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文档简介

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页,总=sectionpages22页第=page11页,总=sectionpages11页2024年沪科版选择性必修3生物上册月考试卷含答案考试试卷考试范围:全部知识点;考试时间:120分钟学校:______姓名:______班级:______考号:______总分栏题号一二三四总分得分评卷人得分一、选择题(共6题,共12分)1、利用传统发酵技术制作食品是我国传统饮食文化的重要组成部分。下列有关叙述正确的是()A.腐乳发酵时,风味的产生与微生物分泌胰蛋白酶将蛋白质等物质分解有关B.酿制果酒时,各阶段均需严格控制无氧条件以保证酵母菌产生更多的酒精C.泡菜发酵时,坛装八成满可防止发酵初期酵母菌等的活动造成发酵液溢出D.酸奶发酵时,溶液pH值逐渐降低,是乳酸菌无氧呼吸产生的CO2造成的2、下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验的叙述,正确的是()A.家兔的红细胞是理想的实验材料B.植物材料需置于水中吸水胀破,释放DNAC.95%的冷酒精用于进一步提纯DNAD.将二苯胺试剂加入DNA溶液时即出现蓝色3、培养胡萝卜根组织可获得试管苗,获得试管苗的过程如图所示,下列叙述错误的是()

A.胡萝卜根段进行组织培养可以形成试管苗,是因为植物细胞具有全能性B.步骤③切取的组织块中要带有形成层,原因是形成层容易诱导形成愈伤组织C.步骤⑤要进行照光培养,其作用是诱导叶绿素的形成D.步骤⑤和步骤⑥的培养基中所需的生长素和细胞分裂素的比例不同4、世界上首只体细胞(猴胎儿的成纤维细胞)克隆猴“中中”于2017年11月27日诞生,10天后第二只克隆猴“华华”诞生。国际权威学术期刊《细胞》于2018年1月25日以封面文章形式在线发布这一重要成果,该成果表明我国在灵长类体细胞核移植技术研究方面已经走在世界前列。下列相关叙述错误的是()A.该培育过程属于无性繁殖B.该培育过程涉及细胞核移植、早期胚胎培育和胚胎移植等技术C.该项研究的原理是动物细胞的全能性D.该项研究对于器官移植等具有重大的意义5、如图表示应用生物工程技术培育生物新品种的过程;请据图判断下列叙述中正确的是()

A.图中③过程中需要用抗原——抗体杂交技术检测生长激素的基因是否转录B.图中⑤过程需要的培养基中一般含有植物激素和各种营养物质C.将PrG导入细胞Ⅱ,经检测筛选得到Ⅲ,则Ⅲ的特点是特异性强,灵敏度高D.图中生产单克隆抗体的过程中涉及的生物技术有动物细胞融合和动物细胞培养6、某同学拟从人体皮肤表面分离出葡萄球菌,下列操作不正确的是()A.对培养基灭菌通常用湿热灭菌法B.使用无菌棉拭子从皮肤表面取样C.棉拭子取样后直接涂布在固体培养基上D.观察菌落的形态和颜色等进行初步鉴定评卷人得分二、多选题(共6题,共12分)7、下列关于人早期胚胎发育过程中桑椹胚和囊胚的叙述中,正确的是()A.囊胚与桑椹胚相比,每个细胞内DNA总量增加B.囊胚期出现了细胞分化,但遗传物质未发生改变C.囊胚期内细胞团和滋养层细胞差异不是复制水平上的差异,而是转录水平上的差异引起D.桑椹胚的形成在卵巢,囊胚的形成在输卵管8、表中生物工程实验选择的材料与实验目的搭配合理的是()

。组别实验目的实验材料材料特点A获得生产人生长激素的转基因动物乳腺细胞分泌乳汁将相应产物排出体外B获得脱毒苗茎尖分生区附近病毒极少,甚至不含病毒C获得植物突变体愈伤组织细胞分裂能力强,易诱发突变D胚胎干细胞培养囊胚内细胞团能分化形成各种组织和器官A.AB.BC.CD.D9、用XhoI和SalI两种限制性内切核酸酶分别单独酶切同一种DNA片段;酶切位点及酶切产物的琼脂糖凝胶电泳结果如图。以下叙述错误的是()

