DB45T-番石榴产期调节生产技术规程编制说明

地方标准《番石榴产期调节生产技术规程》（征求意见稿）编制说明一、任务来源、起草单位、主要起草人（姓名、单位、职称、参与编制标准分工情况）等1.任务来源本标准来源于广西壮族自治区市场监督管理局下达的2023年广西地方标准制修订计划项目，根据《广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2023年广西地方标准制修订项目计划的通知》（文号）文件精神，标准立项编号为：2023-1096。2.起草单位本标准由广西壮族自治区农业农村厅提出，由广西壮族自治区亚热带作物研究所负责标准的编写制定工作，以及相关验证试验工作。广西壮族自治区亚热带作物研究所，是我国专业从事热带、亚热带作物种质资源收集保存、良种选育繁育、丰产栽培、果品检测及加工等的综合性科研机构。广西壮族自治区亚热带作物研究所拥有全国唯一通过认定的番石榴种质资源圃“农业农村部南宁番石榴种质资源圃”，保存有从世界各地收集的番石榴种质资源100多份。同时，该单位的广西果树种质南宁番石榴资源圃是广西壮族自治区农业农村厅确定的第一批自治区级农业种质资源保护单位，承担相应种质资源保护主体责任。广西亚热带作物研究所研究番石榴较早，承担的《大果番石榴引种试种》获广西科委1987年度科技进步三等奖。于1979年引种大果番石榴，经本所7年试种和2年在广西7市、19个县试种23125株，均表现出适应性广、速生、种后第2年即可投产，亩植105～133株，亩产650～1350公斤。该果果实特大(单果最大可达0.6～0.7公斤)，耐贮藏，一年多熟。在广西北纬23度以南地区均可种植。广西亚热带作物研究所2014年至2021年先后承担农业农村部热带作物种质资源保护项目“番石榴（杨桃）种质资源保护”、“番石榴（杨桃）种质资源保护及芒果种质资源保护广西创新基地”、农业农村部“农业基础性长期性科技工作国家作物种质资源数据中心观测检测”（番石榴）项目、农业农村部“制定《热带作物种质资源描述规范番石榴》”农业行业标准项目、中央引导地方科技发展专项“亚热带广西特色水果全产业链技术创新平台”、南宁市科技项目“番石榴产业提质增效技术集成研究与应用示范”、广西农科院发展基金“特色水果研究”项目、广西基本科研业务费专项项目“基于ISSR标记的番石榴种质资源亲缘关系研究”等番石榴研究相关项目，发表《番石榴栽培管理月历》、《我国南方地区番石榴常见病虫害概述》、《南宁市番石榴园主要病虫害及防治方法》等相关论文20多篇。制定的农业行业标准《NY/T3812-2020热带作物种质资源描述规范番石榴》，自2021年4月1日起实施。3.主要起草人主要起草人见下表：姓名职称工作单位任务分工何江高级工程师广西壮族自治区亚热带作物研究所负责标准起草、编制工作的全面开展、实施宁琳助理研究员广西壮族自治区亚热带作物研究所协助标准的编写欧景莉高级工程师广西壮族自治区亚热带作物研究所协助标准的编写陈豪军正高级农艺师广西壮族自治区亚热带作物研究所协助标准的编写陈燕高级工程师广西壮族自治区亚热带作物研究所协助标准的编写周俊岸高级农艺师广西壮族自治区亚热带作物研究所收集相关资料范競升未定级广西壮族自治区亚热带作物研究所收集相关资料潘祖建农艺师广西壮族自治区亚热带作物研究所收集相关资料甘卫堂高级农艺师广西壮族自治区亚热带作物研究所收集相关资料梁崇农艺师玉林市经济作物工作站标准的宣贯朱杨帆农艺师广西壮族自治区亚热带作物研究所调研、试验莫干辉农艺师广西壮族自治区亚热带作物研究所调研、试验黄雪梅农艺师广西壮族自治区亚热带作物研究所调研、试验杨贵兵助理研究员广西壮族自治区亚热带作物研究所调研、试验胡艺帆工程师广西壮族自治区亚热带作物研究所标准的宣贯马松琼未定级广西壮族自治区亚热带作物研究所标准的宣贯郑剑助理研究员广西壮族自治区亚热带作物研究所标准的宣贯陈仕淼助理研究员广西壮族自治区亚热带作物研究所标准的宣贯二、制定标准的必要性和意义番石榴（PsidiumguajavaL.）为桃金娘科（Myrtaceae）番石榴属的热带果树，俗称番桃、鸡矢果、鸡屎果、广东石榴。番石榴果实色、香、味俱佳，果肉营养丰富，特别是维生素C含量非常高，并且具有治疗糖尿病及降血糖的功效，是重要的食用保健型水果种类之一，果实还可以加工为果干、果脯、果冻、果汁、果酒等食品。番石榴结果早，产量高，经济效益好，具有很大的市场潜力。我国番石榴最早以“秋果”之称记载于清朝李调元《南越笔记》，于17世纪末从国外引种栽培，在我国有300多年的栽培历史，广泛种植于海南、广东、福建、台湾、广西等地区。2014年我国番石榴栽培面积24.45万亩，收获面积23.45万亩，总产量40.94万t，联合国粮农组织（FAO）将芒果、山竹和番石榴归为一大类进行统计，截至2016年，我国含番石榴这一类群的产量477万t，占世界总产量的10%，位居世界第二。