棚室秋延后韭菜绿色栽培技术规程

DB1304/T415—2022

前言

本文件按照GB/T1.1－2020给出的规则起草。

本文件提出单位：邯郸市农业农村局。

本文件起草单位：邯郸市蔬菜技术推广站河北省农林科学院经济作物研究所中国农科院植物保护

研究所。

本文件主要起草人：高慧敏、车寒梅、郭荣君、郝玲玉、李如欣、张淑敏、张艳梅、许趁新、孙英

焘、白雪洺、刘永泽、贺丽娟、、张亚胜、张晗、耿保进、李世东。

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DB1304/T415—2022

棚室秋延后韭菜绿色栽培技术规程

1范围

本文件规定了棚室秋延后韭菜绿色生产的产地环境、品种选择、栽培技术、病虫害绿色防控技术、

采收等。

本文件适用于邯郸地区棚室秋延后韭菜绿色生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T16715瓜菜作物种子

GB/T8321.10农药合理使用准则

NY/T391-2021绿色食品产地环境技术条件

NY/T393-2020绿色食品农药使用准则

NY/T394-2021绿色食品肥料使用准则

NY/T744-2020绿色食品葱蒜类蔬菜

3产地环境条件

3.1产地环境要求

符合NY/T391要求

3.2土壤肥力

20cm深耕层，有机质含量1%，全氮含量0.08%，速效磷含量20mg/l，速效钾含量120mg/l。

3.3自然条件

3.3.1光照

营养生长时期喜中性光照，弱光下也能生长，日照时数12小时以下。

3.3.2温度

生长适温12～24℃，根系能耐–30℃的低温，叶片能耐–10℃的低温。

3.3.3水分

最适土壤湿度是60～70%，空气相对湿度85%以下。

4品种选择

4.1秋延后配套品种选择不休眠品种，如平韭先锋、791和傲冬2号等；

4.2种子质量符合GB16715－16715.5中的二级以上要求。

5栽培技术

5.1播种及育苗

5.1.1苗床准备

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施有机肥3000～4000kg/667m2，耕深20～28cm，整平后做畦，畦宽1.5m、长10m。

5.1.2播种期

3月底，苗期50-60天。

5.1.3用种量

育苗移栽方式用种量为0.6～0.8kg/667m2，机械直播方式用种量为1.5～3kg/667m2。

5.1.4播种方法

5.1.4.1人工播种先浇水，水渗后撒籽，覆土1cm厚，返潮后再覆土1cm，此法适于育苗移栽。

5.1.4.2机械播种，在整好地，在做好畦的基础上，一次性完成，统一浇水。

5.1.5苗期管理

5.1.5.1水分管理

播后3～5天浇一水，连浇3次水，见湿见干。

5.1.5.2追肥

苗高12cm时，顺水追施冲施肥8kg/667m2。

5.1.5.3除草

播种后出苗前每亩用33%二甲戊灵乳油100～150克，兑水50k克喷洒地表面；其他时期的韭菜要

全部采用机械化中耕除草，禁止用除草剂进行除草。

5.2定植前或直播前的准备

5.2.1选地

选择背风向阳，疏松肥沃的沙壤土菜园地。

5.2.2施肥

施优质腐熟有机肥3000kg/667m2，充分发酵的饼肥100-150kg/667m2，氮磷钾有效含量15%以上的

三元复合肥50kg/667m2，注意不能含有氯化钾。

5.2.3整地做畦

5.2.3.1整地，在把肥撒匀，浇足水的基础上，深翻30cm，然后耙细做畦。

5.2.3.2定植做畦，地整好后南北向做畦，畦宽2.6m，长与棚宽。

5.3定植

5.3.1选苗

选择日历苗龄50～60天，生理苗龄20～25cm高，叶3～4片的韭苗。

5.3.2定植时间

当年播种的6月定植。

5.3.3整苗

定植前先起苗，抖净土，按大小分级，然后定植。

5.3.4密度

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每行间距13-15cm，每4行为1组，一组50cm；组距20cm，每畦4组。穴距10cm，每穴1-2株。

