从业人员健康管理管理制度

第第页从业人员健康管理管理制度从业人员健康管理管理制度（通用33篇）从业人员健康管理管理制度篇1一、健康管理的范围和要求1、健康体检的范围：食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。参加健康检查的食品从业人员具体范围包含：本店全部的在职工作人员。2、食品从业人员的健康要求：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。二、健康管理的组织方法1、管理职责：对全部进入本店工作的员工将布置其到本地的防疫站进行健康体检和健康证的办理，在体检过程中，假如发现弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入本店工作，将追究相关管理人员的责任。2、上岗体检：凡本店每年新招的人员均须上岗体检，到本店订立的市卫生防疫站进行体检，并开展健康培训。检查范围包含料痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及肺结核、皮肤病等有碍食品安全的疾病等。3、依据体检结果上岗：假如体检合格，健康知识考试合格，办理健康证，方可进入本店开始上岗工作。假如检查出有碍食品安全的疾病，将不予布置进入本店上岗工作。4、建立员工健康档案：店内办公室负责保管员工的健康证，并建立员工健康档案，记录员工个人信息、从事的岗位、健康证办理的年限、近来一次体检的时间、到期日期等信息。5、健康证的年检：健康证有效期为一年，店经理负责员工健康证的`年检，保证健康证合格有效，通常在员工健康证到期前，布置员工到指定市防疫站进行统一年检。6、年检结果的处理：依据国家有关法律规定，患有传染性疾病的人员不得从事直接接触食品饮料生产的工作。如员工在职工作中患有法律规定的传染性疾病，假如属于短时间性的，管理组应布置休息，待身体恢复复检合格后才略连续上岗，假如是难以治愈的有碍食品安全的疾病，管理组应布置到其它不予食品接触的岗位上。7、监督检查：店经理对每年的健康证年审情况进行监督管理。对违反健康管理制度的人员应立刻指出责令作出正确处理，并对违规管理人员进行考核扣罚。三、员工其它卫生管理规定个人卫生要求：衣着应外观乾净，做到常剪指甲、常理发、常常洗澡等，常常保持个人卫生。食品生产操作人员进行操作接触食品前以及接触污染物后必需将手洗净，方可进行从事操作或接触食物。从业人员健康管理管理制度篇2一、门店应至少配备专（或兼）职食品安全管理员一名，负责门店的日常食品全管理工作。二、门店食品安全管理员负责门店新晋员工和促销员的食品安全培训，并做好记录。三、门店食品安全管理员负责每天检查食品销售区域的日常管理，并将检查结果记录在册。四、门店食品安全管理员负责门店清洁用品的订货、储存、发放并监督使用。五、门店食品安全管理员负责门店包材库的管理，并检查包材的正确使用。六、门店食品安全管理员负责门店与食品直接接触的工具、容器的管理，并监督清洗消毒。七、门店食品安全管理员直接向门店店长负责，并将门店的食品安全风险在第一时间报告店长。八、门店食品安全管理员应经培训上岗，每年参加食品安全培训不能低于40小时。从业人员健康管理管理制度篇31、饭店应订立相关制度和产品的生产工艺流程，以保证食品在经营过程中得以有效的掌控。2、收货部应严格执行《进货查验和查验记录制度》，对全部食品做好验收与记录工作。3、营业部门应严格执行“进、销、存”的相关规定，在进货环节搭配收货部严格执行《进货查验和查验记录制度》；在销售环节，做好防虫防尘，做好掩盖，禁止脱离冷链销售，并做好销售台账记录；在贮存环节，严格执行《食品贮存管理制度》。4、对于现场制售的商品，要对原材料进行严格管理，必需严格执行产品的生产工艺，并规范食品添加剂得使用与贮存，使用“五专一精”的管理制度，精准明确填写食品添加剂使用记录，并严格执行《废弃物处理制度》。5、对于食品从业人员，严格执行《从业人员健康管理制度和培训管理制度》，每天对从业人员的健康证、个人卫生进行检查并规范。6、门店食品安全管理员要严格执行《食品安全管理员制度》，对食品经营过程中的.相关规定和制度要严格检查并记录；进行风险评估，及时向门店店长报告。7、对于在食品经营过程中，存在食品安全风险的行为，门店食品安全第一责任人——门店店长要及时予以矫正，并规范制度与过程的掌控。从业人员健康管理管理制度篇4一、食品生产、经营、餐饮人员必需在接受食品安全法律法规和卫生培训合格后，方可从事食品生产、经营、餐饮工作。二、认真订立培训计划，在食品药品监管部门的`引导下，定期组织从业人员进行食品安全法律法规知识和职业道德的培训。三、食品生产、经营、餐饮人员的培训包含负责人、卫生管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。四、新参加工作人员包含实习工、实习生、必需经过培训、考试合格后方可上岗。五、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。六、建立从业人员卫生培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验从业人员健康管理管理制度篇5一、食品生产经营人员必需在接受食品安全法律法规和食品安全培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。二、定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。三、培训对象包含食品安全管理人员、门店及部门负责人和食品从业人员及涉及食品安全的.相关人员。四、新参加工作的人员包含实习工、实习生必需经过培训、考试合格后方可上岗。五、培训方式以集中讲授与现场培训相结合，定期考核，不合格者重新培训学习，待考试合格后再上岗。六、建立从业人员食品安全培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。从业人员健康管理管理制度篇6单位应依照国家申报规定及时、如实申报职业危害，并接受安全生产监督管理部门的监督管理。新建、改建、扩建项目在竣工验收之日起日内必需进行首次职业危害申报。作业场合危害申报必需供应下列资料：生产经营单位的基本情况；产生职业危害因素的生产技术、工艺和料子的情况；作业场合职业危害因素的种类、浓度和强度的情况；作业场合接触职业危害因素的人数及分布情况；职业危害防护设施及个人防护用品的配备情况；对接触职业危害因素从业人员的管理情况；法律、法规和规章规定的其他资料。作业场合职业危害每申报一次。各分公司、有关部室负责职业危害申报技术资料的准备。