仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目环评报告书

山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目环评单位：烟台永旭环境保护有限公司二〇二四年二月概述资子公司。山东仙坛仙食品有限公司位于山东省烟台市牟平区沁水工业园崔山大街288号，餐饮服务，货物、技术进出口，包装、装潢印刷品印刷（依法须经批准的项自，经相关部门山东仙坛仙食品有限公司属于山东仙坛股份有限公司的子公司，山东仙坛股份有限公司注册地址位于山东省烟台市牟平区沁水工业园崔山大街288号，总占地面积屠宰加工和深加工于一体的综合性企业。山东仙坛股份有限公司旗下设有8个子公司，包括山东仙坛鸿食品有限公司、山东仙坛仙食品有限公司、山东仙坛生物科技有限公司、山东仙坛清食品有限公司、山东仙坛食品有限公司、山东仙润禽业有限公司、山东仙润食品有限公司，其中山东仙坛鸿食品有限公司、山东仙坛仙食品有限公司、山东仙坛食品有限公司均位仙鸿熟食品配套屠宰加工项目经营单位由山东仙坛股份有限公司变更为山东仙坛仙食品有限公司，项目位置、性质、规模采用的工艺和污染防治措施不变。为适应市场发展需求，降低山东仙坛食品有限公司的工作强度，山东仙坛仙食品有限公司拟对生鸡屠宰加工生产线进行①增加部分生产设备，调整输送系统链速，原设备工艺无调速，链速慢（手动线链条转速约1500转/小时），对现设备进行技术改造安装可调速系统（自动线链条转速约12500转/小②增加人员编制。原建厂时人员编制为200人，拟改进人③增加工作时间。原建厂时为8小时工作制，拟改④对屠宰车间废气进行收集治理。屠宰车间废气经集气罩收集后经碱喷淋装置处置后有根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境），环境影响评价制度，执行防治污染的设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用的响报告书。2023年10月，山东仙坛仙食品有限公司委托我单位进行《山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目环境影响报告书》的编制工作，按照环境影响评价工作程序，资料，记录项目实际建设情况等内容，收集所在区域自然环境资料及区域环境现状资料，勘查项目周边敏感点分布情况，在此基础上，识别环境影响因素、筛选评价因子、确定评价重境空气、地下水、环境噪声进行环境质量现状检测（检测报告放分析、环境影响预测分析、清洁生产与循环经济分析、环境风险评价、污染物总量控制分鸿熟食配套屠宰加工改建项目环境影响报告书》前，通过山东仙坛股份有限公司企业网站进行报批前公示，公开拟报批的环境影响报告书全文和公众参与说根据本项目的工程特点，本次评价关注的主要环山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目符合国家及烟台市产业政策；选址位于山东省烟台市牟平区沁水工业园崔山大街288号，选址不在生态保护红线范围内，符合“三区三线”划定成果和“三线一单”管控要求；项目在严格落实各项环保治理措施后，污染物能够满足达标排放和总量控制要求，满足当地环境功能要求；在落实风险防范措施和应急预案相关要求后，项目环境风险是可控的；项目符合清洁生产要求；项目环评公示期间未收到公众反对意见，社会风险程度较低。项目在充分、全面落实好本报告提出的环保措施以及环境管理要求前提下，从环保角度分析，本i 1 9 10 11 12 15 18 29 30 30 31 32 33 33 38 39 42 42 46 52 59 61 62 64 72 75 79 80 84 85 87 87 95 101 108 122 122 123 127 128 128 129 131 137 138 138 139 141 142 143 143 143 145 153 178 180 180 180 180 181 181 182 183 183 183 184 184 186 187 188 189 189 190 190 190 190 192 193 194 196 196 199 199 199 207 213 214 215 215 221 221山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目1）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；7、《中共中央国务院关于全面加强生态环境保护坚决打好污染防治攻坚战的意见》2）；10、《危险化学品目录》（2015版）以及应急管理部办公厅关于修改《危险化学品目录12、《中共中央国务院关于全面加强生态环境保护坚决打好污染防治攻坚战的意见》）；）；）；17、《国务院办公厅关于加强入河入海排污口监督管理工作的实施意见》（国办函）；）；）；）；9、《关于印发<建设项目主要污染物排放总量指标审核及管理暂行办法>的通知》(环发）；11、《突发环境事件应急管理办法》（环境保护部令第34号）；）；）；）；16、《关于做好环境影响评价制度与排污许可制衔接相关工作的通知》（环办环评山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目3）；）；）；）；）；）；）；26、《关于坚决遏制固体废物非法转移和倾倒进一步加强危险废物全过程监管的通知》）；）；28、《一般工业固体废物管理台账制定指南（试行）》（生态环境部公告2021年第82）；29、《关于加强重点行业建设项目区域削减措施监督管理的通知》（环办环评〔2020〕）；）；）；）；）；）；37、《关于印发<地下水环境状况调查评价工作指南>等4项技术文件的通知》（环办土）；）；）；4）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；9、《山东省建设项目主要大气污染物排放总量替代指标核算及管理办法》（鲁环发）；山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目510、《山东省环境保护厅转发<关于切实加强风险防）；）；）；14、《关于转发环境保护部<关于以改善环境质量为核心加强环境影响评价管理通知）；15、《山东省环保厅关于进一步严把环评关17、山东省人民政府办公厅《关于全面加强节约用水工作的通知》（鲁政办字[2017]15118、《山东省环境保护厅关于加强建设项目特征污染物监管和绿色生态屏障建设的通）；19、《山东省生态环境厅关于进一步规范建设项目环境影响报告书（表）编制监督管理）；）；）；）；24、《山东省生态环境厅进一步加强危险废物污染防治工作的指导意见》（鲁环发）；）；）；27、《山东省生态环境厅山东省自然资源厅关于进一步加强土壤污染重点监管单位管理）；山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目628、《山东省生态环境厅关于进一步做好挥发性有机物治理工作的通知》（鲁环字）；）；）；）；）；41、《山东省生态环境厅关于印发<山东省生态保护红线生态环境）；）；43、《烟台市人民政府办公室关于进一步加强主要污染物总量减排工作的意见》（烟政）；）；）；）；47、《烟台市人民政府办公室关于印发烟台市区声环境功能区划分方案（2023年）的通）；）；）；山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目751、《关于进一步规范重点排污单位自动监测及视频监控设备联网工作的通知》（烟环）；52、《自然资源部办公厅关于北京等省（