西北地区的少数民族

西北地区的民族天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。大漠驼铃黄土高原青藏高原西北地区的概况范围：陕西省、甘肃省、宁夏回族自治区、青海省和新疆维吾尔自治区位置：长城—祁连山—阿尔金山—昆仑山一线以北，大兴安岭以西

回族的服饰

回族男子喜欢戴白色的圆帽，分两种，一种是平顶的，一种是六棱形的。讲究的人，还在圆帽上刺上精美的图案。回族妇女常戴盖头。盖头也有讲究，老年妇女戴白色的，显得洁白大方；中年妇女戴黑色的，显得庄重高雅；未婚女子戴绿色的，显得清新秀丽。回族服饰回族男子服饰回族老人服饰回族女子服饰油香

俗称油饼，是回族人民的传统食品，每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节，家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，还要相互赠送，有的家里过节纪念亡人，有了红白喜事，也要炸油香以表示尊祖继俗。馓子

俗语有“点心香，月饼美，回回的馓子甜又脆”一说。馓子是回族群众的传统食品之一。每逢开斋节，古尔邦节民族节日，回族人家都要炸制馓子招待客人。盖碗茶

泡盖碗茶，须用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶料（茶叶、白糖、红糖、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、枸杞、柿饼、果干、山楂、姜片）盛水加盖，沁茶的时间约为二至三分钟。正在做礼拜的穆斯林清真寺穆斯林没有任何祭品，没有衣物，没有花圈，只有一束圣洁的香和熟记在妈妈心中的经文。——《穆斯林的葬礼》【民族禁忌】

回族人忌食猪肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒。节日（1）

回族的主要节日有开斋节、古尔邦节和圣纪节。开斋节：

回族的斋月，是伊斯兰教历九月，每年都要封斋一个月，封斋的人，在东方发白前要吃饱饭。东方发晓后，至太阳落山前，断绝一切饮食。封斋的目的就是让人们体验饥饿和干渴的痛苦，让有钱的人真心救济穷人。斋戒期满，就是回族一年一度最隆重的节日———开斋节。这天，男女老幼喜气洋洋，沐浴盛装，上寺礼拜，走亲访友，互相祝贺。家家户户准备油香等富有民族特色的食品待客或是馈赠。节日（2）

回族的主要节日有开斋节、古尔邦节和圣纪节。古尔邦节：

也称为“宰牲节”，即宰牲献祭的节日。伊斯兰教历的十二月十日。过节前，家家户户都把房舍打扫得干干净净，忙着精制节日糕点。节日清晨，穆斯林要沐浴馨香，严整衣冠，到清真寺去参加会礼。

节日（3）

回族的主要节日有开斋节、古尔邦节和圣纪节。圣纪节：

伊斯兰创始人穆罕默德的诞生纪念日。这一天又正好是穆罕默德逝世的日子，这一天又称做“圣忌”。中国的穆斯林习惯将圣忌和圣纪合并纪念，称为办圣会。在清真寺诵经纪念，然后与会者会餐，炸油香，吃打卤面、全羊菜等。

简介

在中国西北边陲新疆，有一座白雪皑皑的天山，天山脚下聚居着一个能歌善舞的民族——维吾尔族。“维吾尔”是维吾尔族的自称，意为“团结”或“联合”。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库尔勒地区，其余散居在天山以北的伊犁等地，少量居住在湖南桃源、常德等地。

维吾尔族服饰

花帽，是维吾尔族服饰的重要组成部分，也是维吾尔族美的重要标志。维吾尔族饮食

维吾尔族最爱吃馕、抓饭、包子、面条等食品，有很多著名的风味菜肴和小吃，如烤全羊、手