快速消费品行业白皮书：引领快速消费品的智能制造未来

引领快速消费品的智能制造未来DIRECTORY目录一、执行概要 03二、快速消费市场：转型机遇与挑战 03快速消费转型的关键驱动力迎接市场转型挑战三、智胜快消品转型时代 07重塑商业模式高效敏捷的智慧供应链创新驱动力——以价值链为中心释放生产潜力四、快消品：智能制造引领者 09智能制造咨询快消品企业的智能战略互联企业咨询服务行业解决方案智能运维工业物联网方案套件(MES全厂自动化解决方案酿造系统解决方案(OEE)包装整线平衡系统包装物流数字孪生模型预测控制解决方案批次管理与控制智能机器23五、案例研究232案例二：日化企业的创新咨询选择关于我们2执行概要与一个世纪以来的快速消费品行业截然不同，今天的快速消费品行业面临的挑战和机遇日益增多，各个快速消费品企业都需要在这些挑战所带来的巨变之下保持市场竞争力，并赢取面向未来消费的制高点。与一个世纪以来的快速消费品行业截然不同，今天的快速消费品行业面临的挑战和机遇日益增多，各个快速消费品企业都需要在这些挑战所带来的巨变之下保持市场竞争力，并赢取面向未来消费的制高点。健康理念的升级，以及平台与社交消费模式的兴起，正在共同驱动着整个快速消费市场发生着根本性的巨变。在前所未有的终端消费市场转型挑战中，当今的快速消费品企业不得不面临着前所未有的供应链挑战、渠道和终端的挑战、个性化快速创新的挑战、安全合规的挑战，以及可持续发展的挑战。对快速消费品企业而言，制胜未来的关键在于以转型应对转型，以智能应对变化。从数字化平台商业模式的重塑，到高效敏捷供应链的打造；从以企业价值链为中心的业务挖掘、流程再造为此，快速消费品企业需要了解全球的行业标杆企业是如何在数字化和智能制造大潮中进行又有什么样的创新应用能够帮助企业解决从生产单元到产线、工厂、集团甚至整个供应链的各个层次的转型挑战。引领快速消费品行业的智能制造未来，也许就从这里开始。4 4 4（ConsumerPackagedCPG极其快速的产品周转周期要求、极高的保鲜度要求以及更加便捷多样化的消费渠道要求。当今中国，从人口结构的调整，到消费价值观的巨变，以及平台与社交消费模式的兴起，快速消费市场的快速升级正在给生产企业带来一系列的转型挑战，同样也是决定快速消费品企业在业务组织变化和可持续发展转型的关键驱动力所在。数据来源：Z世代奢侈品消费情况调查报告，OC&CStrategyConsultant,2019O2快速消费市场：转型机遇与挑战O2快速消费市场：转型机遇与挑战★快速消费转型的关键驱动力人口结构的调整 个人价值观的转变人口结构的调整个人价值观的转变1995Z

95后的互联网原住民一代的消费方式深受数字网络技术的影响。二胎政策的放开 健康理念的升级二胎政策的放开健康理念的升级随着二胎父母经济条件的改善，育儿相关的快速消费市场向中高端需求迈进。

随着人们生活水平的提高，营养健康的消费理念已经逐渐成为关注的焦点。城镇化率的提升 收入水平的提高城镇化率的提升收入水平的提高新中国成立70年来，中国经历了世界历史上规模最大、速度最快的城镇化进程，年均提高0.71个百分点。

2019年，中国居民人均消费支出21,559元，首次超过2万元，名义增长8.6%，比上年加快0.2个百分点。平台与社交消费模式的兴起平台与社交消费模式的兴起平台化销售模式和社交类消费带动成为当今中国年轻一代的重要消费方式。5 O2O2快速消费市场：转型机遇与挑战★迎接市场转型挑战高效敏捷的供应链挑战高效敏捷的供应链挑战1★渠道与终端零售巨头话语权增长让价值链下移转移到消费需求挑战挑战2价值观的转变化的产品无法满足安全与合规挑战3安全与合规挑战3受到关注日益严格★快消品企业必须满足一系列安全合规要求4 可持续发展挑战4 可持续发展挑战★个人价值观的转变★消费者寻找可持续消费品牌

