《大理环洱海地区民宿旅游发展问题及完善对策策略探究》9100字（论文）

大理环洱海地区民宿旅游发展问题及完善对策策略研究目录TOC\o"1-3"\h\u109411引言 1114582民宿相关概念 122991.1民宿概念 1233351.2乡村民宿的特点 2181831.3乡村民宿和城市民宿的区别 2223761.3.1环境不同 2308991.3.2目标人群不同 2292431.3.3风格不同 3121223大理环洱海地区民宿旅游发展现状 3299553.1大理环洱海地区介绍 3323603.2大理环洱海地区民宿旅游发展阶段 378843.2.1萌芽阶段（1999—2009年） 3258153.2.2外来介入阶段（2010—2013年） 4179803.2.3井喷增长阶段（2014—2016年） 4194343.2.4治理复苏阶段（2017—今） 5122823.3大理环洱海地区民宿分类 731823.3.1农村自建房改建型 7259433.3.2传统民居改建型 7141453.3.3旅游地产宅改建型 8300173.3.4新建型 87653.4大理环洱海地区民宿旅游游客调查 965953.4.1调查目的 940783.4.2调查内容 9201353.4.3调查方法与调查对象 9319324大理环洱海地区民宿旅游发展现存在的问题 1425434.1文化内涵挖掘不够 14229004.2内部设施不够完善 1433864.3产权冲突下的协调困难 15132724.4专业人才总体不足 15162235大理环洱海地区民宿旅游发展策略 1538635.1民宿文化内涵提升的策略 15142655.2完善民宿基础设施的策略 16272305.3民宿行业管理提升的策略 17125425.4民宿专业化人才培养策略 17217326结论 181938参考文献 18摘要随着旅游需求的个性化和多元化的发展，人们的消费方式也从享受型逐渐转变为体验型，体验式的休闲模式越来越受到众多消费者的青睐。人们在见惯了都市现代生活的喧嚣之后，渴望能够离开惯常居住地去获得充满新鲜感的旅游体验。乡村民宿旅游是一种新型的旅游形式。乡村开发的民宿（B&B）旅游具备地理位置和环境、农产品、民俗文化资源、基础设施等优势。我国农村自助旅游基础设施落后，缺乏特色资源，自助旅游服务不规范。在此基础上，本文对洱海环海旅游发展进行了分析，探讨了在洱海环海旅游发展中存在文化内涵挖掘不够；内部设施不够完善；产权冲突下的协调困难以及专业人才总体不足的问题。进而提出了大理洱海环海旅游的发展战略，民宿文化内涵提升的策略；完善民宿基础设施的策略；民宿行业管理提升的策略；民宿专业化人才培养策略。关键词：大理；民宿；旅游发展1引言随着现代中国旅游业的快速发展和城市化进程的快速推进，公众对旅游的需求逐渐从传统的单纯旅游转向休闲和深度旅游。乡村旅游的出现符合人们回归自然、体验流行服饰、放松身心的愿望。近年来，农村信用社发展迅速，已成为转变传统观念、繁荣农村经济、促进乡村振兴的有效途径。居住旅游作为乡村旅游发展的一种新形式，受到越来越多游客的青睐，逐渐成为丰富旅游住宿、加快旅游产业转型和完善、促进美丽乡村建设的重要力量。[1]在民族旅游大背景下，发展民居旅游，对于促进全球旅游业的发展，提高乡村旅游产品的认知度和质量，增强乡村旅游从传统旅游向深度夜生活体验的功能，具有十分重要的现实意义。居住旅游的发展越来越受到旅游学者的关注和研究。本文在大量相关文献研究和分析的基础上，力求系统总结目前国内关于居住旅游的研究进展，为推动我国居住旅游的相关研究和未来发展提供参考。