中学食品生产经营过程卫生制度

第第页中学食品生产经营过程卫生制度经搬中学食品生产经营过程卫生制度为保证食品卫生，保障学生身体健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》相关规定，特订立如下卫生制度：一、保持内外环境乾净，采取除掉苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场合保持规定的距离。二、食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原材料子处理、加工、包装、贮存等厂房或者场合。三、应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。四、设备布局和工艺流程应当合理，防止生食品与熟食品、原材料子与产品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物。五、盛放直接入口食品的容器，使用前必需洗净、消毒，其它用具用后必需洗净，保持清洁。六、运输和装卸食品的包装容器、工具、设备和条件必需符合卫生要求，防止食品污染。七、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装料子。八、用水必需分别符合国家规定生活饮用水卫生标准。九、卫生许可证应悬挂于醒目处，从业人员每年进行健康检查，持有效合格的健康证并经卫生培训合格后方可上岗。十、食品生产经营人员应当常常保持个人卫生，穿着清洁的工作衣帽。篇2:中学食品生产经营过程卫生制度经搬中学食品生产经营过程卫生制度为保证食品卫生，保障学生身体健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》相关规定，特订立如下卫生制度：一、保持内外环境乾净，采取除掉苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场合保持规定的距离。二、食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原材料子处理、加工、包装、贮存等厂房或者场合。三、应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。四、设备布局和工艺流程应当合理，防止生食品与熟食品、原材料子与产品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物。五、盛放直接入口食品的容器，使用前必需洗净、消毒，其它用具用后必需洗净，保持清洁。六、运输和装卸食品的包装容器、工具、设备和条件必需符合卫生要求，防止食品污染。七、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装料子。八、用水必需分别符合国家规定生活饮用水卫生标准。九、卫生许可证应悬挂于醒目处，从业人员每年进行健康检查，持有效合格的健康证并经卫生培训合格后方可上岗。十、食品生产经营人员应当常常保持个人卫生，穿着清洁的工作衣帽。篇3:实施生产经营全过程本钱掌控的报告实施本钱掌控的报告电子文件编码GLWA083页码关于实施生产经营全过程本钱掌控的报告盐务局：近几年，由于物价上涨和刚性支出的加添，靠企业自我消化的增支因素越来越多，负担日益沉重，盐场效益也呈现连年下滑的态势。面对这种情况，我们采取了在目标本钱确定后实施生产经营全过程本钱掌控的对策，推动双增双节的深入开展，仅在年即取得直接经济效益万元。现将我们的做法报告如下：（一）实行目标本钱分解，加强本钱的事前掌控1.盐场为了在年初就做好目标本钱的事前掌控，通过本量利分析，按已确定的目标本钱值万元订立出全年的本钱掌控计划，并按本钱掌控计划的指标要求订立出先进、合理、切实可行的各种产品在生产过程中所要支出的原材料子、燃料、动力等消耗定额和可变性费用支出的标准。2.依据已经确定的定额消耗指标，把可实现的目标本钱按车间、部门分解成分指标下实现各个车间。3.各车间、部门依照场部下达的指标，依据各单位的实际情况进行指标的第二次分解，将分指标分解到本车间、本部门的工段、班组、机台和个人。