DB41T 1766-2019 平菇瓶栽工厂化生产技术规程_第1页
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DB41河南省市场监督管理局发布I1平菇瓶栽工厂化生产技术规程原料、品种与菌种制作、栽培瓶制作、发菌管理、养菌管理、出菇凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）GB/T4456—2008包装用聚乙烯NY/TNY/TNY/TNY5010—2016无公害食品种植业产地环境NY5099—2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求24产地环境5.1厂区布局菌区、接种区、培养区、出菇区、包装区、废5.2水电配置5.3接种室建设应密封、无死角、可调温、有高效过滤器等空5.4养菌房建设5.4.1房顶5.4.2地面5.4.3通风3室内设通风装置，并安装过滤系统，空气洁净度达5.5.2通风采用热镀锌角铁焊制，根据出菇房高度确定，层高根据菌袋摆放方式决定，层架间距80c采用两级以上搅拌系统，设备包括配套的搅拌机、输送机、原料提升机、铲车、料斗等。采用自动化装瓶流水线，包括装瓶机、盖盖机、上架机4应配备蒸汽锅炉、空压机、过滤器、鼓风机、铲车、叉培养室和出菇室的温度、湿度、通风、光照控制系统,包括主控模块、开关模块、传感器模块、时可选择适宜于瓶栽的低温型品种，应具备菇蕾密集，一致性好，子实体韧性可采用固体或液体菌种，菌种制作应符合NY/T528—29栽培瓶制作9.1栽培容器59.2培养基配方配方二：玉米芯70%，麦麸20%，玉米粉4%，豆粕4%，碳酸钙1%9.3拌料9.6冷却移到预先消毒的冷却室或接种室中冷却至料温9.7接种按照无菌操作规程接种，固体菌种接种量每瓶15g～20g、液体菌种接种量每瓶30ml～4可在菌丝满瓶3d后，去掉瓶盖，塑料瓶整框呈45°倾角摆放，6催蕾温度16℃~18℃,育菇温度控制在12℃~14℃。现蕾时95%，育菇期80%～95%，采收期采收时用手握住菌柄基部轻轻扭下，并削去菌柄基部培将采下的平菇按市场销售要求，依菇形大小厚薄分级，分级应符合经过分级、修整后的鲜菇，及时移入1℃~4℃的冷库中充分预

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