DB41T 1910-2019 双孢蘑菇周年栽培技术规程

DB41河南省市场监督管理局发布I1双孢蘑菇周年栽培技术规程凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）GB5749—2006生活饮用水NY/T2798.5—2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分：食用菌NY/T5010—2016无公害农产品种植业产地环境条件NY5099—2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求4产地环境和栽培基质4.1产地环境24.2栽培基质根据菇棚数量和双孢蘑菇生长周期，合理安菇棚规格为：宽7m，长33m，混凝土硬化地面，表面平整光滑，地面预留排热镀锌管，建议型号DN50以上，接口部位做防锈处理。热镀锌管预制成拱形，拱顶高42.5m，骨架间距1.5m，由内向外覆盖：0.01mm棚内设5层床架，床架用镀锌管搭制，接口部位做防锈处理。床架宽1m，层间距50cm棚两端墙之间及相邻床架中间留90cm管理通在进料前4d将菇棚清理干净，封闭前后门与通风管道，对床架和地面进行消毒，对生产过程中需要使用的各种工具进行消毒，消毒使用的制剂应3）：将麦草、玉米芯浇水持续2d～3d使其充底宽2m左右、高1.5m～2m左右的料堆，长度不限，堆顶呈将预湿过的玉米芯与牛粪充分混合，堆成下底宽2m～3m、高1.5m～2m的料堆50cm打通风孔，通风孔直径5cm～10cm，深入培养料8.5前发酵一般翻堆的间隔时间为5d、4d、3d，视气候状况适当调整。如果环境温度过低，要采取适当措施进行保温。料堆内温度上升到65℃以上且温度开始下降时进行第一次翻堆，四周的料翻到中间，要求充分拌匀、抖松，同时拌入过磷酸钙；继续发酵至温度第二次开始下降时进行第二次翻堆，同时加入1/3培养料颜色呈咖啡色，生熟度适中，含水量控制在65%～70%，pH值为前发酵结束后，趁热迅速将培养料均匀堆放到床架上，铺放平整，厚度25cm左右，根据培养料干湿度适当补水。封闭菇棚，采用蒸汽加温，监测不同区域的料温，在24h内使料温升到58℃~62℃,6d，在保温期间，每隔一段时间开启外循环向棚里输送49播种和发菌期管理9.1播种后发酵结束后，料温下降至25℃即可播种，播种前视培养料含水量状态适当补水。播种量为每平方米750mL麦粒种，先将70%的菌种均匀撒在料面上，用消毒过的工具轻耙料面，使菌种颗粒落入培养9.2发菌期管理播种后在培养料表面覆盖地膜，封闭大棚，控制料温在22℃~25℃。空气相对湿度控制在70%~播种后18d～22d，菌丝生长至料底，将料面整理平整，即形成2mm～5mm的团粒结构，pH为7.5～8。也可选用配方土：将一份草炭土和四份中性均匀，按每立方米覆土材料加稻壳16kg，生石灰8kg，将土粒、稻壳、生石灰混合后加水调湿所有工具使用前24h进行消毒处理，覆土材料提前2d进行消毒，使用的消毒制剂应符合NY/T393—2013和NY/T749—2018的最大持水量为宜。若有覆土较薄处，待菌丝生长至表面后近饱和。喷水时应打开风机，每次喷水后持续通风20min～30min。菇棚内空气相对湿度保持在85%~覆土调湿后开始缓慢降温，以每天1℃的速度由25℃降至18℃,整个出菇期温度稳定在18℃左5覆土调湿后监测二氧化碳浓度，在降温的同时间歇向棚内输送新鲜空气，出菇期间应维持在1000mg/L～1300mg/L（0.1%～0.1在开伞前及时采摘。采摘时先向下稍压蘑菇，再轻轻旋转采下，避免带下周围小菇。鲜菇在1℃~5℃冷库中贮藏