A.XhoI和SalI两种酶识别的核糖核苷酸序列不同B.泳道①中是用SalI处理得到的酶切产物C.泳道②中的酶切产物可用DNA连接酶拼接成一个重组DNA分子D.图中被酶切的DNA片段是单链DNA10、下列关于DNA粗提取与鉴定的实验叙述不正确的是()A.获取鸡血时,容器中应先加入适量的NaCl溶液以防止血液凝固B.由于DNA对高温耐受性差,故提取时需加入95%的冷酒精C.可用木瓜蛋白酶纯化过滤后研磨液中的DNAD.向溶有DNA的2mol/L的NaCl溶液中缓缓加蒸馏水,当出现析出物时停止加水11、如图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验中样品稀释示意图。据图分析正确的是()

A.某一稀释度下至少涂3个平板,该实验方法统计得到的结果常会比实际活菌数目少B.3号试管中的样品溶液稀释倍数为104倍C.5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×108个D.该实验需设置牛肉膏蛋白胨培养基作对照,用以判断选择培养基是否有选择作用12、下列关于微生物发酵的叙述,错误的是()A.制备培养基过程中,需要在灭菌后进行pH的调节B.制作果酒时适当加大接种量可以提高发酵速率,抑制杂菌生长C.现代发酵工程选育出性状优良的菌种后即可进行发酵罐内的发酵D.醋酸菌能将乙醇变成乙醛而后变为乙酸,故夏天开瓶后的红酒容易变酸评卷人得分三、填空题(共8题,共16分)13、下图表示哺乳动物精子和卵细胞发生和成熟的示意图。请据图回答下列问题:

(1)③过程中精子头部的顶体是由__________发育来的;④过程在__________内完成。

(2)在④过程中发生顶体反应;释放顶体酶,溶解卵丘细胞之间的物质和透明带。为了阻止多精入卵,会发生__________反应和__________反应。

(3)精子的发生开始的时期是__________;雌性动物卵泡的形成的时期是__________。

(4)初级卵母细胞进行Ⅰ过程是在__________时期完成的,Ⅱ过程是在__________过程中完成的。14、载体具备的条件:①_____。②具有一至多个限制酶切点,供外源DNA片段插入。③______。15、原核基因采取______获得,真核基因是______。人工合成目的基因的常用方法有______和______。16、第一步:______17、加入酒精和用玻璃棒搅拌时,动作要轻缓,以免加剧___________,导致DNA分子不能形成__________。18、通过____________的方式,来控制NaCL溶液的浓度,使DNA在盐溶液中溶解或析出。19、生态工程的设计所依据的是______和______原理20、近年来,克隆技术的发展取得了巨大突破。在日常生活中,我们遇到过与克隆技术有关的问题吗?_____。评卷人得分四、实验题(共4题,共40分)21、酵母菌与人们的日常生活密切相关;也是现代生物技术研究常用的生物。

(1)利用酵母菌发酵产生酒精的过程中,要先充气后闭气,原因是_____。

(2)利用玉米秸秆生产酒精时,水解秸秆所用的纤维素酶可来自微生物,分离产生该酶的微生物时,所需要的培养基为_____(按功能分),培养基中的碳源为_____。

(3)虽然不同的生物对营养物质的需求不同,但是培养这些微生物的培养基,一般都含有四大营养成分,即_____、_____、_____和碳源。培养基灭菌的常用方法为_____。

(4)接种微生物常用的两种方法是_____、_____。实验室接种微生物时,常在酒精灯火焰旁进行,这样操作的目的是_____。22、β-苯乙醇是具有令人愉悦的玫瑰香味的高级芳香醇;广泛用于食品和日化用品等生产领域。化学合成β-苯乙醇会产生多种杂质,而植物萃取则周期长;成本高,因此采用微生物合成天然β-苯乙醇是工业化新趋势。研究小组从玉米胚芽粕和玉米皮等淀粉加工下脚料及其肥料堆放的土壤中筛选可耐受高浓度β-苯乙醇的酵母菌株(YDF-1),实验过程如图所示。回答下列问题:

