第3章第1节 细胞膜的结构与功能-2022年初升高生物无忧衔接（人教版2019）（解析版）

第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能高中内容高中内容细胞膜的结构和功能细胞膜的功能流动镶嵌模型对细胞膜的探索历程初中内容植物、动物细胞都有细胞膜分隔细胞与周围环境功能控制物质进出细胞保持细胞内部环境的相对稳定高中新知识：细胞膜功能速记表：aa、激素、神经递质等信号分子与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。b、相邻两个细胞的细胞膜接触，c、胞间连丝（既能传递信息、又能交换物质）将细胞与外界环境分隔开进行细胞间的信息交流控制物质进出细胞一、细胞膜的功能1、将细胞与外界环境分隔开细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。2、控制物质进出细胞小分子或小分子或离子被动运输主动运输自由扩散协助扩散大分子或颗粒性物质（也有一部分小分子或离子）胞吞胞吐体现了细胞膜的功能特点：选择透过性（注意：鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色，体现了细胞膜的功能特点：选择透过性）通过以上的方式，细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞；细胞不需要的物质不容易进入细胞。但是，细胞膜的控制作用是相对的，环境中一些对细胞有害的物质有可能进入；有些病毒、病菌也能侵入细胞，使生物体患病。3、进行细胞间的信息交流在多细胞生物体内，各个细胞都不是孤立存在的，它们之间必须保持功能的协调，才能使生物体健康地生存。这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换，也有赖于信息的交流。细胞间信息交流的方式多种多样（如图3-2）。a、内分泌细胞分泌的激素(如胰岛素)，随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。b、相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如，精子和卵细胞之间的识别和结合。c、相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。二、对细胞膜成分和结构的探索速记表：人物结论1895年，欧文顿(E.Overton)细胞膜是由脂质组成的1925年，荷兰科学家戈特(E.Gorter)和格伦德尔(F.Grendel)细胞膜中的磷脂分子排列为连续的两层1935年，英国学者丹尼利(J.F.Danielli)和戴维森（H.Davson)细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质1959年，罗伯特森（J.D.Robertson)暗-亮-暗蛋白质-脂质-蛋白质三层的静态的统一结构。1970年，人、鼠细胞融合实验（膜蛋白被荧光标记）细胞膜具有流动性1972年，辛格(S.J.Singer)和尼科尔森（G.Nicolson)流动镶嵌模型三、细胞膜的成分与结构1、成分主要是脂质（50%）和蛋白质（40%），少量糖类（2%~10%）。功能越复杂的细胞膜（生物膜），蛋白质的种类与数量就越多。在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富。2、结构（流动镶嵌模型）细胞表面的细胞表面的识别细胞间的信息传递其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能自由通过，因此具有屏障作用。磷脂双分子层是膜的基本支架蛋白质分子镶嵌在磷脂双分子层中这些蛋白质分子在物质运输等方面具有重要作用。细胞膜具有流动性流动性对于细胞完成物质运输、生长、分裂、运动等功能都是非常重要的。细胞膜外侧：糖蛋白糖脂这些糖类分子叫作糖被注意：1、细胞膜是单层膜（磷脂双分子层为一层生物膜）2、细胞膜的结构特点：流动性3、细胞膜的功能特点：选择透过性4、既然膜内部分是疏水的，水分子为什么能跨膜运输呢?一是因为水分子极小，可以通过由于磷脂分子运动而产生的间隙；二是因为膜上存在水通道蛋白，水分子可以通过通道蛋白通过膜。四、建构模型模型是人们为了某种特定的目的而对认识对象所作的一种简化的概括性的描述，这种描述可以是定性的，也可以是定量的。常见的有物理模型、概念模型、数学模型

