《食品企业管理2版》课件 项目10 食品企业财务管理

食品企业管理

（第2版）数字经济时代职业本科食品企业管理创新型教材校企合作工学结合团队实践项目化“理实一体”“四场景课堂”培养创新型教材项目10食品企业财务管理10.1.1食品企业财务管理的目标任务一认知食品企业财务管理10.2.1食品企业筹资的概念10.1.2食品企业财务管理的内容和任务10.1.3

大数据时代食品企业财务管理的创新项目10食品企业财务管理任务二食品企业筹资管理10.2.2食品企业筹资的渠道和方式

10.3.2食品企业投资组合的选择10.3.1食品企业投资的概念

10.3.3大数据对食品企业投资决策的影响

10.5.2食品企业财务分析的内容

10.5.3

大数据时代食品企业的财务风险管理

10.4.2食品企业利润管理10.4.1食品企业成本费用管理10.5.1食品企业财务分析的概念和目的任务三食品企业投资管理思维导图mindmap任务四食品企业成本费用与利润管理任务五食品企业财务分析目标培养规格知

识素

养管理能力培养规格具备食品企业财务管理的能力03管理知识培养规格理解食品企业财务管理的目标、内容和任务掌握食品企业筹资的概念、渠道和方式掌握食品企业投资管理明确食品企业成本费用和利润管理明确食品企业财务分析的概念和目的掌握食品企业财务分析的内容02管理素养培育规格强化管理者的职业意识和职业精神培育管理者的职业自信心01能

力项目10食品企业财务管理项目导入案例从案例中能够吸取什么教训？生鲜配送企业怎样让财务管理更简单财务对账是生鲜配送业务的重要组成部分。传统的生鲜配送企业上下游财务对账的沟通是非常烦琐的，既要与上游供应商结算采购账目，又要与下游客户结算订单账目。每笔货款都要确定实际成交价格，保留财务凭证，反复沟通，不断核算，不能出现一丝一毫的错漏。生鲜配送企业的财务人员一天大部分的时间都浪费在检查单据上，身兼多职，身心俱疲，还常常出现错算漏算，售后问题层出不穷。生鲜配送解决方案：1．核对采购的数量和价格2．核算分拣的绩效和工资3．核对仓管的生鲜损耗4．核算客户的订单和销价不同客户有不同的支付方式，甚至同一种商品，不同客户购买的价格存在差异。每天不仅要核对货款和大量单据，还要搞清楚谁的款打了，打了多少，谁的账到期了，谁没付款，谁是货到付款。应收应付都要进行核算。

辩证性思考任务1认知食品企业财务管理食品企业财务管理的目标食品企业财务管理的内容和任务

大数据时代食品企业财务管理的创新10.1.110.1.210.1.3任务1认知食品企业财务管理食品企业财务管理的目标

食品企业财务管理的内容和任务大数据时代食品企业财务管理的创新1．计划的概念又称理财目标，是指食品企业进行财务活动所要达到的根本目的，决定着食品企业财务管理的基本方向。1．利润最大化：利润越多则说明食品企业的财富增加得越多，越接近食品企业的目标。2．股东财富最大化：指通过财务上的合理经营，为股东创造最多的财富，实现食品企业财务管理的目标。2．食品企业

账务管理的目标1．财务管理的概念1．财务管理

的概念财务管理是指食品企业在生产过程中组织财务活动、处理财务关系而产生的一项综合性管理工作。

财务管理是以资本收益最大化为目标，对企业资本进行优化配置和高效利用的一种资本运动。任务1认知食品企业财务管理食品企业财务管理的目标

食品企业财务管理的内容和任务大数据时代食品企业财务管理的创新1．计划的概念2．食品企业

账务管理的目标1．财务管理的概念1．财务管理

的概念思政教育坚持和完善社会主义基本经济制度

坚持和完善社会主义基本经济制度，毫不动摇巩固和发展公有制经济，毫不动摇鼓励、支持、引导非公有制经济发展，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，更好发挥政府作用。深化国资国企改革，加快国有经济布局优化和结构调整，推动国有资本和国有企业做强做优做大，提升企业核心竞争力。优化民营企业发展环境，依法保护民营企业产权和企业家权益，促进民营经济发展壮大。