(1)该实验需制作多种培养基,这些培养基的配方不同,但一般都含有水、无机盐、__________等物质,培养基制作后需使用__________法进行灭菌,灭菌后的培养基再添加相应浓度的β-苯乙醇。由实验目的可知,初筛、复筛及再次复筛的培养基中,添加的β-苯乙醇的浓度应__________(填“保持不变”或“逐渐增大”或“逐渐降低”),理由是__________。

(2)若取稀释倍数为104的0.1mL稀释液涂布到含2g/L的YEPD培养基后培养至菌落稳定,计算得出每毫升菌悬液中含4.5×106个菌体,则在该稀释倍数下平板上的平均菌落数是__________个。将初筛获得的菌株进行液体培养,其目的是________。

(3)若选用葡萄糖作为碳源,为确定YDF-1增殖的最佳浓度,请设计一个较为简便的实验进行探究,实验设计思路是__________。23、微生物因具有体积小;易培养,繁殖快,且自身遗传物质结构简单,经人工处理或自然突变可获得新性状等特点,在发酵工程中应用广泛。回答下列问题:

(1)大肠杆菌是发酵工程中应用较为广泛的菌种之一。培养大肠杆菌时,需要将培养基的pH调至____性,再利用_________________法灭菌后进行接种。

(2)在发酵工程中,常常需要对菌种数目进行统计。相对真菌来说,细菌的体积较小,因此对细菌数目进行统计时,适合使用_________________(填“细菌计数板”或“血细胞计数板”)进行计数,且统计的细菌数目往往比实际活菌数目_________________(填“多”或“少”)。

(3)人工处理或自然突变往往会使菌种成为营养缺陷型菌株;现欲设计实验证明野生型大肠杆菌经紫外线照射后,可获得组氨酸缺陷型突变菌株,请简单描述实验思路并预计实验结果:

实验思路:_____________________________;

实验结果:_____________________________。24、已知番茄的红果(Y)对黄果(y)为显性;二室(M)对多室(m)为显性,控制两对相对性状的基因分别位于两对同源染色体上。育种工作者利用红果多室(Yymm)番茄植株,采用不同的方法进行了四组实验。请据图回答问题:

(1)以上四种育种实验都主要应用了________的原理,培育中发生了脱分化的过程有________。

(2)用番茄植株的花粉随机进行有关实验,得到幼苗B直接移栽,发育成的番茄植株的基因型和表型分别是________、________,如果植物体C仅是花粉两两随机融合得到的,则植物体C的基因型及其比例是____________。

(3)图中________大部分细胞中染色体数量最少,要保证植物体B可以用于生产,培育中④过程可使用__________________处理幼苗。

(4)图中植物体________少数细胞中染色体数量最多,培育该植物体的过程称为________育种法,植物体D能表现出两个亲本的一些性状,根本原因是___________________________________________。

(5)植物体A只表现红果多室,原因是_______________________________。参考答案一、选择题(共6题,共12分)1、C【分析】【分析】

1;制作泡菜的注意事项:

①盐水煮沸一是为了消除杂菌;二是为了除去水中的氧气,冷却再用是为了避免高温杀死坛中蔬莱表面的乳酸菌。

②加水密封是为了阻止外面的空气再进入泡菜坛;为乳酸菌发酵制作泡菜创造无氧的环境条件。若此过程中进入大量氧气,可能导致乳酸菌死亡而好氧菌大量繁殖,使菜腐烂。

③菜料只能装八成满的原因:初期会有气体产生;要往坛中加盐水没过菜料;所以不能加菜料太满。

2;制作果酒和果醋的注意事项:

①发酵瓶和榨计机都要用体积分数为70%的酒精消毒。

②葡萄要先冲洗再去枝梗;以免去枝梗时葡萄破碎,增加被杂菌污染的风险。

③瓶中留有1/3空间为酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖提供氧气。果酒发酵过程中会产生大量CO2导致瓶内气压升高;需拧松瓶盖放气,但不要完全打开,否则可能会被杂菌污染。

【详解】

A;腐乳发酵时;发挥主要作用的微生物是毛霉,毛霉通过分泌脂肪酶和蛋白酶(不是胰蛋白酶)将豆腐块中的大分子物质分解为易于被人体吸收的小分子物质,有些氨基酸具有特殊的气味而表现出腐乳的风味,A错误;