基本知识点10分钟自测答案：一、细胞膜的功能aa、激素、神经递质等信号分子与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。b、相邻两个细胞的细胞膜接触，c、胞间连丝（既能传递信息、又能交换物质）将细胞与外界环境分隔开进行细胞间的信息交流控制物质进出细胞1、2、鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色，体现了细胞膜的功能特点：选择透过性3、细胞膜的控制作用是相对的，环境中一些对细胞有害的物质有可能进入；有些病毒、病菌也能侵入细胞，使生物体患病。二、对细胞膜成分和结构的探索速记表：人物结论1895年，欧文顿(E.Overton)细胞膜是由脂质组成的1925年，荷兰科学家戈特(E.Gorter)和格伦德尔(F.Grendel)细胞膜中的磷脂分子排列为连续的两层1935年，英国学者丹尼利(J.F.Danielli)和戴维森（H.Davson)细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质1959年，罗伯特森（J.D.Robertson)暗-亮-暗蛋白质-脂质-蛋白质三层的静态的统一结构。1970年，人、鼠细胞融合实验（膜蛋白被荧光标记）细胞膜具有流动性1972年，辛格(S.J.Singer)和尼科尔森（G.Nicolson)流动镶嵌模型三、细胞膜的成分与结构1、成分主要是脂质（50%）和蛋白质（40%），少量糖类（2%~10%）。功能越复杂的细胞膜（生物膜），蛋白质的种类与数量就越多。在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富。2、结构（流动镶嵌模型）细胞表面的细胞表面的识别细胞间的信息传递其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能自由通过，因此具有屏障作用。磷脂双分子层是膜的基本支架蛋白质分子镶嵌在磷脂双分子层中这些蛋白质分子在物质运输等方面具有重要作用。细胞膜具有流动性流动性对于细胞完成物质运输、生长、分裂、运动等功能都是非常重要的。细胞膜外侧：糖蛋白糖脂这些糖类分子叫作糖被注意：1、细胞膜是单层膜（磷脂双分子层为一层生物膜）2、细胞膜的结构特点：流动性3、细胞膜的功能特点：选择透过性

第1节细胞膜的结构和功能（随堂练）第I卷（选择题）一、单选题1．（2022·新疆·沙湾县第一中学高一期中）结合生物膜的结构模型，某同学对生物膜的结构及功能做了如下叙述，其中正确的是（

）A．细胞膜是由双层磷脂分子构成的，膜上的糖类分子和蛋白质结合形成糖被B．构成细胞膜的磷脂分子具有流动性，蛋白质分子是固定不动的C．膜上的糖蛋白具有信息传递的作用，能够将信息分子转移到细胞内发挥作用D．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输【答案】D【解析】【分析】1、脂质：构成细胞膜的主要成分是磷脂，磷脂双分子层构成膜的基本骨架。2、蛋白质：膜的功能主要由蛋白质承担，功能越复杂的细胞膜，其蛋白质的含量越高，种类越多。蛋白质的位置：有三种。镶在磷脂双分子层表面；嵌入磷脂双分子层；贯穿于磷脂双分子层。种类：有的与糖类结合，形成糖被，有识别、保护、润滑等作用；有的起载体作用，参与主动运输过程，控制物质进出细胞；有的是酶，起催化化学反应的作用。【详解】A、构成细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，磷脂双分子层构成膜的基本骨架，蛋白质镶嵌、贯穿和覆盖在磷脂表面，细胞膜表面的糖类和蛋白质结合可形成糖被，细胞膜上的糖类有的与脂质结合形成糖脂，A错误；B、构成细胞膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子都是可运动的，B错误；C、膜上的糖蛋白具有信息传递的作用，但不能将信息分子转移到细胞内发挥作用，C错误；D、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。故选D。2．（2022·新疆·沙湾县第一中学高一期中）下列有关细胞膜结构或功能的分析，错误的是（

）A．人鼠细胞融合实验说明细胞膜具有流动性B．细胞间信息交流都依赖于信息分子和受体的识别C．膜的选择透过性与蛋白质的种类和数量有关D．细胞间功能协调性的实现依赖于细胞膜的物质和能量交换、信息交流【答案】B【解析】【分析】细胞膜的功能：a、将细胞与外界环境分开；b、控制物质进出细胞；c、进行细胞间的物质交流。【详解】A、分别用不同的荧光物质标记人、鼠细胞表面的蛋白质，人、鼠细胞融合后，不同荧光物质在融合细胞表面均匀分布，说明细胞膜的组成分子具有流动性，A正确；B、高等植物细胞之间通过胞间连丝所进行的信息交流就不依赖于信息分子和受体的识别，B错误；C、细胞膜的主要组成成分是蛋白质和磷脂，蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞膜的选择透过性与蛋白质的种类和数量有关，C正确；D、细胞间功能协调性的实现不仅依赖于细胞膜的物质和能量交换，也依赖于信息交流，D正确。故选B。3．（2022·全国·高二）下列有关细胞膜的叙述，正确的是（

