农业畜牧行业 中国农业大学

农业畜牧行业中国农业大学水平。而近年农产品的持续涨价，使得广大种植养殖户的收入有所增加。但俗话说：“粮价涨，副产品的消费则会受到更大的冲击和影响。问题。展十分重要。业生产及农户生活消费问题也成为调整我国农业决策依据。内外研究现状可以从下面几个方面进行总结。首先，农村居民食品消费结构变化分析。正趋于合理化。其次，影响农村居民食品消费的因素分析。平。在市场经济条件下,更有效地提高这部分弱势人群粮食和食品消费水平的政策选择应是增加以及信仰等因素的影响。第三，价格对于农户食品消费的影响分析。响还很大。从食品的价格弹性系数中可知，中国的食品消费的变化对价格变化的反应很敏感(价格弹性系数是-1.1066)，说明中国国民对食品的消费需求受市场价格的变化影响较大。姜百臣期稳定的均衡关系。也有一些不足。1.对于农村居民消费问题及农民食品消费影村居民食品消费的影响分析还比较少。2.许多学者通过模型研究分析认为价格对于农村居民食品消费需求的影响的，必须考虑特定的情况。本文基于以上的研究的不完善和更有针对地提出了在特定时期（通货膨胀下价格上涨对于农村居民食品消费的影响分析的研究。1.通过实地调查，明晰影响农村居民的食品2.从宏观的角度分析，寻找农产品价格上涨与农户生活消费的关系及趋同研数据，验证价格上涨如何影响农户食品的消费，以及估算影响程度。3.深入了解现阶段农村居民消费需求、生产决策的变化，提出建设性价格政策，利用价格杠杆调节农村消费；促进科学引导消费需求；调整农村农产品的产业结构，结论，提出参考建议。趋同性的规律。参考以往的文献，做进一步分析。础。农产品价格的变动情况，说明其对于农产品生产价格总指数变动的贡献程度和带动效应。界对于通货膨胀的思考。胀现象的解释程度。食作物价格上涨的带动下，农产品价格上涨总体趋势已初露端倪。较长，对生产和消费市场都造成了持续的影响。到2007年第三季度末，生猪价格指数达到物，如稻谷、小麦等，生产价格指数一直居高不下；豆类价格也一改2006年的疲软势态，开始种植类作物价格较于前两年涨幅更大，稻谷、小麦等作物的前三季度生产价格指数分别达到势各具特点。稳定的消费量。我国城乡贫富存在差距，如2006年我国城镇和农村居民恩格尔系数分别为为单位，从事个体化生产经营，只有少数地区能实现规模化生产经营的局面。考虑到这个事资料来源：转引自张秀生等,农民收入增长：基于农村公共产品供给视角的分析,经济评论,2007(3),第49页。,可以家庭经营性收入的增量占到整个收入增量的,可以家庭经营性收入的增量占到整个收入增量的 IIIII庭经营性收入增量也得到了合理的解释，并且这种情况对于农民的食品消费不会造成负面影响；而如果采用的是后者，那么07年农民的食品消费量上肯定会出现相对异常的情况，如某种食品的消费量陡减等，同样，采用这种方法，也能够解释为什么家庭经营收入有如此大的大幅增加，但是，这样会在某种程度上对农民自身的食品消费造成影响。分农产品势必在产量上有所增加。生更多的转移性消费。为了更为直观的观察其变动情况，我们将差额和增幅两项一起的油料和肉类与06年相比大大减产，更加说明，作为生产者的农民，大多数并没有因为产规模来获取经营利润，使得家庭经营收入增加。于土地规模的限制，还有可能受限于农村青壮年劳动力大批入城，农村劳动力不足等种种情况，在此不对其他影响因素做进一步分析。既然第一种假设已经在此推论了其不成立的事实，下面接着讨论第二种假设——农民节约蛋类及制品、水产品、食糖、酒共九项。同样采用比较方式，对比两年数据的差值和变动幅度。个人消费量中下降得最多的是粮食，人均减少了6.16公斤，从数据来看，粮食的基数是所有列5酒一一10◆◆地进行解释。替代它的也只有日常吃的油料植物（如花生、芝麻等）和动物体内的油脂等。