DB3302T1170-2024菜市场快速检测服务规范

ICS03.100.01CCSA10ICS03.100.01CCSA10浙江省宁波市地方标准DB3302/T1170—2024菜市场快速检测服务规范Specificationforrapiddetectionserviceinmarketofagriculturalproducts20242024120320250103宁波市市场监督管理局发布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件主要起草人：赵献华、宋哲南、伍晓茜、康迎军、金旭明、张化梅、乔朝晖。抽样抽样取样检测结果是否阳性 否样品留存是样品留存结果公开样品接收分样处理取样检测样品留存结果告知菜市场快速检测服务规范范围本文件适用于已配备检测室的菜市场开展的食用农产品快速检测服务。（GB2894安全标志及其使用导则GB/T27404实验室质量控制规范食品理化检测本文件没有需要界定的术语和定义。4服务分类4服务分类根据检测需求不同，快速检测服务分为常规检测服务与定制检测服务。——常规检测服务是由菜市场为满足公众需要并公开检测结果所提供的快速检测服务，流程图见图1a)。——定制检测服务是由菜市场为满足消费者需求所提供的快速检测服务，流程图见图1b)。a)b)图1快速检测服务流程图A.1——畜禽肉类抽检批次不低于总批次的10％；——水产品抽检批次不低于总批次的10％；——豆制品、粮油干货等的抽检批次不低于总批次的5％。抽样框）2取样应根据不同检测项目的快速检测和留存样品的需求进行取样。检测应根据检测结果按保存条件进行留存：24——检测结果为阳性的，保存至阳性结果处理（见5.7）后结束。阳性结果处理（（）应在当日经营结束前将检测结果上传农贸菜市场系统平台。B.2应根据5.3的要求进行处理分样。取样应根据5.4的要求进行取样。检测应根据5.5的要求开展检测。信息公开管理——采样和检测操作规程；——阳性结果处理程序；——人员培训和管理；——检测室安全应急处理；——检测室安全应急处理；场所与设施设备管理安全管理GB2894GB/T27404人员管理c)具备对食品安全有害因素进行安全评价以及对检测人员出具的检测数据进行分析的能力。（）台账管理溯，并及时更新。8服务评价与改进应建立服务评价机制，对全过程服务质量进行有效控制并定期开展检查分析。应建立服务投诉机制,采用问卷、意见簿、网络等方式收集投诉意见，并在承诺的时间内处理。应结合评价结果、投诉与反馈意见等，对服务质量实施改进。7.5.1溯，并及时更新。8服务评价与改进应建立服务评价机制，对全过程服务质量进行有效控制并定期开展检查分析。应建立服务投诉机制,采用问卷、意见簿、网络等方式收集投诉意见，并在承诺的时间内处理。应结合评价结果、投诉与反馈意见等，对服务质量实施改进。附录A（资料性）检测品种与检测项目检测品种与检测项目见表A.1.表A.1检测种类与检测项目检测品种检测项目常规品种（蔬菜、水产、副食品等）农药残留甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、工业碱、硼砂、工业碱、双氧水等韭菜腐霉利芹菜克百威豇豆克百威鸡蛋氟苯尼考、氧氟沙星、恩诺沙星淡水产（黑鱼、牛蛙或鳊鱼）氧氟沙星、孔雀石绿肉类（猪肉、牛肉或羊肉）瘦肉精附录B（资料性）抽样工作单与定制检测样品登记单示例B.1。表B.1抽样工作单序号经营户信息食用农产品信息抽样人员抽样时间摊位经营户名称名称产地来源B.2表B.2定制检测样品登记单序号送检人信息样品信息送样时间检测时间检测人员备注姓名联系方式出售摊位样品名称样品数量（样品照片粘贴处）（样品照片粘贴处）附录C（资料性）场所与设施设备管理C.1表C.1仪器设备明细类别种类基础设施设备实验台、清洗水槽、通风橱、试剂柜、器皿柜、空调、冷藏冷冻设备等检测设备食品安全检测仪、新型兽药残留检测仪或二合一食品安全检测仪、智能采样仪、电子天平、离心机、磁力搅拌器、水浴锅、料理机、混匀仪、多量程移液枪等GB/T32146.1—20158.1（。GB/T2893.1、GB/T10001.1——引导性标志，如“检测室”、便民免费