）A．磷脂分子的N、P位于疏水“头部”B．胆固醇是构成细菌细胞膜的重要成分C．人和小鼠的细胞融合体现了生物膜的功能特点D．流动镶嵌模型中，磷脂双分子层构成膜的基本支架【答案】D【解析】【分析】磷脂构成了细胞膜的基本骨架;蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。【详解】A、磷脂分子由C、H、0、N、P元素组成，甘油和磷酸构成亲水性头部，脂肪酸构成疏水性尾部组成，故N、P元素位于亲水头部”，A错误；B、原核生物细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，胆固醇只存在于动物细胞膜中，B错误；C、由于生物膜具有一定的流动性，因此人和小鼠的细胞能够融合，流动性是生物膜的结构特点，功能特点是选择透性，C错误；D、流动镶嵌模型是膜结构的一种假说模型。脂类物质分子的双层，形成了膜的基本结构的基本支架，而膜的蛋白质则和脂类层的内外表面结合，或者嵌入脂类层，或者贯穿脂类层而部分地露在膜的内外表面。磷脂和蛋白质都有一定的流动性，使膜结构处于不断变动的状态，D正确。故选D。4．（2022·吉林·长春十一高高二阶段练习）下图是细胞间进行信息交流的3种方式，据图分析，下列叙述错误的是（

）A．图1所示方式的实现依赖于靶细胞膜的流动性B．花粉落到柱头上可以萌发依赖于图2所示的交流方式C．图3所示方式的出现不影响植物细胞的相对独立性D．图示3种信息交流方式的存在有利于细胞间的协调【答案】A【解析】【分析】细胞间信息交流的方式可归纳为三种主要方式：相邻细胞间直接接触，通过与细胞膜结合的信号分子影响其他细胞；相邻细胞间形成通道使细胞相互沟通，通过携带信息的物质来交流信息；通过体液的作用来完成的间接交流。【详解】A、图1所示是细胞间间接交流的方式，该方式的实现依赖于细胞膜上受体蛋白，A错误；B、花粉落到柱头上可以萌发依赖于图2所示的交流方式，即细胞间的直接交流，B正确；C、图3所示方式是细胞间通过特殊的通道进行信息交流，该方式的出现不影响植物细胞的相对独立性，C正确；D、图示3种信息交流方式的存在均是细胞间信息交流的方式，有利于细胞间的协调，D正确。故选A。5．（2022·吉林·长春外国语学校高二期中）下图所示脂质体是一种人工膜，主要由磷脂组成，下列说法不正确的是（

）A．脂质体表面交联抗体是为利用其高度特异性B．脂质体的形成与磷脂头的亲水性和磷脂尾的疏水性有关C．若药物是疏水性的，则不能用脂质体运输D．利用脂质体转运药物利用了膜的流动性【答案】C【解析】【分析】流动镶嵌模型中磷脂分子的特点是一个亲水基团的头和两个疏水基团的尾，所以磷脂的双分子层在水中的分布是亲水基团和水接触，疏水基团远离水。【详解】A、抗体的作用是特异性的识别作用，所以脂质体表面交联抗体，靶向给药，A正确；B、由于a物质处于脂质体的中央，和亲水性的磷脂接触，说明a物质属于亲水性物质，b物质存在于磷脂分子的疏水性的两条尾上，说明是脂溶性的物质，脂质体的形成与磷脂头的亲水性和磷脂尾的疏水性有关，B正确；C、b物质存在于磷脂分子的疏水性的两条尾上，说明是脂溶性的物质，即疏水性的药物也可通过脂质体运输，C错误；D、脂质体和细胞膜能够相溶，所以可以和细胞膜融合，胞吞进入细胞，脂质体转运药物利用了膜的流动性，D正确。故选C。6．（2022·上海市七宝中学高一开学考试）新冠病毒的表面有许多棘突蛋白，这是它们感染人体细胞的关键。棘突蛋白通过其受体结合域（RBD）与人体细胞表面的ACE2受体相互作用，然后进入细胞。因此，干扰这种相互作用，是阻止新冠病毒感染细胞的一种重要策略，起到治疗和预防性保护的作用，科研人员据此原理设计出了与新冠病毒棘突蛋白紧密结合的小型蛋白，下列说法错误的是（

