《畜禽营养与饲料》课件

《畜禽营养与饲料》本课程将深入探讨畜禽营养学和饲料学的基本知识，涵盖畜禽营养需求、饲料原料、饲料配制、营养管理等方面，旨在帮助学员了解畜禽营养与饲料在现代畜牧业中的重要作用，掌握科学的畜禽饲养技术。课程目标和内容简介11.掌握畜禽营养学的基本知识了解畜禽营养需求、饲料原料、饲料配制等基础知识。22.熟悉畜禽饲料生产和应用技术掌握畜禽饲料的种类、成分分析、配方设计等实践技能。33.了解畜禽营养与饲料的最新进展关注畜禽营养领域的前沿动态，掌握最新的研究成果和技术应用。畜禽饲养的目标生产优质畜禽产品提高畜禽产品的产量、质量和安全性，满足市场需求。保障畜禽健康通过科学的营养管理，增强畜禽抵抗力，降低疾病发生率。提高养殖效益降低饲养成本，提高养殖效率，实现经济效益最大化。营养素的定义和作用水构成机体的重要组成部分，参与各种生理代谢过程。碳水化合物提供机体能量的主要来源，参与多种生理功能的调节。蛋白质构成机体组织的主要成分，参与各种生物催化反应。脂肪提供机体能量，促进脂溶性维生素的吸收，参与细胞结构的构成。矿物质参与机体组织的构成和生理功能的调节，维持机体正常生长发育。维生素参与各种酶的合成和催化反应，调节机体代谢，维持机体正常功能。水分的作用与需求作用参与各种生理代谢过程，调节体温，运输营养物质和代谢产物。需求水分需求量受畜禽种类、年龄、生理状态和环境温度等因素影响。碳水化合物的种类和功能淀粉提供机体能量的主要来源，在畜禽体内被消化吸收。糖类快速提供能量，参与某些生理过程，如乳糖的合成。纤维促进消化，调节肠道菌群，提高饲料利用率。蛋白质的分类及代谢1分类按氨基酸组成分类：完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。2代谢蛋白质在体内被消化分解为氨基酸，用于合成机体蛋白，或分解为能量。脂肪的种类及作用1饱和脂肪酸主要来源：动物脂肪，如猪油、牛油等。2单不饱和脂肪酸主要来源：植物油，如橄榄油、花生油等。3多不饱和脂肪酸主要来源：鱼油、亚麻籽油等。矿物质的种类及需求1常量矿物质如钙、磷、钾、钠、镁等，需求量相对较大。2微量矿物质如铁、锌、铜、锰、碘等，需求量较小，但对机体至关重要。维生素的种类及作用13脂溶性维生素A、D、E、K。9水溶性维生素B族、维生素C。畜禽饲料原料概述植物性饲料主要来源：谷物、豆粕、饼粕、草料等。动物性饲料主要来源：肉骨粉、鱼粉、血粉等。植物性饲料原料介绍豆粕蛋白质含量高，是重要的蛋白源。小麦碳水化合物含量高，是能量的主要来源。玉米能量含量高，是猪、鸡等畜禽的常用饲料原料。动物性饲料原料介绍鱼粉蛋白质含量高，氨基酸组成全面，是优质蛋白源。肉骨粉蛋白质含量高，钙磷含量丰富，是良好的蛋白质和矿物质来源。血粉蛋白质含量高，是优质蛋白源，但要注意来源安全。常见饲料添加剂饲料营养成分的测定干物质测定测定饲料中水分含量，反映饲料的营养价值。粗蛋白质测定测定饲料中蛋白质含量，反映饲料的蛋白质含量。粗脂肪测定测定饲料中脂肪含量，反映饲料的能量水平。粗纤维测定测定饲料中纤维含量，反映饲料的消化率。饲料需求量的计算根据畜禽的品种、生长阶段、生理状态等因素进行计算。考虑不同阶段的营养需求变化，确保畜禽的健康生长发育。参考饲养标准和相关文献资料，进行科学的计算。