5.3.5定植方法

先开沟，沟深12～15cm，以叶片与叶鞘连接处不埋入土中为宜，深约3cm，要栽平栽齐，栽后马

上浇水。

5.4露地管理

5.4.1定植或播种当年的管理

5.4.1.1秋延后韭菜露地割一茬，扣棚割一茬。

5.4.1.2秋季管理处暑前5～7天浇一水，并追施冲施肥2～3次，每次追肥25kg/667m2。8月下旬至

11月初，8～12天浇一水，15～20天追肥一次，每次追冲施肥15kg/667m2。平均气温降至5～10℃时，

浇最后一次水，结合浇水追冲施肥10kg/667m2。

5.4.1.3冬前管理旬平均气温降至4℃时浇冻水，浇冻水前结合中耕清除枯叶，施入饼肥100～200

kg/667m2，并结合浇冻水，进行灌溉杀虫，韭菜畦内保持4小时以上积水，韭蛆幼虫可窒息死亡；灌

溉臭氧水，破坏幼虫表皮组织，灭虫效果更佳。一定要在覆盖棚膜之前进行，水渗后及时深中耕散湿，

然后扣棚膜，保底墒，空湿度。

5.4.2两年以上根茬管理

春季管理主要是中耕、追施厩肥、垫土。施厩肥4000kg/667m2，垫土3～4cm。肥土要混匀，苗高15cm

时在行间开小沟浇水。6月底再培土成垄。7月～8月的管理重点是控水、排涝、防倒伏、及时除草。7

月底8月初及时摘除花序和嫩苔。8月以后的管理同5.4.1。

5.5扣棚

5.5.1扣棚时间在9月底10月初（农历秋分寒露之间）扣棚。

5.5.2棚型

5.5.2.1中棚宽5-6m，高2.5m（最高点），长50-80m。

5.5.2.2小拱棚宽4m，高1.2m（最高点），长4m。

5.5.3拱架材料中棚为钢驾结构，小拱棚为竹木结构。

5.5.4棚膜聚乙烯膜、聚氯乙烯膜、无滴防尘膜均可，但以紫色膜最好，膜厚0.1mm。

5.6扣棚后的管理

5.6.1温度管理

5.6.1.1温度指标

表1韭菜不同生长时期的温度指标

时间萌动或割后（℃）株高6～15cm时（℃）株高15cm以上时（℃）

白天25～3024～2820～25

夜间13～1510～138～10

5.6.1.2管理方法

一般棚温20℃时通风，18℃时关闭风口，放风要顺风放，不要放逆风或放扫地风。

5.6.2湿度管理

5.6.2.1湿度指标

棚内空气相对湿度控制在80%以下。

5.6.2.2管理方法

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浇水要在上午浇，浇水后先升温后放风。在早晨放风降湿，不超过2小时。

5.6.3中耕与培土

每收割一茬后进行2次中耕，结合中耕培土2次，第一次培土在株高6～10cm时，第二次在株高

10～20cm时，培土厚度3～4cm。

5.6.4追肥与浇水

第一茬割后2～3天浇一水，第二茬和第三茬均是割前5天浇一水。土壤相对含水量保持在60～

70%。第二茬收割后结合中耕培土追施腐熟的大粪干或饼肥100～150kg/667m2。

6收割

6.1收割标准

韭菜株高20～30cm。

6.2收割整理方法

机械化收割，统一室内机械化清理、称重、二维码绑带打捆。

6.3收割时间

6.3.1第一年韭菜

7月底第一茬（头茬），8月底第二茬，9月底10月初第三茬。

6.3.2两年以上的韭菜

两年以上的韭菜，一般割两茬-三茬，9月第一茬（平茬），10月第二茬，11月第三茬。

7病虫害防治

7.1主要病虫害

虫害以韭菜迟眼蕈蚊（韭蛆）、蓟马、葱须鳞蛾、葱黄寡毛跳甲为主；病害以灰霉病、疫病为主。

7.2防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，遵循“公共植保，绿色植保”的现代植保理念，优先采

