DB45T-番荔枝人工授粉技术规程编制说明

广西地方标准《番荔枝人工授粉技术规程》（征求意见稿）编制说明一、任务来源、起草单位、主要起草人1、任务来源根据广西壮族自治区市场监督管理局《关于下达2023年广西地方标准制修订项目计划的通知》（桂市监函〔2023〕2257号）文件精神，由广西壮族自治区农业农村厅提出，广西南亚热带农业科学研究所起草《番荔枝人工授粉技术规程》（编号：2023-1098），于2023年8月获批准立项。2、起草单位、主要起草人表1主要起草人员姓名职称从事专业工作单位参与编制标准分工情况郑树芳正高级农艺师园艺广西南亚热带农业科学研究所担任标准起草工作主持人，担任组长，负责标准制订的全面工作韦媛荣农艺师园艺广西南亚热带农业科学研究所担任副组长，负责标准修改、数据汇总谭秋锦高级农艺师生态学广西南亚热带农业科学研究所负责召开征求意见会潘贞珍实习研究员植物学广西南亚热带农业科学研究所负责网上征求意见周春衡研究实习员生态学广西南亚热带农业科学研究所负责试验数据调查何铣扬高级农艺师育种广西南亚热带农业科学研究所负责调研及制定工作方案陈海生正高级农艺师作物栽培广西南亚热带农业科学研究所负责组织实施，参与文本编写王文林研究员果树生理广西南亚热带农业科学研究所组织开展标准宣贯培训会覃振师研究员园艺广西南亚热带农业科学研究所对标准实施情况进行总结分析许鹏农艺师植保保护广西南亚热带农业科学研究所负责查阅目前科学界的研究进展张涛助理研究员食品科学广西南亚热带农业科学研究所负责果实调查宋海云高级农艺师食品科学广西南亚热带农业科学研究所负责后期召开征求意见会、网上征求意见韦哲君农艺师食品安全广西南亚热带农业科学研究所对标准实施情况进行总结分析黄锡云高级农艺师林学广西南亚热带农业科学研究所负责标准的修改和讨论汤秀华副研究员园艺学广西南亚热带农业科学研究所负责标准的修改和讨论贺鹏高级农艺师果树学广西南亚热带农业科学研究所负责后期召开征求意见会环秀菊研究实习员作物学广西南亚热带农业科学研究所负责标准的修改和讨论潘浩男研究实习员植物营养学广西南亚热带农业科学研究所负责标准的修改和讨论覃潇敏副研究员植物营养学广西南亚热带农业科学研究所负责标准的修改和讨论杨小州研究实习员农艺与种业广西南亚热带农业科学研究所负责数据整理陈茜研究实习员农产品加工广西南亚热带农业科学研究所负责标准的修改和讨论丁家东研究实习员标准化广西南亚热带农业科学研究所负责标准的修改和讨论钟剑章实习研究员植保广西南亚热带农业科学研究所负责参与标准的修改二、制定标准的必要性和意义番荔枝又名释迦、佛头果，原产于热带美洲及西印度洋，在全球热区均有栽培，目前在我国台湾、福建、浙江、广东、广西、海南和云南等省区均有种植。其肉质嫩滑，味道甜美，富含蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁等营养成分，果肉还可制成冰淇淋、果酱、果酱和果酒。因其口感好、食用价值高，受到广大消费者的欢迎。市场上的价格比较高，一般在20-30元/斤，供不应求，经济效益十分可观。近年来，广西种植番荔枝的面积增长快速，截止2022年底，在广西种植面积已经超过8万亩。番荔枝种植投产快，2-3年可挂果、产量高、价格好，经济效益显著。番荔枝花朵具有雌雄异熟特性，加上生产管理过程中，病虫害防治使用化学药剂，造成授粉昆虫数量减少，致使番荔枝自然授粉坐果率降低，果形不正，产量不稳定等。因此，通过人工授粉技术，可促使番荔枝坐果率高、果形端正，大大提升了产量和经济效益。广西南亚热带农业科学研究所于2015年开始引种试种番荔枝品种6个，2017年开始开花坐果，同时深入研究AP番荔枝在桂西南地区种植的开花习性，其单朵花开花进程4-6d。