确保饲料的营养水平满足畜禽的生长发育需求。配合饲料的制备1原料选择选择优质的饲料原料，确保饲料的营养水平和安全性。2配方设计根据畜禽的营养需求，制定合理的饲料配方，确保营养平衡。3混合加工将各种饲料原料按配方比例混合，并进行粉碎、混合、造粒等加工过程。4质量控制对配合饲料进行质量检测，确保饲料的质量符合标准。饲料在养殖中的应用反刍动物主要以草料为主，并补充适量的精料和添加剂。非反刍动物主要以配合饲料为主，并根据不同品种和生长阶段进行调整。肉牛的主要营养需求能量主要用于维持牛的日常活动和生长发育。蛋白质用于肌肉生长和乳汁分泌，需要充足的蛋白质供应。矿物质钙、磷等矿物质对骨骼生长、肌肉发育和繁殖功能至关重要。奶牛的主要营养需求1能量用于维持牛的日常活动和乳汁分泌。2蛋白质用于乳汁的合成，需要优质蛋白质的供应。3矿物质钙、磷等矿物质对骨骼生长、乳汁分泌和繁殖功能至关重要。4维生素维生素A、D、E等对乳汁质量和免疫功能有重要影响。猪的主要营养需求1能量用于维持猪的生长发育和繁殖功能。2蛋白质用于肌肉生长和脂肪沉积，需要充足的蛋白质供应。3矿物质钙、磷等矿物质对骨骼生长、肌肉发育和繁殖功能至关重要。4维生素维生素A、D、E等对猪的生长发育、免疫功能和繁殖功能有重要影响。肉鸡的主要营养需求1能量用于维持鸡的生长发育和产肉。2蛋白质用于肌肉生长和脂肪沉积，需要充足的蛋白质供应。3矿物质钙、磷等矿物质对骨骼生长、肌肉发育和繁殖功能至关重要。4维生素维生素A、D、E等对鸡的生长发育、免疫功能和繁殖功能有重要影响。蛋鸡的主要营养需求能量用于维持鸡的生长发育和产蛋。蛋白质用于蛋的合成，需要优质蛋白质的供应。矿物质钙、磷等矿物质对蛋壳形成、骨骼生长和繁殖功能至关重要。维生素维生素A、D、E等对蛋的质量、鸡的生长发育、免疫功能和繁殖功能有重要影响。反刍动物的营养管理草料反刍动物的主要饲料来源，提供能量和纤维。精料补充能量和蛋白质，提高饲料利用率。矿物质补充钙、磷等矿物质，满足反刍动物的生长发育需求。非反刍动物的营养管理配合饲料根据不同品种、生长阶段和生产性能，选择合适的配合饲料。添加剂根据需要添加维生素、矿物质、酶制剂等添加剂，提高饲料利用率。饲养管理提供充足的饮水，适宜的温度和湿度，保持良好的卫生环境。营养对畜禽产品品质的影响11.肉质蛋白质、脂肪含量和氨基酸组成影响肉的口感、风味和营养价值。22.蛋品质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质含量影响蛋的营养价值和口感。33.乳品质蛋白质、脂肪、乳糖和维生素含量影响牛奶的营养价值和口感。绿色环保饲养概念减少环境污染使用有机饲料，减少化肥和农药的使用，降低环境污染。提高饲料利用率优化饲料配方，提高饲料消化率，减少饲料浪费。保障畜禽健康使用无抗生素饲料，减少抗生素的使用，提高畜禽免疫力。畜禽饲养中的常见营养问题1营养缺乏症由于饲料中缺乏某种或多种营养素，导致畜禽生长发育不良、疾病发生率增加。2营养过剩症由于饲料中营养素含量过高，导致畜禽肥胖、疾病发生率增加。3饲料中毒由于饲料中含有毒物质，导致畜禽中毒、死亡。如何制定科学合理的饲养方案了解畜禽的品种、生长阶段、生产性能等因素针对不同类型的畜禽，制定相应的饲养方案。参考饲养标准和相关文献资料选择合适的饲料配方和饲