鹤壁市第二届职业技能大赛化学实验室技术项目技术工作文件

鹤壁市第二届职业技能大赛

化学实验室技术（世赛）项目技术工作文件

鹤壁市第二届职业技能大赛组织委员会

技术工作组

2023年2月

目录

一、基本知识与能力要求...................................1

二、评判事项.............................................1

1.评分样例............................................1

2.评分表制定原则......................................2

3.评判方式............................................2

4.统分方法............................................2

三、比赛日程安排.........................................2

四、参赛选手及工作要求...................................3

五、裁判及工作人员要求...................................4

1.裁判长.............................................4

2.裁判员.............................................4

3.工作人员...........................................4

六、纪律要求.............................................5

七、竞赛场地安排.........................................7

（一）赛场规格要求...................................7

（二）基础设施清单....................................7

（三）化学试剂与溶液清单..............................8

八、安全健康要求.........................................9

附件1..................................................10

附件2..................................................17

一、基本知识与能力要求

本项目竞赛内容是通过对基础理论知识的考核和技能操作的评价来

评估选手对知识的掌握和理解。化学实验室技术项目选手工作能力的

要求以及各项要求的权重比例见下表：

基本知识点和能力要求总分

实验操作样品处理过程、溶液配置过程、滴定过程规范100

操作、电位滴定仪的正确使用、紫外可见分光

光度计的使用、液相色谱仪的使用，数据处理，

结果计算等

竞赛实验操作模块及权重如下表：

模块编号模块名称权重%

A化学分析法测定水中总硬度30

B分光光度法测定水中六价铬20

C电位滴定法测定食用油中酸价20

D食品中苯甲酸山梨酸的测定30

总计100

二、评判事项

1.评分样例：

示例配分正确完成得分未完成得分

1

滴定管操作1.001.000

实验过程记录2.002.000~2.00

实验结果准确度5.005.000~5.00

2.评分表制定原则：

（1）评分点分布要均衡，以得分计算总分（不以扣分计算）

（2）得分项要细化，配分要精确。

（3）不应出现因某项配分过大直接影响总成绩或比赛结果，通常不

设否定项

（4）总分并列时，依次以模块A、模块B、模块C、模块D的分值

决定名次顺序。

3.评判方式：

3名裁判为一组，各自单独评分，计算出平均权重分除以3后再乘

以该子项的分值计算出来实际得分。裁判相互间分差必须小于等于1

分，否则需要给出确切理由并在评分组长或裁判长的监督下进行调分

4.统分方法：

子项比赛结束后，由裁判对理论成绩试卷进行查阅审核，成绩无误后

按权重算出总成绩后裁判进行签字确认。

三、比赛日程安排

2023.02.22上午9:00-9:30裁判选手报道、熟悉

2

赛场和设备布局、抽

签确定比赛顺序

上午9:30-11:30模块A

下午2:30-4:30模块B

上午9:00-11:30模块C

2023.02.23

下午2:30-4:30模块D

四、参赛选手及工作要求

1.凡2002年1月1日以后出生，具有河南省户籍或在豫工作学

习满1年以上的人员,可按属地原则报名参赛。已获得“中华技能

大奖”“全国技术能手”的人员不以选手身份参赛。

2.赛前熟悉比赛技术规则，进行有针对性的训练准备，积极锻炼身

体，调整好心态。

3.提前报到，熟悉适应赛区环境、住宿、饮食和交通等。

4.参赛选手须按照竞赛模块表内规定的时间和工作模块进行竞赛。

5.竞赛期间，除非裁判长同意，参赛选手不得离开竞赛规定区域，不

得提出申请索要与竞赛内容无关的实验设备、试剂及资料。

6.参赛选手赛前候考时上交个人通讯设备，完成竞赛内容并上交相应

的资料后方可离开竞赛现场并领取个人物品，不得带出任何竞赛实验

室提供的设备、试剂及竞赛资料。选手如果在规定的时间内没有完成

竞赛内容，裁判将按照竞赛规定要求选手停止竞赛。

