DB52T 1138-2016 核桃坚果、核桃仁分级标准_第1页
DB52T 1138-2016 核桃坚果、核桃仁分级标准_第2页
DB52T 1138-2016 核桃坚果、核桃仁分级标准_第3页
DB52T 1138-2016 核桃坚果、核桃仁分级标准_第4页
DB52T 1138-2016 核桃坚果、核桃仁分级标准_第5页
已阅读5页，还剩4页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

DB52DB52/T1138—2016核桃坚果、核桃仁分级标准2016-09-28发布2017-03-28实施贵州省质量技术监督局发布I 1 1 1 3 4 5 51核桃坚果、核桃仁分级标准本标准规定了术语和定义、核桃坚果分级和核桃仁分级要求。本标准适用于贵州省内核桃坚果和核桃仁的分级。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.37+食用植物油卫生标准的分析方法GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19300食品安全国家标准坚果与籽粒类GB/T20398核桃坚果质量等级LY/T1922核桃仁3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。核桃坚果纵径、横径、侧径的算术平均值，以mm为单位计。核桃坚果的平均重量，以g为单位计。出仁率kernelpercentage2）；34核桃坚果分级I级II级III级洁净，缝合线紧密，霉变、异味等，无杂质；果实大小均匀洁净，缝合线紧密，质嗅觉测定法饱满，色淡黄、视觉和味觉测定法测定纵、横、出仁率/%≥43.0黑斑果率/90随机取样4涩5表3理化指标一级二级不完善仁g/100g≤杂质g/100g≤量g/100g≤5(其中碎仁≤1)中碎仁≤5φ10mm圆孔筛下仁总量≤30,其中φ8mm圆孔筛下仁≤3、四分仁≤5φ8mm圆孔筛上仁≤5,φ2mm圆孔筛下仁≤3异色仁允许量/%≤含水率g/100g≤脂肪含量g/100g≥酸价(以脂肪计)过氧化值，g/100g≤不得检出其它农药限量应符合GB2763的规定6卫生要求根据国家食品卫生法规和GB19300、GB14881规定执行。对产品检疫按国家质量监督检验检疫总局有关规定执行。7判定规

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论