广西从上世纪90年代从台湾引进了番石榴，开始大规模的商业化种植，到2010年种植面积超过1.3万hm2。广西番石榴主产区有南宁的宾阳、武鸣区、横县、隆安，玉林的玉州区、北流、陆川以及北海的合浦，其它地区如崇左的龙州县，钦州，来宾，防城港，贵港均有种植，仅玉林市2010年的栽培面积就有1430hm2，年产量超过11.82万t，近几年也在不断扩大种植规模。目前广西产区的番石榴生产缺乏科学引导，总体处于较低水平，主要表现在栽培管理粗放，技术不配套，病虫害防治技术落后等方面，导致产量不稳定，果实品质参差不齐，采用常规栽培方法的番石榴结果树花果期可从3月延续至10月，每年有两批果实成熟上市，正造果成熟期为7～9月，与广西区内的大宗热带水果如芒果、龙眼、荔枝等收获上市期重合，且正造果由于高温多雨，发育时间短，以致风味淡、品质较差，对经济效益的影响较大。而高产、优质、产期调节错峰上市是提高番石榴种植经济效益的有效途径，制定适用于广西番石榴的产期调节生产技术规程，将产期调节、水肥管理、病虫害防治集成技术标准化、科学化、规范化，这不仅有利于完善我区番石榴产业质量标准体系，还能更好地指导生产企业和种植户进行生产，对于促进番石榴产业稳定健康发展具有重要的意义。三、主要起草过程1.成立标准编制工作组2023年8月广西地方标准《番石榴产期调节生产技术规程》项目任务下达后，广西壮族自治区亚热带作物研究所成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作，具体标准编制工作由起草单位组织从事番石榴研究相关专业的人员完成。标准编制工作组下设三个组，分别是资料收集组、草案编写组、标准实施组。资料收集组负责国内外相关文献资料的查询、收集和整理工作，查阅前人对番石榴产期调节生产技术的研究情况和目前科学界对番石榴产期调节生产技术的研究进展。草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明、送审稿及编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不断修改和完善。标准实施组负责《番石榴产期调节生产技术规程》地方标准发布后，组织番石榴生产的相关企业、农户开展标准宣贯培训会，对标准进行详细解读，让相关人员了解标准，让番石榴产期调节生产技术得到普及应用。收集标准实施过程中的问题、意见和建议，做好总结工作，以便做优做好下一步标准实施工作的部署，使标准实施常态化、制度化。收集整理文献资料2023年8月-9月，标准编制工作组收集了番石榴产期调节生产技术相关文献资料。主要有：NY/T5180-2002《番石榴》NY/T689-2003《番石榴嫁接苗》NY/T2045-2011《番石榴病虫害防治技术规范》NY/T291-1995《绿色食品番石榴果汁饮料》SN/T3273.1-2012《出境鲜果检疫规程第1部分：番石榴》NY/T2049-2011《香蕉、番石榴、胡椒、菠萝线虫防治技术规范》NY/T3812-2020《热带作物种质资源描述规范番石榴》SN/T5397-2022 《番石榴实蝇检疫辐照处理的最低吸收剂量》DB3502/T011-2022《番石榴栽培技术规程》DB44/T1843-2016《番石榴栽培技术规程》DB45/T2442-2022《番石榴盆栽技术规程》NY/T1819-2010《果树术语》NY/T496-2010《肥料合理使用准则通则》GB4285《农药安全使用标准》GB/T8321（所有部分）《农药合理使用准则》。GB5084《农田灌溉水质标准》研讨确定标准主体内容2023年9月，标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容确定为结果树产期调节管理、果实采收、冬季防寒措施、生产记录。调研、形成征求意见稿2023年9～12月，在前期所完成的农业农村部热带作物种质资源保护项目“番石榴（杨桃）种质资源保护”、农业农村部“农业基础性长期性科技工作国家作物种质资源数据中心观测检测”（番石榴）项目、农业农村部“制定《热带作物种质资源描述规范番石榴》”农业行业标准项目、南宁市科学研究与技术开发计划项目“番石榴产业提质增效集成技术研究与应用示范”等番石榴相关科研项目的技术成果基础上，标准编制工作组进一步收集了番石榴产期调节生产技术方面的文献资料，了解前人在番石榴产期调节生产技术方面的研究进展。标准编制工作组针对项目内容开展广泛的调查研究，先后前往玉林、钦州、北海、横州等地的番石榴种植示范基地进行实地调研，调查其栽培技术、产量、果品质量以及经济效益等。