校园食品安全工作计划范文样本

Word1/1校园食品安全工作计划一、指导思想

坚持以防为主、科学监管，建立健全政府主导、分工负责、齐抓共管，学校是食品平安第一责任人的工作机制，坚持标本兼治、着力治本，突出重点，统筹兼顾，着眼长远，重在实效的工作原则，力争通过落实一系列措施，全面提高我市学校餐饮食品平安工作水平，为建设沿海强市漂亮唐山供应良好的社会环境。

二、工作目标

到20xx年底，力争通过两年时间的努力，全市学校食堂餐饮食品平安工作实现以下十项目标：

加强学校食品平安的内部管理。

以落实学校食品平安工作责任制为重点，明确校长是学校餐饮服务食品平安的第一责任人，将食品平安作为学校考核的重要的指标，在加快学校食品平安基础设施建设同时，力求在制度上不遗漏洞、不留盲区。要落实内部管理措施，配备专职或者兼职的餐饮平安管理员，仔细分析学校食品平安工作中存在的薄弱环节，仔细排查平安隐患，对发觉的问题要建立台账、落实整改，并跟踪检查;要加强平安保卫工作，严格禁止非工作人员进入食堂加工操作间和原料存放间，加固食堂门窗，防范投毒大事。

20xx年6月底前，重点是建立健全学校内部食品平安管理制度，落实校长是学校餐饮服务食品平安的第一责任人，对各学校管理制度和管理措施落实状况进行自查;20xx年底前，全市学校食堂全部配备专职或者兼职的餐饮平安管理员;20xx年底，建立比较完善的学校内部食品平安管理体系。

普及食品平安学问教育。

以食品平安宣扬教育进校内活动为载体，广泛开展饮食服务食品平安教育活动，使学校食品平安宣扬教育步入制度化和规范化轨道。教育局要组织学校统筹方案、因地制宜开展"五个一'活动：每学期举办一次食品平安学问讲座;每学期支配一节食品平安教育课;每学期出一期食品平安黑板报;每个同学有一本食品平安科普读物;学校食堂设立一块食品平安温馨提示牌。

从20xx年下半年开头，分步实施，统一落实以上工作要求，把食品平安宣扬教育工作贯彻落实到每年的学校食品平安工作方案当中。

(六)开展学校食堂食品抽验。

将学校食堂餐饮食品平安列入年度抽检方案，在校食堂配置餐饮食品平安快速检测设备，并正常开展自检筛查工作。

20xx年底完成对学校食堂抽检100%掩盖任务。全部城区和60%农村的供餐人数300人以上的学校食堂食品原料及成品的自检筛查体系建设;20xx年全部完成供餐人数300人以上的学校食堂食品原料及成品的自检筛查体系建设。同时鼓舞有条件的供餐人数300以下的学校食堂建立食品原料及成品的自检筛查体系。

(七)稳步推动学校食堂"明厨亮灶'改造工程。

通过实施"明厨亮灶'改造工程，将学校食堂食品加工制作的关键部位和重要环节通过透亮     玻璃窗、显示屏等方式展现给广阔师生，实现阳光操作、透亮     化管理，自觉接受广阔师生监督。

20xx年年底前，全部城区和60%农村的供餐人数300人以上的学校食堂完成"明厨亮灶'改造工程(其中城区供餐人数300人以上的学校食堂应在20xx年年底前全部完成);20xx年底，全市供餐人数300人以上的学校食堂全部完成"明厨亮灶'改造工程，鼓舞有条件的供餐人数300人以下的学校食堂完成"明厨亮灶'改造工程。

工作要求

(一)加强组织领导，落实责任。学校食堂食品平安实行地方政府负总责，教育部门和学校全面负责学校食品平安工作，食品药品监督管理部门负责监督指导，校长是第一责任人，主管校长和学校食品平安管理员是直接责任人。各级政府和各有关部门要充分熟悉学校食品平安工作的重要性、紧迫性和长期性，增加责任感和使命感，乐观建立和完善学校食品平安保障的联防联控机制。加大财政投入力度，乐观争取将学校食品平安基础建设列入教育系统经费预算，切实改善学校食品平安基础设施。

(二)健全完善工作责任制和责任追究制。把学校食品平安纳入校长政绩考核的重要内容，对发生重大食品平安事故的，实行"一票拒绝'。健全完善学校食品平安奖惩制度，表彰先进，对失职渎职导致重大食品平安事故以及瞒报、迟报和漏报食品平安事故的，学校和相关行政部门负责人要按规定追究领导责任。

(三)强化督查指导。市食药监局要加强对学校食品平安工作实施状况进行督查、检查、指导和协调，乐观供应信息沟通、沟通平台，准时通报相关工作进展状况，总结先进阅历和好的做