）A．RBD和ACE2受体结合体现了细胞膜具有细胞间信息交流的作用B．新冠病毒结构非常简单，需要利用宿主细胞的物质合成自身的结构C．棘突蛋白空间结构的形成可能与氨基酸之间形成二硫键有关D．科研人员设计的小型蛋白与ACE2受体的空间结构可能类似【答案】A【解析】【分析】1、细胞膜的功能：①将细胞与外界环境分开；②控制物质进出细胞；③进行细胞间的物质交流。2、病毒是非细胞生物，只能寄生在活细胞中进行生命活动。病毒依据宿主细胞的种类可分为植物病毒、动物病毒和噬菌体；根据遗传物质来分，分为DNA病毒和RNA病毒；病毒由核酸和蛋白质组成。【详解】A、新冠病毒无细胞结构，新冠病毒的表面的棘突蛋白通过其受体结合域（RBD）和人体细胞表面的ACE2受体结合，不能体现细胞膜具有细胞间信息交流的作用，A错误；B、新冠病毒营寄生生活，必须在活细胞中才能进行生命活动，需要利用宿主细胞的物质合成自身的结构，B正确；C、由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质，因此棘突蛋白空间结构的形成可能与氨基酸之间形成二硫键有关，C正确；D、据题意可知，科研人员设计的小型蛋白能与新冠病毒棘突蛋白紧密结合，能干扰RBD和ACE2受体的结合，因此科研人员设计的小型蛋白与ACE2受体的空间结构可能类似，D正确。故选A。7．（2022·吉林·长春外国语学校高二期中）根据生物膜结构探索历程的科学史，下列说法错误的是（

）A．通过细胞对不同化学物质通透性的实验，可推测“细胞膜是由脂质组成的”B．细胞膜在电镜下呈现“暗-亮-暗”，由此提出膜都是三层结构的动态模型C．小鼠细胞和人细胞的融合实验，表明细胞膜具有流动性D．流动镶嵌模型能合理解释细胞生长，变形虫运动等现象【答案】B【解析】【分析】生物膜结构的探索历程：1、19世纪末，欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出：膜是由脂质组成的。2、20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。3、1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气一水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此他们得出的结论是细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层。4、1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗一亮一暗的三层结构，并大胆地提出生物膜的模型是所有的生物膜都由蛋白质--脂质--蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子，他把生物膜描述为静态的统一结构。5、1970年，科学家用荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合的实验，以及相关的其他实验证据表明细胞膜具有流动性。6、1972年，桑格和尼克森提出的为流动镶嵌模型大多数人所接受。【详解】A、欧文顿通过研究不同物质对植物细胞通透性的实验，推测：细胞膜是由脂质组成的，A正确；B、罗伯特森在电镜下观察到暗-亮-暗的三层结构，提出了：所有的细胞膜都是由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构的静态模型，B错误；C、小鼠细胞和人细胞的融合实验，表明细胞膜具有流动性，C正确；D、流动镶嵌模型认为，构成细胞膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动，能合理解释细胞生长，变形虫运动等现象，D正确。故选B。8．（2022·河南省实验中学高二期中）去垢剂是一端亲水、一端疏水的两性小分子。下图为去垢剂处理细胞膜的过程，相关叙述错误的是（