安全部负责职业危害申报资料整理及上报工作。从业人员健康管理管理制度篇7一、为保证医疗器械质量，创造一个有利器械质量管理的优良工作环境，保证职工身体健康，依据《医疗器械监督管理条例》等的规定，特订立本制度。二、仓库、使用场合应光亮，地面乾净，无垃圾，无污水，无污染物。三、办公室地面、桌面等每天清洁，每周进行彻底清洁。四、仓库环境乾净、地面平整，门窗严密坚固，物流畅通有序。并有安全防火、防虫、防鼠设施，无粉尘、无污染源。五、在岗员工个人卫生乾净，精神饱满。六、每年组织一次健康检查。单位分管医疗器械质量的负责人、质管人员、验收、保管、养护、复核等直接接触医疗器械的人员必需进行健康检查。其中验收员、养护员必需有视力的体检。七、依照规定的体检项目进行检查，不得有漏检行为或找人替检行为，一经发现，医院将严厉处理。八、经体检的`员工，如患有精神病、传染病、化脓性皮肤病的患者，立刻调离直接接触医疗器械的岗位，待身体恢复健康并经检查合格后，方可工作。九、建立员工健康档案，档案至少保管至职工离开原岗位后一年。从业人员健康管理管理制度篇8一、公司新入职员工应出具相应的健康证明，入职后公司定期布置健康检查，建立员工卫生档案。不得布置有健康禁忌的人员从事不安全、有害作业，对于直接面客接待工作的员工应检查合格后方可上岗。二、对公司员工进行安全教育培训，确保员工具备必需的`安全生产知识，熟识有关的安全生产规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全操作技能。经安全生产教育和培训合格后，方可上岗。三、设置相应的警示标志，加强员工的安全生意识；四、正确穿着个人劳动防护用品，加强维护保养，做好防护用品的配备、发放工作，使酒店员工在生产过程中使用劳动保护用品，保障员工的劳动安全及生理健康。五、加强公司员工的安全教育，对工作场合有涉及到危害物质要醒目标识及相应的安全操作规程，使员工对不安全有害物质有防范意识，配备专（兼）职安全管理人员负责日常的安全检查、监督工作。六、各部门配备相应的急救物资及个人防护用具，合理掌控高温下作业，确保高温作业人员的人身安全。七、维护女职工的合法权益，减少和解决女职工在工作过程中因生理特点造成的特殊困难，订立相应的措施对女职工实行特殊保护。从业人员健康管理管理制度篇9职业学院食品从业人员健康管理制度为规范食品从业人员健康管理,保证食品安全卫生。依据《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全监督管理方法》和《学校食堂食品安全管理与操作规范》等法律法规精神,结合学院实际,特订立本制度。一、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。食品安全管理员要及时对在本单位的食品从业人员进行登记造册,建立食品从业人员健康档案,组织食品从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。二、食品从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》规定,每年进行一次健康检查,如遇特殊情况还应接受临时检查。三、新上岗或临时上岗的食品从业人员必需进行健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作,上岗前进行相关的食品知识、卫生知识、食品安全和有关法律、法规、业务技能的培训。四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生的应立刻脱离工作岗位,待查明原因、排出有碍食品卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。五、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。六、上岗时必需穿着统一乾净的工作服,不能佩带首饰、假发、假睫毛、假指甲、戒指、喷洒香水、化妆、涂抹指甲油；离开工作岗位时,更换下工作服,不得将工作服穿离工作岗位；工作服及工作帽应常常换洗,保持清洁、干净无污垢。上班时不能在工作岗位上嚼口香糖、进食、吸烟,私人物品、食品必需存放在指定的.区域或更衣室内,不行放置在工作区域内；必需注意个人清洁卫生,常洗澡、换衣、修剪指甲、洗发,做到个人仪表乾净。七、食品从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保管,以备检查。八、食品从业人员必需养成良好的卫生习惯,严格遵守各项食品安全操作规程。九、符合国家有关部门规定的其它要求。从业人员健康管理管理制度篇10一、从业人员健康管理制度二、从业人员培训制度三、食品安全管理员制度四、食品安全自检自查与报告、食品经营过程与掌控制度五、场合及设施设备清洁、消毒制度六、进货查验和查验记录制度七、食品贮存管理制度八、食品废弃物处理管理制九、食品安全突发事件应急处理预案从业人员健康管理管理制度篇11医院餐饮从业人员健康管理制度一、为防备传染病的传播和由于食品污染引起的.食源性疾病及食物中毒的发生,保证广阔消费者和员工的身体健康,依据《食品卫生法》《餐饮业食品卫生管理方法》有关规定,订立本制度。二、凡在本单位从事直接为顾客服务的全部餐饮工作人员（包含厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本制度。三、全部餐饮从业人员在人事部门报到后,开始工作前（包含临时工）必需先到指定的卫生机构进行健康检查,取得健康证明后方可从事餐饮工作。四、餐饮部负责人或卫生管理人员要及时对本单位从事餐饮工作人员进行登记造册,依照人事部门布置,组织从业人员每年定期到指定卫生机构进行健康检查。五、凡对发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包含病原携带者）,活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病（指患有如流涎症状、肛门漏、膀胱造瘘等）人员,人事部门必需立刻通知全部部门予以调离,不得参加接触直接入口食品的工作,并按规定进行治疗。六、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门保管。从业人员健康管理管理制度篇12一、从业人员按《中华人民共和国食品安全法》的规定,每年至少进行一次健康检查,必需时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病,活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。