资料来源：新华网，2022-10-25任务1食品企业管理概述

成本管理的主要内容就是正确计算产品成本，对费用进行科学分类管理，尽可能地降低耗费，最终达到提高经济效益的目的。食品企业财务管理的内容利润管理成本管理投资管理筹资管理一方面，需要根据战略发展和投资计划确定各个时期的筹资规模，以保证投资所需资金；另一方面，需要通过筹资渠道、筹资方式或工具的选择确定合理的筹资结构，以达到降低筹资成本和风险、提高食品企业价值的目的。通过对投资活动的管理，合理确定投资规模，同时通过投资方向和投资方式的选择确定合适的投资结构，以达到降低投资风险、提高投资效益的目的。首先是根据企业一定时期内的财务状况、经营状况、预期的经济效益以及企业外部相关因素确定目标利润，进行目标利润管理；其次是对食品企业实现的经营成果在各方面之间进行合理分配，即利润分配。任务1认知食品企业财务管理大数据时代食品企业财务管理的创新

食品企业财务管理的目标

食品企业财务管理的内容和任务任务3食品企业组织管理■合理安排财务收支，使食品企业保持较强的支付能力和偿债能力■以较低的资金成本和较小的筹资风险，为食品企业发展筹集到所需要的资金■合理运用资金，选择最佳的资金投向，加速资金周转，不断提高资金的利用效果，以尽可能少的资金投入，取得尽可能大的经营成果食品企业财务管理的任务1243■合理确定利润分配比例和分配形式，提高食品企业的盈利能力，提升企业的整体价值任务1认知食品企业财务管理

大数据时代食品企业财务管理的创新

食品企业财务管理的目标

食品企业财务管理的内容和任务中国式管理财务需要跳出单一思维模式，向价值创造者转型

在新的历史背景下，企业的竞争不再是单个企业点对点的竞争，也不再是垂直产业链战略的竞争，而是趋向整个生态圈的竞争。这种竞争模式对财务转型提出了更高的要求，即财务需要跳出单一思维模式，不断往上下游整合，向全价值链、生态圈思维转型。财务工作重心要由过去的交易、分析和风控管理者，向价值创造者转型，甚至要提前介入价值创造的前端，参与商业盈利模式的设计，通过价值创造、守护、评价，进行价值分配。财务应根据企业战略，模拟年度经营计划、经营策略，通过全面经营预算的抓手，将资源配置到成熟业务、增量业务以及未来的种子业务中。任务1认知食品企业财务管理

大数据时代食品企业财务管理的创新

食品企业财务管理的目标

食品企业财务管理的内容和任务任务3食品企业组织管理01食品企业财务管理面临的调整（1）财务数据利用率低下

（2）缺少财务数据积累（3）财务数据孤岛严重

（4）财务数据质量差（5）财务数据整合困难

02食品企业财务管理的创新（1）转变财务管理的思维和理念（2）创新食品企业财务管理的组织结构（3）加强财务管理的数字化建设（4）增强财务风险管控力度（5）加强对财务管理的监督03食品企业财务职能的转型和创新（1）从财务向业务发展

（2）从财务会计向管理会计倾斜（3）从数据处理向价值管理转变

（4）从规范化向智能化转变任务1认知食品企业财务管理

食品企业财务管理的内容和任务

食品企业财务管理的目标大数据时代食品企业财务管理的创新能量补给站一起来思考自我测试：食品企业财务管理的内容有哪些？任务1认知食品企业财务管理

食品企业财务管理的内容和任务扫一扫：财务管理

没有第一时间能量补给站一起来思考

食品企业财务管理的目标大数据时代食品企业财务管理的创新管理者素养管理者的自信从何而来？

自信是管理者成熟的重要标志，也是管理者能力的重要表现。自信的管理者才是合格的管理者。管理者的自信从何而来？拥有丰富的管理理论、管理知识和管理经验；拥有较强的专业能力、高效的沟通技巧、高效的执行力、团队管理能力、学习能力、发现问题能力、自我反思能力、突发事件危机处理能力；等等。任务1认知食品企业财务管理

