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养老院老人健康饮食营养师职业道德制度养老院老人健康饮食营养师职业道德制度第一章总则第一条为了规范养老院老人健康饮食营养师（以下简称“营养师”）的职业道德行为，提高服务质量，保障老人饮食健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国老年人权益保障法》等相关法律法规，结合养老院实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于养老院内部所有从事老人健康饮食营养工作的营养师。第三条营养师职业道德的核心是“以人为本，关爱老人”，以老人的健康需求为中心，确保饮食营养的科学性、合理性和安全性。第二章职业道德规范第四条营养师应遵守国家法律法规，严格执行国家关于食品卫生、营养、食品安全等方面的标准规范。第五条营养师应具备良好的职业道德，诚实守信，廉洁自律，恪守职业道德规范。第六条营养师应尊重老人，关爱老人，关心老人的身心健康，积极为老人提供优质的服务。第七条营养师应遵循科学、合理、平衡的原则，根据老人的年龄、健康状况、饮食习惯等因素，制定个性化的饮食营养方案。第八条营养师应定期接受专业培训，不断提高自身的专业技能和服务水平。第九条营养师应保护老人隐私，不得泄露老人的个人资料和饮食信息。第十条营养师应积极参与养老院的各项工作，与同事相互配合，共同提高养老院的服务质量。第三章服务规范第十一条营养师在为老人制定饮食营养方案时，应充分考虑以下因素：（一）老人的年龄、性别、健康状况、饮食习惯等；（二）老人的营养需求，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等；（三）老人的膳食偏好和食物禁忌；（四）老人的经济状况。第十二条营养师应定期对老人的饮食情况进行评估，根据评估结果调整饮食营养方案。第十三条营养师应与厨师、护理员等相关部门密切配合，确保饮食营养方案的顺利实施。第十四条营养师应定期向老人及其家属介绍饮食营养知识，提高老人的自我保健意识。第十五条营养师在处理饮食营养问题时应保持公正、客观、严谨的态度，不得偏袒任何一方。第四章监督与考核第十六条养老院应设立专门的监督机构，对营养师的职业道德和行为进行监督。第十七条养老院应定期对营养师进行职业道德教育和考核，考核内容包括：（一）职业道德知识；（二）专业技能水平；（三）服务态度；（四）工作业绩。第十八条营养师如有违反本制度的行为，养老院将视情节轻重给予相应的处罚，直至解除劳动合同。第五章附则第十九条本制度自发布之日起施行。第二十条本制度的解释权归养老院所有。第二十一条本制度如有与国家法律法规相抵

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