2民宿相关概念1.1民宿概念“民宿”，英文简称B&B。这个词是从国外引进的，起源于20世纪60年代的欧美。由于西部工业化的快速发展，城市居民为了逃离城市的喧嚣环境，寻求安静、自然、休闲的乡村生活，促进了乡村旅游的发展。由于文化的不同，居住区的发展形式和定义也不尽相同。杰基·克拉克认为，民宿是指能够体验旅游环境的民宿产品；达伦·吉蒂莫西认为，民宿是在乡村环境中建造的，为游客提供民宿和餐饮服务。旅游者可以通过居住区了解当地居民的日常生活和当地文化。日本民间旅馆是指城市旅游者在乡村旅游目的地居住的房屋。瑞士认为，迈科尔是一家小型私人家庭旅馆，但应在国家旅游局和民宿机构的管理下经营，对民宿环境、家庭设备和卫生有严格要求。进入新世纪以来，特别是近几年来，我国酒店业的功能、形态和特征在上述形态的基础上发生了深刻的变化，这在旅游区的发展中尤为明显。民营酒店一般具有以下特点：一是由家庭自助服务向政府和专业组织管理的专业化经营转变；私人住宿为游客提供了更多与目的地社区居民交流的机会；第四，家庭接待服务强调当地文化和家庭感觉。[2]1.2乡村民宿的特点通常，乡村住宿旅游的发展需要一定的条件。一是，交通便利。居住旅游的服务对象主要是城市居民。到B&B旅游目的地的道路较好，距离适中，城市居民开车方便。二是自然资源丰富。奇特的地形、丰富的自然环境和优美的田园风光，使居住在高楼大厦中的城市居民体验到回归自然的感觉。三是绿色农产品丰富。城市居民不仅要吃喝玩乐，还要参与乡村旅游。我们还需要购买绿色农产品[3]。因此，传统的种植方式是大量种植农作物或牲畜。丰富的绿色农产品是发展乡村旅游的重要条件。四是具有传统特色的文化资源。乡土文化具有独特的魅力，它让生活在熙熙攘攘环境中的城市居民体验传统生活。五是完善基础设施。居民住宿、道路、水电、网络、停车场、卫生、消防、安监等基础设施条件直接影响旅游质量。因此，完善的基础设施是发展居住旅游的必要条件。[4]1.3乡村民宿和城市民宿的区别1.3.1环境不同乡村民宿多是自然景观之地，如江西婺源、伊犁的杏花沟周边的民宿，而城市民宿是在城市之中，坐落于各居民楼内，相较于乡村民宿的清新飘逸，城市民宿更喜欢隐藏于繁华的都市，依附于城市景观、商圈、交通枢纽等附近。1.3.2目标人群不同乡村民宿的目标人群以休闲度假体验当地风土人情、探索当地文化和画画写生为主，城市民宿的目标人群以快节奏的游客、商旅人士、学生和去当地求医的人为主。1.3.3风格不同乡村民宿一般定位高端，人们是以度假的心态而来，因此期望很高，所以需要各方面都要做到极具特色，若是民宿坐落于极具民族色彩的地界则民宿软装也会比较偏向性走当地主题民宿风；城市民宿的定位稍中低端，由于大部分位于市区，因此装修多以ins风和极具现代风格的留白简洁风。3大理环洱海地区民宿旅游发展现状3.1大理环洱海地区介绍大理环洱海地区是白族世代聚居的地区，形成了独树一帜的白族传统民居建筑，照壁与正房和两侧楼房构成“三坊一照壁”的格局，更高级还有的“四合五天井”、“六合同春”等套院建筑，多为两层楼房。墙面石灰粉刷，白墙青瓦，其中照壁是装饰最丰富的地方。大理环洱海地区作为我国民宿发展较早的地区之一，民宿的发展历程具有一定的代表性。经过多年的发展，已经从最初为背包客提供简单住宿、餐饮的场所，发展到现在的精品民宿，并形成了一种民宿文化。3.2大理环洱海地区民宿旅游发展阶段通过该地区民宿的发展进行溯源，同时结合大理的相关事件和时间节点，可以将大理环洱海地区民宿旅游发展分为四个阶段：3.2.1萌芽阶段（1999—2009年）该阶段的民宿主要是以闲置房间当做客房，以家庭副业方式经营。