区、市）启用“三区三线”划定成果作为报批53、《山东省2023年大气、水、土壤环境质量巩固提升行动方案》（鲁环委办[2023]9）；55、《山东省生态环境厅关于进一步加强环保设施和项目环境监管的通知》（鲁环便函）；57、《烟台市关于进一步加强工业固体废物污染防治工作的实施意见》（烟环委办）；3、《山东省国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》（鲁政发）；山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目8）；）；）；）；）；）；）；）；）；）；25、《排污许可证申请与核发技术规范农副食品加工工业-屠宰及肉类加工工业》）；）；）；）；29、《排污单位环境管理台账及排污许可证执行报告技术规范总则（试行）》）；）；）；山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目9）；）；节和产生量；确定工程采取的环保措施及处理效果；在对环境现状进行监测和污染源调查的基础上，分析本项目的建设对周围环境的影响范围和影响程度；论证项目环保措施在技术上的可行性和经济上的合理性；提出污染物总量控制措施及减轻或防治污染的建议，为环境保谨，实事求是；分析论证力求客观公正；贯彻达标排放、总量控制、节能降耗、以新带老和清洁生产等环境保护政策的原则；规定的环保整改措施力求技术可靠、经济合理，注意可行山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目整治方案，高起点、高标准、严要求的原则，体现以根据项目特点、产排污情况、区域环境功能要求和基础设施条件，本次评价将以工程分析为基础，重点进行环境空气影响预测与评价、地下水环境影响预测与评价、声环境影响与评价、土壤环境影响与评价、环境风险评价、生态环境影响评价和污染防治措施技术及经济根据项目的工艺、污染因子及所在区域的环境特征对本项目环境影响因素进行识别，见产污环节环境要素环境空气地表水地下水土壤环境声环境生态环境施工期设备改造////√/运营期生产过程√/√√√/根据建设项目特点、环境影响的主要特征，结合区域环境功能要求、环境保护目标、评产污环节污染因子废气废水施工期设备改造颗粒物——废包装材料施工噪声施工生活——石油类生活垃圾——运营期生产过程氨、硫化氢、臭气浓度pH值、化学需氧量、五总磷、动植物油、粪大肠菌群死鸡、鸡毛、油脂、鸡血、废冷冻机油设备噪声环境要素现状监测因子影响评价因子环境空气基本污染物：SO2、NO2、PM10、PM2.5、CO、O3；其他污染物：氨、硫化氢、臭气浓度氨、硫化氢、臭气浓度山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目地下水硝酸盐、亚硝酸盐、挥发性酚类、氰化物、砷、汞、六价铬、总硬度、铅、氟、镉、铁、锰、溶解性总固体、耗氧量、硫酸盐、氯化物、总大肠菌群、细菌总数、SS、动植物油、总氮、总磷pH、耗氧量、氨氮、溶解性总固体、总大肠菌群等效连续A声级LAeqLAeq根据《环境影响评价技术导则》要求，结合本工程所处地理位置、环境特征、环境质量项目等级判据评价等级环境空气各污染源计算的最大地面浓度占标率Pmax为车间面源排放的氨，Pmax值为3.51%，未出现D10%二级地表水废水排放去向间接排放三级B地下水建设项目分类Ⅲ类三级建设项目场地地下水环境敏感程度不敏感声环境所在地声环境功能区3类区三级建设前后敏感目标噪声级增加量<3dB（A）受影响人口数量变化小土壤环境建设项目分类Ⅳ类不予评价环境风险1≤Q＜10环境风险潜势Ⅲ二级生态本项目属于符合生态环境分区管控要求且位于原厂界或永久用地范围内的污染影响类改扩建项目，且位于已批准规划环评的产业园区内且符合规划环评要求、不涉及生态敏感区的污染影响类建设项目简单分析项目评价范围环境空气以项目厂址为中心区域，评价范围边长取5km的矩形区域(D10%未出现)地表水/地下水厂区处地下水流向由南向北，确定评价区以厂址为中心，向南外扩1km至南吕至沟东村，总面积约8.74km2。土壤/厂界外至200米范围及附近敏感点生态/风险评价大气厂界外至5km范围地表水据项目最近地表水体山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目地下水以厂址为中心，周围8.74km2范围内的地下水保护类序号坐标保护对象保护内相对厂址方位相对距m人口数环境功能区XY环境空址为中5km矩1-1970东吕格庄村居民区W880《环境空气质量标准》修改单2-6260西吕格庄村居民区W6268183633南莒城村居民区ENE40沟东村居民区ENE61558500孔家庄村居民区E8503166580北莒城村居民区NE6427-2438482中怡沁海云墅居民区NNW248537868-2438870北大附属学校烟台学校学校NNW25889-1962东系山村居民区NW2373-444-70南吕格庄村居民区SSW4496530胡家庄村居民区E6200-1709大窑中学学校S-171张格庄村居民区ESE5802194-176石头河村居民区ESE22016100-819沙塂子村居民区S8193000-1670北大窑村居民区S6000-1987南大窑村居民区S-2300-1173尹宋周村居民区2581320-1599-1586老人仓村居民区225258020-1525-2070仇家疃村居民区257142021-1996华丽林溪湾居民区NW2744222395西埠庄村居民区NE265147023-1492-2275许家疃村居民区SSW272020024-1801-2188东沙子村居民区283325-2005-1858大窑镇沙子学区小学学校2733229声环境1-1970东吕格庄村居民区W880《声环境质量标准》（GB3096-2008）3类地表水沁水河W/《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅲ类三八河E2121/山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目地下水厂址周围地下水《地下水质量标准》（GB/T14848-2017）Ⅲ类土壤占地范围内土壤《土壤环境质量建设用地土壤污染风险管控标准（试行）》（GB36600-2018）生态项目占地范围内/山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目及修改单中二级标准；NH3、H2S执行《环境影响评价技术导则大气环境》（HJ2.2-2018）附录D其他污染物空气质量浓度参考限值要求；臭气浓度执行《恶臭污染物排放标准》序号污染物平均时间标准值单位标准来源1SO21小时平均500μg/m3《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准及修改单24小时平均μg/m3年平均60μg/m32NO21小时平均200μg/m324小时平均μg/m3年平均40μg/m33PM1024小时平均μg/m3年平均70μg/m34PM2.524小时平均75μg/m3年平均35μg/m35CO1小时平均mg/m324小时平均4mg/m36O31小时平均200μg/m3日最大8小时平均μg/m37NH31小时平均200μg/m3《环境影响评价技术导则大气环境》（HJ2.2-2018）附录D其他污染物空气质量浓度参考8H2S1小时平均μg/m3序号污染物名称标准值单位标准来源1pH6.5-8.5无量纲《地下水质量标准》（GB/T14848-2017）Ⅲ类标准2总硬度≤450mg/L3耗氧量≤3.04溶解性总固体≤1000山