B;酿制果酒时;初始阶段可往装置中通入一定量空气,使其进行有氧呼吸大量繁殖,后期再密封发酵使酵母菌进行无氧呼吸,产生酒精,B错误;

C;泡菜发酵时;发酵初期酵母菌等的活动会产生气体,使体积膨胀,故泡菜坛装八成满可防止发酵液溢出,C正确;

D;酸奶发酵时;溶液pH值逐渐降低,是乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸造成的,D错误。

故选C。2、C【分析】【分析】

1;DNA的溶解性:

(1)DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同(0.14mol/L溶解度最低);利用这一特点,选择适当的盐浓度就能使DNA充分溶解,而使杂质沉淀,或者相反,以达到分离目的。

(2)DNA不溶于酒精溶液;但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精。利用这一原理,可以将DNA与蛋白质进一步的分离。

2;DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性:蛋白酶能水解蛋白质;但是对DNA没有影响。大多数蛋白质不能忍受60-80℃的高温,而DNA在80℃以上才会变性。洗涤剂能够瓦解细胞膜,但对DNA没有影响。

3;DNA的鉴定:在沸水浴条件下;DNA遇二苯胺会被染成蓝色,因此二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂。

【详解】

A;兔属于哺乳动物;哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核,不能用于DNA的粗提取,A错误;

B;植物细胞含有细胞壁;需先破坏细胞壁后置于水中吸水胀破,释放DNA,B错误;

C;DNA不溶于95%的冷酒精;可进一步提纯DNA,C正确;

D;溶有DNA的NaCl溶液;加入二苯胺试剂水浴加热后呈蓝色,D错误。

故选C。

【点睛】3、C【分析】植物组织培养技术:

1;题图分析:①→④表示处理外植体材料;⑤表示脱分化,⑥表示再分化。

2;培养条件:①在无菌条件下进行人工操作。②保证水、无机盐、碳源(常用蔗糖)、氮源(含氮有机物)、生长因子(维生素)等营养物质的供应。③需要添加一些植物生长调节物质;主要是生长素和细胞分裂素。④愈伤组织再分化到一定阶段,形成叶绿体,能进行光合作用,故需光照。

【详解】

A;利用胡萝卜根段进行组织培养可以形成试管苗;这是因为植物细胞具有全能性,A正确;

B;形成层容易诱导形成愈伤组织;因此步骤③切取的组织块中要带有形成层,B正确;

C;步骤⑤脱分化需要进行避光培养;步骤⑥再分化需要光照培养,C错误;

D;步骤⑤脱分化和步骤⑥再分化培养基中细胞分裂素和生长素的含量、比例不同;D正确。

故选C。4、C【分析】【分析】

细胞核移植概念:将动物的一个细胞的细胞核移入一个已经去掉细胞核的卵母细胞中;使其重组并发育成一个新的胚胎,这个新的胚胎最终发育成动物个体。用核移植的方法得到的动物称为克隆动物。

【详解】

A;克隆猴的诞生属于动物体细胞核移植;形成过程没有经过生殖细胞的融合,所以属于无性繁殖,A正确;

B;获得克隆猴的培育过程中用到的细胞工程技术主要有核移植、动物细胞培养、胚胎移植等;B正确;

C;克隆猴的原理是动物细胞核具有全能性;C错误;

D;该项研究对于器官移植等具有重大的意义;D正确。

故选C。5、B【分析】【分析】

根据题意和图示分析可知:图中①表示基因表达载体的构建;②表示利用显微注射法将目的基因导入动物细胞的受精卵中,③表示早期胚胎发育和胚胎移植,④表示将目的基因导入植物细胞,⑤表示植物组织培养技术。

【详解】

A;图中③过程中需要用分子杂交技术检测生长激素的基因是否转录;A错误;

B;⑤表示采用植物组织培养技术将转基因植物细胞培育成转基因植株;该过程需要的培养基中一定含有植物激素和各种营养物质,B正确;

C、将PrG导入到细胞Ⅱ形成的重组细胞经检测筛选得到Ⅲ;体外培养能产生单克隆抗体,则Ⅲ是效应B细胞,能产生抗体,而特异性强,灵敏度高是单克隆抗体的特点,C错误;