建筑空间上表现为由外廊道组织各个房间，室内装饰以色彩鲜艳的民族风为主。在大理环洱海地区，最早注册的民宿是以租赁形式的位于大理古城的四季客栈。图3.1大理环洱海四季客栈3.2.2外来介入阶段（2010—2013年）这一时期出现了许多外来经营者和设计师设计的民宿，民宿的品质、设计感相比上一阶段提高了很多。在双廊，民宿建筑设计和材料的使用都有一定的地域特征。如洱海醒来民宿的青石外墙和拱形门窗，云七毗舍海景庭院客栈的黑色金属栏杆、构件、玻璃。这些元素不仅来源于当地传统民居，还来源于早期赵青在双廊设计的“青庐”、“太阳宫”等。图3.2大理环洱海醒来民宿3.2.3井喷增长阶段（2014—2016年）随着大理知名度的提高，越来越多的游客及民宿经营者来到大理。在旅游市场巨大利益的驱动下，建筑越高越好，房间越多越好，甚至占用原来传统民居建房时的滴水空间（毗邻的建筑物之间为便于房檐上的雨水流淌而留下的隙地）等，街巷、邻里空间紧张。民宿房间数量较公共空间营造重要。图3.3双廊狭窄的巷道3.2.4治理复苏阶段（2017—今）民宿的过度集中和无序发展，给洱海的生态环境保护带来较大压力。随着洱海生态廊道的建设，整个大理环洱海地区的民宿发展也进入了反应调控、治理复苏阶段，部分民宿被整改，民宿基础设施逐渐完善。与此同时，因为民宿是近代兴起的旅游民宿项目，主要集中在沿海旅游发达城市。云南是网红民宿的集结地，每年都有成千上万的游客去云南海边度假。民宿消费是旅游消费的重要内容之一，而民宿消费在云南省民宿消费占据了半壁江山。2017年，我国修订了《国民经济行业分类》，将民宿从民宿类别分离出来，单独形成了一个行业类别。洱海是云南省的重点旅游城市之一，大部分民宿主要集中在洱海等滨海城市。2020年1月，云南省公布了《第四次全国经济普查公报（第四号）》。截止到2018年，民宿和餐饮业企业法人单位资产总计769.60亿元，比2013年末增长43.0%。民宿业企业法人单位资产总计571.23亿元，分别比2013年末增长33.2%。其中，从事民宿服务的企业法人单位一共有157个，如图3.4所示：图3.4按行业中类分组的民宿和餐饮业企业法人单位和从业人员大理民宿的特点是:一是具有强烈的民族特色，体现在大理地方文化、服务和建筑上；第二，民房的风格融合了民族和文化，非常独特；三是以白族文化为主要特征；四是能满足游客餐饮、民宿、旅游娱乐等多样化需求。此外，大理古城及其周年纪念区是茶马古道沿线仅有的地方，其地方文化不仅具有当地白族文化的典型特征，还融入了一些藏族文化。由于大理很受入境游客的欢迎，大理的居民也有一些中西文化融合的特点。[5]根据大理民宿所分布的地区来看，民宿主要以洱海周围为集散地。在洱海周边地区，民宿主要分布在三个区域:以大理古城为中心的海西地区、以大理州政府为主体的海南地区和以双郎为核心的海北地区，包括西洲和上官镇。然而，三个民宿的主要景观是不同的。海西地区主要依托大理古城的综合景观；海南地区主要依靠现代城市文化景观；海北地区主要依靠美丽的自然景观。由于景观主体的不同，民宿文化也存在一定的差异。[6]3.3大理环洱海地区民宿分类3.3.1农村自建房改建型主要有两种，一是民宿主自己进行简单功能改造，当做家庭主业或副业经营，民宿品质一般，风格样式通常跟随时代潮流；二是经过建筑师设计的精品民宿，建筑、景观、室内都经过精心设计。图3.5大理环洱海农村自建房改建型民宿3.3.2传统民居改建型一是将传统民居经过修缮、加固结构，民居基本框架结构保持不变，再根据现代人的生活习惯进行室内布置，整体上属于修旧如旧式改造。二是在传统民居基础上进行加建呈现出新老并置的特征。