食品企业财务管理的内容和任务

食品企业财务管理的目标大数据时代食品企业财务管理的创新任务2食品企业筹资管理食品企业筹资的概念食品企业筹资的渠道和方式10.2.110.2.2任务2食品企业筹资管理

食品企业筹资的概念

食品企业筹资的渠道和方式

筹资是食品企业财务活动的起点，是食品企业生存、发展的基本前提。

筹资是指食品企业通过各种方式和法定程序，从不同的资金渠道，筹措所需资金的全过程。筹资的概念2．食品企业流程管理的概念

其取得途径不外乎两种：一种是接受投资者投入的资金，即食品企业的资本金；另一种是向债权人借入的资金，即食品企业的负债。1．计划的概念2．食品企业

账务管理的目标1．财务管理的概念1．财务管理

的概念思政教育构建高水平社会主义市场经济体制

构建高水平社会主义市场经济体制，深入完善产权保护、市场准入、公平竞争、社会信用等市场经济基础制度，优化营商环境。健全宏观经济治理体系，发挥国家发展规划的战略导向作用，加强财政政策和货币政策协调配合，着力扩大内需，增强消费对经济发展的基础性作用和投资对优化供给结构的关键作用。健全现代预算制度，优化税制结构，完善财政转移支付体系。

资料来源：新华网，2022-10-25任务2食品企业筹资管理

食品企业筹资的概念

食品企业筹资的渠道和方式任务2食品企业筹资管理食品企业筹资的概念

食品企业筹资的渠道和方式国家财政资金1432指国家对企业的直接投资，或者国家对企业的税前还贷、减免各种税款而形成的资金。食品企业的筹资渠道567银行信贷资金指银行对企业的各种贷款。非银行金融资金指保险公司、证券公司、信托投资公司、租赁公司等提供的各种金融服务。其他企事业资金指企业间相互投资、商业信用形成的债权、债务资金。居民个人资金居民个人资金形成民间资金来源渠道。企业自留资金指企业内部形成的资金，如公积金和未分配利润。外商资金能量补给站一起来思考自我测试：食品企业筹资的渠道有哪些？任务2食品企业筹资管理食品企业筹资的渠道和方式食品企业筹资的概念扫一扫：了解会计六要素和五大科目能量补给站一起来思考任务1食品企业管理概述

2．食品企业流程管理的概念能量补给站一起来思考食品企业的筹资方式短期资金筹集民间借贷、商业信用、向金融机构借款、发行商业汇票、出售应收账款、从其他企事业单位融资、内部挖潜。长期资金筹集发行股票、发行债券、长期贷款、租赁、项目融资、内部融资、设立财务公司。任务2食品企业筹资管理

食品企业筹资的概念

食品企业筹资的渠道和方式任务2食品企业筹资管理食品企业筹资的概念食品企业筹资的渠道和方式管理者素养坚定文化自信，增强做中国人的自信心和自豪感

文化自信，是更基础、更广泛、更深厚的自信。中国特色社会主义文化，源于中华民族5000多年文明历史所孕育的中华优秀传统文化。习近平总书记在党的二十大报告中强调，“全面建设社会主义现代化国家，必须坚持中国特色社会主义文化发展道路，增强文化自信”。任务3食品企业投资管理食品企业投资的概念食品企业投资组合的选择大数据对食品企业投资决策的影响10.3.110.3.210.3.3任务3食品企业投资管理

食品企业投资的概念食品企业投资组合的选择大数据对食品企业投资决策的影响可分为内部投资和外部投资。食品企业投资的类型按投资期限的长短分类按投资方向分类按企业对投资行为的介入程度分类按投资内容分类可分为固定资产投资、无形资产投资、流动资产投资、房地产投资、有价证券投资、期货期权投资、信托投资、其他资产投资等。可以分为直接投资和间接投资。可分为长期投资和短期投资。食品企业投资的概念

指企业为了在未来可预见的时期内获得收益或使资金增值，在一定时期内向一定领域投放足够数额的资金或货币等价物的经济行为。任务3食品企业投资管理

食品企业投资的概念食品企业投资组合的选择大数据对食品企业投资决策的影响系统原理人本原理效益原理80/20原理新木桶原理思政教育深化金融体制改革

深化金融体制改革，建设现代中央银行制度，加强和完善现代金融监管，强化金融稳定保障体系，依法将各类金融活动全部纳入监管，守住不发生系统性风险底线。健全资本市场功能，提高直接融资比重。加强反垄断和反不正当竞争，破除地方保护和行政性垄断，依法规范和引导资本健康发展。资料来源：新华网，2022-10-25。