）A．细胞膜的基本支架是磷脂双分子层 B．组成细胞膜的蛋白质和磷脂可运动C．高浓度去垢剂不能破坏细胞膜的结构 D．去垢剂可用于从细胞膜中分离膜蛋白【答案】C【解析】【分析】1、细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，此外还有少量的糖类。组成细胞膜的脂质中，磷脂是丰富的，磷脂构成了细胞膜的基本骨架。蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多。2、细胞膜的结构特点：具有流动性（膜的结构成分不是静止的，而是动态的）。3、细胞膜的功能：①将细胞与外界环境分开，②控制物质进出细胞；③进行细胞间的物质交流。4、磷脂双分子层结构成细胞膜的基本骨架；蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。【详解】A、据题图分析可知：细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，A正确；B、细胞膜中的磷脂和大多数蛋白质都可以运动，体现了细胞膜具有流动性，B正确；C、高浓度去垢剂能破坏细胞膜结构，造成细胞损伤、功能丧失，甚至引起死亡，去垢剂通过溶解膜上的脂蛋白和磷脂类化合物等，使细胞膜结构改变，C错误；D、去垢剂是同时具有亲水极性基团和疏水非极性基团的双极性分子，能够使脂膜解体释放膜蛋白，并在溶液中为去膜状态下的膜蛋白提供疏水环境，维持和保护膜蛋白的疏水跨膜结构，因此去垢剂可用于从细胞膜中分离膜蛋白，D正确。故选C。9．（2022·浙江·高三专题练习）在质膜的流动镶嵌模型提出后，研究人员又提出了“脂筏模型”，脂筏是生物膜上富含胆固醇的一个个微小的结构区域，在这个区域聚集一系列执行特定功能的膜蛋白，其结构模型如图所示（虚线框内为脂筏区域）。下列叙述正确的是（

）A．脂筏模型不认可质膜中存在脂双层 B．脂筏区域内外，膜的流动性存在差异C．胆固醇和膜蛋白只存在于脂筏区域 D．膜蛋白相对集中不利于其功能实现【答案】B【解析】【分析】流动镶嵌模型：（1）磷脂双分子层构成膜的基本支架，这个支架是可以流动的。（2）蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层．大多数蛋白质也是可以流动的。（3）在细胞膜的外表，少数糖类与蛋白质结合形成糖蛋白。除糖蛋白外，细胞膜表面还有糖类与脂质结合形成糖脂。【详解】A、结合图示可知，脂筏模型认可质膜的基本支架是磷脂双分子层，A错误；B、结合图示可知，脂筏是质膜上富含胆固醇和鞘磷脂的微结构域，其中的胆固醇就像胶水一样，对鞘磷脂亲和力很高，并特意吸收或排除某些蛋白质，形成一些特异蛋白聚集的区域，会影响膜的流动性质，即脂筏区域内外，膜的流动性存在差异，B正确；C、题意显示，脂筏是生物膜上富含胆固醇的一个个微小的结构区域，在这个区域聚集一系列执行特定功能的膜蛋白，据此可推测，胆固醇和膜蛋白不只存在于脂筏区域，C错误；D、脂筏区域聚集一系列执行特定功能的膜蛋白，显然膜蛋白相对集中有利于其功能实现，D错误。故选B。10．（2022·吉林一中高二阶段练习）下图为细胞膜的流动镶嵌模型示意图，有关叙述错误的是（

）A．若该图表示动物细胞膜，则B面为细胞质基质B．e与糖类结合形成糖蛋白，在细胞间的信息交流中具有重要的作用C．细胞膜内外侧结构具有不对称性D．c是磷脂分子的头端，具有疏水性，a是磷脂分子的尾端，具有亲水性【答案】D【解析】【分析】据图分析，e表示和糖类结合的蛋白质，b、d是蛋白质，c表示磷脂分子头部，a是磷脂分子尾部；A面有糖蛋白，是细胞膜的外侧，B面是细胞膜的内侧。【详解】A、由于A面具有糖蛋白，所以A面为细胞膜的外侧，一般为组织液，B面为细胞膜的内侧，为细胞质基质，A正确；B、e与糖类结合形成糖蛋白，分布在细胞膜的外侧，有识别作用，糖蛋白在细胞间的信息交流方面具有重要的作用，B正确；C、据图可知，细胞膜外侧有糖蛋白，而内侧没有，故细胞膜内外侧结构具有不对称性，C正确；D、c是磷脂分子的头端，具有亲水性，a是磷脂的尾端，具有疏水性，D错误。故选D。11．（2022·云南·云县教育体育局教科室高一期中）下图是细胞膜的流动镶嵌模型示意图，下列相关叙述正确的是（