二、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的,应立刻脱离工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后方可重新上岗。三、建立从业人员健康档案。从业人员食品安全培训制度一、食品生产、经营、餐饮人员必需在接受食品安全法律法规和卫生培训合格后,方可从事食品生产、经营、餐饮工作。二、认真订立培训计划,在食品药品监管部门的引导下,定期组织从业人员进行食品安全法律法规知识和职业道德的培训。三、食品生产、经营、餐饮人员的培训包含负责人、卫生管理人员和食品从业人员,初次培训时间分别不少于20、50、15课时。四、新参加工作人员包含实习工、实习生、必需经过培训、考试合格后方可上岗。五、培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者离岗学习一周,待考试合格后再上岗。六、建立从业人员卫生培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验从业人员健康管理管理制度篇13一、食品从业人员健康管理制度1、从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗；新员工必需体检、培训合格后才略上岗。2、建立从业人员健康档案，将从业人员健康证明原件或复印件依照岗位分类存档，到期前组织从业人员进行健康检查，确保健康证明在有效期内。3、从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包含病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应自动报告，立刻脱离工作岗位，待查明原因、排出有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。4、实行每日岗前健康检查制度，每日上岗前由班组长逐一检查每个从业人员个人卫生、健康情形，并认真记录。5、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿着清洁的工作服、工作帽，专间操作人员还需戴口罩，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。6、上岗操作前应洗手，操作时手部应保持清洁。接触直接入口食品时，应当常常用75%酒精擦手进行消毒。7、自发接受企业内部的健康晨检制度；并熟记本岗位卫生知识及应知应会的内容。8、入厕前必需换下工服，出厕后必需洗净双手、重新换上工作服方可进入食品操作场合二、食品从业人员食品安全培训管理制度1、餐饮服务供应者应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织职工参加食品安全培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。2、应当依照《餐饮服务食品安全监督管理方法》第十一条的规定，加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。3、从业人员必需接受食品安全培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。从业人员包含餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保管、加工、供餐服务等工作的人员。4、食品安全管理人员应认真订立培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。5、培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者应待考试合格后再上岗。6、建立从业人员食品安全培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。三、食品从业人员个人卫生管理制度1、餐饮从业人员必需进行健康体检和食品安全培训，取得合格证明方可上岗。2、从业人员必需认真学习有关法律法规和食品安全知识，严格遵守食品安全操作规程。从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿着乾净的工作衣帽，不得穿工作服入厕，头发梳理整齐置于帽内。3、遵从科学的洗手习惯：操作前、从事食品原材料处理后以及从事与食品无关的.其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。4、坚持四勤（勤洗手、勤剪指甲；勤理发；勤换洗工作衣帽）；从业人员不得涂指甲油、戴戒指等有碍食品安全的首饰。不得在食品加工场合或销售场合内吸烟、吃零食；不挖耳、不揩鼻涕、不用手直接抓取直接入口食品。从业人员健康管理制度餐饮从业人员管理制度为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，依据《食品安全法》《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理方法》等法律、法规及规章，订立本管理制度。一、凡在本单位从事直接为顾客服务的全部餐饮工作人员（包含厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本管理制度。二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必需时接受临时检查。三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立刻脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康情形，并对其健康证明进行定期检查。七、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保管，以备检查。从业人员健康管理制度餐饮从业人员管理制度一、食堂从业人员、管理人员必需掌握有关食品卫生的基本要求。具有肯定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。二、食堂从业人员每年必需进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必需先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。