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浙江省茶叶学会发布ZJTSS浙江省茶叶学会团体标准红茶西施丹芽Xishidanyablacktea本文件起草单位：诸暨市茶叶行业协会、诸暨市经济特产站、浙江大学茶叶研究所、浙本文件主要起草人：金英、马亚平、姚一建、杨思班、冯刚、王徐超、马昊、蔡兰苏、2红茶西施丹芽本文件规定了红茶西施丹芽的术语与定义、产品等级、要求、检验方法、检验规则、标志、下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）GB2762食品安全国家标准食品中污GB2763食品安全国家标准食品中农药最大GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最GB5009.3食品安全国家标准食品中水GB5009.4食品安全国家标准食品中灰GB7718食品安全国家标准预包装食GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量GB/T8311茶粉末与碎茶含量关于修改《食品标识管理规定》的决定国家质量监督检验检疫总局令[2009以浙江省绍兴市诸暨市辖区范围内的群体种、浙农117、迎霜等适制红茶的中鲜叶为原料，经萎调、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而成4产品等级4.1西施丹芽产品依据感官品质要求分为丹芽贡、丹芽玉和丹芽云。5.1基本指标5.2感官指标条索细紧、显金细嫩多芽，匀齐、红条索紧结、有金嫩匀有芽、较匀齐，嫩软、尚匀齐，尚红亮5.3理化指标粉末（质量分数）/%≤水浸出物（质量分数）/%≥45.5净含量每批产品均应做出厂检验，经检验合格后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分、粉末、5对检验结果有争议时，应对留存样进行不合格项目的复验，或在同批产品中加倍随机取

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