当花瓣之间出现裂缝时，为开花开始期，此时雌蕊己经成熟，柱头光亮且湿润，可授性极强。经过1-2d花瓣之间开张角度变大，呈半张开状态，但各花瓣间连接仍非常紧密，柱头仍具有良好的可授性。再经ｌｄ后，花瓣完全张开，花瓣开始变得松散，柱头可授性减弱，雄蕊变黄，完全成熟，整花雄蕊抽丝散粉时间整个进程约10min。再过1-3d，花瓣开始萎蔫，开花宣告结束。开展不同保存条件下花粉活力测定，在不同温度条件保存，番荔枝花粉活力存在显著差异，其中干燥条件与适宜低温有助于花粉贮藏，随着储存时间的延长，花粉活力逐渐下降，在24h时进入拐点，急剧下降。在4℃、干燥条件下花粉活力由强到弱顺序6h>12h>24h>48h>72h，6h花粉活力达86.18%，24h花粉活力为69.15%，72h花粉活力为33.23%，结合不同开花时期花粉活力测定结果，人工授粉时建议采取准备全开的花朵进行干燥散粉，在1d内使用完毕，坐果率会更高。花瓣自然开裂角成50-60°后在6-12h内出现散粉，当雄蕊散粉时，雌蕊仍具有可授性。番荔枝雌蕊在花朵未开放时已具有很强的可授性，直至全开后开始下降，此时雄蕊刚刚成熟，雄蕊开始散粉时，在自然散粉条件下，存在自花授粉的可能性。由于生产上对番荔枝授粉没有统一技术标准，使得种植户和企业操作不当结果率低，没有获得理想得产量。起草单位在番荔枝栽培研究方面做了大量前期工作，通过制定番荔枝人工授粉技术，将为番荔枝高产栽培技术提供技术保障，促进番荔枝产业的可持续发展。主要起草过程前期的研究基础起草单位广西南亚热带农业科学研究所于2015年开始引种试种番荔枝品种6个，2017年开始开花坐果，同时深入研究AP番荔枝在桂西南地区种植的开花习性，其单朵花开花进程4-6d。当花瓣之间出现裂缝时，为开花开始期，此时雌蕊己经成熟，柱头光亮且湿润，可授性极强。经过1-2d花瓣之间开张角度变大，呈半张开状态，但各花瓣间连接仍非常紧密，柱头仍具有良好的可授性。再经ｌｄ后，花瓣完全张开，花瓣开始变得松散，柱头可授性减弱，雄蕊变黄，完全成熟，整花雄蕊抽丝散粉时间整个进程约10min。再过1-3d，花瓣开始萎蔫，开花宣告结束。开展不同保存条件下花粉活力测定，在不同温度条件保存，番荔枝花粉活力存在显著差异，其中干燥条件与适宜低温有助于花粉贮藏，随着储存时间的延长，花粉活力逐渐下降，在24h时进入拐点，急剧下降。在4℃、干燥条件下花粉活力由强到弱顺序6h>12h>24h>48h>72h，6h花粉活力达86.18%，24h花粉活力为69.15%，72h花粉活力为33.23%，结合不同开花时期花粉活力测定结果，人工授粉时建议采取准备全开的花朵进行干燥散粉，在1d内使用完毕，坐果率会更高。花瓣自然开裂角成50-60°后在6-12h内出现散粉，当雄蕊散粉时，雌蕊仍具有可授性。番荔枝雌蕊在花朵未开放时已具有很强的可授性，直至全开后开始下降，此时雄蕊刚刚成熟，雄蕊开始散粉时，在自然散粉条件下，存在自花授粉的可能性。在前期研究基础上，发表有关论文1篇，授权发明专利1项，2020年《番荔枝栽培技术规程》获得广西地方标准立项，目前提交审定稿申请。标准草案的编制2023年1月，成立了标准起草工作小组，组长为项目负责人，负责项目实施的全面工作，设副组长1名，协助做好项目的各项实施工作，项目组的每个成员都明确分工，权责分明，使项目实施的各个环节清晰化、透明化，以确保标准顺利起草完成。2023年2月，组织标准起草工作小组学习了中华人民共和国标准化法，标准化工作导则，广泛查阅国内外番荔枝产业发展现状、栽培技术等方面的相关文献资料。同时，浏览了全国标准信息公共服务平台、国家标准化管理委员会、全国团体标准信息平台、广西壮族自治区市场监督管理局等网站，查阅了关于国家标准、行业标准、地方标准及团体标准的制定工作程序，为标准起草提供了参考，以符合标准起草格式的要求。