3

五、裁判及工作人员要求

1.裁判长

秉承公平公正原则做好相应沟通协调、落实竞赛各项技术工作、不参

与参赛选手评判工作。做好本项目裁判员（含裁判长助理）的赛前培

训和本项目赛前技术交流，组织本项目开展赛后技术总结和技术点

评。

2.裁判员

（1）服从裁判长工作安排，认真做好本职工作；熟练掌握竞赛技术

规则，参加赛前培训和技术讨论；对有争议的问题提出客观、公正、

合理的意见和建议；公平公正执裁，不徇私舞弊；坚守岗位，严格遵

守执裁时间安排，保证执裁工作正常进行。

（2）裁判员在工作期间不得使用手机、照相机、录像机等设备，否

则取消裁判资格。

（3）裁判与选手不能进行交流，竞赛时如有选手提出问题，必须有2

名及以上裁判在现场。

3.工作人员

包括技术支持人员、录分员及赛务保障人员等。按照大赛统一要求，

在裁判长领导下做好相应的竞赛保障工作。

4

问题或争议处理

对竞赛期间出现的问题或争议按以下程序解决：

1.竞赛项目内解决

参赛选手、裁判员发现竞赛过程中存在问题或争议，应向裁判长反映。

裁判长依据相关规定处理或组织比赛现场裁判员研究解决。处理意见

需比赛现场全体裁判员表决的，须获全体裁判员半数以上通过。

2.监督仲裁组解决

对项目内处理结果有异议的，在规定时间内，各参赛队领队可向监督

仲裁组出具署名的书面反映材料并举证。

六、纪律要求

1．选手赛场纪律

（1）参赛选手应按照技术文件和考核项目试题要求，在规定的时间

内独立完成。

（2）选手在C-1通过抽签决定竞赛顺序和数据操作工位。

（3）选手在比赛期间不得使用手机、照相机、录像机等设备，不得

携带和使用自带的任何存储设备。

（4）选手在比赛期间，除裁判长外，除非必要任何人员不得主动接

近选手及其工作区域，不许主动与选手接触与交流。

（5）比赛结束铃声响起以后，选手应立即停止工作。5分钟之内必

须把图纸、试卷、实验报告提交给裁判人员，并签名确认。

5

（6）未经裁判长允许，选手不得延长比赛时间。

（7）比赛开始10分钟后不到赛场的选手按弃权处理；操作完成后，

选手上交所有竞赛相关材料后，经裁判长同意后方可离开赛场。

（8）选手务必按时到达指定竞赛场地选手休息室集合，并接受监督

人员和裁判员的检查。

（9）选手进入赛场选手休息室时，除按大赛技术文件规定携带比赛

用品和相关技术资料外，严禁携带通讯工具进入竞赛场地。带入休息

室内的个人用品，不能带入赛场工位。

（10）选手进入比赛场地休息室全程接受监护人与裁判的监督管理；

参赛选手在竞赛过程中不得擅自离开竞赛场地或休息室，如遇有特殊

情况需经裁判员和监护人员同意后，由监护人员陪伴离开竞赛场地。

（11）竞赛过程中，选手须严格遵守安全操作规程，并接受裁判员的

监督和警示，以确保参赛的人身及设备安全。选手因个人误操作造成

人身安全事故和设备故障时，裁判长有权中止该队竞赛；如非选手个

人因素出现设备故障而无法竞赛，由裁判长视具体情况做出裁决(调

换到备份工位或调整至最后一场次参加竞赛)；如裁判长确定设备故

障可由技术支持人员排除故障后继续竞赛，将给参赛队补足所耽误的

竞赛时间。

（12）竞赛过程中因违反安全操作规程造成设备或人身安全事故者，

按相关规定追究责任。

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七、竞赛场地安排

（一）赛场规格要求

设置理化实验室区、分光光度测量区、分析天平称量区、数据操作区

等操作区和仓库、裁判员讨论室、选手休息室、技术支持休息室、录

分室等非操作区。赛场中非竞赛区和竞赛区有明确的界线标识。

（二）基础设施清单

化学实验室技术项目赛场提供设施、设备清单表

序号名称数量技术规格

1滴定管210.00mL

2移液管110.00mL

3容量瓶1100mL

4量筒250mL

5铁架台1/

6锥形瓶1250mL

7一次性吸管315mL

8电子天平20.001g

9电位滴定仪1海能T960

10离心机15000r/min

11容量瓶110mL

12容量瓶1500mL

7

13容量瓶11000mL

14注射器12.5mL

15移液枪1200μL

16移液枪11000μL

17移液枪15mL

18抽滤泵1/

19量筒11000mL

20棕色瓶1/

21比色皿1/

22分光光度计1上海仪电L5

（三）化学试剂与溶液清单

序号规格规格备注

1EDTA标液0.1mol/L

2酚酞/

3氢氧化钾0.1mol/L

4甲醇色谱纯

5乙酸铵色谱纯

6乙酸锌183g/L

7亚铁氰化钾/

8无水乙醇/

9苯甲酸标液200μg/mL

8

10山梨酸标液200μg/mL

11二苯碳酰二肼分析纯

12丙酮分析纯

13硫酸（1:7）溶液

14六价铬标液1μg/L

15纯水/

八、安全健康要求

1.参赛选手必须按照规定穿戴防护装备，防护眼镜、防护服装、防护

手套、头套由竞赛技术保障单位提供，选手可根据情况自带。

2.选手禁止携带易燃易爆物品，违规者不得参赛。

3.必须配备灭火设备。

4.赛场应具备良好的通风、照明和操作空间的条件。

5.做好竞赛安全、健康和公共卫生及突发事件预防与应急处理等工

作。

6.竞赛现场必须配备必要的药品。

7.竞赛过程中，赛场内的工作人员有责任对选手的操作安全进行监

护，发现问题及时制止，避免发生人身或设备安全事故。