D;图中生产单克隆抗体的过程中涉及的生物技术有动物细胞培养、基因工程技术;D错误。

故选B。6、C【分析】【分析】

1;实验室常用的消毒和灭菌方法的比较:

(1)消毒:煮沸消毒法(一般物品);巴氏消毒法(一些不耐高温的液体;如牛奶)、化学药剂消毒法(如用酒精擦拭双手,用氯气消毒水源等)、紫外线消毒法(接种室、操作台)。

(2)灭菌:灼烧灭菌(接种工具);干热灭菌(玻璃器皿、金属用具)、高压蒸汽灭菌(培养基)。

2;菌落具有一定的大小、颜色、隆起程度等特征;可根据这些特征初步判断菌种的类型。

【详解】

A;为避免杂菌污染干扰;对培养基灭菌通常用湿热灭菌法,A正确;

B;葡萄球菌需从人体皮肤的微生物中分离;为避免杂菌污染,故需要使用无菌棉拭子从皮肤表面取样,B正确;

C;取样后的棉拭子不能直接涂布;而是先将棉拭子上的微生物制成菌悬液,再在固体培养基上涂布,C错误;

D;根据微生物在固体平板培养基表面形成的菌落的形状、大小、隆起程度和颜色等特征进行鉴别;D正确。

故选C。二、多选题(共6题,共12分)7、B:C【分析】【分析】

胚胎发育过程:(1)卵裂期:细胞进行有丝分裂;数量增加,胚胎总体积不增加;(2)桑椹胚:32个细胞左右的胚胎;(3)囊胚:细胞开始分化,其中个体较大的细胞叫内细胞团将来发育成胎儿的各种组织;而滋养层细胞将来发育成胎膜和胎盘;胚胎内部逐渐出现囊胚腔;(4)原肠胚:内细胞团表层形成外胚层,下方细胞形成内胚层,由内胚层包围的囊腔叫原肠腔。

【详解】

A;由桑椹胚发育到囊胚进行的是有丝分裂;形成的每个细胞内DNA总量不变,A错误;

B;囊胚期细胞出现了细胞分化;但细胞分化的实质是基因的选择性表达,因此其遗传物质未发生改变,B正确;

C;囊胚期内细胞团和滋养层细胞的差异不是DNA复制水平上的差异;而是转录水平上的差异,即基因的选择性表达,C正确;

D;受精卵在输卵管中形成;后在子宫中发育,故胚胎发育的早期不可能在卵巢,D错误。

故选BC。8、B:C:D【分析】【分析】

囊胚的内细胞团细胞属于胚胎干细胞;具有很强的分裂能力,可以用胚胎干细胞培养;采用基因工程技术培养乳腺生物反应器时,受体细胞是受精卵,因为受精卵全能性最高。

【详解】

A;采用基因工程技术培养乳腺生物反应器时;受体细胞是受精卵而不是乳腺细胞,因为受精卵全能性最高,A错误;

B;植物分生区附近(如茎尖)含病毒极少;甚至不舍病毒,因此可采用茎尖组织培养技术获得脱毒苗,B正确;

C;愈伤组织分裂能力强;易发生突变,容易获得突变体,C正确;

D;囊胚的内细胞团细胞具有很强的分裂能力;可以用于胚胎干细胞培养,进而诱导培养成各种组织和器官,D正确。

故选BCD。9、A:D【分析】【分析】

1;DNA一般是双螺旋结构;限制酶可以识别特定的脱氧核苷酸序列;并在每条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键进行切割。

2;图1中SaLl有3个识别位点;能将DNA片段切成4段,Xhol有2个识别位点,能将DNA片段切成3段。

【详解】

A;限制酶识别特定的脱氧核苷酸序列;不同的限制酶能识别不同的脱氧核苷酸序列,A错误;

B;Sall将DNA片段切成4段;Xhol将DNA片段切成3段,根据电泳结果可知泳道①为Sall,泳道②为XhoⅠ,B正确;

C;同种限制酶切割出的DNA片段;具有相同的粘性末端,再用DNA连接酶进行连接,可以构成重组DNA,C正确;