四、从业人员显现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立刻脱离工作岗位，待查明病因、排出病症或治愈后，方可重新上岗。五、从业人员必需具有良好的卫生习惯，而且做到：（1）工作前、处理食品原材料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入中食品之前应冼手消毒；（2）穿着清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。（4）不得在食品加工和销售场合内吸烟。六、学校的有关部门负责从业人员的卫生培训工作。七、从业人员必需进行食品卫生培训，并经考核合格后方可上岗；将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资资，表扬先进的依据之一、八、负责培训的部门要建立完整的培训档案。从业人员健康管理管理制度篇14一、建立并执行从业人员健康档案制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员,不得从事接触直接入口食品的工作。二、食品从业人员每年必需进行健康检查,全部健康检查档案装订成册,健康档案必需保管两年以上,以备检查。新参加工作和临时参加工作的`食品从业人员必需先进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。三、从业人员体检合格证明应随身携带,以备检查。从业人员健康检查合格证不得涂改,过期、字迹不清无效。四、从业人员显现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生安全的病症时,应立刻脱离工作岗位,待查明病因、排出病症或治愈后,方可重新上岗。五、从业人员必需有良好的卫生习惯,而且做到:（1）工作前、处理食品原材料后、便后用肥皂及清水洗手；接触直接入中食品之前应洗手消毒；（2）穿着清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内；（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；（4）不得在食品加工和销售场合内吸烟。申请单位（盖章）:申请人（签名）:时间:年月日一、目的为了更好地开展职业病防治工作、维护广阔员工的身体健康,保证健康监护档案和职业病诊断档案资料的连续性和完整性,更好地为公司员工服务,依照《中华人民共和国职业病防治法》《职业病诊断与鉴定管理方法》及《职业健康监护管理方法》的要求特订立从业人员职业健康档案管理制度。二、档案资料的归档范围1.健康监护档案内容1.1健康监护档案册。1.2职业健康体检结果报告。1.3健康体检综合分析报告。1.4职业健康体检复查人员名单及复查结果报告。1.5职业病察看对象和职业禁忌症处理看法书。1.6丛业人员职业健康监护档案包含劳动者的职业史、既往史和职业病危害接触史；相应作业场合职业病危害因素监测结果；职业健康检查结果及处理情况；职业病诊疗等有关个人健康资料。2.职业病诊断档案管理部门应建立职业病诊断档案并永久保管,档案内容应当包含:2.1职业病诊断证明书；2.2职业病诊断过程记录2.3用人单位和劳动者供应的诊断用全部资料；2.4临床检查与试验室检验等结果报告单；2.5现场调查笔录及分析评价报告。三、保管1.档案室切实做好七防,即防潮、防虫、防火、防盗、防尘、防鼠、防晒。2.档案室严禁吸烟及存放易爆、易燃等易于导致火灾的不安全品。3.档案室要保持清洁卫生,档案资料摆放整齐,便于资料的管理和使用。4.档案管理人员要熟识业务,准确及时地为使用者供应方便服务。5.对所保管的档案资料,要常常查看,发现破损和字迹不清的,要及时进行修补、复制,发现重点问题要及时请示、报告。6.档案室严禁无关人员随便进入。四、本制度自发布之日起施行。从业人员健康管理管理制度篇151、从业人员健康检查管理制度一、食品经营人员每年必需进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品经营人员必需进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。二、食品经营人员持有效健康合格证明从事食品经营活动。三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包含病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品工作。四、凡检出患有以上“五病”者，要立刻将其调离原岗位，禁忌患者及时调离率100%。五、凡食朴业人员手部有开放性、感染性伤口必必需严密包扎，并戴手套后方可上岗工作。负责人签字：年月日2、学校食堂从业人员管理制度一、全体食堂从业人员要乐观参加各种学习、会议和集体活动，树立为师生服务的思想，加强服务意识努力研讨业务知识和营养知识，提高服务质量和工作效率。二、全体食堂从业人员要加强时间观念，定时上下班，管理人员要认真遵守学校的.坐班制度。三、严格遵守病事假请假制度。四、食堂从业人员仪表要端庄乾净，不穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。男同志不留长发，女同志工作时不戴戒指、耳环。五、食堂从业人员必需在统一地方集体就餐，不能乱吃零食，更不能带东西回家。六、工作时间不准脱岗串岗，否则按旷工处理，不能干与工作无关的事情，严禁在工作间内洗衣裳。七、严禁中午喝酒，严禁酒后上岗。禁止在工作区吸烟、打闹、高声喧哗。八、注意节省水、电、汽和液化气，杜绝跑、冒、滴、漏发生。九、对炊事机械，使用保管人要认真维护保养，并严格执行操作规程，确保人员安全和机械设备正常运转。货梯内严禁乘人，防止安全事故发生。十、食堂内部要严格收费管理，任何人不能收取现金。3、学校食堂从业人员健康管理制度为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，依据相关法律法规及规章，订立本管理制度。一、新参加和临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。二、餐饮从业人员每年进行一次健康检查，必需时进行临时健康检查。三、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的食品生产经营者，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。