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目序号污染物名称标准值单位标准来源5硝酸盐≤206亚硝酸盐氮≤1.007氨氮≤0.58硫酸盐≤2509氯化物≤250氟化物≤1挥发性酚类≤0.05氰化物≤0.002铁≤0.3锰≤0.1砷≤0.01汞≤0.001六价铬≤0.05铅≤0.01镉≤0.00520总大肠菌群≤3.0MPN/100mL21细菌总数≤100CFU/mL根据声环境功能区，项目所在区域执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中的3类））污染项目昼间夜间执行标准名称及类别环境噪声6555《声环境质量标准》（GB3096-2008）3类污染源污染物排气筒高度（m）标准限值执行标准排放浓度(mg/m3)排放速率(kg/h)屠宰加工车间废气排气筒NH3/4.9《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表2H2S/0.33臭气浓度2000（无量纲）/车间面源NH3//《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1H2S0.06/臭气浓度20（无量纲）/山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目项目执行标准排放浓度标准《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T31962-2015)B等级《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）表3三级标准排放浓度排放量pH值（无量纲）6.5-9.56.0-8.5/6.5-8.5化学需氧量（mg/L）5005009kg/t活屠重500五日生化需氧量（mg/L）3502504.5kg/t活屠重250氨氮（mg/L）45//45总氮（mg/L）70//70总磷（mg/L）8//8悬浮物（mg/L）4003005.4kg/t活屠重300动植物油（mg/L）500.9kg/t活屠重502000/2000废水排放量（m3/t）/））污染项目昼间夜间执行标准名称及类别厂界噪声6555《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）3类标准一般固废执行《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》要求，参照执行《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准》（GB要求。危险废物执行《危险废物贮存污染控制标准》（GB18597-山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目第2章现有项目回顾山东仙坛股份有限公司注册地址位于山东省烟台市牟平区沁水工业园崔山大街288号，总占加工、商品肉鸡饲养、屠宰加工和深加工于一体的综合性企业。山东仙坛股份有限公司旗下设有8个子公司，包括山东仙坛鸿食品有限公司、山东仙坛仙食品有限公司、山东仙坛生物山东仙润食品有限公司，其中山东仙坛鸿食品有限公司、山东仙坛仙食品有限公司、山东仙加工肉鸡200万只。2023年10月仙鸿熟食品配套屠宰加工项目经营单位由山东仙坛股份有限公司变更为山东仙坛仙食品有限公司，项目位置、性质、规模采用的工艺和污染防治措施名称数量单位生鸡屠宰加工200万只/a工程类别项目内容规模或能力主体工程生鸡屠宰加工车间建筑面积20783.83m2，1层局部2层，进行肉鸡屠宰分割加工。设置屠宰线1条。内部设置挂鸡台、集毛集血区、头爪处理间、预冷、分割间、内脏处理间。冷库、速冻库及氨制冷机房位于车间西侧。冷库库容约19656m3，设计储存能力4500吨，速冻库库容约1039m3，设计储存能力170吨。待宰区和原料验收处待宰区和原料验收处位于屠宰加工车间外南侧，待宰区占地面积约451m2，原料验收处占地面积约805m2。辅助工程餐厅宿舍楼位于山东仙坛股份有限公司厂区东南角，建筑面积约7064.20m2。山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目办公楼位于生鸡屠宰加工车间内，建筑面积200m2。储运工程储存工程原料肉鸡入厂在原料验收处检验合格后进入待宰区等待，不在厂内长期储存。运输工程原料肉鸡采用汽运入厂，厂外运输路线为国道、省道，厂内运输主要由电瓶车承担。成品冷库车间西侧建设有冷库，使用液氨制冷，氨制冷机房位于车间西北角。氨制冷机房内设置2个15t氨储罐，最大储量27.2t。公用工程供气蒸汽由烟台东部热电有限公司提供。供水用水取自牟平区市政供水管网及山东仙坛食品有限公司污水站中水。供电电力由牟平区供电管网提供。环保工程废气治理屠宰加工车间废气无组织排放。废水处理生产废水进入由山东仙坛食品有限公司污水站处理，污水站处理工艺为格栅—隔油池—气浮池—调节池—厌氧罐—AO池—二沉池—气浮池—消毒出水，污水站设计处理能力7000m3/d。噪声控制选用低噪声设备，设备安装在车间内，并采取隔声、减振措施。固废治理废冷冻机油暂存山东仙坛清食品有限公司危废仓库，定期委托山东春帆海纳环保有限公司处置。环境风险防范措施制冷机房单独设置一个120m3的液氨应急池，山东仙坛食品有限公司污水站西侧建设有4000m3事故池，用于事故废水暂存，事故水池设置管线连接至污水处理设施。序号所属单元设备名称规格型号数量(台/套）1禽笼输送单元辊道输送机长3米，转速约1500转/小时12辊道输送机长3米，转速约1500转/小时13禽笼分配机长5.832米，转速约1500转/小时14带式禽笼输送机长3米，转速约1500转/小时15转弯滑道/16带式禽笼输送机长4米，转速约1500转/小时17转弯滑道/18带式禽笼输送机长9米，转速约1500转/小时29禽笼清洗机1转弯滑道/1带式禽笼输送机长4米，转速约1500转/小时1直滑道1电动吊车/2浸烫脱毛单元宰杀高架线6英寸喷淋预烫机有效长度17米1浸烫机有效长度30.1米1脱毛机1脱毛机64盘1脱毛机72盘320卸爪机/221吊钩清洗机/122掏膛单元烫爪机/123打爪机/124副产品冷却机125副产品冷却机126掏膛链条线转速约1500转/小时127副产品冷却机128冷肝机129脱胗脂机/230预冷单元胴体称重机/131大容量预冷机232大容量预冷机233溜槽134转挂皮带机235分割单元分割高架线L18英寸36分割皮带机长24米37鸡架输送机长25米238吊盘输送线转速约1500转/小时139吊盘输送线转速约1500转/小时140附属单元/2041毛水分离机/142羽毛泵45kW243打毛机/644制冷设备螺杆式压缩机(220KW)LG25BLY445螺杆式压缩机(250KW)LG20BMY346螺杆式压缩机UA20LTF，250KW247螺杆式压缩机UA16MT，132KW448低压循环桶DX-6L149低压循环桶DX-10L250低压循环桶DX-6L151贮氨器ZA-10252排液桶ZA-5153虹吸罐UZA-3.5154中间冷却器ZQ-1200255蒸发式冷凝器ZNX-2400856集油器JY-500157空气分离器KFA-50158低压集油器DYJ-1459紧急泄氨器JXA-159160虹吸蒸发器HZA-250161氨分板换AFBZ-7001序号项目单位用量存储量备注1商品（毛）鸡万只/a2000山东仙润禽业有限公司供应2次氯酸钠t/a4.52用于消毒3塑料袋万个/a300/4纸箱万个/a40/5液氨t/a0.327.2用于制冷6冷冻机油t/a0.050.05冷库制冷压缩机7百芬百除味除臭剂kg/a30用于原料验收处、待宰区喷洒现有工程现已投产运营，由企业提供资料及实际生产情况可知，原料验收处车辆、地面），项目车辆出入及工作人员进出车间均需要进行消毒，项目采用次氯酸钠配置消毒液进行喷洒消毒，次氯酸钠与水的配比为1：1000，消毒用水使用自来水，用水量为4500m3/a屠宰加工用水主要为浸烫脱毛用水、净膛用水、副产品清洗用水、集血槽冲洗用水、预冷用水等。