根据广西区内各番石榴产区反映的问题和提出的建议进行记录、资料收集，分析产期调节生产技术对番石榴产量、品质以及经济效益的影响，结合实地调查和生产实践情况，对番石榴产期调节生产技术进行科学性及实用性评价，挖掘对本项目有借鉴指导作用的生产技术信息。在广泛调查和试验研究的同时还咨询了相关权威专家，力争编制工作过程科学、严谨，方法、技术路线正确。2024年1月-2024年2月，在整合分析所查阅的相关资料后，在前期研究基础上，结合实地调研的资料，并参考已有的国家、行业和地方标准，标准编制工作组形成标准草案。2024年2月-3月，标准编制工作组通过多次召开会议，对标准草案进行反复修改和研究讨论，修改完成地方标准《番石榴产期调节生产技术规程》（征求意见稿）和征求意见稿编制说明。四、标准制定原则和依据，与现行法律、法规的关系，有关国家标准、行业标准的协调情况1.标准制定原则的依据（1）科学实用原则。在尊重科学、紧密结合生产企业和种植户实际，广泛征求意见及调查研究的基础上，具有可操作性和实用性。（2）协调性原则。以质量和安全为核心，符合我国现行有关法律、法规和相关的标准要求。（3）因地制宜原则。标准的制订坚持从我区番石榴种植实际出发，充分考虑我区番石榴种植区的地理环境、栽培现状和技术条件，在符合实用、经济的同时，确保番石榴栽培的安全优质高效性。（4）文件的表述遵循“一致性、协调性、易用性”的原则。依据国家有关法律、法规和国家标准管理办法，严格按《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》(GB/T1.1-2020)、《地方标准制定工作程序》(DB46/T74-2018)规定进行编写。2.与现行法律、法规的关系本标准与国外、国内有关法律、法规和强制性标准不存在冲突，与相关的各种基础标准相衔接，遵循了政策性和协调统一性的原则。3.与有关国家标准、行业标准的协调情况目前没有番石榴相关的国家标准。国内已发布实施的番石榴相关农业行业标准有NY/T5180-2002《番石榴》、NY/T689-2003《番石榴嫁接苗》、NY/T2045-2011《番石榴病虫害防治技术规范》、NY/T291-1995《绿色食品番石榴果汁饮料》、NY/T2049-2011《香蕉、番石榴、胡椒、菠萝线虫防治技术规范》、NY/T3812-2020《热带作物种质资源描述规范番石榴》。本标准在参考上述标准的基础上，将国家标准GB4285《农药安全使用标准》、GB/T8321（所有部分）《农药合理使用准则以及行业标准》以及行业标准NY/T496《肥料合理使用准则通则》、GB5084《农田灌溉水质标准》、NY/T2045-2011《番石榴病虫害防治技术规范》相关的规定也纳入了本地方标准中。本标准是在我国现行法律、法规框架下制订的，同时注意与相关法律、法规和强制性标准之间的衔接，没有与有关现行法律、法规和强制性国家标准、行业标准冲突部分。五、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的表述本标准规定了番石榴产期调节生产的结果树产期调节管理、果实采收、冬季防寒措施的技术要求。本标准的全部技术内容为推介性。本标准各项技术指标确定的依据，主要来自本单位承担的农业农村部热带作物种质资源保护项目“番石榴（杨桃）种质资源保护”、农业农村部“农业基础性长期性科技工作国家作物种质资源数据中心观测检测”（番石榴）项目、农业农村部“制定《热带作物种质资源描述规范番石榴》”农业行业标准项目、南宁市科学研究与技术开发计划项目“番石榴产业提质增效集成技术研究与应用示范”等番石榴相关研究项目的技术成果基础上，以及标准编制工作组成员多年来积累的番石榴生产实践经验，同时参考近年来番石榴产期调节生产技术方面研究公开发表的标准、科技论文以及其他科研成果，同时参考了其它作物的相关标准。结果树产期调节管理结果树产期调节管理这一章节包含内容有产期调节修剪、施肥管理、水分管理、疏花疏果、果实套袋、病虫害防治。目前广西产区的番石榴生产缺乏科学引导，总体处于较低水平，主要表现在栽培管理粗放，技术不配套，病虫害防治技术落后等方面，导致产量不稳定，果实品质参差不齐。采用常规栽培方法的番石榴结果树花果期可从3月延续至10月，每年有两批果实成熟上市，正造果成熟期为7～9月，与广西区内的大宗热带水果如芒果、龙眼、荔枝等果期重合，且正造果成熟期由于高温多雨，发育时间短，以致风味淡、品质较差，市场售价低，对经济效益的影响较大。采用产期调节技术措施的番石榴结果树选择5月中旬至7月初进行修剪处理，可以在10月上旬到11月中下旬进行采收，该时期的果实品质好，且错峰上市可以获得较高的市场售价，经济效益可以得到显著提高。且避开了生产上不利气候因素的影响，降低了种植户风险。