9

附件1

化学实验室技术（世赛）项目竞赛样题

模块A化学分析法测定样品中混合金属离子的含量

一、竞赛要求

选手须根据赛题要求独立完成实验并编辑、提交工作报告。

二、竞赛内容

1.技术要求

（1）配制相关溶液；

（2）稀释标准滴定溶液的浓度；

（3）测定样品中混合金属组分的含量；

（4）编辑并提交工作报告。

2.竞赛时间

总时间为1小时，包括实验准备时间、样品测定时间、结果处理与

报告编辑时间、实验工位清洁整理时间。

3.技术支撑

（1）根据赛题要求，稀释得到相关标准溶液的浓度。

（2）样品测定

取适量的样品，调节溶液的pH值。选择合适的指示剂，根据赛题

的要求测定样品中混合金属离子的含量。

（4）结果计算

10

根据样品测定消耗的标准溶液的体积，计算样品中混合金属离子的含

量。

4.提交报告

填写实验过程记录，签字上交。

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模块B分光光度法测定样品中金属组分的含量

一、竞赛要求

选手须根据赛题要求独立完成实验并编辑、提交工作报告。

二、竞赛内容

1.技术要求

（1）配制相关溶液；

（2）绘制标准工作曲线；

（3）测定样品中金属组分的含量；

（4）编辑并提交原始记录。

2.竞赛时间

总时间为1小时，包括实验准备时间、样品测定时间、结果处理与

报告编辑时间、实验工位清洁整理时间。

3.技术支撑

计算、配制相关溶液，包括标准储备溶液、标准工作溶液、待测组分

的标准系列溶液和其他一般性溶液；根据赛题要求，进行比色皿配套

性检验；确定测定波长；绘制标准工作曲线。

（3）样品测定

取适量的样品，按照赛题的要求进行样品的前处理，显色后，测定吸

光度。

（4）结果计算

根据样品测定的吸光度和样品的前处理过程，计算样品中金属组分的

含量。

12

4.提交报告

完成原始记录，签名上交。

13

模块C电位滴定法测定样品中酸价的含量

一、竞赛要求

选手须根据赛题要求独立完成实验并编辑、提交工作报告。

二、竞赛内容

1.技术要求

（1）配制相关溶液；

（2）组装电位滴定装置；

（3）标定标准溶液的浓度；

（4）测定样品中待测组分的含量；

（5）编辑并提交工作报告。

2.竞赛时间

总时间为0.5小时，包括实验准备时间、样品测定时间、结果处理与

报告编辑时间、实验工位清洁整理时间。

3.技术支撑

组装电位滴定装置，检查、预处理指示电极和参比电极；计算、配制

相关溶液，包括标准溶液和其他一般性溶液；

（3）样品测定

取适量的样品，用适量的蒸馏水溶解后，用标准溶液滴定。

（4）结果计算

根据样品测定消耗的标准溶液的体积，计算样品中酸价的含量。

4.提交报告

填写原始记录，签名上交。

14

模块D食品中苯甲酸山梨酸的测定

一、竞赛要求

选手须根据赛题要求独立完成实验并编辑、提交工作报告

二、竞赛内容

1.技术要求

（1）配制相关溶液；

（2）进行目标物测定；

（3）编辑并提交工作报告。

2.竞赛时间

总时间为1小时，包括实验准备时间、样品测定时间、结果处理与

报告编辑时间、实验工位清洁整理时间。

3.技术支撑

（1）仪器、试剂

本模块用到的仪器与试剂、耗材见本技术工作文件中《基础设施清单》

和《试剂、溶液清单》。

（2）实验准备

计算、配制相关溶液，包括标准溶液和其他一般性溶液；

（3）样品测定

按给定方案测定食品中苯甲酸、山梨酸的含量。

（4）结果计算

根据实验过程，计算药片中主要成分的含量，用标示量的百分含量

（%）表示，并评估测定的重复性。

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4.提交报告

试剂配制过程记录、样品处理及测试过程记录、测试结果计算过程及

结果表达。

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附件2

考核项目配分表

注：以竞赛时正式评分细则为准。

项目考核说明考核点考核方式配分（权重）

实验室组织与管理符合行业规范要求现场操作过程巡视评价3.0

实验准备准确完成制定溶液的配制现场操作过程巡视评价4.8

实验操作过程操作过程规范、有序；计量器皿的现场操作过程巡视评价7.2

模块A使用符合行业规范

（30）样品测定样品测定的准确度与重复性测定结果评价10.0

数据处理及结论数据记录准确、计算过程与结论正测定结果评价4.0

确、规范

实验报告实验报告清晰、内容完整文字结果评价1.0

模块B实验室组织与管理符合行业规范要求现场操作过程巡视评价3.0

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（20）实验准备准确完成指定溶液的配制；正确检现场操作过程巡视评价1.6

查与调整仪器设备

测定波长选择波长确定结果正确现场操作过程巡视评价2.1

标准曲线绘制标准系列溶液配制方法正确，操作现场操作过程巡视评价1.8

过程规范

样品测定过程操作过程规范、有序现场操作过程巡视评价2.0

样品测定标准工作曲线线性良好，结果准确测定结果评价7.0

度高，重复性好

数据处理及结论数据记录、计算正确、规范测定结果评价1.5

实验报告实验报告清晰、内容完整文字结果评价1.0

模块C实验室组织与管理