现有工程现已投产运营，由企业提供资料及实际生产情况可知，屠宰加工新鲜用屠宰加工用水使用自来水，用水量为27200m3/a（山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目屠宰加工车间用汽环节为屠宰加工车间浸烫工序，屠宰加工过程蒸汽用量为840m3/a屠宰车间地面及设备每天清洗一次，现有工程现已投产运营，由企业提供资料及实际生活屠重按2.5kg/只鸡计，年加工肉鸡5000t，清洗用水使用自来水，用水量为1370m3/a现有制冷机房配备8台蒸发冷凝器，冷库冷冻机补充损耗。损耗量按循环水量的2%计，排污量按循环水量的0.5%计，循环冷却水补充水使企业现有员工人数200人，厂区内设置食企业现有工程废水包括生产废水和生活污水，其中生产地面冲洗废水，屠宰加工废水，设备及地面清洗水，循环根据生产统计，满负荷生产情况下，原料验收处车辆、地面冲洗废水产生量约为用水量的80%，为700m3/a（2.26m3/d屠宰加工废水产生量约为用水量的80%，为22432m3/a（72.361m3/d蒸汽冷凝水收集后回用于浸烫环节，与屠宰加生产废水产生量为24263.04m3/a，生产废水经山东仙坛食品有限公司污水处理站处理后综上，现有工程废水排放量为27357.04m3/a山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目），厂区现有劳动定员200人，年生产天数为310天。工作制度为一班制，每班8h。主要生产工艺包括：原料验收—商品鸡消毒—挂鸡宰杀—沥血—浸烫—脱毛—除内脏一G：废气；W：废水；S：固废；设备运行过程产生噪声N。山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目原料验收、商品鸡消毒：商品鸡全部由山东仙润禽业有限公司提供，商品鸡从饲养农场用专车运输至公司原料接收处。检验人员（兽医）严格对商品鸡进行检验，检验合格后方能接收。企业在收鸡渠道上严把质量关，将病死鸡拒之厂外。商品鸡接收后进行清洗、喷洒消毒液，人工拖卸至待宰区宰杀输送设备，进厂的商品鸡随到随宰，不长期停留。商品鸡进厂挂鸡宰杀：检验合格的商品鸡被送进挂鸡间，统一挂在吊钩上，通过电晕器将鸡电晕，但不电死，毛鸡昏迷后经过宰杀台上圆形旋转刀切断血管放血。电麻时间为8~10s，电压为沥血：将宰杀的商品鸡进行人工沥血4分钟，浸烫：沥血后的鸡用恒温浸烫机（外购蒸汽加热），在58~61℃的水中浸烫2分钟，保脱毛：浸烫好的鸡体通过脱毛机脱毛，肉鸡吊挂在传送槌条上，当通过脱毛机组时，机体的许多逆向旋转的橡胶棒将羽毛打净。脱毛机组由五台脱毛机组成，前面两台粗脱毛机主但仍残留有细小绒毛及血管毛，必须再进行一次手工摘小毛才能完成。脱毛后的肉鸡称胴体鸡，脱下的鸡毛与水由管道输送至山东仙坛清食品有限公司厂区东侧羽毛粉、动物蛋白生产冲洗干净，检验合格后进入下道预冷工序。掏出的内脏在内脏处理间进行分拣处理，其中鸡胗需冲洗处理，其他内脏不冲洗，各类内脏经速冻后真空包分为两个阶段，第一阶段为常温水，第二阶段水为冰水混合物，温度为0℃。经过螺旋预冷机的预冷，肉鸡胴体温度可降到4℃以下。预冷后对胴体进行冲洗，冲洗后的胴体进入下一分割：对预冷工序冲洗干净的白条鸡胴体进行人工分割，分岀鸡头、鸡翅、鸡脖、鸡胸），山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目根据现场实际情况调查，本项目产生废气主要屠宰加工车间沥血、浸烫、脱毛等工序产根据山东同济测试科技股份有限公司检测报告（报告编号No.202308110230），现有工监测项目监测时间监测点位及检测结果（mg/m3）上风向1#下风向2#下风向3#下风向4#氨2030.050.050.06硫化氢20020.0020.002L0.002臭气浓度2023.8.22＜10（无量纲）＜10（无量纲）＜10（无量纲）＜10（无量纲）采样日期温度(℃)气压(kPa)湿度(%)风向风速(m/s)总云量低云量2023.8.2226.9100.3256N2.682根据监测结果，氨、硫化氢、臭气浓度无组织排放浓度满足《恶臭污染物排放标准》《山东仙坛清食品有限公司生鸡屠宰加工项目环境影响报告书》现已投产运营，项目生现有工程生产设备、生产工艺与山东仙坛清食品有限公司屠宰加工项目相似，现有工程山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目污染物来源污染物排放量（t/a）无组织废气氨0.318硫化氢0.00115合计氨0.318硫化氢0.00115现有工程废水主要为原料验收处车辆、地面冲洗废水，屠宰加工废水，设备及地面清洗水，循环冷却排污水，经山东仙坛食品有限公司污水站处理后排放至市政管网。生活污水经根据山东同济测试科技股份有限公司检验检测报告（报告编号No.202308110230）及在），监测点位污染物检测结果排放标准2023.8.22山东仙坛食品有限公司废水总排口pH6.876.5-8.527300CODCr49.4500NH3-N3.1745总氮70总磷8BOD5250动植物油0.250粪大肠菌群16000（MPN/L）/化学需氧量氨氮总氮总磷PH水量(m3)2023-0138.72.776.97406482023-0250.93.556.86684902023-0363.74.666.91829992023-0454.72.912.176.87888022023-0542.5212.046.95810602023-0649.83.2420.66.97889052023-0749.52.5824.92.636.82988592023-0853.54.4425.56.821309482023-0948.52.4823.66.751332802023-1042.44.436.771373622023-1151.15.032.446.771274362023-12385.8228.72.016.78138601平均值48.93.6220.16.85101449最大值39.75.8138601最小值8.674.690.256.6340648根据上表监测结果，废水总排口污染物排放浓度满足《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T31962-2015)B等级、《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）表3三级标山东仙坛食品有限公司污水站处理废水包含山东仙坛仙食品有限公司、山东仙坛鸿食品有限公司、山东仙坛食品有限公司生产废水。