四、建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立刻离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。五、食品安全管理员要及时对本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。六、食品安全管理员和部门经理要掌握从业人员健康情形，并对其健康证明进行定期检查。七、从业人员健康证明应随身佩戴，主管部门留存复印件，以备检查。4、学校食堂从业人员健康管理制度为规范食堂服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，依据《食品安全法》《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理方法》等法律、法规及规章，订立本管理制度。一、凡在本单位从事直接为顾客服务的全部餐饮工作人员（包含厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本管理制度。二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必需时接受临时检查。三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立刻脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的。病症治愈后，方可重新上岗。五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康情形，并对其健康证明进行定期检查。七、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保管，以备检查。5、从业人员健康管理制度从业人员健康管理管理制度篇16为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，依据《食品安全法》《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理方法》等法律、法规及规章，订立本管理制度。一、凡在本单位从事直接为顾客服务的全部餐饮工作人员（包含厨师、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本管理制度。二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必需时接受临时检查。三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立刻脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保管，以备检查。六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康情形，并对其健康证明进行定期检查。七、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿着清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。专间操作人员还应戴口罩。八、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。九、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手:1、处理食物前；2、上洗手间后；3、处理生食物后；4、处理弄污的设备或饮食用具后；5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；6、处理动物或废物后；7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；8、从事任何可能会污染双手的.活动（如处理货项、执行清洁任务）后。十、专间操作人员进入专间时应再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿着专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。十一、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。十二、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。十三、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。从业人员健康管理管理制度篇171、凡从事食品经营工作的人员必需经岗前卫生培训合格，持有效健康证明方可上岗，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训并建立从业人员健康档案。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包含病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。3、上岗时必需穿着统一乾净的淡色工作服，不能佩带首饰、假发、假睫毛、假指甲、戒指，喷洒香水、化妆、涂抹指甲油；离开工作岗位时，要换下工作服，不得将工作服穿离工作岗；工作服及工作帽应常常换洗，保持清洁、干净。4、必需注意个人清洁卫生，常洗澡、换衣、修剪指甲、洗发，做到个人仪表乾净。5、上班时不能在工作岗位上嚼中香糖、进食、吸烟，私人物品、食品必需存放在指定的区域或更衣室内，不行放置在工作区内。6、凡是参加食品经营的从业人员都应先取得工种为食品的健康证明，包含直接接触食品的从业人员和可能接触食品的从业人员。7、食品经营单位的法定代表人、负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员应当组织单位参加食品经营的员工开展食品安全的培训活动，做到培训有计划（培训计划书），召开有记录（签到表、影像资料），每年培训不得少于40个小时。8、食品安全培训应当重点围绕食品安全相关的法律、法规知识，日常经营的各种规范制度开展。9、从业人员健康证在有效期止30日前办理新的健康证明。从业人员健康管理管理制度篇181、餐饮从业人员必需进行健康体检和食品安全培训，取得合格证明方可上岗。2、从业人员必需认真学习有关法律法规和食品安全知识，严格遵守食品安全操作规程。