2023年3月，完成国内外相关标准资料的查找，研究落实了并提交了《番荔枝人工授粉技术规程》申报书、草案、调查分析报告，《番荔枝人工授粉技术规程》制定标准说明方案。3、征求意见稿的编制2023年4月-7月，标准起草工作小组继续深入生产一线进行调研，广泛征求一线的农业技术人员、果农意见，在前期相关项目实施工作基础上，结合走访调研与统计，收集完善了具体数据、资料，根据国家水果的相关标准，并结合番荔枝的具体情况和实际要求，确定了《番荔枝人工授粉技术规程》基本构架。2023年8月，标准获得批复立项，根据标准下达任务要求提交了《番荔枝人工授粉技术规程》编写方案、时间进度表。经标准起草工作小组充分论证及多次修改完善后，形成广西地方标准番荔枝人工授粉技术规程》征求意见稿。4、征求意见2023年9月-12月，编写完成广西地方标准《番荔枝人工授粉技术规程》编制说明，征求同行单位及专家意见。制定标准的原则和依据，与现行法律、法规的关系，与有关国家标准、行业标准的协调情况1、实用性原则本标准中有关番荔枝种质资源描述的内容及要求的规定，是在充分收集相关资料和文献，分析广西区内番荔枝种质情况的基础上，进行制定。符合当前广西番荔枝种质描述技术发展水平，具有较强的先进性和可操作性。2、协调性原则本在标准编写过程中注意了“人工授粉”“番荔枝”“番荔枝栽培”相关标准技术相关法律法规、标准的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。3、规范性原则本标准严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求和规定编写本文件的内容，保证标准的编写质量。4、前瞻性原则随着番荔枝种植面积的扩增，种植户对人工授粉技术需求，本标准在兼顾当前区内现有情况的同时，还考虑到了番荔枝产业快速发展的趋势和需要，规范栽培管理，提高产量，体现了标准的前瞻性和先进性。5、与现行法律、法规的关系，与有关国家标准、行业标准的协调情况经调查，目前暂无与《番荔枝人工授粉技术规程》相关的国家、行业、地方标准，“人工授粉”“番荔枝”“番荔枝栽培”相关标准情况如下表：相关标准对比情况序号标准名称主要内容对比分析备注1番荔枝人工授粉技术规程(申报标准)规定了番荔枝采集花粉时间、花粉收集及处理，授粉方法、授粉工具等。适用于广西境内番荔枝生产。创新点:采集花粉时间、授粉方法、授粉工具。2番荔枝栽培技术规程番荔枝建园、土壤条件、气候条件、水肥管理、病虫害防治等技术要求。适用于番荔枝田间栽培管理。待审标准3银杏的人工授粉技术规定了人工授粉的主要方法（挂花枝法、振花粉袋法、混水喷雾法）、雄花花粉的采集和烤制。适用于银杏的生产。DB45/T08.6-19974蜜梨授粉技术规程规定了宁波市蜜梨授粉品种选择、配植比例与方式以及人工授粉等技术要求。适用于宁波地区蜜梨生产。DB3302/T137-20185玉米自交系人工授粉技术规程规定了玉米自交系人工授粉的田间规划、雌雄穗套袋、取粉、授粉、授粉后管理、收获和生产档案等内容。适用于普通玉米自交系和专用玉米自交系培育过程中的人工授粉。DB4106/T74-20226玉米人工授粉育种技术规程规定了玉米人工授粉育种的田间设置、雌雄穗套袋、取粉、授粉、授粉后管理、收获和生产档案。适用于普通玉米和专用玉米育种过程中的人工授粉。DB14/T2189-2020本标准制定是依据《中华人民共和国标准化法》等国家相关的法规和强制性标准的基础上结合地方实际情况制定出来的，严格执行强制性国家标准和行业标准，符合现行的法律、法规，因此与现行法律、法规及强制性标准无冲突。