类、浆果类、核果类、柑橘类等。在果树品种选择上，应根据我国不同地域的气候条件、土壤类型及市场需求，合理选择适宜的品种。以下为几种主要果树的选择要点：7.1.1苹果树：选择抗寒、抗旱、抗病性强，果实品质好、产量高的品种，如红富士、黄元帅等。7.1.2梨树：选择果实大、口感好、成熟期适中、抗病性强的品种，如翠冠、鸭梨等。7.1.3桃树：选择成熟期早、果实品质好、生长势强、抗病性强的品种，如春美、晚蜜等。7.1.4柑橘树：选择果实大、皮薄、汁多、甜度高、抗病性强的品种，如沙糖桔、沃柑等。7.2栽植技术与密度7.2.1栽植技术（1）选地：选择土层深厚、排水良好、光照充足的地区。（2）整地：进行深翻、晒垡，改善土壤结构，提高土壤肥力。（3）挖坑：根据苗木大小，挖适当深宽的坑，坑底施入底肥。（4）栽植：将苗木放入坑中，填土压实，使根系与土壤紧密接触。7.2.2栽植密度根据不同果树种类和品种，合理确定栽植密度。一般而言，苹果树、梨树、桃树的栽植密度为每亩3040株，柑橘树的栽植密度为每亩5060株。7.3果园管理7.3.1土壤管理（1）中耕除草：保持果园土壤疏松，减少杂草危害。（2）深翻施肥：根据果树生长需要，适时进行深翻施肥，提高土壤肥力。（3）灌溉排水：根据气候条件和土壤湿度，合理安排灌溉和排水。7.3.2整形修剪（1）整形：根据果树的生物学特性，培养合理的树形，提高光合作用效率。（2）修剪：去除病弱枝、交叉枝、内向枝等，保持树体通风透光。7.3.3花果管理（1）疏花疏果：根据树势和果实生长情况，合理疏除花果，提高果实品质。（2）保花保果：采取措施防止花果脱落，提高坐果率。7.4病虫害防治与采摘7.4.1病虫害防治（1）农业防治：加强果园管理，提高树体抗病能力。（2）物理防治：利用灯光、色彩等诱杀害虫。（3）化学防治：选用高效、低毒、低残留农药，适时进行防治。7.4.2采摘根据果实成熟度和市场需求，适时进行采摘。采摘时应轻拿轻放，避免果实损伤，保证果实品质。第8章茶叶种植技术8.1茶树品种选择与栽培区域选择适合的茶树品种是茶叶种植成功的关键。茶树品种应根据当地气候、土壤等条件进行选择。我国南方地区适合种植绿茶、乌龙茶等品种，而北方地区适合种植红茶、普洱茶等品种。茶树栽培区域的选择应考虑以下因素：（1）气候：茶树喜温暖湿润气候，年降水量在10002000毫米，年均气温在1525摄氏度之间。（2）土壤：茶树适宜在疏松、排水良好、富含有机质的酸性土壤中生长。（3）地形：选择海拔在300800米的缓坡地，有利于茶树生长。8.2茶树种植与繁殖（1）种植时间：一般选择春季和秋季进行茶树种植。（2）种植方式：采用单株种植、双行种植或多行种植等方式。种植密度应根据品种、地形和土壤条件确定。（3）繁殖方法：茶树繁殖主要采用扦插、嫁接和种子繁殖等方法。（1）扦插：选择生长健壮、无病虫害的茶树枝条，剪成长约1015厘米，插入土中34厘米，保持土壤湿润。（2）嫁接：将优良品种的芽或枝条嫁接到其他茶树上，提高茶树品质。（3）种子繁殖：选择成熟、饱满的茶籽，播种于苗床上，覆盖细土，保持土壤湿润。8.3茶园管理（1）土壤管理：定期进行深翻、松土、除草，保持土壤疏松，增加土壤有机质。（2）施肥管理：根据茶树生长需要，合理施用有机肥、化肥和微量元素肥料。（3）水分管理：保持茶园土壤湿润，干旱季节及时浇水，雨季注意排水。（4）病虫害防治：采用生物防治、物理防治和化学防治等方法，减少病虫害发生。（5）茶园修剪：定期对茶树进行修剪，促进新梢生长，提高产量和品质。8.4采摘与加工（1）采摘：根据茶树品种、生长状况和季节，适时采摘茶芽和嫩叶。（2）加工：将采摘的鲜叶进行杀青、揉捻、干燥等工艺，制作成不同类型的茶叶。（1）杀青：通过高温使鲜叶中的酶失活，固定茶叶的色泽和香气。（2）揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使其形成条状。（3）干燥：将揉捻后的茶叶进行干燥，降低水分，便于保存和泡饮。第9章经济作物种植技术9.1经济作物种类与品种选择9.1.1经济作物种类经济作物主要包括棉花、油料作物、糖料作物、蔬菜、水果等。种植者应根据市场需求、当地气候条件及土壤特性，选择适宜的经济作物种类。9.1.2品种选择在选择经济作物品种时，应遵循以下原则：（1）选择适应性强、抗逆性好的品种；（2）选择优质、高产、稳产的品种；（3）优先选择通过审定的品种；（4）根据市场需求，选择适宜的品种。9.2播种与种植技术9.2.1播种时间播种时间应根据当地气候条件、作物生长周期和市场需求确定。适时播种有利于作物生长和产量提高。9.2.2播种方法（1）条播：适用于种子较小、播种面积较大的作物；（2）点播：适用于种子较大、播种面积较小的作物；（3）撒播：适用于种子较小、播种面积较小或土壤条件较差的情况。9.2.3播种深度播种深度应适宜，以保证种子发芽和生长。一般而言，播种深度为种子直径的23倍。9.2.4播种密度播种密度应根据作物品种、土壤肥力、播种方式等因素进行调整。合理密植有利于提高作物产量和品质。9.3田间管理9.3.1土壤管理（1）及时中耕除草，保持土壤疏松；（2）合理施肥，提高土壤肥力；（3）防止土壤盐渍化和酸化。9.3.2水分管理（1）根据作物生长需水量，合理灌溉；（2）排水防涝，避免土壤湿度过大；（3）适当进行节水灌溉，提高水分利用效率。9.3.3病