从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿着乾净的`工作衣帽，不得穿工作服入厕，头发梳理整齐置于帽内。3、遵从科学的洗手习惯：操作前、从事食品原材料处理后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。4、坚持四勤（勤洗手、勤剪指甲；勤理发；勤换洗工作衣帽）；从业人员不得涂指甲油、戴戒指等有碍食品安全的首饰。不得在食品加工场合或销售场合内吸烟、吃零食；不挖耳、不揩鼻涕、不用手直接抓取直接入口食品。从业人员健康管理管理制度篇191.食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。2.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。3.建立从业人员健康检查制度和健康档案制度,对从业人员健康情形进行日常监督管理,保管对直接接触食品人员健康管理的相关记录。4.建立和保管对从业人员的卫生培训和食品质量安全培训记录,教育从业人员保持良好的卫生习惯,学习并掌握从事食品工作应具备的知识和技能。从业人员健康管理管理制度篇20一、职业健康安全目标1、杜绝重点伤亡事故；2、轻伤负伤频率掌控在3‰以内3、在各级部门检查中，确保受检工程合格率100%，优良率4、确保奔项目部机械设备完好率实现95%二、职业安全健康指标1、施工用电管理符合《建筑施工安全检查评分标准》2、施工机械管理符合《建筑施工安全检查评分标准》三、职业健康安全组织机构项目经理任职业健康安全生产小组组长，由施工现场专职安全环保员及各生产班组兼职安全员构成的安全上次小组，并落实安全检查制度。四、职业健康安全职责1、项目经理（1）对所分管工程的职业健康安全生产负直接责任。（2）订立本工程职业健康安全管理目标、指标及工作计划，分解至各施工班组及个人，并进行定期考核。（3）组织人员编制本工程的施工组织设计方案和安全专项施工方案，经主管部门审核后报总工程师审批、实施。（4）组织实施安全技术措施，组织施工人员进行安全技术交底。（5）组织本项目部有关人员每周进行安全检查工作，对检查出的隐患定人员定时间、定措施，及时整改落实，并做好记录。（6）组织各班组召开班前安全会议，向工人强调安全事宜，把安全工作贯穿到生产的全过程。（7）对施工现场搭设的脚手架、临时用电、机械设备等安全防护设施，应先组织验收，经验收合格后方可使用，并常常检查其安全使用运行情形，随时解决可能存在的问题。（8）负责组织落实工人的安全教育、培训和持证上岗的管理工作，并做好记录落实安全生产责任制、安全生产规章制度和安全技术操作规程，教育工人不违章作业。（9）认真除去事故隐患，发生工伤事故要立刻如是上报，保护好现场，曹家调查处理。（10）确保安全生产费用的有效使用。2、安全环保员（1）入场后8日内完成《不安全源调查表》，并报安全管理部，由安全管理部进行评价。（2）帮助领导组织安全活动，订立或修订安全制度，并记录好《安全日志》。（3）参加施工组织设计、施工方案的会审，参加生产会，掌握信息，猜测事故发生的可能性。（4）对广阔职工进行安全教育，做好特殊工种的培训、考核工作，并记录号《职工安全教育档案》及《年度安全培训考核记录》。（5）深入基层分析研究安全动态，提出改正看法，监督安全技术交底的实施，制止违章作业。（6）做好本项目部的.周检及日常检查工作，并做好《检查记录》。（7）及时填报《施工现场职工伤亡事故月报表》，帮助有关部门搞好安全生产教育，猜测事故发生的可能性。（8）参加伤亡事故调查，进行伤亡事故统计和分析，提出对事故责任者的处理看法。（9）鉴定劳动保护用品，并监督其使用是否符合要求。（10）每月定期对施工现场进行一次噪声和扬尘检测，并做好相关记录。（11）依据安全部评价出的《重点不安全源》编制《职业健康安全管理方案》，经有关部门审核后报总工程师审批。3、技术负责人（1）做好友针对性的书面安全技术交底。（2）乐观搭配施工员、安全环境管理员做好现场安全防护设施验收及内业管理等工作。（3）负责对安全隐患、伤亡事故、已未遂事故进行技术分析和鉴定，并提出技术方面的改进措施，防止仿佛事故的重复发生。4、施工员（1）对所领导的生产班组的安全生产负责，不违章指挥，制止冒险作业。（2）帮助施工现场负责人，对所管辖区域内的一切安全防护设施是否符合要求负责，对整改通知书和隐患通知单中的整改内容组织落实改进。（3）落实好有针对性的书面安全交底。（4）组织各班组学习安全操作规程，并教育工人正确使用防护用品，检查执行情况。（5）发生重点伤亡事故或重点未遂事故要及时保护现场并立刻上报，帮助上级分析、调查事故。5、料子员（1）负责按规定及时供应个人劳动防护用品及脚手架等其他安全防护设施所需料子，凡不符合材质规定要求的不得使用、下发。（2）负责周转料子在周转过程中的质量检测，凡施工中损坏已不符合要求的料子不得重新使用、发放。（3）把好施工料子进场关，严格掌控质量，确保"三证"齐全，做好进城抽验工作，以确保料子使用安全。（4）认真贯彻执行不安全品的管理规定，易燃易爆用品要分别摆放，确保不安全品的.运输和保管安全。（5）保证安全"三宝"和电器绝缘用具的质量。6、各班组长（1）各班组长要遵守安全生产制度，领导本组安全作业。（2）认真执行安全技术交底，有权拒绝违章指挥。（3）班前要对所使用的工具、设备、防护用具及作业环境进行安全检查，发现问题，立刻采取改进措施，并报告项目经理。（4）发生工伤事故要立刻向项目经理回报。（5）做好本工种安全生产岗位责任制的教育工作。五、技术措施及保证措施（1）建立健全安全生产责任制，落实到各部门、各负责人的安全生产责任制。项目部设立以项目经理张衡为首的安全生产领导小组，各班组设兼职安全员，明确各生产人员的安全目标，责任落实到人，对安全目标的实施情况有明确的奖罚措施。（2）安全教育：工人进场首先进行三级安全教育，使工人熟识国家有关法律法规、公司的安全生产规章制度及现场安全生产规章制度。（3）安全技术交底：每个分部分项工程开始作业前，都应对作业班组进行书面安全技术交底，交接对方必需签字。每天上班前，必需针对当天的作业内容、应注意的安全事项进行口头安全技术交底，交底内容要有针对性，并做好记录。（4）特种作业：特种作业人员必需持证上岗，并在项目部注册登记管理，上岗前应由安全技术人员对其进行安全技术操作规程教育。（5）安全检查：项目部每周定期检查一次安全防护设施情况。项目部安全环保员应每天在现场巡察安全生产情况，并留有检查记录。对于检查出的隐患，要定人、定时间、定措施进行整改，并填写整改报告。（6）现场设立十项安全措施及有针对性的安全宣传牌匾。（7）现场订立安全保卫制度，并责任分解到人，做到万无一失。