用物理防治和生物防治技术，必须使用农药时，应遵循NY/T393绿色食品农药使用准则及GB/T8321.10

农药合理使用准则的规定。

7.3防治方法

7.3.1农业防治

选用抗病虫品种，加强田间管理，培养壮苗。育苗前，对土壤进行高温日晒处理，有效降低地下害

虫虫口基数及病原菌。在韭菜生长过程中，一定要使用腐熟农家肥，合理施用复合肥。实行韭菜与禾本

科、茄果类等作物合理轮作。

7.3.2物理防治

7.3.2.1防虫网

设施通风口处设置40目的防虫网，阻止、隔离韭蛆、葱黄寡毛跳甲等成虫侵入和蔓延。

7.3.2.2日晒高温覆膜

在5月下旬至8月下旬将韭菜地面以上部分割除选取太阳光线强烈的天气（最大光照强度超过

55000lx）覆膜，在覆膜前1天～2天将韭菜地面以上部分割除。使用浅蓝色无滴膜（0.1mm～0.12mm），

覆膜时边缘超出地块边缘40～50cm，采用插入式地温计测定地表以下5cm处土壤温度，温度达到40℃

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后，持续4小时即可揭膜，注意温度不宜超过53℃，待地温回落至正常后浇水缓苗。

7.3.2.3灌溉杀虫

韭菜畦内保持4h以上积水，迟眼蕈蚊幼虫可窒息死亡。

7.3.3理化诱杀

7.3.3.1糖醋液

每亩韭菜田均匀放置直径20cm～30cm糖醋液水盆20个～30个，水盆边沿距地面高度低于10

cm，内盛1/2～2/3的糖醋液（糖：醋：酒：水=3：3：1：10（体积比）），适时补充糖醋液，降低韭

蛆、蓟马、潜叶蝇、葱须鳞蛾等害虫成虫虫口数量。

7.3.3.2粘虫板

黑板、蓝色、黄色粘虫板，每亩地每种颜色粘虫板均匀放置20块～30块（40cm×25cm），窄边

接地，顺垅放置，分别对韭蛆成虫、蓟马、潜叶蝇诱杀。

7.3.4生物防治

7.3.4.1韭蛆

在低龄幼虫发生初期，采用昆虫病原线虫（奈玛）400克/亩，随灌溉水冲施；或释放剑毛帕厉螨

进行生物防治，每亩释放25000只；或1.3%苦参碱水剂2kg/亩，淋灌在韭菜根部进行防治，选择晴天

傍晚或阴天全天施药。

7.3.4.2葱蓟马

害虫发生初期，采用50亿孢子/克球孢白僵菌悬浮剂45～55毫升/亩或60克/升乙基多杀菌素10～

20毫升/亩，叶面均匀喷雾防治，注意叶片正反两面喷施，避开大风天或预计1小时内有降雨天气施药，

避开高温和阳光直射，选择晴天或阴天傍晚施药。

7.3.4.3葱须鳞蛾

在低龄幼虫发生初期，采用32,000IU/mg苏云金芽孢杆菌G033A可湿性粉剂75克～100克/亩，

或400亿孢子/克球孢白僵菌可湿性粉剂25克～30克/亩，或60克/升乙基多杀菌素20mL～40mL/亩，

或100亿孢子/mL短稳杆菌悬浮剂800～1000倍液，将药液均匀地喷到叶片正反面。避开大风天或预

计1小时内有降雨天气施药，避开高温和阳光直射，选择晴天傍晚或阴天全天施药。

7.3.4.4葱黄寡毛跳甲

在害虫卵孵化盛期或低龄幼虫发生期，采用32000IU/毫克苏云金芽孢杆菌G033A可湿性粉剂75～

100克/亩，或80亿孢子/毫升金龟子绿僵菌CQMa421可分散油悬浮剂60～90毫升/亩，将药液均匀地

喷到叶片正反面。选择晴天傍晚或阴天全天施药。

7.3.4.5灰霉病

在灰霉病病害发生初期，采用2亿个/克木霉菌125克～250克/亩，或1000亿枯草芽胞杆菌可湿

性粉剂40克～60克/亩，或采用0.5%小檗碱水剂200mL～250mL/亩，叶面均匀喷雾防治，避开大风

天或预计1小时内有降雨天气施药，避开高温和阳光直射，选择晴天傍晚或阴天全天施药。

7.3.4.6疫病

发病初期，采用0.5%氨基寡糖素水剂210～245毫升/亩，或1000亿芽孢/克枯草芽孢杆菌可湿性

粉剂10～14克/亩，或0.5%苦参碱水剂75～90克/亩，叶面均匀喷雾防治，选择晴天下午或阴天全天

施药。

7.3.5化学防治

7.3.5.1农药防治原则

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严禁使用剧毒、高毒、高残留农药和国家规定在绿色食品蔬菜上禁止使用的农药。根据有害生物的

