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会计实操文库月饼的成本核算-成本实操一、直接材料成本1.面粉：计算月饼皮所需面粉的用量，根据采购价格确定面粉成本。例如，若每千克面粉价格为A元，一个月饼皮用面粉B克，则一个月饼的面粉成本为（B÷1000）×A元。2.馅料：常见的馅料有豆沙、莲蓉、蛋黄、五仁等。确定每种馅料的用量和采购价格，分别计算成本。比如豆沙馅每千克C元，一个月饼用豆沙馅D克，则豆沙馅成本为（D÷1000）×C元。如果是蛋黄月饼，还需考虑蛋黄的成本，假设一个蛋黄成本为E元。3.其他材料：包括糖、油、鸡蛋等辅助材料。同样根据用量和采购价格计算成本。如每千克糖价格为F元，一个月饼用糖G克，则糖的成本为（G÷1000）×F元。二、包装材料成本1.包装盒：根据包装盒的采购价格和每个月饼所需的包装盒数量来计算。若一个精美的包装盒价格为H元，一盒装N个月饼，则每个月饼的包装盒成本为H÷N元。2.包装袋：如果有单独的包装袋，计算包装袋的采购价格和每个月饼的用量。假设一个包装袋价格为I元，每个月饼一个包装袋，则包装成本为I元。三、直接人工成本1.生产人员工资：确定生产月饼的工人工资水平，比如每月工资为J元。计算生产一个月饼所需的工时，假设生产一个月饼需要K小时，一个月工作L小时，则每小时人工成本为J÷L元，一个月饼的人工成本为K×（J÷L）元。四、制造费用分摊1.设备折旧：计算生产月饼所用设备的折旧费。假设设备原值为M元，预计使用年限为N年，残值为P元，则每年折旧额为（MP）÷N元。再根据月饼的产量分摊到每个月饼上。如果预计一年生产Q个月饼，则每个月饼分摊的设备折旧成本为[（MP）÷N]÷Q元。2.水电费：根据月饼生产过程中的水电消耗情况和水电费单价来计算。比如一个月水电费为R元，一个月生产S个月饼，则每个月饼的水电费成本为R÷S元。3.厂房租金：若厂房租金为T元/月，根据月饼产量分摊。假设一个月生产U个月饼，则每个月饼的厂房租金成本为T÷U元。五、总成本计算将上述各项成本相加，即可得到一个月饼的总成本：月饼总成本=直接材料成本（面粉成本+馅料成本+其他材料成本）+包装材料成本（包装盒成本

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