任务3食品企业组织管理■风险与成本■企业所处的行业■经营规模投资组合的影响因素1243■利息率状况任务3食品企业投资管理食品企业投资组合的选择

食品企业投资的概念大数据对食品企业投资决策的影响由于流动资产的变现能力强，食品企业持有这部分资产可以降低偿债风险，但是持有得太多，也会导致资金的闲置，从而减少投资收益。不同行业的企业对于流动资产中存货、应收账款等所占比例不同，食品企业应根据自身情况最终决定投资组合。食品企业不同的经营规模对于投资组合也有不同的要求，一般大企业的流动资产占总资产的比例较小。市场利息率的不同也会影响食品企业的投资组合。当利息率较高时，企业会减少流动资产的占有比例，反之则增加。任务3食品企业投资管理

食品企业投资组合的选择

食品企业投资的概念大数据对食品企业投资决策的影响2．食品企业流程管理的概念能量补给站一起来思考投资组合策略保守型策略指食品企业应尽量将各种投资方式包含进来，从而分散非系统风险。采用这种策略时投资报酬率一般较低，比较适合不愿意冒风险的投资者。适中型策略指由于股票的价格取决于企业的经营业绩，因此，这种策略比较常见，但它需要一定的专业知识。这种策略的风险不太大，投资报酬率较高，金融机构、投资基金一般都是采用这种策略。冒险型策略指只要选对投资组合，就可以获得远远高出平均水平的收益。这种策略的风险比较大，但投资报酬率也高，比较适合愿意冒风险的投资者。任务3食品企业投资管理

食品企业投资组合的选择

大数据对食品企业投资决策的影响

筹资是食品企业财务活动的起点，是食品企业生存、发展的基本前提。

企业的资产组合是指在企业资产总额中短期资产和长期资产各自占有的不同比例。资产组合的概念2．食品企业流程管理的概念

食品企业的资产组合不同，对企业报酬和风险的影响也不同。例如，较多地投资于短期资产可降低企业的财务风险。短期资产可以迅速转化为现金，可以在食品企业经营不佳时及时偿还债务。但是，如果短期资产过多，也会造成现金的闲置，从而减少企业盈利。

食品企业投资的概念任务3食品企业投资管理食品企业投资组合的选择

大数据对食品企业投资决策的影响能量补给站一起来思考自我测试：食品企业的投资组合策略有哪些？扫一扫：了解有效益才是资产

食品企业投资的概念任务1食品企业管理概述

2．食品企业流程管理的概念能量补给站一起来思考大数据对食品企业投资决策的影响大数据能够优化投资决策模式在投资前，大数据技术能够基于统计和分析，有效建立解决传统投资决策问题的决策模型。在投资中和投资后，应用大数据可以对项目投资所产生的数据与该项目的投资前预期进行实时比较，实现投资结果的及时验证和反馈，并有助于及时修正失误和减少损失。大数据改善了投资决策的效率大数据打破了传统食品企业信息系统下的信息孤岛，实现了跨部门的数据整合和互通，消除了部门间的边界，使决策者能够高效获取全面信息，为更加有效的投资决策提供了保障。任务3食品企业投资管理

食品企业投资的概念

大数据对食品企业投资决策的影响

食品企业投资组合的选择任务3食品企业投资管理

食品企业投资的概念大数据对食品企业投资决策的影响管理者素养自信心是对过去获得很多成功经验的结晶

自信心是一种反映个体对自己是否有能力完成某项活动的信任程度的心理特性，是一种积极、有效地表达自我价值、自我尊重、自我理解的意识特征和心理状态，也称为信心。自信心的个体差异不同程度地影响着学习、竞赛、就业、成就等多方面的个体心理和行为。

产生自信心，是指不断地超越自己，产生一种来源于内心深处的最强大力量的过程。这种强大的力量一旦产生，就会产生一种很明显的毫无畏惧的感觉、一种"战无不胜"的感觉。在拥有自信心之后，原本不能轻易解决的问题也能在不经意间迎刃而解。