这样就将目标本钱指标掌控工作实在化，即：场部掌控大指标，车间掌控分指标，工段、机台、个人掌控小指标，人人都有掌控指标，每个指标都被人所监控，形成一个“横到边，纵到底”的指标层层分解，层层落实，层层掌控，层层考核的有机整体。（二）加强目标本钱的事中掌控在实际工作中我们还运用一些简单易行的科学管理方法，对生产经营进行全过程的本钱掌控。1.对供应过程的掌控在保证生产正常的前提下，加强料子采购、料子保管、料子发放的掌控。掌控的方法：①按“ABC管理法”进行物资管理；②按“三比采购”的原则进行料子采购，努力做到降低料子采购本钱；③实行限额领料制度，加强料子发放的掌控。2.加强生产过程的掌控①修订不合理的定额。在生产过程中，紧要是加强定额管理，我场原来执行的费用掌控定额是在年企业整赶忙订立的。近几年，由于客观情况有较大的更改，原来的定额已远远适应不了现代化管理的要求。因此，在实际执行过程中，我场相继修订了《盐场财务管理制度》《盐场费用开支实施》《目标本钱管理手册》等，对物资消耗定额、劳动定额、设备完好率、工时修理定额、可变性费用定额都作了合理的调整。同时，还结合经营承包责任订立立出严密的管理制度，以保证各项定额的执行。②加强能源管理，降低能源消耗。在能源消耗方面，我们紧要做了：a.堵塞距、冒、滴、漏现象，实行耗油单位核算、单车核算、单机考核、单机嘉奖的方法；b.大量更新节能设备，加强节能管理。一年来，与本行业消耗定额比，共节省汽油91吨，柴油689吨，电681万度，煤3018吨。③加强工具用具管理，实行工具用具费用包干使用方法。由于盐区的掩盖面大，过去盐工干完活，对铁铣、机大耙、混耙等工具随地丢放，无人收管，造成挥霍。为了堵塞漏洞，我们订立了《工具用具包干使用方法》，提高了广阔职工的责任心，使工具用具费用比往年大幅度降低，一年节省价值达7.8万元。④实行“两费分别承包”方法，努力降低海盐生产车间本钱。所谓“两费分别承包”，就是将车间的全部生产费用分解为固定费用、更改费用，对固定费用、更改费用分别计算，分别考核，分别承包。为了刺激海盐车间多产海盐，在年初“产品产量、生产费用双向监控”的同时，又实行生产费用向“盐工倾斜”的政策，本着降低本钱的原则，对各车间海盐产量实行：a.海盐超产10%以内，核增该单位吨盐生产费用3元，即车间生产费用可加添额度为：超产盐量3元；b.超产10%以上，核增该单位的吨盐生产费用2.50元，即车间生产费用可加添额度为：计划产量10%3+（超产盐量计划产量10%）2.50元，并以此考核计奖。从而激励了全场职工多产盐、压支出、增效益的乐观性。⑤大力开展修旧废活动，提高料子利用率，降低产品本钱。各车间在大力增产海盐的同时，还乐观开展修旧利废活动，努力堵塞一切漏洞，对边角余料多次量体裁衣，合理使用，对报废机器设备进行零、部件更换等修旧利废措施，全场共成立修旧利废点12个，由24人进行修复工作。两年共节省费用10余万元。⑥建立、健全班组经济核算制度，加强生产班组的本钱掌控。班组经济核算工作的好坏，直接影响目标本钱的实现。因此，年我们狠抓了班组核算工作：建立班组经济核算板，个人修旧利废板，个人工具使用情况进度板，并号召全场职工大力开展“八个一”的节省活动，即：节省一滴水、一滴油、一张纸、一寸木、一分钱、一斤煤、一度电、一个螺丝帽的活动。承包责任制相联系，加强了职工勤俭节省的自发性，提高了盐场经济效益。3.加强销售环节的掌控为了使我们的目标本钱能够顺利实施，以期实现目的，六月末，我们在不考虑固定本钱更改的基础上，又一次运用本量利分析法，分析更改本钱的掌控情况与目标本钱的差距。年年初目标本钱总额为3323万元，目标固定本钱为2228.2万元，目标单位产品更改本钱为9.50万/吨，单位产品售价为63.13元/吨。年六月末共产海盐59.7万吨，发生更改费用为608.3万元。依据上述料子计算海盐生产情况与目标本钱值的本量利分析进行比较，可以看出，在不考虑固定本钱更改的基础上，六月末的更改本钱实际发生额（608.3万元）比按目标单位更改本钱总额（9.5059.7=567.2万元）超支41.1万元（608.3567.2），这就要求我们在下半年的经营管理过程中必需捉住各项费用支出的掌控，才略实现目标本钱的要求。（三）加强目标本钱管理的事后掌控目标本钱管理经过事前掌控、事中掌控，还要进行事后掌控。在目标本钱管理的事后掌控中，我们偏重抓了目标本