）A．图中①糖被是指细胞膜中与糖类分子相结合的蛋白质B．图中②和⑥组成磷脂分子，其中②由脂肪酸组成C．图中③表示蛋白质，在细胞膜的物质运输等方面具有重要作用D．图中⑤为磷脂双分子层，一层细胞膜包括两层磷脂双分子层【答案】C【解析】【分析】分析题图，①是多糖，②是磷脂分子的亲水端，③是蛋白质，④是糖蛋白，⑤是磷脂双分子层，⑥是磷脂分子疏水端。【详解】A、糖被是指与蛋白质结合形成糖蛋白或与脂质结合形成糖脂的糖类分子，A错误；B、图中②和⑥组成磷脂分子，其中⑥是由两个脂肪酸组成的疏水的尾，B错误；C、图中表示蛋白质，在细胞膜的物质运输等方面具有重要作用，C正确；D、图中⑤为磷脂双分子层，一层细胞膜包括一个磷脂双分子层，即两层磷脂分子，D错误。故选C。12．（2022·吉林·长春外国语学校高二期中）豆固醇为大豆细胞的组分，不能被人体肠道吸收，其结构与胆固醇相似。饭后服用豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收。下列关于固醇的说法不正确的是（

）A．豆固醇可以作为降低人体内胆固醇含量的药物B．豆固醇与糖类、磷脂的组成元素相同C．肠道能吸收胆固醇，不能吸收豆固醇，体现了细胞膜控制物质进出细胞的功能D．维生素D也是固醇类物质，可以促进人体肠道对钙和磷的吸收【答案】B【解析】【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。【详解】A、因为豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收，因此，豆固醇可以作为降低人体内胆固醇含量的药物，A正确；B、胆固醇的组成元素只有C、H、O，糖类的组成元素也基本只有C、H、O，而磷脂的组成元素是有C、H、O、N、P，又知豆固醇与胆固醇相似，据此可推测，豆固醇与糖类的组成元素相同，B错误；C、肠道能吸收胆固醇，不能吸收豆固醇，是细胞膜控制物质进出细胞功能的体现，C正确；D、维生素D属于固醇类物质，可以促进人体肠道对钙和磷的吸收，因此在补充钙的同时可以同时补充维生素D，D正确。故选B。13．（2022·吉林·长春外国语学校高二期中）“染色排除法”常用来鉴别细胞的死活，其原理是活细胞的细胞膜能（

）A．控制物质进出细胞 B．实现细胞间的信息交流C．实现细胞与外界的能量转换 D．保障细胞内部环境相对稳定【答案】A【解析】【分析】细胞膜的功能有：（1）将细胞与外界环境分隔开，保护内部环境的相对稳定。（2）控制物质进出细胞。（3）进行细胞间的信息交流。【详解】“染色排除法”常用来鉴别细胞的死活，其中最常用的是台盼蓝，台盼蓝是细胞不需要的大分子，活细胞细胞膜具选择透过性，台盼蓝不能进入活细胞中，而死亡细胞没有选择透过性，台盼蓝能进入死细胞中，体现细胞膜的控制物质进出功能。故选A。14．（2020·广东·新会陈经纶中学高一期中）细胞膜的特性和功能是由其结构决定的，下列相关叙述错误的是（

）A．功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类与数量就越多B．细胞膜的脂质结构使溶于脂质的物质容易通过细胞膜C．细胞的生长现象不支持细胞膜的静态结构模型D．磷脂双分子层内部是疏水的，水分子不能通过细胞膜【答案】D【解析】【分析】1、细胞膜的主要组成成分是蛋白质和脂质，脂质中主要是磷脂，磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架，蛋白质分子或覆盖、或镶嵌、或横跨整个磷脂双分子层；蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞膜的功能复杂程度与细胞膜上蛋白质的种类和数量有关。2、细胞膜的功能特点是具有选择透过性。【详解】A、蛋白质是生命活动的主要承担者，一般而言，蛋白质的种类与数量就越多，细胞膜的功能越复杂，A正确；B、根据相似相溶原理，细胞膜的脂质结构使溶于脂质的物质容易通过细胞膜，B正确；C、细胞的生长过程中，细胞膜面积不断增大，不支持细胞膜的静态结构模型，C正确；D、磷脂双分子层内部是疏水的，水分子不容易通过磷脂双分子层进出细胞，细胞膜上还含有水通道蛋白允许水分子通过细胞膜，D错误。故选D。15．（2022·吉林一中高二期中）下列关于细胞膜的探索历程中相关实验与结论之间对应关系错误的是（