目标供应链目标快速灵活的生产能力目标★各个环节全面遵从安全合规要求目标★建立负责任的品牌形象，降低能耗与环保成本

挑战★如何降低生产和运营成本★如何简化业务流程★如何精简组织架构★如何加快订单执行效率★如何实现供应链的可视化挑战发能力和机制程进行变革★如何提高生产设备的智能化★如何实现包装的柔性化★如何实现快速的产线切换★如何进行模块化的生产流程设计★如何建立统一透明的数据通讯★如何进行数字化生产运营挑战★如何对从采购到消费，从农场到餐桌的全链追踪追溯★如何建立端到端的产品和配料成分的透明度和可追溯性★如何保证生产品质如一挑战★如何进行生产能源管理★如何节约水电气等各类生产资源消耗★如何实现轻量化包装★如何应用环保材料★如何打造工厂EHS体系智胜快消品转型时代为迎接一系列市场转型挑战，保持市场地位和竞争力，快速消费品企业必须从客户、渠道、品牌创新和产品等四个领域全面发力，从商业模式的数字化重塑开始，逐步构建高效的智慧供应链，以品牌创新为驱动力进行企业管理的变革，最终在产品端打造智能工厂甚至智能型的企业集团，智胜快速消费品的可持续发展未来。O3智胜快消品转型时代★重塑商业模式O3智胜快消品转型时代★重塑商业模式数字化营销转型是当前快速消费品商业模式重塑的关键。旧模式链式旧模式链式生产者 消费者新模式平台价值 价值新模式平台用户 平台 用户O3智胜快消品转型时代★高效敏捷的智慧供应链O3智胜快消品转型时代★高效敏捷的智慧供应链/供应链效率快消品供应链改善的3大目标：供应链效率供应链灵活性供应链灵活性供应链的可预见性供应链的可预见性O3智胜快消品转型时代O3智胜快消品转型时代★创新驱动力——以价值链为中心释放生产潜力O3智胜快消品转型时代释放生产潜力O3智胜快消品转型时代★释放生产潜力/满足合规要求满足合规要求通过设备互联和分布式智能，实现实时控制和小批量柔性生产，快速响应市场变化和供应链波动优化资源/能源效率的协同供应链管理；同时增强供应链的可视化与可追溯，满足日益严格的合规要求；优化资源/能源效率通过生产运营过程的可视化能力和智能决策，及时响应优化和提升能源和资源使用效率；快速创新快速创新通过产品全生命周期的高级传感器和数据分析技术，达到高速的循环式产品创新。快消品：智能制造引领者/ 过程，是一项长期的、复杂的、需要不断迭代改进优化的系统性工程，充满了各种/

快消品行业智能制造咨询精益

顶层 智能制造具有丰富制造业实践经验和强大赋能技术的提

生产供应链挑战

设计食品安全

标准可持续发展供商才能给予快速消费品企业更加中肯和有益的指导，提供更加可靠和先进的产品和服务。在战略层面，优秀的数字化转型提供商可以提供智能制造咨询服务，将数字化互联企业咨询/战略进行衔接；在战术层面，优秀的数字化转型提供商将从构建智能制造的顶层设计和标准开始，基于自动化//全生命周期服务等技术赋能，帮助企业找到现的场景，最终落地为可执行的解决方案互联企业咨询

自动化S智能机器批次管理与控制工业物联网方案套件智能运维厂级应用智能机器批次管理与控制工业物联网方案套件智能运维

信息化E 包装物流数字孪生包装整线平衡系统（ ）酿造系统解决方案全厂自动化解决方案生产制造执行系统（ ）包装物流数字孪生包装整线平衡系统（ ）酿造系统解决方案全厂自动化解决方案生产制造执行系统（ ）OEEMES专业化交付OEEMES

全生命周期服务E车间级应用1111快消品：智能制造引领者O4智能制造咨询快消品：智能制造引领者O4智能制造咨询 战略规划 机会甄别 机会甄别为工厂实现目标找出最佳实践路径、调研产线产能并找到改进空间、鉴别有改进空间的项目并评成本规划估潜在的改进空间；成本规划对目标工厂的长期规划按阶段预估各阶段实施成本； 路径规划 快消品：智能制造引领者O4快消品：智能制造引领者O4智能制造咨询★快消品企业的智能战略O1O2O3O4O1O2O3O4正确地认识智能制造转型的本质