D;限制酶切割双链DNA;酶切后的DNA片段仍然是双链DNA,D错误。

故选AD。10、A:B:D【分析】【分析】

DNA粗提取和鉴定的实验原理:1;DNA的溶解性(1)DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同(0.14mol/L溶解度最低);利用这一特点,选择适当的盐浓度就能使DNA充分溶解,而使杂质沉淀,或者相反,以达到分离目的。(2)DNA不溶于酒精溶液,但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精.利用这一原理,可以将DNA与蛋白质进一步的分离。2、DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性:蛋白酶能水解蛋白质,但是对DNA没有影响。大多数蛋白质不能忍受60-80℃的高温,而DNA在80℃以上才会变性.洗涤剂能够瓦解细胞膜,但对DNA没有影响。3、DNA的鉴定:在沸水浴条件下,DNA遇二苯胺会被染成蓝色,因此二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂。

【详解】

A;柠檬酸钠可以防止血液凝固;因此获取鸡血时,容器中应先加入柠檬酸钠以防止血液凝固,加入适量的NaCl溶液目的是维持血细胞的形态,A错误;

B;DNA对高温的耐受性比蛋白质强;DNA不溶于冷酒精,而其他杂质可溶于酒精,则用体积分数为95%的冷酒精能提纯DNA,B错误;

C;木瓜蛋白酶能分解蛋白质;但不能分解DNA,因此可用木瓜蛋白酶纯化过滤后研磨液中的DNA,C正确;

D;当氯化钠的物质的量浓度为0.14mol/L时;DNA的溶解度最低,DNA析出量最大,因此向溶解有DNA的2mol/L的NaCl溶液中缓缓加蒸馏水,直至析出物不再增加为止,D错误。

故选ABD。11、A:B:D【分析】【分析】

分析题图:图中5支试管为梯度稀释;最后经稀释涂布平板法接种培养后进行计数。统计菌落数在30~300的平板,取其平均值,进行计数。计数公式为(C÷V)×M。(C为平均菌落数,V为涂布液体积,M为稀释倍数)。

【详解】

A;设置重复组;增强实验的说服力与准确性,故某一稀释度下至少涂3个平板。稀释涂布平板得到的菌落可能存在两个或多个细菌细胞长成一个菌落,使该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要低,A正确;

B、据图可知,将10g土样加入到90mL无菌水中定容至100mL后,此时土样稀释倍数为10倍,再经3次10倍稀释得到3号试管中的样品,故3号试管中样品的稀释倍数是104倍;B正确;

C、5号试管进行稀释涂布平板法计数的结果表明每克土壤中的菌株数为(168+175+167)÷3×106÷0.1≈1.7×109个;C错误;

D;要判断选择培养基是否起到选择作用;需设置接种了的牛肉膏蛋白胨培养基作对照,若牛肉膏蛋白胨培养基培养基上的菌落种类数目多于选择培养基上的菌落类型,则说明起到了选择作用,D正确。

故选ABD。12、A:C【分析】【分析】

果酒的制作利用酵母菌的无氧呼吸产生酒精;醋酸菌在糖源;氧气充足时;直接将葡萄糖氧化为醋酸;在糖源不足、氧气充足时,可利用酒精,即乙醇作为呼吸底物,先将乙醇变成乙醛而后变为乙酸(醋酸)。

【详解】

A;制备培养基过程中;pH的调节应在灭菌前进行,A错误;

B;制作果酒时适当加大接种量;酵母菌菌体的基数增大,可使其快速形成优势菌群,抑制杂菌生长,提高发酵速率,B正确;

C;现代发酵工程选育出性状优良的菌种后;为满足发酵过程的需要,还要对菌种进行扩大培养,之后才可进行发酵罐内的发酵,C错误;

D;醋酸菌能够氧化酒精产生醋酸;造成葡萄酒的败坏。首先,乙醇被氧化生成乙醛,然后乙醛再被氧化生成醋酸(乙酸),故夏天开瓶后的红酒容易变酸,D正确。

故选AC。三、填空题(共8题,共16分)13、略

【分析】【分析】

1;分析题图:①表示染色体复制;②是减数分裂,③是精细胞变形为精子过程,④是受精作用;