）选项实验结论A人红细胞膜中脂质铺成单分子层后是细胞表面积的2倍细胞膜由双层脂质分子构成B荧光标记的人鼠细胞融合实验证明了细胞膜的流动镶嵌模型C蛋白酶处理细胞膜后其通透性改变细胞膜中含蛋白质D脂溶性物质更易通过细胞膜细胞膜中含有脂质A．A B．B C．C D．D【答案】B【解析】【分析】1、用荧光标记法标记人细胞与小鼠细胞后进行融合实验，观察到标记蛋白均匀分布，证明了细胞膜具有流动性。2、19世纪末，欧文顿利用500多种化学物质对植物细胞进行的通透性实验，发现可溶于脂质的物质更容易通过细胞膜，得到的实验结论是细胞膜是由脂质组成的。3、1952年，两位荷兰科学家从细胞膜中提取的脂质铺成单分子层面积是细胞膜表面积的2倍，证明了细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层。4、1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力，他们发现细胞的表面张力明显低于油-水界面的表面张力。由于人们已经发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低，故他们推测细胞膜中可能还含有蛋白质。【详解】A、红细胞膜中脂质铺展成单分子层后是红细胞表面积的2倍，说明细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层，A正确；B、荧光标记的人鼠细胞融合实验，说明了细胞膜具有流动性，但不能证明其模型结构，B错误；C、蛋白酶可水解蛋白质，蛋白酶处理细胞膜后其通透性改变，说明细胞膜中含蛋白质，C正确；D、脂溶性物质更易通过细胞膜，根据相似相容原理可推知细胞膜中含有脂质，D正确。故选B。二、多选题16．（2021·辽宁·沈阳市第一二〇中学高一期中）下列有关叙述正确的是（

）A．电镜下拍摄到的细胞器的结构图像不属于物理模型B．利用荧光标记法可验证生物膜的功能特性C．细胞膜具有选择透过性，对细胞有害的物质一般不能进入细胞D．罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，提出所有的生物膜都是由磷脂—蛋白质—磷脂三层结构构成的【答案】AC【解析】【分析】细胞膜的主要由脂质和蛋白质组成，还有少量的糖类。细胞膜的结构特点是流动性，功能特性是选择透过性。细胞膜的功能：1、将细胞与外界环境分开；2、控制物质进出细胞；3、进行细胞间的物质交流。【详解】A、电镜下拍摄到的细胞器的结构图像属于实物，不属于物理模型，A正确；B、利用荧光标记法可验证生物膜的结构特点即具有一定的流动性，B错误；C、细胞膜具有控制物质进出细胞的作用，对细胞有害的物质一般不会进入细胞，C正确；D、罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，提出所有的生物膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成的，D错误。故选AC。17．（2021·辽宁·锦州市第四高级中学高一期中）用红色和绿色荧光染料分别标记人和小鼠细胞膜上的一种抗原（HLA抗原和H﹣2抗原均为蛋白质）进行融合实验，如图所示。下列相关叙述正确的是（）A．图示过程说明细胞膜上的蛋白质分子能够运动B．人和小鼠细胞膜表面的抗原属于细胞膜的结构成分C．由该实验结果说明细胞膜的流动速率受温度影响D．该实验所用的同位素标记法可用于示踪物质的运行和变化规律【答案】ABC【解析】【分析】人、鼠细胞融合的实验直接证明细胞膜上蛋白质不是静止的，而是可以运动的，说明细胞膜的结构特点具有一定的流动性。【详解】A、图示过程说明细胞膜上的蛋白质分子能够运动，A正确；B、人和小鼠细胞膜表面的抗原属于细胞膜的结构成分，B正确；C、通过图示可知，该实验结果说明细胞膜的流动速率受温度影响，C正确；D、该实验所用的是荧光标记法，D错误。故选ABC。【点睛】18．（2021·河北保定·高一期中）下图是某生物细胞膜的结构模型图，下列相关叙述正确的是（）A．分析图可知，该生物细胞膜可能是动物细胞的细胞膜B．①覆盖在细胞膜的表面构成了糖被，有传递信息的功能C．②构成了细胞膜的基本支架，离子能自由通过②D．构成细胞膜的②能侧向自由移动【答案】AD【解析】【分析】细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，此外还有少量的糖类。组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架。蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。生物膜的流动镶嵌模型：（1）蛋白质在脂双层中的分布是不对称和不均匀的。（2）膜结构具有流动性。膜的结构成分不是静止的，而是动态的。（3）膜的功能是由蛋白与蛋白、蛋白与脂质、脂质与脂质之间复杂的相互作用实现的。图中①表示糖蛋白，②表示磷脂双分子层。【详解】A、图中有胆固醇，故该生物细胞膜可能是动物细胞的细胞膜，A正确；B、①是糖蛋白，细胞膜表面的糖类分子可与蛋白质分子结合形成糖蛋白，或与脂质结合形成糖脂，这些糖类分子叫做糖被，B错误；C、②磷脂双分子层构成了细胞膜的基本支架，因其内部是疏水端，所以水溶性分子或离子不能自由通过，C错误；D、构成细胞膜的磷脂分子可以侧向自由移动、翻转运动等，D正确。故选AD。【点睛】19．（2021·江西·景德镇一中高一期中）研究发现新型冠状病毒（SARS-CoV-2）外有包膜，这层包膜主要来源于宿主细胞膜，包膜还含有病毒自身的糖蛋白，其中糖蛋白S可与人体细胞表面的受体蛋白ACE2结合，从而使病毒识别并侵入其宿主细胞。下列相关说法正确的是（