产期调节修剪合理的整形修剪可控制树冠大小，使树体结构合理，枝条稀密适度，改善通风透光条件，减少病虫害的发生，提高产量和品质。试验结果（表1）表明不同时期的修剪处理对于果实成熟所需时间的影响是明显的，通过修剪可以推迟花期、果实成熟期。果实可溶性固形物是评价果实品质的重要指标，果实的口感和商品售价很大程度上取决于该项指标，由表2可以看出，处理组A、B的果实可溶性固形物明显高于处理组的平均值和对照组（CK），处理组C、D、E、F的可溶性固形物相比对照组（CK）有较大提高。果实橫径和纵径也是评价果实品质的重要指标，该指标经常用于商品果的分级，进而影响果品售价，对照组（CK）的横径+纵径值最大，原因可能是没有经过修剪营养损失比较小，在各处理组中，I组的横径+纵径值最大，达到182.05mm，E组最小，为142.45mm，两者相差39.6mm，不同时期的修剪处理对果实橫径和纵径的影响是比较明显的。修剪处理对果实品质的影响是比较明显的。由试验结果（表3）可以看出，采收期从当年10月初到翌年9月中旬，对照组（CK）成熟果实在采收期的单价最低，为1.8元/kg，处理组F、G在采收期的单价最高，达到5.0元/kg。在生产中，番石榴果园多采用2m×3m的株行距，单位面积（667m2）以可种植110棵果树进行计算，对照组（CK）在一个采收期的单位面积经济产值为2332.4元/667m2，处理组A、B、C、D的单位面积经济产值与对照组（CK）相比的有较大提升，分别提高了792.0元、840.2元、275.9元、1099.6元，分别增长了34.0%、36.0%、11.8%和47.1%，处理组D在一各采收期的单位面积经济产值最高。因此，在广西番石榴产区为了获得更高的经济效益和较好的果实品质，选择5月中旬至7月上旬进行修剪处理，可以在10月上旬到11月中下旬进行采收，该时期采收的果实品质较好，是水果上市的淡季，市场售价高，且避开了生产上不利气候因素的影响，降低了种植户风险。结合文献资料及生产实践经验对结果树产期调节修剪的修剪方法进行了规定。若之前已经进行过重修剪的，此次轻度修剪即可，首先修剪内膛枝、过密枝、弱枝，短截徒长的的强枝，最后摘除树上所有的花果；若之前没有进行过重修剪，此次可进行重剪，首先疏去过密、交叉、过于下垂的枝条，其次对直径2cm以上的直立粗枝进行回缩，降低树冠高度至2m以内，形成杯状自然开心形树型，然后短截强枝、长枝，使树冠保持相对整齐，更新树冠，当新梢长至10cm米长时疏去过密和分枝角度不合理的枝梢，长至20cm～30cm时进行摘心，最后摘除树上所有的花果。产期调节修剪试验：为了探索适合广西番石榴产区气候特点的番石榴产期调节生产技术，标准编制组人员所在课题组于2018-2019年进行了试验，采用不同时期修剪、整形的方法，并结合肥水管理、花果管理和病虫害防治进行研究。修剪时期为2018年的5月15日、5月31日、6月15日、7月2日、7月16日、8月24日、9月17日、10月25日，2019年的4月2日、4月25日，共10次，以不修剪的果树作为对照组，每个修剪期作为一个处理。对各处理组的枝梢萌发期、现蕾期、开花期、小果期（果实直径达1cm）、套袋期（果实直径达3cm）、果实成熟期进行观测，对果树进行疏花疏果的管理时每株都保留30个果实，果实成熟采收后对其单果重、单株产量、果实横纵径、果实可溶性固形物进行测定，结合不同采收期时的市场售价计算一个采收期单位面积（667m2）的经济产值，试验结果如下;表1不同处理组番石榴的各生育阶段天数编号修剪期枝梢萌发期现蕾期开花期小果期套袋期果实成熟期修剪至成熟天数（天）CK不修剪3/224/185/86/107/88/16/A2018/5/155/226/156/227/168/1710/7145B2018/5/316/86/227/27/268/2210/17139C2018/6/156/227/127/268/179/2711/5143D2018/7/27/98/38/189/810/1811/19140E2018/7/167/238/158/249/1510/2512/20157F2018/8/249/39/1110/1711/2612/202019/2/16176G2018/9/179/2610/1710/2512/52019/1/22019/3/5169H2018/10/2511/1912/242019/1/22019/2/162019/3/52019/4/2159I2019/4/24/84/255/96/117/128/29149J2019/4/255/46/36/117/88/109/16144由表1可以得出，10个处理组从修剪至成熟天数平均需152天,处理组B修剪到成熟天数是139天，是所需天数最少的处理组，处理组F从修剪到成熟是176天，是所需天数最多的处理期，两者相差37天，可见不同时期的修剪处理对于果实成熟所需时间的影响是明显的。