发生特点和农药特性，严格按照NY/T393及GB/T8321的规定，选择适当的农药及其施药方式，合理混

用并交替使用农药，严格控制施药剂量（或浓度）和安全间隔期，每种药剂每个韭菜生长周期最多用药

1次。

表2韭菜常见病虫害化学防治方法

病虫害

防治适期防治方法注意事项

名称

幼虫发生初期，采用10%吡虫啉可湿性粉剂韭菜上使用安全间隔期

成虫盛发期200～300克/亩，或1%联苯·噻虫胺8～1014天，每季作物最多使用

韭蛆或幼虫发生公斤/亩采用药土法均匀撒施于土表，随后1次。

初期顺垄浇水防治；成虫用10%灭蝇胺悬浮液

800倍液，喷雾防治。

在韭菜上的安全间隔期

5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂6～

幼虫发生初为14天，每季最多使用次

葱须鳞蛾8mL/亩，或4.5%高效氯氰菊酯乳油30～

期数为1次。

50mL/亩，喷雾防治。

采用10%灭蝇胺悬浮液800倍液，或10%吡虫在韭菜上每季最多使用1

啉可湿性粉剂20～35克/亩倍液，或5%啶虫次，安全间隔期为14天。

若虫发生初

葱蓟马脒乳油30～40毫升/亩，或25%噻虫嗪水分散

期

粒剂15～20克/亩，叶面均匀喷雾防治，注

意叶片正反两面喷施。

在韭菜上的安全间隔期

啶虫脒乳油～毫升亩，或克升

5%40120/25/为14天，每季最多使用次

联苯菊酯乳油～毫升亩，或噻虫嗪

2736/25%数为1次。

葱黄寡毛跳甲成虫盛发期可分散粒剂10-15克/亩，叶面均匀喷雾防治，

注意叶片正反两面喷施，避开大风天或预计

1小时内有降雨天气施药。

在韭菜上使用的安全间

采用40%嘧霉胺悬浮剂50～75mL/亩，喷

灰霉病发病初期隔期14天，每季最多使

雾防治。

用1次。

在韭菜上使用的安全间

采用25%吡唑醚菌酯悬浮剂1000～1300倍

隔期天，每季最多使

预防。发病初期采用20%霜脲氰悬浮液14

疫病发病初期2000～2500倍液，或50%氟啶胺悬浮剂，或用1次。

10%氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂2000～

3000倍液，叶面均匀喷雾防治。

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ICSIC65.020.30

B44DB1304

邯郸市地方标准

DB1304/T415—2022

棚室秋延后韭菜绿色栽培技术规程

2022-12-29发布2022-12-30实施

邯郸市质量技术监督局发布

DB1304/T415—2022

棚室秋延后韭菜绿色栽培技术规程

1范围

本文件规定了棚室秋延后韭菜绿色生产的产地环境、品种选择、栽培技术、病虫害绿色防控技术、

采收等。

本文件适用于邯郸地区棚室秋延后韭菜绿色生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T16715瓜菜作物种子

GB/T8321.10农药合理使用准则

NY/T391-2021绿色食品产地环境技术条件

NY/T393-2020绿色食品农药使用准则

NY/T394-2021绿色食品肥料使用准则

NY/T744-2020绿色食品葱蒜类蔬菜

3产地环境条件

3.1产地环境要求

符合NY/T391要求

3.2土壤肥力

20cm深耕层，有机质含量1%，全氮含量0.08%，速效磷含量20mg/l，速效钾含量120mg/l。

3.3自然条件

3.3.1光照

营养生长时期喜中性光照，弱光下也能生长，日照时数12小时以下。

3.3.2温度

生长适温12～24℃，根系能耐–30℃的低温，叶片能耐–10℃的低温。

3.3.3水分

最适土壤湿度是60～70%，空气相对湿度85%以下。

4品种选择

4.1秋延后配套品种选择不休眠品种，如平韭先锋、791和傲冬2号等；

4.2种子质量符合