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文档简介

幼儿园膳食营养与健康管理制度第一章总则为保障幼儿在园期间的膳食营养与健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《婴幼儿配方食品卫生标准》及相关法规，结合幼儿园实际情况，制定本制度。膳食营养与健康管理制度旨在通过科学合理的膳食安排，为幼儿的生长发育提供必要的营养支持，促进其健康成长。第二章适用范围本制度适用于幼儿园内所有工作人员、幼儿及其家长。所有参与幼儿膳食管理的人员均应遵循本制度的相关规定，确保各项措施的有效实施。第三章管理目标建立科学的膳食营养管理体系，确保幼儿每天获得均衡的营养，增强其身体素质和免疫力。通过定期评估与监测，及时调整膳食方案，满足不同年龄段幼儿的营养需求，促进其健康成长。第四章膳食营养标准膳食应遵循以下营养标准：1.每餐应包含主食、肉类、蔬菜和水果，确保营养均衡。2.幼儿每日膳食应提供足够的能量，具体数值可根据幼儿的年龄、性别和活动量进行调整。3.定期更新菜单，确保食物的新鲜与多样性，避免单一饮食带来的营养缺乏。4.特殊饮食需求的幼儿（如过敏、疾病等）应制定个性化的膳食方案，确保其正常饮食。第五章膳食制作与管理1.食材采购应选择有资质的供应商，确保食材的新鲜和安全。2.食堂工作人员须持有健康证明，定期进行健康检查，确保无传染性疾病。3.食材的储存、加工、烹饪及配送均应遵循食品安全卫生标准，避免交叉污染。4.设立专门的膳食管理小组，负责日常膳食的审核与监督，确保实施符合营养标准。第六章幼儿饮食习惯的培养1.在日常膳食中，鼓励幼儿尝试各种食物，培养其良好的饮食习惯。2.教育幼儿认识健康饮食的重要性，树立科学的营养观念。3.家长应积极参与幼儿的饮食教育，配合园内的相关活动，促进家庭与园所的良性互动。第七章膳食监督与评估1.定期对幼儿的膳食情况进行评估，收集反馈意见，及时调整膳食安排。2.每学期末进行一次营养知识宣传活动，提升全体教职员工及家长的营养意识。3.设置意见建议箱，鼓励家长及教职员工提出改善膳食的建议，促进管理的持续改进。第八章应急管理1.一旦发生食物中毒或其他突发事件，应立即启动应急预案，保障幼儿的安全与健康。2.及时联系相关部门进行调查处理，并做好信息记录和反馈工作。3.定期组织应急演练，提高全体教职员工的应急处理能力。附则本制度自颁布之日起实施，由幼

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