主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述1、番荔枝开花传粉生物学特性观测试验于2020年1月至2023年3月在广西崇左市龙州县彬桥乡广西南亚热带农业科学研究所试验基地进行。供试品种为凤梨释迦、非洲骄傲、大目释迦，各品种分行种植，树龄6年，株行距4x4m，试验基地植株统一进行常规水肥管理。1.1不同发育阶段花粉活力测定随机选择长势健壮的植株3株，每株选择6朵第2天将要开放的花朵，做好标记。分别于未开（花瓣紧密抱合）、初开（花瓣出现小缝隙）、半开（花瓣开角呈15°）、全开（花瓣开角成40°）、散粉（花药自然开裂，一般在全开后6-12h内出现，花瓣开角成60°）、谢花（花瓣萎蔫，花药掉落）6个阶段在标记的不同的植株上采集，每株采1朵，共计3朵。此后重复进行3次观测试验。花粉活力的测定采用固体培养基离体培养法，配方参照及操作方法参考郑颖颖的方法。1.2授粉处理随机挑选树势、花量等基本条件一致的试验树，各处理3个重复，自然授粉在自然开放条件下自然发生，每树标记50朵花。人工授粉根据每年物候期于每年五月中下旬选取有裂缝的花朵去雄套袋，每树50朵，次日下午四点前后采集即将散粉的花药，待其自然散粉，装于授粉器中进行人工授粉，20d后统计坐果率。1.3果品调查采集1.2.6中各处理相同成熟期果实各10个。以游标卡尺、电子天平、糖度计观测果实性状，测定果实纵横径、单果重、种子数量、可溶性固形物含量，计算可食率。钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、维生素C、蛋白质、总酸、总酚、总黄酮、氨基酸总量送至广西壮族自治区分析测试研究中心按标准测定。1.5调查结果1.5.1

番荔枝花形态描述及开花进程观测番荔枝是典型的茎生花植物，花多聚生于茎上叶腋处，下垂，花青色，成熟时稍带黄色；花瓣肉质被毛，披针形，常见3片，偶见4片，镊合状排列；萼片与花瓣分化明显，萼片三角形，被微毛，常见3片，偶见4片；雄蕊长圆形，药隔宽，全着药型花药，纵裂散粉；雌蕊棒状，离生，湿柱头，短花柱。心皮长圆形，离生，无毛，每心皮有胚珠1颗。番荔枝花具有特殊传粉室结构，其传粉室颜色艳丽，开花期能产生浓郁的香味吸引昆虫，且传粉室相对闭合、阴暗，开花时会产热对甲虫、蓟马等畏光昆虫产生了极大的吸引力。其中非洲骄傲花瓣较短，凤梨释迦花瓣较长。番荔枝单朵花开花进程约6d。当花瓣间出现裂缝时，为开花伊始，此时雌蕊开始具有容受性。经过1-2d花瓣之间开张角度变大，呈半张开状态，但各花瓣间连接仍非常紧密，柱头仍具有良好的容受性。1ｄ后，花瓣完全张开，花瓣开始变得松散，柱头容授性减弱，雄蕊变黄，完全成熟，整花雄蕊抽丝散粉时间整个进程约10min。再过1-3d，花瓣开始萎蔫，开花宣告结束。1.5.2番荔枝花不同发育阶段花粉活力及柱头可授性变化由表1可知，不同品种番荔枝不同发育阶段花粉萌发率趋势一致，其花朵未开放时，已有部分花粉可以萌发，此后随着发育程度的完善，花粉萌发率逐渐增高，在花药自然散粉时达到峰值，花粉萌发率均高于90%。此后，随着时间推移，花粉萌发率下降，花朵谢花时，花粉萌发率只有43.47-49.95%。可见番荔枝花粉萌发率随花开放时间递增，至散粉时期达到最高值，随后下降。由图3可知，番荔枝花柱头在花未开放时已具有可授性，初开时期达到最强，半开时期与全开时期仍具有强可授性，散粉时期可授性明显下降。经比对，番荔枝柱头可授性最佳时期与花粉萌发率最高时期明显错开，体现了番荔枝花雌雄异熟的特点。谢花时期，番荔枝柱头可授性已非常弱。