（8）现场安全资料由专人负责，匪类齐全，做到规范化、标准化，现场安全环保员必需佩戴袖标。（9）专项施工方案由专业技术人员编制，并经公司各部门会审、批准、拟建设单位审批。从业人员健康管理管理制度篇21为了规范公司职业健康监护工作，加强职业卫生健康档案管理，保护劳动者健康，依据有关法规订立本制度：1、建立健全职业健康监护制度，保证职业健康监护工作的落实。2、公司安环部组织对从业人员进行岗前、在岗期间、离岗时的职业健康检查。3、公司任何人员不得布置有职业禁忌的员工从事其所禁忌的作业，发现职业禁忌或者有与所从事职业相关的健康损害的员工，应及时调离原工作岗位，并妥当安排。4及时掌握本单位各岗位职工的实际情况，不得布置孕期、哺乳期的女职工从事对本人和胎儿有关危害的作业。5、公司安环部组织定期职业健康检查，周期为一年，劳动者的`职业健康检查费用由公司承当。6、公司安环部及时将职业健康检查结果如实告知员工，发现健康损害或者需要复查的，及时通知本人，并做出处理看法；员工有权查阅复印其本人职业健康监护档案。7、未进行离岗职业健康检查的劳动者，不得解除或停止与其订立的劳动合同。8、体检机构发现疑似职业病病人后通知公司和劳动者，按规定向所在地卫生行政部门报告；确诊为职业病的公司及时向安监部门报告。9、公司安环部组织建立职工健康监护档案，每人一档，长期保管，不得丢失和转借；并负责将职工健康人员体检情况进行统一汇总。10、安环部负责将各单位作业场合职业危害因素监测结果告知各单位接触职业危害因素从业人员，并将检测、评价结果存入职业健康档案，按规定上报政府主管部门，并在作业场合醒目位置进行公告。从业人员健康管理管理制度篇22一、为防备传染病的传播和由于食品污染引起的`食源性疾病及食物中毒的发生,保证广阔消费者和员工的身体健康,依据《食品卫生法》《餐饮业食品卫生管理方法》有关规定,订立本制度。二、凡在本单位从事直接为顾客服务的全部餐饮工作人员（包含厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本制度。三、全部餐饮从业人员在人事部门报到后,开始工作前（包含临时工）必需先到指定的卫生机构进行健康检查,取得健康证明后方可从事餐饮工作。四、餐饮部负责人或卫生管理人员要及时对本单位从事餐饮工作人员进行登记造册,依照人事部门布置,组织从业人员每年定期到指定卫生机构进行健康检查。五、凡对发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包含病原携带者）,活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病（指患有如流涎症状、肛门漏、膀胱造瘘等）人员,人事部门必需立刻通知全部部门予以调离,不得参加接触直接入口食品的工作,并按规定进行治疗。六、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门保管。从业人员健康管理管理制度篇23人民医院药品从业人员健康管理制度l、对从事直接接触药品的工作人员实行人员健康情形管理,确保直接接触药品的工作人员符合规定的健康要求。2、凡从事直接接触药品的工作人员包含药品质量管理、验收、养护、保管、审核、调配、院内制剂生产的人员,应每年定期到进行健康检查。3、新职工进药剂科的.工作,必需体健合格后方可上岗。4、健康检查的项目有:内科、眼科、皮肤科、精神科、胸透、肝功能、肠道致病菌等；质量管理、药品验收和养护岗位人员应加添辨色障碍（色盲和色弱）的体检项目。5、发现有传染病、精神病或其他可能污染药品的疾病由相关部门提出立刻停止工作的建议,并报药剂科负责人批准后调离岗位。患者经治疗痊愈后,需重返原岗位,经本人提出申请后,应经检查合格后,由相关部门确认后,提交药剂科负责人布置。6、建立职工健康档案,归档保管。从业人员健康管理管理制度篇24（一）从业人员健康管理制度1.食品生产人员每年必需进行健康检查,不得超期使用健康证明。2.新参加工作的.从业人员、实习工、实习学生必需取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生,同时进行相关培训。3.食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案,督促“五病”人员调离岗位,并对从业人健康情形进行日常监督管理。4.凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参加接触直接入口食品的生产经营.5.当察看到以下症状时,应规定暂时停止接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施:腹泻,手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。6.食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣裳、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿干净工作衣帽上岗和上岗期间吸烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。7.对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核,具优者予以称赞或嘉奖:对综合考核成绩欠佳者进行批判教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。8.应建立从业人员健康档案。定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训,并做好培训记录。（二）从业人员培训管理制度1.食品生产、经营、餐饮人员必需在接受食品安全法律法规和食品安全培训并经考核合格后,方可从事餐饮服务工作。2.认真订立培训计划,在食品药品监督管理部门的引导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。3.餐饮服务食品人员的培训包含负责人、食品安全管理人员和食品从业人员,初次培训时间分别不少于20、50、15课时。4.新参加工作人员包含实习工、实习生、必需经过培训、考试合格后方可上岗。5.培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者离岗学习一周,待考试合格后再上岗。6.建立从业人员食品安全培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。