食品企业投资组合的选择任务4食品企业成本费用与利润管理食品企业成本费用管理食品企业利润管理10.4.110.4.2任务4食品企业成本费用与利润管理

食品企业成本费用管理食品企业利润管理成本费用管理的概念

成本费用管理（简称成本管理），是对食品企业生产经营过程中各项费用的发生和产品成本的形成所进行的预测、计划、控制、核算和分析评价等管理工作，以节约费用、降低成本。成本费用管理的重要意义（1）加强成本管理、降低生产经营耗费是发展生产的重要条件；（2）加强成本管理，有利于促进企业改善生产经营管理，提高经济效益；（3）加强成本管理，能为社会主义国家积累资金奠定坚实的基础。任务2食品企业流程管理思政教育必须坚持问题导向

问题是时代的声音，回答并指导解决问题是理论的根本任务。今天我们所面临问题的复杂程度、解决问题的艰巨程度明显加大，给理论创新提出了全新要求。我们要增强问题意识，聚焦实践遇到的新问题、改革发展稳定存在的深层次问题、人民群众急难愁盼问题、国际变局中的重大问题、党的建设面临的突出问题，不断提出真正解决问题的新理念新思路新办法。

资料来源：新华网，2022-10-25任务4食品企业成本费用与利润管理

食品企业成本费用管理食品企业利润管理任务1食品企业管理概述

2．食品企业流程管理的概念能量补给站一起来思考食品企业成本费用的开支范围产品生产经营成本工业企业的生产成本是指工业产品的制造成本，包括直接材料、直接工资、其他直接支出、制造费用。商品流通企业的经营成本是指在商品购销过程中采购商品的进价成本。依据企业采购商品的不同，分为国内购进商品进价成本和国外购进商品进价成本。期间费用指食品企业在生产经营过程中发生的，与产品生产活动没有直接联系，属于某一时期耗用的费用。期间费用不计入产品生产经营成本，而直接冲减当期销售收入。食品企业的期间费用包括管理费用、财务费用、销售费用。任务4食品企业成本费用与利润管理

食品企业成本费用管理

食品企业利润管理任务3食品企业组织管理■按照费用的经济内容分类可分为若干要素，称为生产经营费用要素，一般包括外购材料、外购燃料、外购动力、工资、提取的职工福利费、折旧费、利息支出、税金、其他支出。■按照费用的经济用途分类可分为若干项目，称为产品成本项目和期间费用项目。■按照费用计入产品成本的方法分类可分为直接费用和间接费用。■按照费用与产品产量之间的关系分类可分为变动费用和固定费用。食品企业生产经营费用的分类12453■按照费用能否被某一责任单位所控制分类可分为可控费用和不可控费用。任务4食品企业成本费用与利润管理

食品企业成本费用管理食品企业利润管理任务4食品企业成本费用与利润管理食品企业成本费用管理中国式管理不要认为成本节约是财务部的事

某企业采购部发现有些物料的最小采购批量设置不合理，例如，半个月的最小采购量是10个，但如果采购100个，价格就会下降一半；后来经过评估比较采购100个带来的额外成本及库存风险，发现还是价格下降一半更划算。于是，企业就把最小采购量改为100个，为原材料成本节约做出了直接贡献。这个案例说明，成本不掌握在老板手里，也不掌握在财务手里，成本掌握在花钱人的手里。

食品企业利润管理任务4食品企业成本费用与利润管理

食品企业成本费用管理食品企业利润管理成本预测的内容原有产品条件变化后的成本预测新产品的成本预测确定技术措施方案的成本预测新建和扩建企业的成本预测成本预测的概念

成本预测是根据成本特性及有关数据和情况，结合发展的前景和趋势，采用科学的方法，对一定时期、一定产品或某个项目、方案的成本水平、成本目标所进行的预计和测算。任务4食品企业成本费用与利润管理食品企业利润管理食品企业成本费用管理收集和整理各项资料01020304明确预测对象和目标要求选择适当方法，进行分析测算根据预测结果，确定最佳方案确定流程主导人流程的研讨确认流程的改善执行扫一扫：了解企业12种最可怕的隐形成本成本预测的步骤任务4食品企业成本费用与利润管理