2;哺乳动物精子和卵子发生的不同点:(1)精子的减数两次分裂是连续的;场所唯一(MⅠ和MⅡ的场所都是睾丸);而卵子的两次分裂是不连续的,场所不唯一,(MⅠ场所在卵巢,MⅡ场所在输卵管中);(2)精子和卵子发生的时间不同:精子的发生是从初情期一直到生殖机能衰退;多数哺乳动物卵子的形成和在卵巢内的贮备是胎儿出生前完成的;MⅠ是在雌性动物排卵前后完成的,MⅡ是在受精过程中完成的。

【详解】

(1)精子变形③过程中精子头部的顶体是由高尔基体发育来的;④过程是受精过程,在输卵管内完成。

(2)在④过程中发生顶体反应;释放顶体酶,溶解卵丘细胞之间的物质和透明带,透明带反应和卵细胞膜反应是阻止多精入卵的两道防线。

(3)雄性动物精子产生的时期是初情期;雌性动物卵泡细胞的形成是在胚胎期性别分化以后完成的,这是精子和卵子在发生上的重要区别。

(4)初级卵母细胞进行减数第一次分裂是在排卵前后时期完成的;减数第二次分裂是在受精作用过程中完成的。

【点睛】

本题考查卵细胞的形成过程和受精作用等相关知识,意在考查学生识记相关细节和解决问题的能力。【解析】高尔基体输卵管透明带反应卵细胞膜反应初情期胚胎期性别分化以后排卵前后受精作用14、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】能在受体细胞中复制并稳定保存具有标记基因,供重组DNA的鉴定和选择15、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】直接分离人工合成反转录法化学合成法16、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】目的基因的获取17、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】DNA断裂絮状沉淀18、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】滴加蒸馏水逐渐稀释2mol/L浓度的NaCL溶液19、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】生态学工程学20、略

【分析】【详解】

在日常生活中;我们遇到过的与克隆技术有关的问题有:

①濒临灭绝动物的克隆:克隆可以拯救濒危的国家保护动物以及植物;我们可运用克隆,复制濒临灭绝的生物,让其不至于在我们的生活中消失;

②农业克隆:应用于农业等领域;通过转基因的方式,增加粮食的亩产量,提高土地的单位出产量;

③细胞克隆替代或者修复人体细胞问题;比如胚胎干细胞;

④畜牧业克隆:应用于畜牧业,提升优良品种群体基数,缩短畜牧育种年限。【解析】有,比如:①濒临灭绝动物的克隆;②农业克隆:应用于农业等领域,通过转基因的方式,增加粮食的亩产量,提高土地的单位出产量;③细胞克隆替代或者修复人体细胞问题,比如胚胎干细胞;④畜牧业克隆:应用于畜牧业,提升优良品种群体基数,缩短畜牧育种年限。四、实验题(共4题,共40分)21、略

【分析】【分析】

1;培养基的种类及用途:(1)按物理性质可分为液体培养基、半固体培养基和固体培养基。液体培养基应用于工业或生活生产;固体培养基应用于微生物的分离和鉴定,半固体培养基则常用于观察微生物的运动及菌种保藏等。(2)按照培养基的用途,可将培养基分为选择培养基和鉴别培养基。

2;灭菌(1)灭菌是指使用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物;包括芽孢和孢子。(2)灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、湿热灭菌。①接种环、接种针、试管口等使用灼烧灭菌法;②玻璃器皿、金属用具等使用干热灭菌法,所用器械是干热灭菌箱;③培养基、无菌水等使用高压蒸汽灭菌法,所用器械是高压蒸汽灭菌锅。

【详解】

(1)利用酵母菌发酵产生酒精的过程中;要先充气后闭气,原因是酵母菌是兼性厌氧菌,因此果酒发酵时先通气使酵母菌大量繁殖,后闭气使酵母菌进行酒精发酵。

(2)利用玉米秸秆生产酒精时,水解秸秆所用的纤维素酶可来自微生物,由于该培养基以秸秆(纤维素)为唯一碳源,原则上,只有能分解纤维素的微生物才能在该培养基上生存,因此按功能分,该培养基属于选择培养基。

(3)虽然不同的生物对营养物质的需求不同;但是培养这些微生物的培养基,一般都含有水;无机盐、碳源、氮源(基本成分)和生长因子等。培养基灭菌的常用方法为高压蒸汽灭菌法。