其中山东仙坛仙食品有限公司现有工程废水排放量为27357.04m3/a，根据山东仙坛食品污水处理站废水排放口各污染物在线监测数据平均活屠重，满足《肉类加工工业水污染物排放标准》现有工程主要噪声源为泵类、卸爪机、速冻机、制冷压缩机、输送设备等，选用低噪声天气情况晴晴最大风速1.9m/s1.9m/s检测日期2023年11月7日点位编号监测点位检测结果LeqdB(A)检测结果LeqdB(A)昼间夜间昼间夜间厂界东534454442#厂界南524453423#厂界西534452444#厂界北504251435#东吕格庄村50425245现有工程厂界昼间噪声能够满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（根据《山东仙坛股份有限公司仙鸿熟食品配套屠产污环节废物名称废物类型名录废物代码产生量暂存量暂存周期处置措施职工生活生活垃圾一般固废/31//环卫部门收集处理生鸡运送死鸡SW133.8750.0125密封箱保存，暂存原料接收处，统一委托有资质无害化处理单位处理屠宰加工鸡毛SW132000.645通过管道即时输送至山东仙坛清食品有限公司厂区东侧羽毛粉、动物蛋白生产车间作为原料鸡血SW130.516收集于密封集血罐，临时存放于冷藏库，每日外售青岛盛润生物科技有限公司利用油脂SW13500.161收集于密封袋中，暂存于冷藏库，每日外售至牟平区远之大再生资源回收站综合利用一般固废合计444.875///冷库废冷冻机油危废900-219-080.010.01暂存山东仙坛清食品有限公司危废仓库，定期委托山东春帆海纳环保有限公司处置危废合计0.01///一般工业固体废物贮存、处置符合《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准》（GB18599-2020）防渗漏、防雨淋、防扬山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目污染因素污染物排放量（t/a）废气氨0.318硫化氢0.00115废水废水量27357.040.739CODCrNH3-N0.0999总氮0.550总磷0.0536BOD50.279动植物油0.00547一般固废444.875危废0.01排污许可证执行情况：山东仙坛仙食品有限公司现有工程排污许可属于简化管理，山东仙坛股份有限公司排污许可属于重点管理。山东仙坛仙食品有限公司位于山东仙坛股份有限公司厂区内，现有工程排污许可并入山东仙坛股份有限公司排污许可内，许可证编号为报告及台账，并定期公开。山东仙坛仙食品有限公司已按排污许可证要求的内容和频次进行企业例行监测，并按时填报监测信息系统，并东仙坛仙食品有限公司生鸡屠宰车间及冷库），并在烟台市生态环境局牟平分局备案，预案企业针对现有项目存在的风险因素采取一系列防范措施，配备较为完善的应急物资，具位置应急物资名称规格/型号数量用途责任人消防箱干粉碳灭火器4Kg灭火孔新程消防控制室防烟面具TZL306孔新程制冷机房正压式呼吸器RHZK6.8/c4救援防护宫本成制冷机房防毒面具WP-K-3救援防护宫本成制冷机房防化服HG2救援防护宫本成山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目制冷机房护目镜3M8救援防护宫本成设备安全部对讲机A3ELL欧标8救援防护王福军制冷机房长管式呼吸器AHK2/42救援防护宫本成制冷机房耐酸碱手套/8救援防护宫本成制冷机房消防服RFHB6救援防护宫本成制冷机房消防斧/6救援防护宫本成制冷机房警戒线/1救援防护宫本成制冷机房急救药箱/1救援防护宫本成消防控制室消防头盔/6救援防护孔新程消防控制室防护服RFHB6救援防护孔新程消防控制室消防腰带/6救援防护孔新程消防控制室防护靴RFHB6救援防护孔新程消防控制室防爆照明灯/6救援防护孔新程消防控制室方位灯YJ48006救援防护孔新程消防控制室消防员呼吸器/6救援防护孔新程消防控制室消防铁锹/5救援防护孔新程制冷机房正压式呼吸器RHZK6.8/c2火灾救援宫本成排污许可证核发之后，山东仙坛仙食品有限公司按照排污许可证载明的自行监测要求进排放源排放口名称监测因子监测频次排放标准名称无组织厂界氨《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1标准硫化氢臭气浓度废水山东仙坛食品有限公司污水总排口pH《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T31962-2015)B等级、《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）表3三级标准悬浮物五日生化需氧量化学需氧量总氮总磷氨氮动植物油粪大肠菌群厂界《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）3类山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目序号项目存在问题整改要求整改完成时间1环保设施屠宰加工车间屠宰废气无组织排放在屠宰加工车间屋顶设置喷淋除臭设备，废气集中收集处理后有组织排放2024年6月2危废仓库现有工程危废暂存于山东仙坛清食品有限公司危废仓库，与屠宰加工车间距离较远建议企业在屠宰加工车间附近建设危废仓库，用于危废暂存2024年6月山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目第3章拟建项目工程分析本项目建设内容为对现有生鸡屠宰加工生产线进行①增加部分生产设备，调整输送系统链速，原设备工艺无调速，链速慢（手动线链条转），④对屠宰车间废气进行收集治理。屠宰车间废气经集气罩收集后经碱喷淋装置处置后有改建完成后年新增屠宰加工肉鸡能力3800万只，全厂建设规模为年屠宰加工肉鸡4000）；工程类项目内容规模或能力备注主体工程生鸡屠宰加建筑面积20783.83m2，1层局部2层，进行肉鸡屠宰分割加工。设置屠对部分输送设山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目工车间宰线1条。内部设置挂鸡台、集毛集血区、头爪处理间、预冷、内脏处理间。冷库、速冻库及氨制冷机房位于车间西侧。冷库库容约19656m3，设计储存能力4500吨，速冻库库容约1039m3，设计储存能力170吨。车间东北角设置15m2化学品库，用于次氯酸钠、片碱储存。备链条转速进行改造，并增加部分生产设备，其余设备依托现有待宰区和原料验收处待宰区和原料验收处位于屠宰加工车间外南侧，待宰区占地面积约451m2，原料验收处占地面积约805m2。依托现有辅助工程餐厅宿舍楼位于山东仙坛股份有限公司厂区东南角，建筑面积约7064.20m2。依托现有办公楼位于生鸡屠宰加工车间内，建筑面积200m2。依托现有储运工程运输工程原料肉鸡采用汽运入厂，厂外运输路线为国道、省道，厂内运输主要由电瓶车承担。依托现有成品冷库车间西侧建设有冷库，使用液氨和二氧化碳制冷，氨制冷机房位于车间西南侧。氨制冷机房内设置2个15t氨储罐，最大储量27.2t。依托现有公用工程供汽蒸汽由烟台东部热电有限公司提供。依托现有供水用水取自牟平区市政供水管网及山东仙坛食品有限公司污水站中水。依托现有供电电力由牟平区供电管网提供。依托现有环保工程废气治理屠宰加工车间废气经沥血机、浸烫机、脱毛机集气罩收集后通过碱喷淋设备处理后通过15m排气筒DA001排放。新建废水处理生产废水进入山东仙坛食品有限公司污水站处理，污水站处理工艺为格栅—隔油池—气浮池—调节池—厌氧罐—AO池—二沉池—气浮池—消毒出水，污水站设计处理能力7000m3/d。依托现有噪声控制选用低噪声设备，设备安装在车间内，并采取隔声、减振措施。新建固废治理屠宰加工车间西侧设置30m2危废仓库，用于存储废冷冻机油。新建环境风险防范措施制冷机房单独设置一个120m3的液氨应急池，山东仙坛食品有限公司污水站西侧配套建设4000m3事故池，用于事故废水暂存，事故水池设置管线连接至污水处理设施。依托现有油池—气浮池—调节池—厌氧罐—AO池—二沉池—气浮池—消毒出水，污水站设计处理能山东仙坛食品有限公司污水站回水。