旅游餐饮服务企业的会计核算-任务1旅游餐饮服务业的认知

旅游餐饮等服务企业会计主讲人：谢春苗浙江金融职业学院会计学院延时符目录商贸企业一旅游餐饮等服务企业二交通运输企业三施工企业四房地产开发企业五农业企业六延时符旅游餐饮服务企业的认知任务一

旅游企业经营业务的核算任务二

餐饮业经营业务的核算任务三

酒店业经营业务的核算任务四

延时符知识点1旅游餐饮服务企业的概念与主要经营活动

旅游餐饮服务企业是旅游业、餐饮业及服务业的总称，包括旅行社、饭店餐馆、酒店、度假村、歌舞厅、照相、洗衣等各项服务企业。特点：投资少、见效快、低污染、高利润。旅游业：以旅游资源和服务设施为条件，通过组织旅行浏览活动而向顾客提供劳务。一、旅游、餐饮、服务企业及其主要经营活动延时符知识点1旅游餐饮服务企业的概念与主要经营活动

餐饮企业通过向消费者提供各项餐饮服务而赚取利润。餐饮企业从事饮食制品的生产和销售，并且为顾客提供消费场所和服务，集生产、零售及服务为一体，并且生产、零售及服务同步进行。延时符知识点1旅游餐饮服务企业的概念与主要经营活动

服务企业是向人们提供各种服务或劳务的企业，如美容美发、客房、照相、洗烫等，服务企业本身不从事商品生产，一般为单纯性的服务企业。延时符知识点2旅游餐饮服务企业会计核算的特点（一）核算方法特殊性

旅游企业和餐饮企业都执行生产、零售和服务三种职能，在会计核算上就必须分不同业务，结合工业企业、流通企业的会计核算方法进行核算。

例如：旅游活动是一种新型的、高级的综合消费，相应地，旅游企业是一种新兴的、综合性的社会服务企业。

为了满足旅游者食、住、行、游、买多方面的消费，旅游业的经营涉及旅行社、旅游饭店、旅游商场、旅游娱乐场，以及各种旅游服务企业，也涉及民航、铁路、文物、园艺、工艺美术等部门和行业。因此，许多旅游企业兼有生产、销售和服务职能。二、旅游、餐饮、服务企业会计核算特点延时符知识点2旅游餐饮服务企业会计核算的特点（二）收入和费用分布结构不同

以服务业为例，服务业通常由专门从业人员提供带有技艺性的劳动，以及运用与之相适应的设备和工具作为主要服务内容。在会计核算上，需反映按规定收费标准所得的营业收入，服务过程中开支的各项费用和加工过程中耗用的原材料成本。（三）自制商品与外购商品分别核算

为了分别掌握自制商品和外购商品的经营成果，加强对自制产品的核算与管理，经营外购商品销售业务的企业，还要对自制商品和外购商品分开进行核算。延时符知识点2旅游餐饮服务企业会计核算的特点（四）成本核算的特殊性

例如

，餐饮业生产、销售、服务过程均集中在较短时间内完成，数量少，但是品种、花样繁多，在会计核算上很难像制造企业那样，按产品逐次逐件进行完整的成本计算，一般只能核算经营单位或经营种类耗用原材料的总成本，以及营业收入和各项费用支出。延时符（五）涉外性

旅游企业的接待工作主要有三种类型：

一是组织国内旅游者在国内进行旅游活动；

二是组织国内旅游者出国进行游览活动；

三是接待国外旅游者在国内进行游览活动。

后两种类型的业务活动，都是涉外性质业务。因此，在会计核算中，具有关于按照外汇管理条例和外汇兑换券管理办法办理外汇存入、转出和结算的业务。涉及外汇业务的，应采用复币记账，反映原币和本币，计算汇兑损益和换汇成本。（六）涉税核算特点

目前，旅游餐饮服务企业的一般纳税人的增值税率为６％，小规模纳税人的征收率为３％还可实行差额征收办法。延时符知识点3旅游餐饮服务企业与其他行业会计的比较旅游餐饮服务企业的经营特点是以服务为中心，辅之以产品生产与流通，直接为生产者服务。延时符知识点3旅游餐饮服务企业与其他行业会计的比较旅游餐饮服务企业的经营特点是以服务为中心，辅之以产品生产与流通，直接为生产者服务。谢谢收看PPT模板下载：/moban/行业PPT模板：/hangye/节日PPT模板：/jieri/PPT素材下载：/sucai/PPT背景图片：/beijing/PPT图表下载：/tubiao/优秀PPT下载：/xiazai/PPT教程：/powerpoint/Word教程：/word/Excel教程：/excel/资料下载：/ziliao/