表2不同处理组番石榴的果实品质编号修剪期采收期单果重（g）果实横径（mm）果实纵径（mm）横径+纵径（mm）果实可溶性固形物（%）A2018/5/1510/7253.4577.1485.24162.3814.2B2018/5/3110/17252.9175.0485.86160.9014.0C2018/6/1511/5246.8773.2587.34160.5912.8D2018/7/211/19324.8582.3091.96174.269.8E2018/7/1612/20188.3266.8075.65142.4510.0F2018/8/242019/2/16265.6383.4080.89164.299.8G2018/9/172019/3/5262.5879.9985.70165.698.9H2018/10/252019/4/2282.8984.7980.15164.947.1I2019/4/28/29314.3981.80100.25182.059.0J2019/4/259/16338.9784.0098.00182.008.8平均值//273.0978.8587.10165.9510.4CK//358.1989.04103.89192.939.0表3番石榴在不同采收期的产量和经济产值编号修剪期采收期单株产量(kg/株)产量（kg/667m2）单价（元/kg）经济产值（元/667m2）A2018/5/1510/77.60836.03.63009.6B2018/5/3110/177.59834.93.63172.6C2018/6/1511/57.41815.13.22608.3D2018/7/211/199.751072.53.23432.0E2018/7/1612/205.65621.53.62237.4F2018/8/242019/2/162.66292.65.01463.0G2018/9/172019/3/51.32145.25.0711.0H2018/10/252019/4/21.41155.13.0465.3I2019/4/28/2910.241126.42.02252.8J2019/4/259/1610.171118.72.02237.4平均值//6.38701.83.42158.9CK不修剪8/1610.751182.51.82128.5番石榴果树修剪前后对比如下图所示：图1、图2为修剪前，图3、图4为修剪后。图1 图2图3图4施肥管理番石榴结果树枝梢生长量大，一年多次开花结果，挂果期长，产量高，生长和开花挂果期需要充足的肥水供应，以确保产量和品质，且在不同生长期对养分和水分的需求是不同的。编制工作组根据查阅整理文献资料，结合区内外番石榴研究的科研成果，并通过实地考察调研南宁、玉林、钦州、北海等多个番石榴产区的土壤条件及多家生产单位的生产经验，确定了以有机肥为主，配合施用化肥的施肥管理原则，规定了过冬肥、促梢肥、促花肥、叶面肥、壮果肥的施用时间、施肥量以及施肥方法。每年12月～2月之间施1次过冬肥，每株结果树施20kg的腐熟鸡粪加少量磷钾肥，以增强树体的抗寒能力和补充果实发育所需的养分。在修剪后1周施促梢肥，以促进新梢生长，每株结果树施花生饼2.5kg，挪威复合肥（氮磷钾各占15%）500g，氯化钾250g，尿素250g。在花蕾刚出现时施促花肥，以促进花蕾生长发育，每株施复合肥0.5kg、过磷酸钙0.3kg、氯化钾0.3kg。在果实套袋前使用叶面肥效果较好，可提高产量，促进坐果，提高甜度，用3%尿素液混合1%过磷酸钙液，以及0.3%硼砂液混合0.5%磷酸二氢钾液，喷2～3次。在果实膨大期施壮果肥，以促进果实的发育，每株结果树施入挪威复合肥1kg，氯化钾0.25kg。NY/T496《肥料合理使用准则通则》对肥料的使用进行了规定，本标准亦遵循该标准规定执行。番石榴肥效对比试验：供试肥料：贵港生产的广桔牌生物有机肥，俄罗斯复合肥（N、P2O5、K2O含量16-16-16）。试验地点：横州镇新桥村六轭番石榴种植专业合作社果园，起垄种植，树龄5年，每亩100株左右，该果园地势平整、地力均匀、排灌方便；试验期间气候正常，对试验过程无影响。试验设计：试验共设3个处理，处理1为亩施生物有机肥100kg+复合肥15kg混合；处理2为亩施生物有机肥80kg+复合肥15kg混合；本地果农常规施肥习惯，亩施复合肥50kg为对照；每处理面积为1亩，属大区对比试验，不设重复。其他栽培管理措施相同。施肥时间和方法：施肥时间为2018年8月2日，处理区和对照区肥料用量均作一次性基肥，按每株果树不同方位分3～4穴施肥盖土。结果与分析：试验结束后统计亩产量产值，按以下计算公式计算增产增收效果。