图1番荔枝不同发育阶段花状态表1番荔枝不同发育阶段花粉萌发率（%）未开Unopened初开Initialopening半开HalfOpen全开Fullyopen散粉Pollenscattering谢花Flowerswither大目释迦Damu13.44±0.9523.69±1.8842.59±4.8779.35±6.4891.24±9.9248.45±2.24凤梨释迦Gefner14.51±1.4824.82±2.5743.27±4.6986.45±4.9294.15±7.1543.47±6.28非洲骄傲AP17.88±1.6826.96±2.1942.65±5.1482.57±4.1793.65±2.3849.95±3.54注：A：未开时期，可授性中等++；B：初开时期，可授性较强+++；C：半开时期，可授性强+++；D：全开时期；可授性较强+++；E：散粉时期，可授性中等++；F：谢花时期，可授性弱+图2番荔枝不同发育阶段柱头可授性1.5.3番荔枝花不同发育阶段花粉活力及柱头可授性变化由表2可知，不同温度等条件保存条件下，释迦果花粉活力存在显著差异，其中干燥条件与适宜低温有助于花粉贮藏。随着储存时间的延长，花粉活力逐渐下降，在24h时进入拐点，急剧下降。结合不同开花时期花粉活力测定结果，人工授粉时建议采取准备全开的花朵进行干燥散粉，在1d内使用完毕。表2不同保存条件下花粉活力测定2、不同授粉方式的番荔枝果品及坐果率比较2.1授粉处理随机挑选树势、花量等基本条件一致的试验树，各处理3个重复，自然授粉在自然开放条件下自然发生，每树标记50朵花。人工授粉根据每年物候期于每年五月中下旬选取有裂缝的花朵去雄套袋，每树50朵，次日下午四点前后采集即将散粉的花药，待其自然散粉，装于授粉器中进行人工授粉，20d后统计坐果率。2.2不同授粉方式的番荔枝果品及坐果率比较由表3可知，不同授粉方式的番荔枝果实品质无规律性显著差异，其中不同品种的人工授粉的果实的单果重、纵横径、种子数、可食率总体呈现出比自然授粉果实单果重更大、种子数更多、可食率更高的趋势，根据观感测评，人工授粉各品种果形更为端正。维生素C、可溶性糖、蛋白质、总酸、总酚、总黄酮、氨基酸总数及钾、钙、钠、镁、铁、锰、锌等元素在不同品种中各有高低，其中维生素C含量表现为，在大目释迦、非洲骄傲中人工授粉果实中高于自然授粉果实，凤梨释迦相反。可溶性糖含量则表现为大目释迦、凤梨释迦人工授粉更优，非洲骄傲反之。蛋白质含量表现为大目释迦人工授粉更优，凤梨释迦、非洲骄傲自然授粉更优。各指标在各品种中均无规律性差异，汇总三个番荔枝品种各果品均值，各品种人工授粉果实与自然授粉果实品质无显著差异。三个番荔枝品种坐果率有所差距，大目释迦整体坐果率不高，自然授粉情况下只有18.6%的坐果率，人工授粉可以显著提高其坐果率，可达64%。凤梨释迦、非洲骄傲坐果率相当，人工授粉坐果率均在80%左右，自然授粉坐果率均在40%左右，凤梨释迦坐果率总体更高。三个品种的自然授粉坐果率均显著低于人工授粉。表3不同授粉番荔枝果品及坐果率比较Table4ComparisonoffruitandfruitsetrateofdifferentpollinatedAnnonasquamosaLinn人工授粉Artificialpollination自然授粉Naturalpollination大目释迦Damu凤梨释迦Gefner非洲骄傲AP大目释迦Damu凤梨释迦Gefner非洲骄傲AP单果重Singlefruitmass/g358.50324.22281.88323.60315260.5纵径Fruitlongitudinaldiameter/cm89.9210.369.438.6610.169.02果实横径Fruitdiameter/cm9.618.768.429.418.667.94种子数Seednumberperfrui483031422831可