图3.6大理环洱海传统民居改建改建型民宿3.3.3旅游地产宅改建型多指房地产开发的别墅类住宅，其配套环境设施优良、交通便利，建筑空间布局更符合现代人的生活习惯，易改造为民宿，但改造局限性大。图3.7大理十九山民宿（海东方别墅）3.3.4新建型有建筑师参与设计的新建型民宿，往往根据基地环境条件、地点性进行设计，民宿建筑风格能够很好的融入当地的地域环境。但还有大量的新建民宿，设计水平较低、同质化现象严重。图3.8大理环洱海既下山民宿3.4大理环洱海地区民宿旅游游客调查3.4.1调查目的本次调研主要针对在大理环洱海有过民宿消费或者潜在消费的游客，根据这部分游客的特征、消费习性及其消费中遇到的情况，剖析大理环洱海民宿旅游发展面临的问题，进而找到大理环洱海民宿旅游今后发展的对策与方向。3.4.2调查内容根据调研目的，本次调研通过游客的性别、年龄、文化程度、职业以及收入水平等个人属性特征进行统计分析，进而对民宿旅游市场进行研究。3.4.3调查方法与调查对象就调查方法而言，本研究采用问卷调查的方法开展研究，通过微信、微博、QQ等网络平台进行电子版问卷调查；就调查对象而言，本次问卷调查主要针对在大理环洱海有过民宿消费或者潜在消费的游客。调查问卷共设置25道题目，详见附录。问卷调查对象是来大理环洱海民宿的游客，共计发放问卷135份，回收有效问卷111份，有效率为82.22%。表3.1大理环洱海民宿调查问卷样本统计调查维度具体指标调查数量所占比例（％）游客性别女5448.6男5751.4游客年龄60岁以上32.740-60岁3027.025-40岁5852.318-25岁1715.318岁以下32.7游客月收入5000元以下3329.75000-10000元5045.010000-20000元2118.920000元以上76.3游客职业公务员或企事业单位人员2926.1学生98.1退休人员1210.8个体/私营业主2219.8自由职业2623.4其他1311.7总计111100（资料来源：调查数据整理）3.3.4调查方结果分析（1）民宿消费者基本情况分析①年龄构成从年龄构成来看，25-40岁的消费者是大理环洱海民宿目前的消费主力军，在被调查中一共有58位，占52.3%，这一年龄阶段的民宿消费者他们已经积累了一些财富、有一定的经济基础，受过高等教育，有能力追求品质生活，是民宿消费的主力军；其次是40—60岁的人群，共有30人，占总样本的比例为27%，这类消费者大部分是因为工作压力较小，有较多的休闲时间，多为丰富业余生活来此度假。图3.9大理环洱海民宿消费者年龄构成情况②月收入情况对于根据分析民宿旅游住宿的游客的收入进行研究，月收入在五千到一万元的工薪阶层白领为主要消费人群，到达分析总量的45%；一万元以上的达到了25.2%。图3.10大理环洱海民宿消费者月收入情况③职业构成消费者主要以公务员或企事业单位员工和自由职业者为主，企业员工这类的工薪阶层白领占了总样本量的26%；自由职业者（笔者从现场调查来看，这些说自己是自由职业者的人应该是自营公司类的自营者）占23%。图3.11大理环洱海民宿消费者职业分布情况（2）游客到大理环洱海游玩的原因图3.12游客去大理环洱海游玩的原因通过上图3.12数据显示，选择放松心情有174人，占比30%，其次为摄影写生144人，占比25%，休闲度假106人，占比18%，单位团建114人占比20%，选择亲子互动的占比最少，38人，占比7%。（3）是否居住过民宿图3.13是否居住过民宿通过上述数据表明，住过民宿的旅游者高达219人，占比92%，没有住过民宿的游客仅19人，占比8%。