食品企业成本费用管理食品企业利润

预测与规划●利润预测是对食品企业未来某一时期可实现的利润的预计和测算。它是按影响食品企业利润变动的各种因素，预测食品企业将来所能达到的利润水平，或按实现目标利润的要求，预测需要达到的销售量或销售额。●包括营业利润的预测、投资净收益的预测和营业外收支净额的预测。

●利润分配，是将食品企业实现的净利润，按照国家财务制度规定的分配形式和分配顺序，在食品企业和投资者之间进行的分配。●食品企业利润分配的主体是投资者和企业，利润分配的对象是企业实现的净利润；利润分配的时间即确认利润分配的时间，是利润分配义务发生的时间和企业做出决定向内向外分配利润的时间。食品企业利润分配食品企业利润管理任务4食品企业成本费用与利润管理

食品企业成本费用管理1．计划职能●股利分配指食品企业向股东分派股利，包括股利支付程序中各日期的确定、股利支付比率的确定、支付现金股利所需资金的筹集方式的确定等。●股利分配政策指股份制企业确定股利以及与之有关的事项所采取的方针和策略，其核心是正确处理企业与投资者之间、当前利益与长远利益之间的关系，从实际情况出发，确定股利支付比率。

●现金股利形式。现金股利是以现金方式向股东派发的股利，也是最常见的一种股利派发方式。●股票股利形式。股票股利是食品企业将应分配的给股东的股利以股票的形式发放。2．组织职能食品企业利润管理制定合理的

股利分配

政策食品企业股利支付的形式食品企业的

经济效益●食品企业的经济效益从其内涵与提高途径角度看，可分为潜在经济效益、资源配置经济效益、规模经济效益、技术进步经济效益和管理经济效益。●对食品企业来说，经济效益是企业一切经济活动的根本出发点。任务4食品企业成本费用与利润管理

食品企业成本费用管理2．食品企业流程管理的概念自我测试：食品企业股利支付的形式有哪些？能量补给站一起来思考食品企业利润管理任务4食品企业成本费用与利润管理

食品企业成本费用管理食品企业利润管理管理者素养管理者的自信来源于组织赋能

管理者的自信与个人的自信有不同之处。“管理自信”这件事是组织赋予的，它不是一个自我赋能的结果。管理能力并非一种天授之才，而是和管理实践联系在一起的，是一种后天培养和习得的本领。绝大多数管理者的成长成熟都伴随着无数错误的发生，因此当管理者犯错时，组织的态度和做法就对管理者有着至关重要的影响了。若管理者身处的组织是个容错能力较高的企业，它鼓励管理者去管，并愿意为他成长过程中所犯的错误买单，那么可想而知这个时候管理者是有底气去管的，而这个“底气”就是我们所说的信心，它是由组织赋予的。任务5食品企业财务分析

食品企业财务分析的概念和目的食品企业财务分析的内容

大数据时代食品企业的财务风险管理10.5.110.5.210.5.3任务5食品企业财务分析

食品企业财务分析的概念和目的食品企业财务分析的内容大数据时代食品企业的财务风险管理食品企业财务分析的概念

财务分析是以会计核算和报表资料及其他相关资料为依据，采用一系列专门的分析技术和方法，对食品企业过去和现在有关筹资活动、投资活动、经营活动的偿债能力、盈利能力和营运能力状况进行分析与评价，为食品企业的投资者、债权人、经营者及其他关心食品企业的组织或个人了解食品企业过去、评价食品企业现状、预测食品企业未来，做出正确决策提供准确的信息或依据。任务5食品企业财务分析

食品企业财务分析的概念和目的食品企业财务分析的内容大数据时代食品企业的财务风险管理食品企业财务分析的概念

财务分析是以会计核算和报表资料及其他相关资料为依据，采用一系列专门的分析技术和方法，对食品企业过去和现在有关筹资活动、投资活动、经营活动的偿债能力、盈利能力和营运能力状况进行分析与评价，为食品企业的投资者、债权人、经营者及其他关心食品企业的组织或个人了解食品企业过去、评价食品企业现状、预测食品企业未来，做出正确决策提供准确的信息或依据。任务5食品企业财务分析

