DB5206-T 137-2021 花椒整形修剪技术指南

ICS65.020.20

CCSB05

DB5206

铜仁市地方标准

DB5206/T137-2021

花椒整形修剪技术指南

TechnicalSpecificationforShapingandPruningofZanthoxylumBungeanum

2021-09-30发布2021-12-31实施

铜仁市市场监督管理局发布

DB5206/T137—2021

花椒整形修剪技术指南

1范围

本文件提供了青花椒整形修剪的术语定义、原则、基本的树形、修剪的时机、修剪的方法及技

术。

本文件适用于青花椒栽培区花椒丰产整形技术管理指导。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

LY/T2914花椒栽培技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

疏剪thinout

将树上过密、无用的枝条从基部疏除或删除。

3.2

短截shortshear

剪除每年结果枝的一段，保留前断。

3.3

回缩retraction

对一年至多年生枝条的短截，主要用于枝组或骨干枝的更新复壮，控制树冠等。

3.4

摘心pinching

在生长季，去除顶端部分，抑制顶端生长。

3.5

缓放slowrelease

又叫长放、甩放，就是对营养枝不剪，目的是缓和枝条的生长势，能抽生出较多的新梢。

3.6

抹芽或抹梢buypicking

将嫩芽或嫩梢的基部抹除。

3.7

拉枝或压枝bendingbranch

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用人工拉枝（压枝）的方法改变枝与枝之间的距离，开张角度。

3.8

结果枝组fruitingbranchgroup

着生在主、侧骨干枝上的独立结果单位。青花椒30个以上的分枝为大型枝组，10个以上分枝为

中型枝组，10个以下分枝为小型枝组。

3.9

辅养枝auxiliarybranch

着生在中心干的层间和主枝上侧枝之间的大枝为辅养枝。

注：其作用是辅养树体，均衡树势，促进结果。

3.10

更新短剪法renewalshortshearmethod

花椒采收时，对于过密和老化的当年结果枝从基部全部剪掉，及时更新结果枝组，花椒树形更

好，光合作用更佳，有利于第二年花椒高产。

4整形修剪的原则

4.1坚持小冠型。

4.2多主枝及主枝夏季强剪回缩。

4.3冬管摘心，培养分枝。

4.4打造有利于通风好、光照足、产量高、树龄长的树形。

5基本的树形

基本树形以自然开心形为主。自然开心形的结构特点是无中心主干，树矮，干高40cm～60cm，

在主干上均匀地分生3个～5个主枝，基角40°～50°，每个主枝的两侧交错培养3个～5个侧枝，

各主枝和侧枝上配备大、中、小各类枝组，结果枝和结果枝组均匀分布在主侧枝上，构成丰满均衡

的树形。

图1自然开心形树形

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6修剪的时机

6.1幼树期修剪

幼树期整形修剪在定植后尽早进行，通常为4月下旬到5月中旬，通过摘心、抹芽、拉枝（压

枝）等方法，培养自然开心形等树形。

6.2盛果期修剪

盛果期成熟花椒树，以花椒采摘时节为修剪最佳时间，通常为6月中下旬收果同时下枝条。树

枝修剪最迟7月下旬结束。

6.3适时修剪

当出现花椒树枝条过密或者病虫害枝条时，及时剪除过密的枝条，适时剪除病枝和枯枝并烧毁，

修剪口涂药防腐，涂抹石蜡，促进愈合。

7修剪的方法及技术

7.1幼树期修剪

7.1.1以培养树形为主，均衡树势，选留好主枝和侧枝，同时注意处理好辅养枝，培养结果枝组。

7.1.2定植当年，幼树长至离地面60cm高以上时，及时剪头定干，来年在树干40cm～45cm处

选留3个～5个主枝、以后逐年完成树形。花椒树生长快，隐芽萌发力强，整形时，应控制高度，

多留侧枝，促树冠增大，以提高幼树的早期投产。

7.1.3定植第二年，重点是培养一级主枝，在主枝长到30cm～40cm时要摘心，控制枝梢的生长，

在每个主枝上选定3个～4个侧枝（二级侧枝），待新枝长到50cm时进行轻度拉枝或压枝，12月

进行摘心控制枝梢生长，培养结果枝和结果枝组。

7.1.4定植第三年，对各主枝的延长枝采取强枝缓放、弱枝短截的方法，使主枝间均衡生长，重点

培养主枝的延长枝和侧枝。6月中旬对二级主枝上的延长枝进行强枝短截，剪留基部长度为15cm～

20cm，弱枝全部剪除，使主枝间均衡生长。

7.1.5通过适当的拉枝、压枝调整下层枝的角度，促进其延长。

7.2初产期修剪

7.2.1花椒在定植3年～5年后，生长较为旺盛，其技术关键是通过整形修剪控制好树体，处理好

辅助枝，有计划地培养结果枝组。

7.2.2骨干枝延长枝保留长度为50～100厘米，分枝角度45度为宜。对冠内枝条进行细致修剪，

以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝。

7.2.3对结果枝要去强留弱，交错占用空间，做到内外留枝均匀，处处能伸进拳头，便于采收。对

生长中庸的营养枝先行缓放，结果后回缩成枝组。

7.3盛产期修剪

7.3.1盛产期修剪结合采收同时进行，采取更新短剪法。

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7.3.2在花