山东仙坛食品有限公司污水站分配给山东仙坛食品有限清食品有限公司厂区东侧羽毛粉、动物蛋白生产车间作为原料生产羽毛粉（鸡毛运输管道内山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目废水暂存，事故水池设置管线连接至污水处理设施。项目依托山东仙坛食品有限公司消防水本项目屠宰加工车间位于山东仙坛股份有限公司厂区南侧，山东仙坛食品有限公司污水站位于厂区东侧，便于废水就近排放和处理。厂区建筑物布置紧凑合理，四周均有绿化带环绕，道路既能满足消防要求，又能满足货物运输的要求。建筑物之间的间距合理，有足够的防火间距和消防疏散通道。屠宰加工车间内西侧设置氨制冷机房和冷库、速冻库，车间布置以生产工艺流程为主线，各个工段按人流、物流通畅、便捷、互不干扰为原则，各分区集中本项目车间总平面布置本着最佳流程，运输便捷，节约用地，保护环境的基本原则。在符合有关规范标准的前提下，充分利用土地，合理进行总平面布置，做到工艺顺畅，功能分区明确，同时保证建筑物间距符合要求，缩短物流运输距离山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目产品名称年产量产品质量标准鸡产品91800t《鲜、冻禽产品》（GB16869-2005）、《绿色食品禽肉》（NY/T753-2021）、《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》（GB2707-2016）），），项目鲜禽食品（冷却禽肉）冻禽食品（解冻后）组织状态肌肉富有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原状肌肉指压后凹陷部位恢复较慢，不易完全恢复原状色泽表皮和肌肉切面有光泽，具有禽类品种应有的色泽气味具有禽类品种应有的气味，无异味煮沸后的肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具有禽类品种应有的滋味淤血淤血面积大于1cm2不允许存在淤血面积小于1cm2淤血片数不得超过抽样量的2%异物不得检出注：淤血面积以单一整禽或单一分割禽体的1片淤血面积计。项目指标冻禽产品解冻失水率（%）挥发性盐基氮（mg/100g）水分（g/100g）铅（Pb）（mg/kg）≤0.2砷（As）（mg/kg）≤0.5汞（Hg）（mg/kg）≤0.05六六六（mg/kg）脂肪含量低于10%时，以全样计脂肪含量不低于10%时，以脂肪计滴滴涕（mg/kg）脂肪含量低于10%时，以全样计≤0.2脂肪含量不低于10%时，以脂肪计敌敌畏（mg/kg）不得检出（<10）土霉素/四环素/金霉素（以单个或组合计）(μg/kg）≤100二氯二甲吡啶酚（克球酚）（mg/kg）≤0.01磺胺类药物（以总量计）(μg/kg）不得检出（<50）阿奇霉素(μg/kg）不得检出（<1.0）恩诺沙星[以恩诺沙星和环丙沙星之和计](μg/kg）不得检出（<0.5）氧氟沙星(μg/kg）不得检出（<0.1）甲氧苄啶（TMP）(μg/kg）不得检出（<50）硝基呋喃类代谢物（以3-氨基-2-噁唑烷基酮(AOZ)、5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮(AMOZ)、1-氨基-乙内酰脲(AHD)和氨基脲（SEM）计）(μg/kg）不得检出（<0.5）喹乙醇代谢物（以3-甲基喹噁啉-2-羧酸（MQCA）计）(μg/kg）不得检出（<0.5）五氯酚酸钠(μg/kg）不得检出（<1.0）金刚烷胺(μg/kg）不得检出（<1.0）项目指标菌落总数（CFU/g）≤5×105大肠菌群（MPN/g）<100沙门氏菌0/25g致泻大肠埃希氏菌0/25g本次技改项目新增部分生产设备，并对现有的输送设备进行改造提速。原设备工艺无调序号所属单元设备名称规格型号数量(台/套）备注1禽笼输送单元辊道输送机长3米，转速约12500转/小时1改造2辊道输送机长3米，转速约12500转/小时1改造3禽笼分配机长5.832米，转速约12500转/小时1改造4带式禽笼输送机长3米，转速约12500转/小时1改造5辊道输送机长3米，转速约12500转/小时1新增6辊道输送机长3米，转速约12500转/小时1新增7禽笼分配机长5.832米，转速约12500转/小时1新增8带式禽笼输送机长3米，转速约12500转/小时1新增9转弯滑道/1依托现有带式禽笼输送机长4米，转速约12500转/小时1依托现有带式禽笼输送机长9米，转速约12500转/小时1改造转弯滑道/1依托现有带式禽笼输送机长9米，转速约12500转/小时2新增禽笼清洗机1依托现有禽笼清洗机2新增转弯滑道转速约12500转/小时1改造带式禽笼输送机长4米，转速约12500转/小时1改造直滑道1依托现有电动吊车/2依托现有20浸烫脱毛单元宰杀链条450米、转速约12500转/小时1改造21喷淋预烫机有效长度17米1依托现有22浸烫机有效长度30.1米1依托现有23脱毛机1依托现有24脱毛机64盘1依托现有25脱毛机72盘3改造26卸爪机/2依托现有27吊钩清洗机/1依托现有28掏膛单元烫爪机/1依托现有23打爪机/1依托现有24副产品冷却机1依托现有25副产品冷却机1依托现有26掏膛链条线250米，转速约12500转/小时1改造27副产品冷却机1依托现有28冷肝机1依托现有29切胃嘴机/1新增30开胗机/1新增31提升机/6新增32凤肠机/4新增33扒胗皮机/1新增34分级机/4新增35骨泥机/1新增36鸡架输送机/1新增37预切爪机/1新增38脱胗脂机/2依托现有39预冷单元胴体称重机/1依托现有40大容量预冷机2依托现有41大容量预冷机2依托现有42溜槽1依托现有43红水板换机组/2新增44鼓风机/新增45转挂皮带机2依托现有46转挂皮带机2新增47分割单元分割高架线L1150米，转速约12500转/小时1改造48分割高架线L1150米，转速约12500转/小时2新增49分割皮带机长24米8依托现有50鸡架输送机长25米2依托现有51分割皮带机长24米8新增52分割皮带机6新增53分割琵琶腿物流线1新增54真空包装机/5新增55分级机/新增56滚揉机/2新增57制冰机/1新增58净水机/1新增59沥水机/2新增60打浆机/1新增61九块鸡高架线220米1新增62吊盘输送线转速约12500转/小时1改造63吊盘输送线转速约12500转/小时1改造64附属单元/20依托现有65/26新增66打毛机/6依托现有67吸肠泵/1新增68真空泵/2新增69单冻机2新增70毛水分离机/1依托现有71羽毛泵90KW2改造72制冷设备螺杆式压缩机LG25BLY，220KW1依托现有73螺杆式压缩机LG20BMY，250KW3依托现有74螺杆式压缩机UA25MTE，400KW3改造75螺杆式压缩机UA20LT，315KW3新增76螺杆式压缩机UA20LTF，250KW2依托现有77螺杆式压缩机UA16MT，132KW4依托现有78桶泵组合/1新增79低压循环桶DX-6L1依托现有低压循环桶DX-10L2依托现有低压循环桶DX-6L1依托现有低压循环桶DX-6L1新增贮氨器ZA-102依托现有排液桶ZA-51依托现有虹吸罐UZA-3.51依托现有虹吸罐UZA-3.51新增中间冷却器ZQ-12002依托现有蒸发式冷凝器ZNX-24008依托现有集油器JY-5001依托现有90空气分离器KFA-501依托现有91低压集油器DYJ-14依托现有92紧急泄氨器JXA-1591依托现有93虹吸蒸发器HZA-2501依托现有94余热回收系统/1新增95氨分板换AFBZ-7001依托现有本项目技改后屠宰能力由200万只/a增加至40序号项目单位用量存储量备注1商品（毛）鸡万只/a40000山东仙润禽业有限公司供应2次氯酸钠t/a902用于消毒3塑料袋万个/a3200300/4纸箱万个/a40040/5液氨t/a0.327.2用于制冷6冷冻机油t/a11冷库制冷压缩机7百芬百除味除臭剂kg/a600300用于原料验收处、待宰区喷洒8片碱t/a31用于配置碱液活屠重，项目年加工肉鸡4000万只，活屠重按2.5kg），项目车辆出入及工作人员进出车间均需要进行消毒，项目采用次氯酸钠配置消毒液进行屠宰加工用水主要为浸烫脱毛用水、净膛用水、副产品清洗用水、集血槽冲洗用水、预冷用水等。