食率Ediblerate/%53.26%59.60%54.39%51.69%54.18%50.48%维生素CVC/mg·100g-135.5237.8841.2530.5046.9041.30可溶性糖Solublesugars/g·100g-116.4926.9024.3615.6024.3026.80蛋白质Proteincontent/g·100g-11.782.101.981.332.302.33总酸Totalacidg/kg-11.821.641.351.701.751.41总酚Totalphenols/mg·100g-179.30280.90295.8077.40284.60294.70总黄酮Totalflavonoids/mg·100g-1＜50＜50＜50＜50＜50＜50氨基酸总量Totalaminoacids/g·100g-10.751.021.640.691.191.38钾K/mg·100g-1264106341255102365钠Na/mg·kg-14.607.165.324.447.026.25钙Ga/mg·kg-16517825079163264镁Mg/mg·kg-1176203354181222313铁Fe/mg·kg-11.951.272.011.821.422.20锰Mn/mg·kg-11.582.945.121.732.784.21锌Zn/mg·kg-11.371.261.841.231.471.55坐果率/%Fruitsettingrate/%64%82%78%18.67%40%38%3、不同授粉工具授粉3.1采用不同授粉工具，凤梨释迦的花粉授凤梨释迦CK—自然条件下授粉，不套袋；处理1—自花授粉，套袋；处理2—毛笔授粉，剩下1花瓣，授粉后套袋；处理3—授粉器授粉，剩下1花瓣，授粉后套袋；处理4—容器授粉，花瓣全摘掉，授粉后套袋；处理5—花粉保存在4-6度冰箱16小时用容器授粉，花瓣全摘掉，授粉后套袋。10天后调查座果率，调查结果见表4。3.2采用授粉器授粉、毛笔授粉（剩下1花瓣），授粉后不套袋，大目释迦的花粉授凤梨释迦CK—自然条件下授粉，不套袋；处理1—授粉器授粉，剩下1花瓣，授粉后不套袋；处理2—毛笔授粉，剩下1花瓣，授粉后不套袋；10天后调查座果率，调查结果见表5。表4不同授粉工具对座果率试验处理授粉时间授粉后10天调查（个）平均(个)座果率（%）重复1重复2重复3处理12023.9.6下午17:00-19:006.06.03.0516.7处理22023.9.6下午17:00-19:0015.021.021.01963.3处理32023.9.6下午17:00-19:0015.015.012.01446.7处理42023.9.6下午17:00-19:006.06.012.0826.7处理52023.9.7上午9:00-9:3015.012.09.01240.0CK2023.9.6下午3.06.03.0413.3表5不同授粉工具对座果率试验）处理授粉时间授粉后10天调查（个）平均(个)座果率（%）重复1重复2重复3处理12023.9.19上午10:00-11:0024.030.024.02686.7处理22023.9.19上午10:00-11:0024.018.018.02066.7CK2023.9.193.06.06.0516.7采粉方法：采集时用容器放于花朵的下方，直接用授粉笔将花朵内花粉、花药拨到容器中；或雌花期摘花，置于阴凉通风处，掰开花瓣放在报纸或膜上，轻轻抖动，让花药、花粉掉落，去除花瓣和花梗，将花粉集中起来，放到阴凉干燥背风的地方待用。授粉花朵：花瓣之间开裂角成0-50°。可授粉的花朵4、授粉方法（1）授粉器授粉法：一手将花固定，将花粉管的出口贴近花