（4）现有民宿存在的主要问题图3.14现有民宿存在的主要问题通过上述数据表明，大理环洱海民宿主要问题中“订房不便捷、部分民宿需要提前付款”占比最高111人，占比18%，其次是交通不便捷100人占比16%，再者是觉得卫生条件差的83人占比12%。4大理环洱海地区民宿旅游发展现存在的问题4.1文化内涵挖掘不够文化内涵可以增添民宿的魅力，使游客在民宿中可以感受到民宿环境所带来的别样“风景”。大理洱海地区的许多民宿只是以经济效益为主，而忽略了自身民宿文化内涵的建立，一般的民宿是以吃饭、喝茶和民宿等为服务，并没有对民宿进行更深入的了解和开发，使得民宿与旅馆的经营模式相同。据调查发现，大理洱海地区的民宿有民宿的载体，却没有“宿”的特色与内涵。比如，民宿作为乡村旅游发展中的重要民宿形式，民宿应包含乡村居民生活中的乡村因素，才能更好的体现出乡村民宿的特色。但是，在大理洱海地区的民宿发展中，大多民宿只用与游客晚上入住休息，显然这与旅馆和酒店毫无差别。由于民宿是建设在乡村，其居住环境并没有酒店的居住环境好，若乡村民宿不能从其他方面进行深入的挖掘和建设，很难与旅馆和酒店所抗衡。加上现代社会不仅对居住环境的要求越来越高，还对服务态度、文化内涵和生活情调等各方面的需求也越来越高，这就给民宿发展提出了更高的要求。[8]4.2内部设施不够完善作者去到大理洱海地区进行了实地考察，发现许多民宿经营者对当地的文化内涵认识不足，且与当地政府的融合度不高，使得民宿经营者在经营理念和服务方面的较为落后。作者还发现，许多民宿经营者并不是大理洱海地区的居民，这也是造成民宿经营者不了解当地文化内涵的主要因素之一。正是由于民宿经营者缺乏较好的经营理念，使得当地民宿内的内部设施存在问题。如热水设施、供电设施以及卫生条件等等，具有文化意义的观赏物品就更加稀缺。从大理洱海地区游客的反馈中得知，选择当地民宿是无奈之举，因没有更好的居住环境，才会选择民宿进行暂住，但下次并不会再选择此家民宿。由此可见，大理洱海地区民宿的居住环境存在严重的问题。[9]4.3产权冲突下的协调困难作者从调查中还发现，大理洱海地区的许多民宿存在产权问题，这就使得民宿没有产权保护，政府也难以对民宿经营者实施激励行为。从大理洱海地区的相关部门给出的数据得知，大理洱海地区的旅游中心地带，其房屋产权十分复杂，其中主要包含了以下几种：旅游公司、旅游管理中心、供销社公房、粮管所公房、公房、老管所公房、私房等。民宿产权者的复杂性，使得民宿普遍性的基础设施无法得到完善，改善民宿基础设施，必定牵扯其资金的投入，产权人之间的利益会受到影响，加大了民宿建设的难度。由此可见，大理洱海地区的民宿发展存在的主要问题之一，便是民宿产权冲突下的协调较为困难。[10]4.4专业人才总体不足近几年，随着国民经济的飞速发展，旅游行业的发展也随之提升，民宿作为旅游行业中基础产业，也是国民经济发展的重要组成部分。但是，据人才市场调查发现，旅游行业的专业技能人才严重不足。虽然我国一直提倡注重专业技能人才的培养，许多高职院校也开展了旅游行业的课程，但在旅游行业的实际发展中，专业旅游管理人才受经营者的限制，并不能进行自主的经营管理。作者在大理洱海地区的民宿走访中发现，缺乏经营理念的经营者指导具有专业旅游管理的专业人才，使得民宿发展依然遵循着传统的民宿理念。此外，作者在走访中还得知，许多经营者并不具备专业的经营知识，也不了解民宿发展的意义。由此可见，在大理洱海地区的民宿发展中，旅游专业人才是当前急需解决的问题之一。[11]5大理环洱海地区民宿旅游发展策略5.1民宿文化内涵提升的策略由于大理洱海地区具有独特的地域文化特色，其民宿发展可以利用当地的文化特色，来提升民宿的文化内涵。