处理区产量（纯收入）-对照区产量（纯收入）增产（增收）效果=————————————————————×100对照区产量（纯收入）试验结果：1）生物有机肥增产效果番石榴不受季节影响一年四季都可以结果的特点，试验采取成熟一批收获一批的办法，全田分期分批收获称重记录，从2018年11月第一批果实收获至2019年2月底止，基本上每月收获1次，共收获4批次，经过半年多的吸收利用，土壤肥效基本耗尽，试验结束。试验结果见下表：表4番石榴施用有机肥试验产量统计表处理产量（kg/亩）增产（kg）增产效果（%）第1批第2批第3批第4批合计对照245.3966.5208911510.8——处理1338.31158213.7111.51821.5310.720.57处理2382.91087.3202.698.51771.3260.517.24根据试验产量统计结果，对照区亩单施复合肥50kg番石榴果产量为1510.8kg，产量最低；处理1亩施生物有机肥产量100kg+复合肥15kg混合，亩产量为1821.5kg，比对照区亩增产310.7kg，增产效果达20.57％；处理2亩施生物有机肥80kg+复合肥15kg混合，亩产量为1771.3kg，比对照区亩增产260.5kg，增产效果为17.24％。说明施用有机肥有明显的增产效果，尤以处理1增产效果更好。2）生物有机肥对番石榴果实质量的影响在第2次番石榴果成熟期间，每处理随机抽取10个水果，组织有多年种植番石榴经验的专业户和有关水果栽培技术专家，品尝鉴定果实质量。从果型大小、品相、色香味和口感等方面进行鉴评。结论是处理1的果实大小均匀，口感酥脆，甜度高、番石榴香气浓郁，风味好；而对照区果实在上述各个方面表现较差，且口感硬度稍高，略带咸味。3）生物有机肥增收效益本试验只对处理1和对照区水果产量纯收入进行投入产出比作比较。按每批次番石榴水果销售记录统计结果，对照区水果销售价格平均为5元/kg，处理1水果销售价格平均为5.5元/kg。对照区水果亩产量经济收入：1510.8kg×5元＝7554元，肥料投入支出：俄罗斯复合肥50kg×4.4＝220元，亩纯收入＝7554-220＝7334元，投入产出比为1∶33.3；处理1水果亩产量收入：1821.5×5.5＝10018元，肥料投入支出：俄罗斯复合肥15kg×4.4＝66元、生物有机肥100kg×2.2＝220，合计支出286元，亩纯收入＝10018-286＝9732元，投入产出比为1∶34，比对照区投入产出高出0.7比值，纯收入比对照区亩增收2398元，增收效果达32.7％，增收效益明显。试验结果表明，在本地番石榴生产习惯单施复合肥基础上，可适当减少70%复合肥用量、亩增施生物有机肥100kg混合拌匀作一次性基肥穴施盖土，为番石榴生长提供多种元素，增加土壤有益生物菌数量，提高肥料利用率，起到平衡供肥作用，果实产量和质量大幅度提高，实现提质增效水分管理产期调节修剪后的抽梢期、开花期、果实生长期保持土壤湿润，期间如园区土壤含水量小于田间最大持水量的60％时应及时灌水。促花期要控水，提高抽花率，使果实成熟期相对集中。一般在摘心前控水7天，摘心后再控水10天。此期如遇雨天应及时排水，防止受涝。灌溉用水应符合GB5084的规定。疏花疏果番石榴结果树丰产性好，花量多，进行适当的疏花疏果的管理措施是连年丰产、稳产、优质的保证。疏花措施与产期调节修剪同时进行，疏果措施与果实套袋措施同时进行。根据枝条分布的位置和粗壮程度决定留花留果数。保留单生花，双生花去小留大，三生花去除两边边花。除去畸形果、病虫果，每枝留果1～2个，尽量有6对叶片。每树保留约50％的枝条坐果，其他枝条进行疏果、摘心，促发下一批花果。果实套袋番石榴果实在生长成熟阶段容易受到各种病虫害特别是果实蝇的危害，采用果实套袋的管理措施可以有效减少病虫害的危害，提高果实品质。本标准根据前人研究结果和生产实践经验规定了套袋的材料、方法和时期。适宜的套袋时期，要根椐番石榴品种、树势、物候期而定。一般而言，果实套袋时间越早越好，早套袋使幼果尽早地与外界不良影响因子隔离，避免病虫为害和有害物质污染，减少果锈、果斑。但套袋过早，由于果柄细嫩，易受损伤而影响果实生长，果实太小也不易操作；过晚套袋则果实较大，已受病虫为害，失去套袋的意义。番石榴套袋最佳时期为果实果径达到3cm～4cm时。宜在无风的晴天进行，一天中的套袋时间以上午9～11时及下午3～6时为宜，早晨露水未干，中午高温及雨天、雾天不宜套袋。经过多次实践操作，标准编制小组总结了套袋的操作要点：实行单果套袋，套袋时一手抓住果柄，一手拖袋底，把内网格袋套在幼果上，再套上带排水小孔的薄膜袋；可将薄膜袋绑在结果枝上，也可以将薄膜袋绑在果柄上，不能把树叶扎进袋内；封严袋口，防止病虫进入危害及避免袋内积水。