至此，上面关于产生增收因素的两个假设已经全部得到验证，分析结果否获取较高回报，而在实地调研过程中，这种行为也得到了证实。整个消费结构发生了影响。引起了农户整体消费结构的变化，本节将对农村居民生活消费富裕生活水平。％，％，％，％，然影响享受资料、发展资料消费比重的提高，影响消费结构的优化。年数值从这组数据可以看到另外一种情况。食品开支不再是增长最快的了，取而代之的是居0,说年食品价格的上涨而造成太大的经济负担，,我们就),说明物价尤其是食品价格上涨,说年食品价格的上涨而造成太大的经济负担，,我们就),说明物价尤其是食品价格上涨5%0%%%并没有使农民为吃饭而减少其他生活开支，即并未发生转移性消费。至此，又可以得出第二个结论，即物价的大幅上涨并没有对农民的整体消费结构造成影响。人们对于食品的支出总能在生活总支出中保持一个相对稳定的比例。些生活必需品的价格上涨也给农村居民的生产生活带来了一系列的影响。生活质量的相应变化。较大的县级市之一，有“西南蔬菜之乡”国家、省、市级的小麦、瘦肉型猪、彭州柚、速生丰产林、中药材个品种，种植面积65万亩，产量10.2亿公斤（全国人均可享受近一公斤彭州蔬菜蔬菜加工而近年来，彭州实施的“工业强经济，农业稳基础，旅游塑形象，商贸活城市”四大发展战略，又为彭州努力发展成“石化工业新兴之城”打下基础，市彭州的历史机遇，让彭州迎来了新的发展阶段。市共实现农业总产值33.4亿元，比上年增长7.79%，其中农业产值18.73亿元，比上年增长7.9素造成供求结构失衡，促使国内肉禽制品及相关农产品价格的上涨，引起了结构性的通货膨胀。产品价格的上涨，让农民看到了通过增产达到增收的机会。9935生活压力逐步增大，不仅是日常食品消费收到影响，其他生产生活支出也收到了限制。自给自足外加少量购买的食品消费结构性质上并未变化，仅是消费量上有变动。费的同时，选择增加对蔬菜瓜果等农产品的消费，来分散农产品价格上涨对日常生活的压力。这种消费量大幅度的下降的状况在以往年份实属少见到。由于农民本生既是生产者，也是消费者，很多家庭很大的影响。农民来说则有更大的增长，加之国家政策对于保障外出农民工权利和利益方面提出了新的要求，类等食品的消费量。虽然数据显示，压缩或者转移家庭其他消费支出（生产性支出、教育支出、日常生活开支，特别是减少在食品消费支出上的作用。业生产的连续性和农户投入农业生产的积极性。等因素都不同程度地制约着农户生产的积极性。然而，粮食及农产品价格的上涨还对农户家庭的生活产生了很大的影响。日普遍现象。决策等是我们主要研究的问题。况为主要研究对象，并通过实地调研取得的数据进行进一步分析和验证，形成了以下结论。农民也表示，近两年大幅度的增收与农产品价格上涨有密切关系。2.物价上涨致使农民食品消费需求减少，消费结构并未变化膨胀的情况相吻合。从分析图表也可以看出，食品价格的上升程度超过了农民收入增加的幅度，使得农民需要用更大一部分的收入花在食品消费中。品等，消费情况也基本上能保持平稳。只有针对价格涨幅大，且为非生活必须物资的猪牛羊肉，农村居民的人均消费量陡降2.15公斤。上支出的增加，特别是食品消费支出的增加，用于其他消费项的支出必然受到不同程度的影响。较大，但从人均各项消费（食品，衣服，居住，家庭设备，医疗保健等）支出的增长幅度来看，日常生活开支，特别是减少在食品消费上的支出。业生产的连续性和农户投入农业生产的积极性。随着经济和社会的发展进步，农村居民的收入在稳步增加多少，而是表现于最弱势的群体的生活水平。农民富裕了，收入增加了，对高质量食品，如肉、费问题，既要在增加农民收入的基础上，提高农民的食品消费水平，改善居民的食品消费结构，富裕的生活。是重要工作，特别是对于有些结成涨价同盟、形成价格垄断联合体的产品供应商更应严厉管制。