DB36T+2046-2024信丰山地水牛

ICS65.020.30CCSB45

DB36江 西 省 地 方 标 准DB36/T2046—2024信丰山地水牛Xinfengmountainbuffalo20242024101220250401江西省市场监督管理局发布DB36/T2046DB36/T2046—2024DB36/T2046DB36/T2046—2024目 次前言 II1围 12范引文件 13语定义 14种布 15种性体外貌 16产能 27质定 3附录规性丰山水图片 4附录规性丰山水种等评定 6II前 言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由江西省畜牧业标准化技术委员会（JX/TC010）归口。IIII信丰山地水牛范围GB/T19477畜禽屠宰操作规程牛NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范本文件没有需要界定的术语和定义。。（）被毛全身为贴身短毛，呈黑色或灰褐色，无沙毛、黧毛、晕毛和局部卷毛，无季节性黑斑。头部1颈部公牛颈短而粗，肌肉丰满呈现“圆颈”，母牛颈稍长，颈下有1~2条月牙形白色环。躯干四肢四肢较短而粗壮，肌腱发达。蹄大而致密，呈黑褐色，四肢多为白色。信丰山地水牛公牛、母牛外貌特征图片见附录A。信丰山地水牛生长性能见表1。表1信丰山地水牛生长性能生长阶段性别测定体重（kg）初生公18~25母15~22断奶（6月龄）公75~85母70~82成年公400~450母380~4301815~18公牛36月龄~48月龄，母牛36月龄以上。20d~21d。妊娠期300d~330d。2公牛8年~12年，母牛12年~14年。6.3屠宰性能按照GB/T19477进行屠宰测定，信丰山地水牛（24月龄~36月龄）屠宰性能见表2。表2信丰山地水牛屠宰性能（公牛）屠宰率(%)净肉率(%)肉骨比眼肌面积(cm2)48~5036~404.2~4.452~59按附录B中表B.1进行外貌评分，按附录B中表B.2进行等级评定。按附录B表B.3按照NY/T2660B表B.47.4综合评定7.4综合评定综合等级评定见附录B表B.5。3附录A（）图A.1信丰山地水牛公牛4信丰山地水牛图片见图A.1、A.2。图A.1信丰山地水牛公牛4 图A.2信丰山地水牛母牛图A.2信丰山地水牛母牛5表B.2种牛外貌等级评定表表B.3信丰山地水牛种牛体重等级评定表表B.2种牛外貌等级评定表表B.3信丰山地水牛种牛体重等级评定表6附录B（规范性）信丰山地水牛种牛等级评定信丰山地水牛种牛等级评定指标见表B.1、B.2、B.3、B.4和B.5。表B.1信丰山地水牛种牛体型外貌评分表项目标准公牛（满分）母牛（满分）外貌特征1~2“白袜子”状。2020整体结构各部位发育协调匀称，公牛全身肌肉充实、丰满，骨骼强健，皮、薄有弹性，毛细短而有光泽。公牛有雄性，母牛俊秀。1515头颈部坚韧。公牛颈粗短，肌肉丰满呈现“圆颈”，母牛则细而圆。耳平伸。55前躯胸宽而深，体型丰满，结构匀称，四肢有力，关节筋腱明显，肢势端正，肌肉发育良好。1510中躯1515后躯公牛阴囊紧缩，呈楔形斜垂。母牛乳房发育中等，乳头略长。尾根扁宽且尾较短。2025四肢四肢粗壮，前肢平直，后肢飞节弯曲度适当，管围粗大。蹄大而圆，蹄壳坚硬呈黑褐色。肢势良好，步伐稳重。1010合计100100等级公牛母牛特级85分及以上80分及以上一级80~84分75~79分二级75~79分70~74分三级70~74分65~69分年龄公牛(kg)母牛(kg)特一二三特一二三1岁≥160≥150≥140≥130≥150≥140≥130≥1202岁≥290≥270≥250≥235≥260≥245≥230≥2153岁≥350≥330≥310≥295≥310≥290≥280≥2654岁≥420≥400≥370≥345≥370≥350≥330≥3155岁≥460≥440≥420≥405≥430≥415≥400≥385表B.5种牛等级综合评定表7表B.5种牛等级综合评定表7表B.4信丰山地水牛种牛体尺等级评定表年龄等级公牛母牛体高（cm）体斜长（cm）胸围（cm）管围（cm）体高（cm）体斜长（cm）胸围（cm）管围（cm）1岁特≥101.0≥103.0≥141.0≥19.0≥96.0≥102.0≥136.0≥18.5一≥97.0≥100.0≥138.0≥18.0≥94.0≥100.0≥133.0≥18.0二≥90.0≥98.0≥135.0≥17.5≥92.0≥98.0≥130.0≥17.5三≥88.0≥95.0≥132.0≥17.0≥88.0≥96.0≥126.0≥17.02岁特≥112.0≥115.0≥179.0≥19.5≥103.0≥111.0≥172.0≥19.0一≥108.0≥112.0≥175.0≥19.0≥100.0≥109.0≥169.0≥18.5二≥105.0≥109.0≥171.0≥18.5≥96.0≥106.0≥166.0≥18.0三≥102.0≥106.0≥168.0≥18.0≥90.0≥103.0≥163.0≥17.53岁特≥114.0≥119.0≥193.0≥21.0≥105.0≥111.0≥188.0≥20.0一≥110.0≥116.0≥190.0≥20.5≥102.0≥108.0≥185.0≥19.5二≥105.0≥113.0≥187.0≥20.0≥98.0≥106.0≥183.0≥19.0三≥98.0≥111.0≥184.0≥19.5≥95.0≥104.0≥180.0≥18.54岁特≥116.0≥127.0≥205.0≥21.5≥110.0≥119.0≥170.0≥20.5一≥113.0≥123.0≥203.0≥21.0≥107.0≥115.0≥160.0≥20.0二≥110.0≥119.0≥199.0≥20.5≥101.0≥108.0≥148.0≥19.5三≥107.0≥115.0≥195.0≥20.0≥98.0≥106.0≥135.0≥19.05岁特≥119.0≥130.0≥212.0≥22.0≥116.0≥123.0≥180.0≥21.0一≥116.0≥127.0≥210.0≥21.5≥113.0≥118.0≥170.0≥20.5二≥114.0≥124.0≥208.0≥21.0≥108.0≥112.0≥160.0≥20.0三≥110.0≥121.0≥206.0≥20.5≥103.0