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文档简介

DB45百香果质量安全追溯操作规程广西壮族自治区市场监督管理局发布I II 1 1 1 2 3 5 5 5 5II1百香果质量安全追溯操作规程百香果质量安全可根据追溯码追溯到各个流通环节的信息及导致产生质量安全问题的生产加工企3.2机构和人员3.3设备和软件3.4管理制度23.5操作程序3.5.1质量检测3.5.2资料收集与记录3.5.3标签生成与打印3.5.4溯源查询4.1种植编码4.1.1产地编码4.1.2种植者编码4.2采收编码4.2.1采摘批次编码4.2.2采后处理地点编码4.2.3采后处理批次编码4.2.4采后处理人员编码34.3采后加工编码4.3.1加工企业编码4.3.2包装批次代码4.4贮藏运输销售编码4.4.1贮藏批次编码4.4.2运输批次编码4.4.3销售批次编码5.1果园管理5.1.1果园基本信息5.1.1.1采集园址信息包括地理位置、地形坡度、土质、周边植被等。5.1.1.2采集种植信息包括种植年份、种植品种、架式、种植密度、授粉方式、面积、产量。5.1.2果园环境检测信息5.1.3果园人员信息45.2种植采收信息5.2.1种植管理信息5.2.2病虫害的防治5.2.3自然灾害信息5.2.4采摘信息5.3采后加工5.3.1加工企业信息5.3.1.1采集加工企业情况包括名称、组织机构代码、负责人、电话、邮编、地址、企业人数、加工5.3.1.2采集包装材料情况包括名称、生产厂商、生产地址及其他信息。5.3.2预冷信息5.3.3分级包装信息5.3.4检验信息5.4贮藏运输销售管理5.4.1贮藏信息5.4.2运输信息55.4.3

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