纵观这一轮物价上涨，主要原因一是06年生猪量供大于求，致使猪肉大幅跌价，最终导致入者收入。2.努力探索农民增收的有效途径的新途径成为农村经济发展的关键环节。置的劳动力合理转移，参与培训，进城就业.作为重要的资源，在新的转型中的地位至关重要，受到广泛关注，为四川重振农业创造了条件。入的比重和绝对值。河南省作为北方小麦主产区带动农业大发展的榜样作用可供他省借鉴。贡献度。3.加快农村城市化的进程，改善农村居民的消费环境城市化水平的高低，对农村居民食品消费结构的影响也是比较大的户心理的影响。[1]冯建英,穆维松,傅泽田.消费者的购买意愿研究综述[J].现代管理科学,2006,（11）[2]国家统计局,中国统计年鉴.北京：中国统计出版社[3]国家统计局农村社会经济调查总队.中国农村统计年鉴.北京：中国统计出版社[4]国家统计局四川调查总队.对四川农业生产资料价格上涨的思考[J].国家统计局.2009,(2)[5]黄季焜,农村社会经济结构变动对农村食品消费结构的影响[J].农业技术经济,1993,(4)[6]何维炜,田皓.居民消费价格指数影响因素分析[J].统计与决策,2007,（第23期）[7]姜百臣.中国农村居民食品消费需求实证分析[J].中国农村经济,2007,（7）[8]姜长云,中国农民消费需求的实证分析[J].中国农村观察,1999,(5)[9]李博.农产品价格变化对黑龙江省农民收入的影响[J].统计与咨询，2008，(03)[10]穆月英,笠原浩三.中日食品消费结构及消费需求系统的比较研究[J].经济问题,2003,（9）[11]平狄克,鲁宾菲尔德.微观经济学[M].北京：中国人民大学出版社[12]屈小博，霍学喜.农户消费行为两阶段LES-AIDS模型分析[J].中国人口科学,2007,（5）[13]盛毅,王学人.近期物价上涨对四川的影响[J].市场物价,2007,(08)[14]汪昕宇,秦富.农村居民食物消费结构变动及对粮食需求影响的实证分析.2001,（6）[15]许光建.我国近期通货膨胀的特点、成因和治理[J].中国国情国力，2008,(2)[16]赵海.我国农村居民消费的特征研究[J].统计与决策,2008,（第17期）[17]朱晶,钟甫宁.我国农村居民食品消费的地区差距及政策选择[J].农村经济,2005,（2）[18]张明宏,方晓军,顾保国.我国农村居民主要食品消费结构实证研究[J].经济问题探索,2004,[19]张秀生等,农民收入增长：基于农村公共产品供给视角的分析[J]。经济评论,2007,(3)◆性别：□男□女◆家庭人数：◆年龄：□30岁以下□30—39岁□40—49岁□◆您的文化程度：□未上过学□小学毕业□初中毕业□高中（中专）毕业□大学以上◆家庭主要收入来源（可多选）：□种植业□养殖业□外出务工□其他：◆经营规模：□散户经营□专业户经营□乡镇企业◆家庭平均每人年收入：：（□水稻______□玉米______□蔬菜______□其他经济作物______2.您家主要养殖何种家禽或牲畜横线上表□猪□牛□鸡□鸭3.对于近年来各种农产品的价格上涨，您有无扩大种植或养殖规模来增加收入：□有（具体为：）□没有□减少投入，外出务工4.如果您扩大了生产规模，那么您觉得限制您投入更多资金的因素什么：□自有资金有限□务农人员不足□生产资料价格过高（化肥、农药、工具）5.如果您未扩大生产规模，那么您是处于哪一方面的考虑至少保持现有生产：□预期不能增收□缺少资金□生产资料价格过高□务农人员不足6.如果增产确实能增收，您在下一季度或者下一年会不会扩大生产规模：□会□不会□其他：7.如今全国整体农业工资有所提高，您家里的收入怎样，是否有明显增加：□有明显增加□增加不明显□无增加□收入减