套完后，用手往上托一下袋底中部，使全袋膨大起来，幼果悬空在袋中。病虫害防治标准编制组人员所在课题组实地考察了广西番石榴产区病虫害调查主要病虫害种类及危害程度，了解到根结线虫病、藻斑病、煤烟病、炭疽病、日灼病为主要病害，蚜虫、粉介壳虫、节角卷叶蛾、东方果实蝇为主要虫害。采取“预防为主、综合防治”的植保方针，合理采用农业措施，提倡生物防治与物理防治方法，防治方法应符合NY/T2045-2011《番石榴病虫害防治技术规范》的规定，农药使用应符合GB4285、GB/T8321（所有部分）《农药合理使用准则》的规定。广西番石榴产区病虫害调查：为了解广西番石榴产区病虫害调查主要病虫害种类及危害程度，标准编制组人员所在课题组在2019年8月下旬至10月中旬先后到广西热作所番石榴种质资源圃、横县校椅镇月牙湾生态采摘园、横州镇六轭村番石榴种植合作社、隆安县城厢镇小林村、宾阳县新圩镇公义村、武鸣区罗波镇石梁村等6个果园进行实地调查，采集病虫害图片及标本，同时记录病虫害发生的种类和危害程度。病虫害危害部位及危害程度以目测记录，以“+”标记数量的多少表示病虫害发生的严重程度，调查结果如下：表5番石榴主要病害种类及危害程度病害名称危害部位分布与危害程度线虫病MeloidogyneincognitaKofoid&White根系横县横州镇六轭村（+）隆安县城厢镇小林村（+）宾阳县新圩镇公义村（+）武鸣区罗波镇石梁村（+++）炭疽病colletotrichumgloeosporioides(Penz.)Sacc.叶片、果实广西热作所（+）横县校椅镇月牙湾采摘园（+）横县六轭村（+）隆安县城厢镇小林村（+）宾阳县新圩镇公义村（+）武鸣区罗波镇石梁村（+）煤烟病Meliolapsidii等多种子囊菌叶片、果实广西热作所（+）横县校椅镇月牙湾采摘园（+）隆安县城厢镇小林村（+）宾阳县新圩镇公义村（+）藻斑病Cephaleurosviresenskunze叶片广西热作所（+）横县校椅镇月牙湾采摘园（+）隆安县城厢镇小林村（+）宾阳县新圩镇公义村（+）太阳果病果实隆安县城厢镇小林村（+）横县横州镇六轭村（+）宾阳县新圩镇公义村（+）表6番石榴主要虫害种类及危害程度虫害名称危害部位分布与危害程度棉蚜AphisgossypiiGlover叶片、嫩枝广西热作所（+）隆安县城厢镇小林村（+）宾阳县新圩镇公义村（+）武鸣区罗波镇石梁村（++）东方果实蝇Bactroceradorsalis果实广西热作所（++）横县横州镇六轭村（+）隆安县城厢镇小林村（+）宾阳县新圩镇公义村（+）武鸣区罗波镇石梁村（+）柑橘刺粉蚧Planococcuscitri(Risso)叶片、嫩枝广西热作所（+）横县校椅镇月牙湾采摘园（+）隆安县城厢镇小林村（+）乌副盔蚧Parasaissetianigra(Nietner)叶片、嫩枝、果实广西热作所（+）隆安县城厢镇小林村（+）宾阳县新圩镇公义村（+）白蛾蜡蝉LawanaimitataMelichar叶片、嫩枝广西热作所（+）横县校椅镇月牙湾采摘园（+）广翅蜡蝉RicaniaspeculumWalker叶片、嫩枝广西热作所（+）小绿叶蝉Empoascaflavescens(Fabricius)叶片、嫩枝广西热作所（+）黄斑蝽象ErthesinafulloThunberg叶片、嫩枝广西热作所（+）横县校椅镇月牙湾采摘园（+）隆安县城厢镇小林村（+）稻棘缘蝽CletuspunctigerDallas叶片、嫩枝广西热作所（+）节角卷叶蛾Spilonotarhothia嫩叶、嫩梢、花蕾隆安县城厢镇小林村（+++）武鸣区罗波镇石梁村（++）小蓑蛾Acanthopsychesp嫩叶、嫩枝广西热作所（+）隆安县城厢镇小林村（+）大蓑蛾ClaniavariegataSnellen嫩叶、嫩枝广西热作所（+）咖啡木蠹蛾Zeuzeracoffeae枝条广西热作所（+）大尺蠖BuasrasuppressariaGuenee嫩叶广西热作所（+）横县校椅镇月牙湾采摘园（+）绿象甲HypomecessquamosusHerbst叶片广西热作所（+）注：“+”表示轻度危害，“++”表示中度危害，“+++”表示重度危害图5根结线虫病危害症状图6煤烟病危害症状图7藻斑病危害症状图8炭疽病危害症状图9日灼病危害症状 图10蚜虫危害症状图11粉介壳虫危害症状 图12节角卷叶蛾危害症状图13东方果实蝇危害症状调查结果：广西番石榴产区主要病害种类有根结线虫病、炭疽病、煤烟病、藻斑病等，非病原性病害有日灼病。根瘤线虫病发生较普遍，其中武鸣区罗波镇石梁村番石榴园的根结线虫病发生较为严重。调查发现的主要病害种类及其危害程度具体见表5。主要虫害种类有蚜虫、东方果实蝇、节角卷叶蛾等。东方果实蝇在各果园均有发生。