把握数字化转型节奏灵活地执行建这三个维度进行剖析，根据内外部环境的变化量体裁衣，循序渐进地应用自动化技术、信息技术和智能配电技术等，实现企业在安全、环保

始终围绕需求而非技术细节面对种类繁多的数字化技术/够让数字化技术/工具与企度融合，从而让技术/工具

高效合理的项目实施模式121212快消品：智能制造引领者O4智能制造咨询★互联企业咨询服务快消品：智能制造引领者O4智能制造咨询★互联企业咨询服务智能制造战略互联企业路线图和保障措施战略目标和重点问题频发的工作环境智能制造战略互联企业路线图和保障措施战略目标和重点问题向导宏观引领不放心的生产设备问题向导宏观引领不人性的生产作业持续创新协调发展国际竞争动能转换持续创新协调发展国际竞争动能转换EEES高效节能环保安全不安全的生产环境EEES高效节能环保安全

零故障改善善安全的生产环境善人性化的生产作业善放心的生产设备无忧的工作环境零灾害改建立可参观的智能工厂 实现端对端的链接建立可参观的智能工厂实现端对端的链接使用新一代信息技术和先进的自动化技术以及精益生产 建立企业内部稳定可靠的运营环境 之

/ 完善各系统的深化设计 系统深化设计处于工厂具体工程项目和设备采购之前梳理客户需，定义企业标准阶，既适用线/执行预算和周，以及风险评，减少重复投入快消品：智能制造引领者快消品：智能制造引领者O4行业解决方案★智能运维///智能运维i以i快消品：智能制造引领者O4行业解决方案★工业物联网方案套件k简称快消品：智能制造引领者O4行业解决方案★工业物联网方案套件Th139年度全球ThsS/FTIS的应用主要包括如下一些工作：

梳理业务流程，打通系统间壁垒，使数据流通起来；

系统运维自动化，逻辑处理自动化，实时信息可视化，减少人员的干预和负荷；STT快消品：智能制造引领者O4 行业解决方案★生产制造执行系统(MES)解决方案P2019年11月罗克韦尔自动化再次荣膺ane限”领军者，这是罗克韦尔自动化连续第二年获此殊荣。全球领先的信息技术研究和顾问公司aner根据愿景完整性和执行力来评估各个魔力象限中的供应商，本届评选根据15项度量标准对162018罗克韦尔自动化在执行力和愿景完整性两方面的排名均有所上升。S（例如

生产管理模块：溯/物料管理模块：质量管理模块：性能管理（OEE）模块：具体分为（&g&y生产成本缩减达18%；快消品：智能制造引领者O4行业解决方案★全厂自动化解决方案快消品：智能制造引领者O4行业解决方案★全厂自动化解决方案控制品牌的统一可以减少备件库存，降低维护难度及工程师培训成本；快消品：智能制造引领者O4行业解决方案★酿造系统解决方案®w快消品：智能制造引领者O4行业解决方案★酿造系统解决方案套全以太网解决方案，重点应用于啤酒、白酒、葡萄酒及工业/食用酒精制造行业，实现了：全面覆盖酿造控制系统、质量管控和能源管理系统、包装信息及设备运行状态监控、整线平衡控制、机械安全等全厂各个系统；全面采集生产数据、质量数据、设备数据、能源数据和其它辅助数据；通过实时数据库和关系型数据库保证数据完整可靠；数据挖掘将独立事件信息结合，形成查询机制；·网页式发布和层级式用户管理，把正确的信息提供到正确的用户；·便于维护，扩展，连接，再开发：多层次，多接口，可针对多用户；·程序及控制对象连锁，确保生产安全；·糊糖化锅，升温曲线控制，按照升温斜率及实际温度偏差控制蒸汽阀开度，实现工艺曲线要求； ▼标准化的解决方案 FactoryTalk®酿造解决方案权限信息集成绩效优化，改进及发布

制造执行

数据管理

资产管理

信息发布

监控视频

PMA

安全系统组态设计及部署

全面 监控

批次 酿造

包装 绩效

整线 平衡

能源 管理

马达全以太网解决方案 控制全以太网解决方案啤酒制造

原料

糖化滤酒

包装

动力·发酵罐温控，分段控制，根据实际值与设定值偏差，采用连续开启或间歇开启冷媒阀控制，有效控制发酵罐温度；·经验证，这一酿造解决方案可以达到如下效果：·通过新过程降低所需的原材料量，从而将每年的成本减少了5%，并使麦糟副产品的销售可以获得利润；·提升产品质量，即通过访问实时数据和批次优化，更加严格地控制各个酿造批次的质量；快消品：智能制造引领者O4行业解决方案(OEE)/快消品：智能制造引领者O4行业解决方案(OEE)▼RAPID整线集成方案 此系统可提供以下功能：DS可融合部署在中，避免企业

