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第第页学校营养餐安全管理制度1.严格执行《食品安全法》《传染病防治法》《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体老师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。2.依照有关要求并结合学校实际配备专（兼）职的食品安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，防备学校食品安全事故发生。3.把食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强对学生食品安全知识的教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的零食、饮料，以防不良疾病发生。4.学校食品存放库房必需保持环境乾净，除掉蚊蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。5.直接从事营养餐工作的学校从业人员必需身体健康，并定期进行健康体检和业务培训，取得健康证后方可持证上岗参加工作。6.直接接触学生营养餐食品的学校从业人员应有良好的卫生习惯，在工作期间，穿着清洁的工作衣、帽，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不准在贮藏室内吸烟。7.学校要严把食品验收入库环节，确保无质量保证的食品不进入学校。8.坚持做好全校学生营养情形的监测工作，学生监测率达30%以上，监测次数一年不低于一次。篇2:学校营养餐验收入库制度1.学生营养餐必需是上级相关招投标中心统一招标采购的食品，其他途径采购的食品，学校一律不予验收和入库，决不允许私自采购其他食品替换。2.营养餐食品必需以招投标中心确定的品牌、价格和数量为准，学校和个人不得更改。3.采购的饮用奶和蛋糕必需有营业执照、流通许可证、生产许可证和质量检验报告，牛奶外包装上有“学生饮用奶”标识。4.学校设立专（兼）职食品检验员，对进入学校的食品进行严格的检查和验收，检查产品外包装是否完整无破损，标识是否完整规范，做好认真记录，建立食品安全档案，严把食品质量关。完善食品交接手续，在确认食品符合卫生安全标准后，经交货与收货双方签字后方可入库贮藏。5.学生食（饮）用的牛奶和蛋糕必需明确其生产日期、保质期、生产批次和配送时间，配送的食品必需在保质期内，超出时限的，学校有权拒收。篇3:学校营养餐责任追究制度一、凡显现下列情况之一者，相关责任学校或个人要做出书面检查，并在教育系统进行通报批判。1.管理制度不健全、制度未张贴上墙、制度未分类专盒存放。2.各项制度形同虚设，执行不力。3.未配备食品专用贮藏室，食堂操作间紊乱。4.贮藏室无防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏相关措施。二、凡显现下列情况之一者，对相关责任学校或个人予以警告或革职等行政处分。1.确定享受营养改善计划学生名单过程中，不按文件规定核定学生人数，弄虚作假，套取国家资金的。2.对因管理不善导致学生丢弃、损坏营养食品，造成恶劣影响的。3.对学生挥霍食品的行为处理欠妥，经媒体曝光，给学生营养改善计划实施工作抹黑，造成恶劣影响的。三、凡显现下列情况之一者，将相关责任人员移交司法机关查处，追究刑事责任。1.对挤占、挪用、截留、克扣、套取农村义务教育学生营养改善计划专项资金，造成确定影响的。2.义务教育学生营养改善

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