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文档简介
DB41河南省市场监督管理局发布I本文件起草单位：河南省农业科学院植物营养与资源环1高海拔地区夏季香菇生产技术规程GB4806.7—2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及GB5749—2006生活饮用水NY/T528—2010食用菌菌种生产技术规程NY/T5010—2016无公害农产品种植业产地环境条件NY5099—2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求DB41/T1244—2016食用菌主要病虫害防控技术4场地环境要求2按照NY/T528—2010进行生产，菌种质量应符合GB19170—2以上配方最终含水量50%～55%，pH值6.5～7.5。所用原料均应符免割袋：不用割袋，菇蕾能够自行顶破钻出的、紧贴培养料常压灭菌：料袋中心温度达到100℃,保持12h～15h，停止加热后焖置5h；高压灭菌：料袋中心温度达到115℃,保持4h～6h，停止加热后焖置3h。将接种孔塞满压实，并高出接种穴2mm～3m3前期控温25℃,使其菌丝早萌发，早定植。接种定植后要加强通风。完全满袋后可刺孔，每袋均匀刺孔60～80个，刺孔深度7cm左右，直刺孔后加强通风换气，并给以100lx以上的散射光，控制温度18℃~25℃,空气相对湿度70%~层架出菇：菌袋转色后，脱去外袋，将菌袋平卧顺码排放在在层架上，菌袋之间留5cm间距。9采收与冷藏9.1采收49.2冷藏采收后的香菇放入0℃~5℃环
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