《全球美酒品鉴》课件

《全球美酒品鉴》欢迎来到《全球美酒品鉴》课程！让我们一起探索葡萄酒的奇妙世界，从产区、品种到品鉴技巧，全面了解葡萄酒文化。课程大纲11.为什么选择学习葡萄酒22.葡萄酒产区概览33.品种介绍44.葡萄酒品鉴技巧55.葡萄酒产业发展趋势66.中国葡萄酒产业前景77.葡萄酒相关职业介绍88.优秀葡萄酒推荐99.实践与交流1010.课程总结1111.问答环节为什么选择学习葡萄酒文化体验葡萄酒文化是人类文明的重要组成部分，了解葡萄酒可以加深对不同国家和地区的文化理解。生活品质葡萄酒是生活中的美好享受，学习葡萄酒可以提升生活品质，丰富味蕾体验。社交利器葡萄酒是社交场合的最佳话题，学习葡萄酒可以提升个人魅力，拓展社交圈。投资潜力葡萄酒具有投资价值，学习葡萄酒可以掌握葡萄酒投资的知识和技巧。葡萄酒产区概览旧世界法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等新世界美国、澳大利亚、智利、阿根廷、南非等法国经典产区波尔多赤霞珠、梅洛为主，以红葡萄酒闻名勃艮第黑皮诺为主，以红、白葡萄酒闻名香槟霞多丽、黑皮诺、皮诺莫尼耶为主，以起泡酒闻名意大利著名酒庄托斯卡纳桑娇维塞为主，以红葡萄酒闻名皮埃蒙特内比奥罗为主，以巴罗洛、巴巴莱斯科红葡萄酒闻名威尼托歌海娜为主，以阿玛罗内红葡萄酒闻名西班牙葡萄酒文化1历史悠久西班牙是世界上最古老的葡萄酒产区之一2多样性拥有超过70个产区，葡萄酒风格多样3热情奔放西班牙人热情奔放，葡萄酒文化融入生活新世界葡萄酒美国加州、俄勒冈州等产区，以赤霞珠、梅洛为主澳大利亚新南威尔士、维多利亚州等产区，以西拉、赤霞珠为主智利中央山谷产区，以赤霞珠、卡本内苏维翁为主阿根廷门多萨产区，以马尔贝克为主品种介绍-赤霞珠1浓郁果香黑莓、黑醋栗、香料2单宁强劲酒体饱满，陈年潜力佳3经典搭配红肉、烤肉、牛排品种介绍-长相思1清新香气青柠、柠檬、香草2酸度适中酒体轻盈，口感清爽3搭配海鲜贝类、鱼类、沙拉品种介绍-慕合怀特1花香浓郁柑橘、蜂蜜、花朵2酒体饱满口感复杂，陈年潜力佳3搭配鸡肉烤鸡、鸡肉沙拉品种介绍-梅洛柔软单宁酒体中等，口感圆润果香甜美黑樱桃、李子、香料搭配肉类红烧肉、猪肉品种介绍-歌海娜葡萄酒品鉴技巧观色观察葡萄酒的颜色，判断酒龄和酿造工艺闻香闻葡萄酒的香气，辨别品种和产区品尝品尝葡萄酒的味道，感受酒体和平衡度回味感受葡萄酒的回味，判断酒的品质酒标阅读指南产区葡萄酒产地酒庄生产商品种葡萄品种年份葡萄采收年份等级葡萄酒等级食品搭配技巧红葡萄酒红肉、烤肉、牛排白葡萄酒海鲜、鱼类、沙拉起泡酒开胃菜、甜点葡萄酒储存与陈年1适宜温度12-15℃2湿度适宜70%-80%3避光保存避免阳光直射4水平放置保持酒塞湿润葡萄酒投资与收藏稀有品种如罗曼尼康帝高年份优质年份的葡萄酒顶级酒庄名庄的葡萄酒品酒大赛与酒评1专业评审由专业品酒师进行评审2评分标准根据颜色、香气、口感等评分3酒评结果影响葡萄酒的市场价值葡萄酒产业发展趋势有机种植注重环境保护和可持续发展生物动力法采用自然农法酿造葡萄酒低酒精度迎合健康饮食趋势中国葡萄酒产业前景消费升级消费者对葡萄酒的品质和口感要求更高市场潜力巨大中国葡萄酒市场拥有巨大增长空间政府支持政府鼓励葡萄酒产业发展葡萄酒相关职业介绍酿酒师负责葡萄酒的酿造过程品酒师负责葡萄酒的品鉴和推荐葡萄酒商负责葡萄酒的销售和推广如何成为品酒师11.学习葡萄酒知识22.参加品酒培训课程33.积累品酒经验44.获得品酒师认证葡萄酒教育认证体系1WSET葡萄酒与烈酒教育基金会2CMS侍酒师协会3AIS美国侍酒师协会优秀葡萄酒推荐一1ChateauLafiteRothschild法国波尔多2赤霞珠3浓郁果香黑莓、黑醋栗、香料优秀葡萄酒推荐二1DomPérignon法国香槟2霞多丽、黑皮诺3精致优雅苹果、柑橘、酵母优秀葡萄酒推荐三1PenfoldsGrange澳大利亚2西拉3浓郁酒体黑胡椒、黑李子、香料优秀葡萄酒推荐四ConchayToroDonMelchor智利赤霞珠果香浓郁黑樱桃、黑莓、香料实践与交流品酒活动组织品酒活动，体验不同葡萄酒的风格交流分享分享品酒心得，