节角卷叶蛾只在隆安县城厢镇小林村果园和武鸣区罗波镇石梁村果园发现，其中隆安县小林村果园的卷叶蛾的危害程度较重。调查发现的主要虫害种类及为害程度见表6。2.果实采收根据对番石榴资源圃内多个品种番石榴果实的多年观测结果，果皮由绿色转为浅绿色，且开始有香味，即达到八成熟，再由浅绿色转为淡黄色，即达到九成熟。为了果实在销售时能有较好的风味提高经济效益，用于远距离销售的果实，在八成熟时进行采收，就地销售的果实，可在九成熟时进行采收。晴天早晨温度较低时采收，利于贮存和销售。采收后按大小分级，包装。采收搬运过程中轻装、轻运、轻放，避免避免碰撞、压伤和日光直晒。采收后及时清园，减少病虫害隐患。3.冬季防寒措施番石榴原产于热带、亚热带地区，适宜生长温度为25～35℃，不耐寒，冬季低温天气会让番石榴果树受到寒害，甚至会导致冻死。结合前人研究成果和生产实践经验，可以采取施热性肥、主干涂白、果园熏烟的防寒措施减轻寒害对果树的危害。适当增施热性肥料如草木灰、火烧土、农家肥等，因热性肥料可增加地温，增强抗寒性。主干涂白可以杀虫、防虫，许多虫卵喜欢潜藏在树皮缝隙中和树干翘皮内部越冬，涂白可以有效将这些虫卵消灭掉。而且害虫一般都喜欢黑暗、肮脏的地方，不喜欢白色、干净的地方，树干涂白后，土壤里的害虫便不会沿着树干爬到树上为害。主干涂白还可以消灭越冬病原，涂白剂中的食盐和粘着剂可以延长作用时间，生石灰、石硫合剂具有杀菌消毒的作用，可以消灭树干基部越冬的病原菌，防治病害感染，而且涂白后还能加速伤口愈合。果园熏烟可以改变小气候，提高果园温度，达到驱霜防霜的目的。燃烧产生的烟幕吸收地面的长波辐射，并向地面辐射热量，减少地面热量净支出量。柴草在燃烧过程中也会散发热量，减少了霜冻发生的可能。另外空气中的水汽会在烟尘上面凝结，放出来潜热，提高了气温。还有燃烧产生的大量二氧化碳等，也可以起到保温的作用。番石榴寒害调查：为了研究冬季持续低温对番石榴种植的影响，番石榴种植提供科学化的越冬种植方案。标准编制组人员所在课题组在2020年12月至2021年1月对农业农村部南宁番石榴种质资源圃内保存的26份番石榴种质资源进行了寒害情况调查。据南宁市气象站观测数据显示，2020年12月~2021年1月期间，南宁市最低气温普遍偏低，昼夜温差较大。南宁市2020年12月平均高温17℃，平均低温10℃，最高气温25℃，最低气温5℃；最低气温低于10℃的低温天气持续时间为14天；日温差大于5℃的天气持续时间为23天。2021年1月平均高温17℃，平均低温10℃，最高气温23℃，最低气温3℃；最低气温低于10℃的低温天气持续时间为14天，且最低气温低于5℃的极端低温天气持续了5天；日温差大于5℃的天气持续时间为29天。寒害调查方案：于2021年1月25~26日对农业农村部南宁番石榴种质资源圃内的珍珠番石榴、新世纪番石榴、全红番石榴等26份树龄、树势一致的种质资源进行了寒害表征情况调查，每份种质资源选择供试植株3~5株，对供试植株的全部成熟叶片、新抽梢嫩叶、新抽梢嫩芽的寒害受损情况进行记录登记，并依据相关寒害分级标准进行了寒害定级。2）寒害分级方法：参考青枣、莲雾、香蕉、菠萝蜜等果树寒害定级方法后，对番石榴种质资源寒害分级如下：成熟叶片：0级，叶片基本无受害；1级，叶片出现轻微变色或褐斑，受害面积＜1/5；2级，叶片有褐斑或褐化现象，受害面积1/5～2/5；3级，叶片布满褐斑或出现严重褐化现象，受害面积2/5～3/5；4级，叶片出现严重褐化现象，且伴随有落叶，受害面积＞3/5。新抽梢嫩叶及嫩芽：0级：新抽嫩芽无任何受害，抽叶正常；1级：新抽嫩芽、苞片有轻微受害，面积在50%以下，抽叶正常；2级：新抽嫩芽、苞片有大面积受害，面积在50%以上，抽叶有褐斑、变红或皱缩，恢复生长慢；3级：新抽嫩芽完全枯死，新抽嫩叶严重畸形，该梢恢复生长缓慢。2）植株寒害程度：基于植株整体寒害表现及番石榴种质资源寒害分级标准对供试种质资源进行寒害定级后，将植株寒害程度分为轻度、中度、重度。如表7所示。表7番石榴植株寒害程度划分标准值及症状植株寒害程度标准值症状轻度成熟叶片、新抽梢嫩叶及嫩芽寒害定级均在1级及以下成熟叶片或新抽梢嫩叶及嫩芽有轻微褐化现象，整体受害面积小于20%，对植株正常生长无影响中度成熟叶片、新抽梢嫩叶及嫩芽寒害定级其中一项达到2级成熟叶片或新抽梢嫩叶及嫩芽出现较大面积褐化，整体受害面积20%~50%，对受寒害个体正常生长构成一定影响重度成熟叶片、新抽梢嫩叶及嫩芽寒害定级其中一项达到3级及以上成熟叶片、新抽梢嫩叶及嫩芽均出现较大面积褐化，整体受害面积大于50%，受寒害个体恢复慢，对正常生长构成较大影响3）番石榴种质资源寒害情况依据番石榴种质资源寒害分级标准对26份番石榴种质资源实际寒害观测情况进行定级划分，结果显示，有18份种质资源的成熟叶片寒害等级达到2级及以上标准；10份种