设备物理模型和状态模型的构建和部署符合S88的标准设计；标准化设计企业的生产架构，保证了企业数据的统一性，便于横向和纵向生产比较；设备程序层面都是功能块设计，便于初学者能迅速掌握；设置和集成控制所有包装设备，并实时报告目前的状态及运作模式和速度；快消品：智能制造引领者O4行业解决方案★包装整线平衡系统快消品：智能制造引领者O4行业解决方案★包装整线平衡系统▼包装生产线典型构架这一方案的带来的价值包括：

式，符合标准，以及统一标准化接口、经验证显示，通过罗克韦尔自动化的包装无压力输送系统，可实现整线控制系统节电35%、延长机电90其它机台停机对酒机的影响时间、优化链道控5801.585以上效率平稳生产，290等收益。快消品：智能制造引领者O4行业解决方案★包装物流数字孪生ulae3D™是罗克韦尔自动化的数字化解决方案，也是当前数字孪生技术的代表之一。ulae3D快消品：智能制造引领者O4行业解决方案★包装物流数字孪生物理（实体）资产进行数字化，通过各种传感器或者信息技术驱动虚拟模型的运行，用以评估物理资产真实运行的状态和性能。其电控仿真可以将电控调试工作提前在办公室完成，省时省力。eDCeeD快消品：智能制造引领者O4行业解决方案★模型预测控制解决方案快消品：智能制造引领者O4行业解决方案★模型预测控制解决方案nxC在快消品行业已经应用于：1 2 3 4发器之间的功率匹配例可实现提高产量达16%；减少能耗12%；减少不合格产品达75%；提高收%；减少含水率

//用于解决提高乙醇收耗。经验证可实现循环水控制：固含物减10％，工厂产能提残糖减少20％，乙醇％；精馏/分子筛工段：乙醇收％，能耗/蒸％，每加仑乙醇的能源成本降％，产能提高

平均降低10%，蒸脱60%，平均温度降

用于解决由于物料差（颜色、密度和尺15%；减少能耗达60%，提高收率LBSMFTBatchMiniBatch标准批次报表快消品：智能制造引领者O4行业解决方案LBSMFTBatchMiniBatch标准批次报表快消品：智能制造引领者O4行业解决方案★批次管理与控制针对快消品行业特性，罗克韦尔自动化批次管理系统实现了：1（直接将生产指令发给2量自动修改；3的操作经验正向结合、与法律法规的协同；4/作为功能完善的批次配方管理软件，罗克韦尔自动化的批次管理软件符合8FT-Batch针对快消品行业特性，罗克韦尔自动化批次管理系统实现了：1（直接将生产指令发给2量自动修改；3的操作经验正向结合、与法律法规的协同；4/快消品：智能制造引领者O4快消品：智能制造引领者O4行业解决方案★智能机器对最终用户而言，智能机器是实现智能制造基础和必要组成部分，最终用户往往希望通过汇集大量的信息孤岛来优化他们的生产活动和供应链；这直接影响OEM他们需要OEM合作伙伴能创造智能机器，面对不断变化的市场需求，能轻易集成进其它设施，提供对信息的访问和能够灵活反应的机器，罗克韦尔自动化根据多年与OEM《智能机器白皮书》来阐述罗克韦尔自动化定义的智能机器所应具有的特征，以及我们所具备的方案。OEM6,0007,0009,00024,000/小时不同容量的快速切换，并降低设备相关直接成本与原材料损耗成本。其主要应用环节包括：自动接纸及图案拼接控制 液位控制系统自动接纸及图案拼接控制液位控制系统包装盒图案校正系统包装盒图案校正系统

自带PID功能块，使用简单，调试快速，稳定控制液位；纸路张力控制系统纸路张力控制系统

灭菌系统控制灭菌系统控制案例研究案例一：奶粉企业的合规与产能挑战案例一：奶粉企业的合规与产能挑战89在紧张的监管环境下，贝因美在安达建立了先进的新工厂，目标是在中国产量翻番，年产量增至10万吨。“生产过程记录产品信息是食品安全管理系统和CFDA合规性的要求。”贝因美CO这样评价到。MES应用“开始一个新的生产曾经是一项耗时的工作，”贝因美说到，“例如，操作人员和仓库工作人员将被告知在特定的时间手动将原奶注入分离机，有了Cuie®系统，人们可以自动收到工作顺序的提示，并协调他们的工作。”®®取得成效先进的追踪追溯系统满足合规要求通过减少人工数据的采集和录入，人工成本就下降了7%▼MES制造执行系统工段部门功能 案例二：日化企业的创新咨询选择案例二：日化企业