现有工程现已投产运营，类比现有工程可知，屠宰加工新鲜用水量约为5.44t/屠重，项目年加工肉鸡4000万只，活屠重按2.5kg/只鸡计山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目屠宰加工车间用汽环节为屠宰加工车间浸烫工序，屠宰加工过程蒸汽用量为16800m3/a屠宰车间地面及设备每天清洗一次，清洗用水使用自来水，参照现有工程用水量，本项制冷机房配备8台蒸发冷凝器，冷库冷冻机损耗。损耗量按循环水量的2%计，排污量按循环水量的0.5%计，循环冷却水补充水使用自本项目设置2个碱喷淋塔处理恶臭气体，喷淋设施使用自来水，2个废气喷淋洗涤塔循），本项目废水包括生产废水和生活污水，其中生产废水主要包括原料验收处车辆、地面冲洗废水，屠宰加工废水，设备及地面清洗水，循环冷却排污水，①原料验收处车辆、地面冲洗废水产污系数按80%计，原料验收处②屠宰加工废水包含蒸汽冷凝水、浸烫脱毛废水、净膛废水、副产品清洗废水、集血槽冲洗废水、预冷废水，蒸汽冷凝水收集后回用于浸烫环节，与屠宰加工废水一并排放。屠宰加工废水产污系数按80%计，则屠宰加工废水产生量为44山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目化粪池处理后排放至市政管网，生活污水排放量为17062.4m3/a（55.04宰加工车间浸烫工序，外购蒸汽通过热交换器对浸烫机内的自来水加热。企业距离烟台东部本项目使用空调对屠宰加工车间进行制冷。项目依托现有制冷机房（制冷剂为液氨和内液氨管道：DP40＊68-324U×40根制冷系统主要负责向生产过程提供冷负荷。制冷系统工作原理是制冷剂在流经循环系统的各相关部位时将发生由液态变为气态，再由气态变为液态的重复性的不断变化。制冷剂在制冷机中循环流动，在蒸发器内吸取被冷却物体或空间的热量而蒸发，在冷凝器内将热量传递给周围介质而被冷凝成液体，制冷系统借助于制冷剂状态的变化，从而实现制冷的目的。载冷剂在蒸发器中被制冷剂冷却后，送到冷却设备中，吸收被冷却物体或空间的热量，再返主要生产工艺包括：原料验收—商品鸡消毒—挂鸡宰杀—沥血—浸烫—脱毛—除内脏一G：废气；W：废水；S：固废；设备运行过程产生噪声N。原料验收、商品鸡消毒：商品鸡全部由山东仙润禽业有限公司提供，商品鸡从饲养农场用专车运输至公司原料接收处。检验人员（兽医）严格对商品鸡进行检验，检验合格后方能接收。企业在收鸡渠道上严把质量关，将病死鸡拒之厂外。商品鸡接收后进行清洗、喷洒消毒液，人工拖卸至待宰区宰杀输送设备，进厂的商品鸡随到随宰，不长期停留。商品鸡进厂山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目挂鸡宰杀：检验合格的商品鸡被送进挂鸡间，统一挂在吊钩上，通过电晕器将鸡电晕，但不电死，毛鸡昏迷后经过宰杀台上圆形旋转刀切断血管放血。电麻时间为8~10s，电压为浸烫：沥血后的鸡用恒温浸烫机（外购蒸汽加热），在58~61℃的水中浸烫2分钟，保脱毛：浸烫好的鸡体通过脱毛机脱毛，肉鸡吊挂在传送槌条上，当通过脱毛机组时，机体的许多逆向旋转的橡胶棒将羽毛打净。脱毛机组由五台脱毛机组成，前面两台粗脱毛机主但仍残留有细小绒毛及血管毛，必须再进行一次手工摘小毛才能完成。脱毛后的肉鸡称胴体鸡，脱下的鸡毛与水由管道输送至山东仙坛清食品有限公司厂区东侧羽毛粉、动物蛋白生产条鸡冲洗干净，检验合格后进入下道预冷工序。掏出的内脏在内脏处理间进行分拣处理，其中鸡胗需冲洗处理，其他内脏不冲洗，各类内脏经速冻后真空分为两个阶段，第一阶段为常温水，第二阶段水为冰水混合物，温度为0℃。经过螺旋预冷机的预冷，肉鸡胴体温度可降到4℃以下。预冷后对胴体进行冲洗，冲洗后的胴体进入下一分割：对预冷工序冲洗干净的白条鸡胴体进行人工分割，分岀鸡头、鸡翅、鸡脖、鸡胸），此外，项目运行过程还产生氨制冷机房蒸发冷凝器循环冷却排污水W6、屠宰加工车间山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目污染类型编号产生环节主要污染物排放方式措施及去向废气G3屠宰加工氨、硫化氢、臭气浓度连续集气罩收集，经碱喷淋塔处理后通过15m高排气筒DA001排放废水W1原料接收处车辆、地面冲洗水pH、CODCr、BOD5、磷、动植物油、粪大肠菌群连续经山东仙坛食品有限公司污水处理站处理达标后排放至市政管网W2浸烫废水连续W3脱毛废水连续W4冲洗废水连续W5预冷废水连续W7屠宰加工车间及设备冲洗水W6氨制冷机房蒸发冷凝器循环冷却排污水溶解性总固体W8喷淋废水溶解性总固体W9生活污水pH、CODCr、BOD5、连续经化粪池处理后排放至市政管网废物原料验收死鸡密封箱保存，暂存原料接收处，统一委托有资质无害化处理单位处理沥血鸡血收集于密封集血罐，临时存放于冷藏库（低温储存），外售青岛盛润生物科技有限公司利用脱毛鸡毛管道输送至山东仙坛清食品有限公司东侧羽毛粉、动物蛋白生产车间作为原料除内脏油脂收集于密封袋中，暂存于冷藏库（低温储存），外售至牟平区远之大再生资源回收站综合利用办公生活生活垃圾集中收集，由环卫部门定期清理冷冻机房废冷冻机油暂存危废仓库，定期委托山东春帆海纳环保有限公司处置N设备运行过程连续通过选用低噪声设备、基础减振、厂房隔声后排放山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目投入产出1.0t/t活屠重主产品单位副产品单位单位鸡脖0.044t/t鸡心0.01t/t鸡血0.032t/t鸡架0.181t/t鸡肝0.03t/t鸡毛0.04t/t鸡腿0.21t/t鸡胗、鸡肠0.02t/t油脂0.01t/t鸡翅0.08t/t鸡肠0.024t/t鸡胸0.19834t/t下脚料0.06096t/t鸡爪0.03t/t苦胆等其他内脏0.006t/t鸡头0.0237t/t合计0.76704t/t合计0.15096t/t合计0.082t/t100000t/a鸡脖4400t/a鸡心t/a鸡血3200t/a鸡架18100t/a鸡肝3000t/a鸡毛4000t/a鸡腿21000t/a鸡胗2000t/a油脂鸡翅8000t/a鸡肠2400t/a鸡胸19834t/a下脚料6096t/a鸡爪3000t/a苦胆等其他内脏600t/a鸡头2370t/a合计76704t/a合计15096t/a合计8200t/a屠宰过程产生的恶臭废气主要来自于宰杀沥血工序、浸烫工序、脱毛工序、内脏处理等《山东仙坛清食品有限公司生鸡屠宰加工项目环境影响报告书》中生鸡屠宰加工项目现本项目生产设备、生产工艺与山东仙坛清食品有限公司屠宰加工项目相似，项目建成后山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目项目屠宰加工废水排放量为448640m3/a，类比企业现有工程实测数据（报告编号：1580mg/L、BOD5300mg/L、动植物油14.54mg/L、氨氮75.6mg/L、总氮1），项目循环冷却排污水排放量为35.04m3/a，类比企业现有工程实测数据（报告编号：），山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目影响报告书》、《青岛和和肉食品加工有限公司鸡加工