从业人员健康管理管理制度篇25一、从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗：新员工必需体检、培训合格后才略上岗。二、建立从业人员健康档案，将从业人员健康证明原件或复印件依照岗位分类存档，到期前组织从业人员进行健康检查，确保健康证明在有效期内。三、从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包含病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应自动报告，立刻脱离工作岗位，待查明原因、排出有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。四、实行每日岗前健康检查制度，每日上岗前由班组长逐一检查每个从业人员个人卫生、健康情形，并认真记录。五、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿着清洁的工作服、工作帽，专间操作人员还需戴口罩，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。六、上岗操作前应洗手，操作时手部应保持清洁。接触直接入口食品时，应当常常用75%酒精擦手进行消毒。自发接受企业内部的.健康晨检制度；并熟记本岗位卫生知识及应知应会的内容。七、入厕前必需换下工服，出厕后必需洗净双手、重新换上工作服方可进入食品操作场合一、留样工作由专人负责，专人操作，专人记录。留样食品应使用专用器具，留样冷藏柜由专人管理。从业人员健康管理管理制度篇261、食品从业人员每年必需定时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必需取得健康证明后方可参加工作。2、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。3、建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康情形进行日常监督管理，每日组织从业人员晨检，督促“五病”人员调离。4、从业人员要熟识掌握岗位卫生要求，养成良好的卫生习惯。生产经营食品时，应当将手洗净，穿着清洁的工作衣、帽；头发梳理整齐置于帽后，销售无包装的直接入口食品时，应戴口罩，使用无毒、清洁的售货工具，用后的操作工具不得随处乱放。5、严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。6、工作人员不得留长指甲、涂指甲油，不得戴戒指、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场合或销售场合内吸从业人员健康管理管理制度篇271、从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗；新员工必需体检、培训合格后才略上岗。2、建立从业人员健康档案，将从业人员健康证明原件或复印件依照岗位分类存档，到期前组织从业人员进行健康检查，确保健康证明在有效期内。3、从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包含病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应自动报告，立刻脱离工作岗位，待查明原因、排出有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。4、实行每日岗前健康检查制度，每日上岗前由班组长逐一检查每个从业人员个人卫生、健康情形，并认真记录。5、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿着清洁的工作服、工作帽，专间操作人员还需戴口罩，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。6、上岗操作前应洗手，操作时手部应保持清洁。接触直接入口食品时，应当常常用75%酒精擦手进行消毒。7、自发接受企业内部的健康晨检制度；并熟记本岗位卫生知识及应知应会的内容。8、入厕前必需换下工服，出厕后必需洗净双手、重新换上工作服方可进入食品操作场合从业人员健康管理管理制度篇28从业人员健康管理制度和培训管理制度一、食品生产人员每年必需进行健康检查,不得超期使用健康证明。二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必需取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生,同时进行相关培训。三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案,督促“五病”人员调离岗位,并对从业人健康情形进行日常监督管理。四、凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的.,不得参加接触直接入口食品的生产经营.五、当察看到以下症状时,应规定暂时停止接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹泻,手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。六、食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣裳、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿干净工作衣帽上岗和上岗期间吸烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。七、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核,具优者予以称赞或嘉奖:对综合考核成绩欠佳者进行批判教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。八、定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训,并做好培训记录。从业人员培训管理制度1、从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》的规定,每年至少进行一次健康检查,必需时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包含病原携带者）,活动性肺结核,化脓