(4)分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部可以繁殖形成肉眼可见的、有一定形态结构的菌落。采用平板划线法和稀释涂布平板法能将单个微生物分散在固体培养基上,之后经培养得到的单菌落一般是由单个微生物繁殖形成的纯培养物。实验室接种微生物时,常在酒精灯火焰旁进行,这样操作的目的是酒精灯火焰旁存在无菌区域,可以避免周围环境中的微生物的污染。【解析】(1)先充气有利于酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖;当酵母菌繁殖到一定数量后,需要闭气造成无氧环境,让酵母菌进行无氧呼吸产生酒;

(2)选择培养基纤维素。

(3)水无机盐氮源高压蒸汽灭菌法。

(4)平板划线法稀释涂布平板法避免周围环境中的微生物的污染22、略

【分析】【分析】

培养基是指供给微生物;植物或动物(或组织)生长繁殖的;由不同营养物质组合配制而成的营养基质。一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐(包括微量元素)、维生素和水等几大类物质。培养基既是提供细胞营养和促使细胞增殖的基础物质,也是细胞生长和繁殖的生存环境。培养基种类很多,根据配制原料的来源可分为自然培养基、合成培养基、半合成培养基;根据物理状态可分为固体培养基、液体培养基、半固体培养基;根据培养功能可分为基础培养基、选择培养基、加富培养基、鉴别培养基等;根据使用范围可分为细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基、真菌培养基等。

【详解】

(1)培养基一般都含有水;无机盐、碳源和氮源等物质;以满足生物生长的需求;培养基制作后需使用高压蒸汽灭菌法进行灭菌;由于本实验的目的是获得可耐受高浓度β-苯乙醇的酵母菌株,因此实验初筛、复筛和再次复筛时培养基中添加的β-苯乙醇浓度要逐渐升高。

(2)根据计算公式:(平均菌落数)÷涂布体积×稀释倍数=每毫升菌液中的菌体数,可知:(平均菌落数)÷0.1mL×104=4.5×106个;所以平板上的平均菌落数是45个;液体培养是指将微生物直接接种于液体培养基中,并不断振荡或搅拌,可以迅速得到大量繁殖体。

(3)由实验目的可知,该实验的自变量是葡萄糖溶液的浓度,因变量是YDF-1的增殖情况,可通过显微镜直接计数这一简便的方法来确定其增殖情况,因此实验的设计思路是设置一系列浓度梯度的葡萄糖溶液,再向其中分别接种等量的YDF-1,每天定时用血细胞计数板统计溶液中的菌体数量,增殖效果最佳的葡萄糖溶液即为YDF-1增殖的最佳浓度。【解析】(1)碳源;氮源高压蒸汽灭菌逐渐增大只有将培养基中β-苯乙醇的浓度逐渐增大;才能筛选得到可耐受高浓度β-苯乙醇的酵母菌株。

(2)45增加目的菌株浓度。

(3)设置一系列浓度梯度的葡萄糖溶液,再向其中分别接种等量的YDF-1,每天定时用血细胞计数板统计溶液中的菌体数量,增殖效果最佳的葡萄糖溶液即为YDF-1增殖的最佳浓度23、略

【分析】【分析】

1;利用显微镜进行直接计数;也是一种常用的、快速直观的测定微生物数量的方法。该方法利用特定的细菌计数板或血细胞计数板,在显微镜下观察、计数,然后再计算一定体积的样品中微生物的数量,统计的结果一般是活菌数和死菌数的总和。细菌计数板和血细胞计数板的计数原理相同。血细胞计数板比细菌计数板厚,常用于相对较大的酵母菌细胞、霉菌孢子等的计数。用细菌计数板可对细菌等较小的细胞进行观察和计数。

2;灭菌则是指使用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物;包括芽孢和孢子。湿热灭菌:高压蒸汽灭菌(压力为100kPa、温度为121℃、15~30min);干热灭菌:160~170℃热空气维持2~3h。耐高温的和需要保持干燥的物品,如玻璃器皿、金属用具等;灼烧灭菌:接种工具。接种过程中,试管口、瓶口等容易被污染的部位。

【详解】

(1)大肠杆菌是细菌;培养培养大肠杆菌时,需要将培养基的pH调至中性或

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