屠宰线环境影响报告书》，废水主要本项目生产废水经山东仙坛食品有限公司污水处理站处理后与生活污水一并排放至市政处理单元CODCrBOD5氨氮动植物油总氮总磷粪大肠菌群综合处理效率（%）96.896.79884.599.484.999.9根据污水站设计资料，参考山东仙坛食品有限公司污水处理站出水监测数据，污水处理处理单元CODCrBOD5氨氮动植物油总氮总磷粪大肠菌群(MPN/L)格栅+隔进水292.626175.3132051384.2277.97208.875.39.9413205油调节去除5%20%030%000气浮进水1384.2277.97208.875.39.9413205968.94194.57971.5353.9769.6913205去除30%30%50%5%60%05%0厌氧罐进水968.94194.57971.5353.9769.6913205581.364136.205352.267.958251.59049.205513205去除40%30%50%5%60%5%5%0AO池进水581.364136.205352.267.958251.59049.20551320569.7636813.6205312.2324850.27036829.6021.6569913205去除88%90%80%82%83%81%82%0气浮进水69.7636813.6205312.2324850.27036829.6021.656991320548.8345769.5343715.2211.620860750.081110429.6021.574140513205去除30%30%50%5%70%05%0消毒进水48.8345769.5343715.2211.620860750.081110429.6021.57414051320548.8345769.5343715.2211.620860750.081110429.6021.5741405去除000000099.9%类别排放量污染物名称排放浓度（mg/L）排放量（t/a）排放去向生活废水17062.4pH6.5~8.5(无量纲)/经化粪池处理后入市政管网CODCr3405.80氨氮33.950.579BOD52.63动植物油450.768总氮79.9生产废水463931.04pH7.0~7.8(无量纲)/经山东仙坛食品有限公司污水处理设施处理后排放至市政管网CODCr48.822.7氨氮5.39BOD59.534.425.222.42动植物油0.08100.0376总氮29.6总磷0.731粪大肠菌群13.2MPN/L/溶解性总固体0.4750.220综合废水463493.44pH7.0~8.5(无量纲)/综合废水经山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目（4.63m3/t活屠重）CODCr61.428.5处理达标后排放至市政管网，最终进入烟台信环水务有限公司集中处理氨氮5.97BOD56.295.05动植物油0.805总氮32.6总磷0.731粪大肠菌群13.2MPN/L/溶解性总固体0.4750.220本项目综合废水排放浓度满足《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T合废水中各类污染物浓度值较低，此外项目通过对管道、池体进行防渗等处理，综合废水无项目污水处理站依托山东仙坛食品有限公司，设备不发生变动。企业生产过程噪声源主要为车辆运输噪声、生产车间设备噪声、制车辆移动源噪声排放方式为间歇排放，通过控制出入车辆的管理，在出入口设置醒目的本项目对输送设备进行技术改造，同时增加部分生产设备，本次评价仅对新增的主要产噪设备进行噪声预测。本项目通过选用低噪声设备，经基础减振、隔声罩等降噪措施，可有噪声源数量（台/套）声源类型源强（dB）降噪措施噪声排放量持续时间风机1频发90基础减振、隔声罩70预切爪机1频发75基础减振、厂房隔声55鼓风机频发65骨泥机1频发7555吸肠泵1频发7555真空泵2频发65螺杆式压缩机3频发6524h山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目①在设备选型上优先选用低噪声的设备。厂房内噪声源较多，对于各种机械设备，应安装平衡，尽量减少因装置安装而引发的振动，另外，加强主厂房②对于风机设备，安装隔声罩；控制风机的固体声传导，通过基础和管道隔振来实现，基础设置减振器。风机与进、排风管要采用柔性接管连接，风机宜直接座落在地面上，基础③生产车间所产生的噪声主要为机体噪声、电机噪声和管路噪声。安装电机时，应拧紧经过噪声的综合治理，加之距离对噪声的衰减效应，厂区绿化、建构筑物的吸声、屏障作用，到达厂界的噪声可满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）3类标本项目产生的固体废物包括死鸡、鸡血、鸡毛、油脂、生活垃圾，为一般固体废物；项），输送至山东仙坛清食品有限公司厂区东侧羽毛粉、动物蛋），山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目（2021年版），属于“HW08废矿物油与含矿物油废物”中的“冷冻压缩设备维护、更换和产污环节名称废物类别废物代码产生量t/a暂存量t/a暂存周期处置情况商品鸡运送死鸡一般135-001-S1377.50.25密封箱保存，暂存原料接收处，统一委托有资质无害化处理单位处理屠宰加工鸡毛135-001-S134000通过管道即时输送至山东仙坛清食品有限公司厂区东侧羽毛粉、动物蛋白生产车间作为原料鸡血135-001-S133200收集于密封集血罐，暂存于冷藏库，每日外售青岛盛润生物科技有限公司利用油脂135-001-S133.23收集于密封袋中，暂存于冷藏库，每日外售至牟平区远之大再生资源回收站综合利用办公生活生活垃圾135-001-S13//环卫部门收集处理冷冻机房废冷冻机油危险废物135-001-S130.20.2暂存危废仓库，定期委托山东春帆海纳环保有限公司处置①固体废物堆存于相应的接收处及冷藏库和危废仓库内（密闭）存放，危废仓库根据要②企业应安排专人定期对固废暂存处进行巡查，及时发项目固体废物均能够得到妥善处理，去向明确本项目一般固废贮存和管理符合《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》要求，符合《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准》（G山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目非正常情况指正常开停车或部分设备检修时排放的污染物及工艺设备或环保设备达不到30min计，废气处理设施异常引起的污染物非正项目污染源污染物排放情况排放标准排放浓度（mg/m3）排放速率(kg/h)排放量（kg/30min）排放浓度（mg/m3）排放速率（kg/h）废气屠宰加工车间废气排气筒DA001氨0.09600.0480/4.9硫化氢0.006160.00308/0.33山东仙坛仙食品有限公司仙鸿熟食配套屠宰加工改建项目项目污染源污染源参数污染物处理设施排放情况排放标准排放量排放浓度（mg/m3）排放速率（kg/h）排放浓度（mg/m3）排放速率（kg/h）废气屠宰加工车间排气筒高度：15米烟气流量：6000m3/h氨经碱喷淋处理后通过15m排气筒DA001排放0.03210.00864/4.9硫化氢0.002060.09230.000554/0.33臭气浓度/354（无量纲）//厂界无组织/氨车间封闭、加强通风0.336/0.0438/硫化氢0.00229/0.0006160