食品企业财务分析的内容食品企业财务分析的概念和目的大数据时代食品企业的财务风险管理思政教育着力解决好人民群众急难愁盼问题

我们要实现好、维护好、发展好最广大人民根本利益，紧紧抓住人民最关心最直接最现实的利益问题，坚持尽力而为、量力而行，深入群众、深入基层，采取更多惠民生、暖民心举措，着力解决好人民群众急难愁盼问题，健全基本公共服务体系，提高公共服务水平，增强均衡性和可及性，扎实推进共同富裕。

资料来源：新华网，2022-10-25任务3食品企业组织管理■了解企业生产经营的规律财务分析是要通过对有关资料的分析，了解资金运动的规律，为食品企业的生产经营和财务管理服务。■展示食品企业生产经营管理的现状通过对财务分析中各种指标数值的横向和纵向比较，可以揭示食品企业经营的现状和存在的问题，分析问题存在的原因，寻找解决问题的途径和方法，以改善经营管理，提高经济效益，为食品企业生产经营决策和管理服务。食品企业财务分析的目的132■区分企业的优势和劣势通过食品企业财务分析，可以掌握经济活动的内在联系，找到生产经营活动中的成绩和不足，帮助食品企业提高其经济效益，从而提高其市场竞争力。任务5食品企业财务分析

食品企业财务分析的概念和目的食品企业财务分析的内容大数据时代食品企业的财务风险管理任务5食品企业财务分析

食品企业财务分析的概念和目的

食品企业财务分析的内容大数据时代食品企业的财务风险管理01偿债能力分析（1）短期偿债能力分析

●流动比率

●速动比率●现金比率（2）长期偿债能力分析

●资产负债率

●股东权益比率02盈利能力分析（1）销售利润率

（2）成本费用利润率（3）总资产利润率

（4）资本金利润率（5）每股盈余

（6）市盈率03营运能力分析（1）存货周转率（2）应收账款周转率食品企业财务分析的内容任务5食品企业财务分析

食品企业财务分析的概念和目的

食品企业财务分析的内容

大数据时代食品企业的财务风险管理能量补给站一起来思考自我测试：财务分析的内容包括哪些？扫一扫：了解利用财务分析还原企业真实利润任务5食品企业财务分析

食品企业财务分析的概念和目的食品企业财务分析的内容中国式管理如何确认收入

假如企业和客户签订了一份服务合同，合同整体金额为24万元，服务期为一年，合同签订后首付款为合同总额的20%。企业收款的同时给客户开具了相应的发票。那么，收入怎样确认？收入应该是将合同总金额在合同期限内平均分摊，也就是每月确认2万元，收到的首付款随着收入的确认进行结转，这样的收入确认才是合理的，也避免了各月收入的波动。大数据时代食品企业的财务风险管理任务1食品企业管理概述

2．食品企业流程管理的概念能量补给站一起来思考大数据时代食品企业财务风险管理领域的变革大数据提升了风险识别环节的效率和准确性一个完整的财务风险管理体系建立在对风险的构成因素、形成原因等多个维度的风险识别基础上。基于大数据的风险识别避免了人为操作的主观性，更加准确、全面、高效。大数据完善了财务风险的评估体系基于大数据，食品企业能够建立多层次、多维度的财务风险评估体系，通过与行业先进水平的对比，利用指标间的内在逻辑关系，构建对潜在风险的识别体系，对财务风险进行分析和评估。任务5食品企业财务分析

大数据时代食品企业的财务风险管理

食品企业财务分析的概念和目的食品企业财务分析的内容大数据强化了风险预警工作的实时性和规范性大数据通过对食品企业内部大量信息和数据的共享获取，对财务风险管理相关数据进行挖掘和深度应用，实现全风险发掘和预警的迅速反馈，从而提升风险预警的时效性。任务3食品企业组织管理把握数字化转型发展趋势，加强对于大数据的重视程度，将大数据应用意识与财务管理工作相融合充分利用大数据的优势，对财务管理模式进行创新，建立标准化、集中化的财务管理制度提高财务人员对于大数据的认知程度做好数据的安全性管理基于大数据的技术应用对财务风险管理模式进行重构大数据在财务风险管理中的作用12345任务5食品企业财务