）A．SARS-CoV-2进入细胞的过程体现了细胞膜的选择透过性B．病毒外包膜的主要成分为磷脂和蛋白质C．糖蛋白S与受体蛋白ACE2的结合过程体现了细胞膜可以进行细胞间的信息交流D．高温使SARS-CoV-2的蛋白质变性，变性后的蛋白质可以与双缩脲试剂发生颜色反应【答案】BD【解析】【分析】生物膜选择透过性是指生物膜只能让一些物质通过，不能让其他物质通过的性质。物质的跨膜运输体现了生物膜的选择透过性。而胞吞、胞吐体现了细胞膜的流动性。细胞间的信息交流是指发生在两个细胞间的信息传递。双缩脲试剂检测的是蛋白质中的肽键。蛋白质变性过程中空间结构改变，但肽键不断裂。【详解】A、SARS-CoV-2进入细胞的过程是一种类似胞吞的过程，所以体现的是生物膜的流动性，A错误；B、结合题意可知，包膜主要来源于宿主细胞膜，故病毒外包膜的主要成分为磷脂和蛋白质，B正确；C、糖蛋白S是位于病毒表面的糖蛋白，不能体现细胞间的信息交流，细胞间的信息交流必须发出信号和接受信号的都是细胞，C错误；D、高温使蛋白质变性，但是不会使肽键发生断裂，而双缩脲试剂是与蛋白质中的肽键发生显色反应，所以变性后的蛋白质仍然能与双缩脲试剂发生颜色反应，D正确。故选BD。20．（2021·河北·唐山市第十一中学高一期中）作为系统的边界，细胞膜在细胞的生命活动中具有重要作用。下列相关叙述不正确的是（）A．细胞膜的选择透过性保证了对细胞有害的物质都不能进入细胞B．细胞膜上的受体是细胞间进行信息交流的必需结构C．细胞膜将细胞与外界环境分隔开D．与动物细胞相比，植物细胞放在清水中不会涨破主要是细胞壁起着支持和保护作用【答案】AB【解析】【分析】细胞膜的主要由脂质和蛋白质组成，还有少量的糖类；细胞膜的结构特点是流动性，功能特性是选择透过性。细胞膜的功能：①将细胞与外界环境分开；②控制物质进出细胞；③进行细胞间的物质交流。【详解】A、细胞膜控制物质进出细胞的作用是相对的，一些对细胞有害的物质有可能进入细胞，A错误；B、植物细胞间进行信息交流可以通过胞间连丝，所以细胞间进行信息交流不一定需要细胞膜上的受体，B错误；C、细胞膜能将细胞与外界环境分隔开，从而使细胞成为一个相对独立得结构，C正确；D、与动物细胞相比，植物细胞放在清水中不会涨破主要是细胞壁起着重要的作用，D正确。故选AB。第II卷（非选择题）三、综合题21．（2021·云南·昆明行知中学高一期中）如图表示细胞膜的亚显微结构模式图，请据图回答：(1)图中[A]的名称是_____；属于细胞膜外侧的是_____（填“M”或“N”）。(2)图中