提升大理洱海地区民宿文化内涵可以以下方面进行探讨：首先，从民族风俗方面进行民宿文化内涵的提升。大理洱海具有丰富的风俗文化，如三道茶、绕三灵、菊花会、火把节、本主节、白族调、白族服饰等等，将这些丰富多彩的民族传统文化运用到民宿文化内涵的发展之中，使大理洱海民宿独具当地地域性特色；其次，从建筑景观方面进行文化内涵的提升。在大理洱海地区的建筑文化也是独具特色的，其中包括建筑楼阁文化、建筑城堡文化、建筑石窟文化、建筑广场文化、建筑小品文化、建筑佛塔文化、建筑栈道文化、建筑碑碣林文化以及建筑摩崖字画等等。民宿建设中，可以充分运用当地独具特色的建筑文化，让游客可以充分的感受到大理洱海的地域风情；最后，从体育娱乐方面进行民宿文化内涵的提升。大理洱海地区属于多民族聚集地，以此形成了较为丰富的体育娱乐活动，其中包括体育节、赛马、赛龙舟等体育赛事，还有娱乐悠闲地洱海公园、珠海乐园、苍山公园、圣麓公园以及玉洱园等多个园林悠闲场所。[12]5.2完善民宿基础设施的策略良好的基础设施，可以有效提升当地的经济发展，在大理洱海地区的民宿发展中，基础设施的不足使得民宿发展受到的限制，因此，大理洱海地区的民宿发展建设，应先从民宿基础设施完善开始。大理洱海地区的民宿基础设施的完善策略，可以从以下三方面进行探讨：首先，从交通基础设施进行完善。交通设施作为社会建设发展中的重要组成部分，便捷的交通基础设施有利于当地的经济发展。大理洱海地区受地域环境的影响，不能兴建铁路交通设施，兴建铁路必定会对洱海地区的自然环境进行损害，所以，在大理洱海地区的交通设施发展上，主要是以公路建设为主。公路交通设施应根据当地区不同的等级，对高速路、国道、省道、市道和乡间小道进行完善，以此建设方便快捷的网络交通运输通道。此外，还应加强航空运输交通的完善；其次，从电力基础设施方面进行完善。电力作为现代社会发展中不可或缺的组成部分，没有健全的电力基础设施，对当地社会发展和居民生活带来了严重的不便。因此，大理洱海地区在基础设施的完善策略上，应注重其电力设施的完善；最后，从电信基础设施方面进行完善。现代社会属于信息化时代，电信基础设施是信息化时代发展的重要保障。因此，大理洱海地区应注重电信基础设施的完善，以此提升当地信息化的建设发展。[13]5.3民宿行业管理提升的策略我国民宿行业的发展，是市场需求运营而生的一种行业，市场对民宿的管理也应借助一些高效的市场管理方法，对民宿行业展开合理的管理，以此确保民宿行业的健康发展。随着大理洱海地区民宿的极速增加，给当地的生态环境带来了严重的影响，当地政府为了保护大理洱海地区的生态环境不被破坏，政府开始发挥自身的职能需求，开始着手当地民宿发展的管理。2017年，云南大理就保护治理洱海生态环境做出了实施意见，并成立了相关的管理指挥部门，和选派工作人员展开对洱海生态环境的管理和治理工作，主要内容包括违规用地建设、垃圾污水治理、污染减量、生态修复、截污治污、执法监管以及全民保护洱海等行动。虽然政府采取一系列的管理措施，但也可以看出，当地政府是在生态环境遭到严重破坏后才开始注重此问题，可见政府部门的管理职能存在滞后，没有做到防患于未然。因此，政府部门应加强完善民宿管理的相关法律规定，以此为民宿经营提供其经营准则，政府在管理民宿发展的过程中，不仅可以保护好当地的生态环境，还能提升当地的经济发效益。[14]5.4民宿专业化人才培养策略民宿本身也是属于服务行业，较为专业的服务人才对民宿发展也是十分的重要。尤其是当下社会发展之中，人们对服务水平的要求越来越越高，若在民宿发展的过程中，缺乏专业服务人才，对民宿旅游的可持续性发展十分不利。大理洱海地区的民宿发展应