塑化剂风波完整版本

塑化剂风波17个月之前。。。新闻回顾去年5月23日，台湾卫生部门通报称，岛内最大食品添加剂供应商昱伸香料有限公司在食品添加剂“起云剂”中非法添加可致癌的塑化剂DEHP。随后，另一家起云剂供应商宾汉香料化学公司也被曝光非法添加另一种塑化剂DINP。很快，“塑化剂”从台湾普通消费者一无所知的专有名词变为当地媒体的每日头条，演变成一次席卷全台的“塑化剂风暴”。[5]“起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，昱伸香料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。起云剂风波名词解释起云剂：起云剂（又名浑浊剂、乳浊剂、增浊剂）也就是我们常说的乳化稳定剂。是指将具有一定香气强度的风味油，以细微粒子的形式乳化分散在由阿拉伯胶、变性淀粉和水等组成的水相中形成的一种相对稳定的水包油体系。主要应用于饮料和奶类制品中。塑化剂DEHP：是指“邻苯二甲酸二酯”，是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味液体，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料，属于工业添加剂。环境荷尔蒙：系指外在因素干扰生物体内分泌的化学物质。在环境中残留的微量此类化合物，经由食物链进入体内，形成假性荷尔蒙，传送假性化学讯号，并影响本身体内荷尔蒙含量，进而干扰内分泌之原本机制，会造成内分泌失调。何谓塑化剂邻苯二甲酸酯类：DEHP、DBP、BBP、DOP、DEP、DPP、DIBP、DNOP、DINP、DIDP、DMP等何谓塑化剂增塑剂Plasticizer台湾汉语称塑化剂塑化剂无处不在：普遍用于塑料制品，全球用量约800万吨/年，其中以邻苯二甲酸酯类塑化剂为主体，占了75%的份额。而这其中邻苯二甲酸二异辛酯（DEHP）生产最多，其次就是邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。前者DEHP，在台湾塑化剂风波中一枝独秀，DBP只是敲了一下边鼓，这次终于在酒鬼酒事件中成为主角。塑胶添加塑化剂依据使用的功能、环境不同，制造成拥有各种韧性的软硬度、光泽的成品，其中愈软的塑胶成品所需添加的塑化剂愈多。一般常使用的保鲜膜，一种是无添加剂的PE（聚乙烯）材料，但其黏性较差；另一种广被使用的是PVC（聚氯乙烯）保鲜膜，有大量的塑化剂，以让PVC材质变得柔软且增加黏度，非常适合生鲜食品的包装。[1]邻苯二甲酸二丁酯(DBP)邻苯二甲酸二异辛酯(DEHP)塑化剂危害塑化剂毒性致癌性生殖毒性DEHP邻苯二甲酸二酯強二級动物致癌物DINP弱三級人类未证实DNOP(待查證)(待查證)(待查證)DIDP(待查證)(待查證)(待查證)DIBP(待查證)(待查證)(待查證)DBP(待查證)(待查證)(待查證)BBP(待查證)(待查證)(待查證)1.塑化剂危害人体消化系统塑化剂DEHP是一种对人体有持续性危害的有机污染物，虽然它不会像重金属那样对人体造成急性危害，但国际上的研究表明，塑化剂DEHP会给人体的生殖系统、免疫系统、消化系统带来慢性危害。2.长期大量摄入塑化剂会致癌吃进塑化剂DEHP会对人体产生生殖毒性，使女性患乳腺癌甚至子宫内膜癌的风险增高，长期大量摄取会导致肝癌。成人每天承受量为1.2毫克，和三聚氰胺相比，塑化剂只要十分之一的量就可能致癌。3.塑化剂DEHP致女性性早熟上海市儿童医院内分泌科主任李嫔介绍，塑化剂DEHP是塑料制品的代谢产物，它进入人体后，会影响雌性激素的分泌。研究证实,这类物质多数有雌激素效应，通过相应途径诱发性早熟。4.塑化剂造成免疫力及生殖力下降台湾大学食品科技研究所教授孙璐西表示，塑化剂DEHP广泛分布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺，在体内必须停留一段时间才会排出，长期下来恐怕会造成免疫力及生殖力下降。5.塑化剂会使性别错乱生殖器变短高雄医学大学药学院院长李志恒指出，塑化剂DEHP作用类似人工荷尔蒙，体内长期累积高剂量，可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。6.塑化剂DEHP可穿透羊水毒害婴儿台湾成功大学环境医学研究所教授李俊璋说，研究成大医院76位孕妇后发现，她们体内DEHP浓度是美国孕妇的13倍。更恐怖地是，“塑化剂还会穿透孕妇的羊水，直接进入婴儿体内”。“酒鬼酒”有“鬼”11月19日，号称天下第一酒的酒鬼酒被媒体曝出塑化剂含量超标高达260%当天，酒鬼酒紧急停牌，相关负责人表示原因不明。11月23日，酒鬼酒发出复牌公告，公告节选如下：1经质量监督检验部门对公司的严格检查，公司未发现人为添加“塑化剂”的情况，有可能是在转运、包装过程中发生的迁移。2按照我国人均预期寿命，每天饮用1斤，其中的DBP(邻苯二甲酸二丁酯，俗称塑化剂)不会对健康造成损害。3公司对转运和包装过程的各个细节进行严格检查，查明可能导致酒类中邻苯二甲酸酯类物质的原因并认真进行整改。4公司的产品完全符合国家相关标准，公司将继续加强质量管理体系建设。就此次事件对广大消费者及投资者深表歉意。[2]白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等“酒鬼酒”有“鬼”经中国证券报记者粗略统计，两市13只白酒股19日的总市值蒸发约323.56亿元。而早在2011年6月，正是塑化剂在台湾引起轩然大波，并最终成为重大食品安全事件。不久之后，酒业协会开始发现白酒产品中基本都含有塑化剂成分。酒业协会于2011年12月向酒企发布通知，明确要求白酒企业要进一步提高食品安全意识，禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品，并特别提到了对塑料瓶盖的检测[3]白酒业内人士通过长达一年的跟踪认为，塑化剂的存在是因为塑料接酒桶、塑料输酒管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料包装等与酒精（乙醇）发生了反应[4]DEHP毒理作用

邻苯类塑化剂的主要危害不是致癌毒性，而是生殖毒性。美国国家毒理规划署(NTP)1982年的实验报告指出，大白鼠和小白鼠能通过食物长期吸收DEHP而引起肝癌。

AgarwalDK等在小鼠的显性致死试验中发现，小鼠经DEHP处理表现出显性致死或突变作用；通过志愿者试验显示反复接触小剂量DEHP对人体可能具有后期致突变效应。

DEHP在体内可产生肝脏毒性、肺毒性、心脏毒性和生殖系统毒性，同时，DEHP归为大类的邻苯二甲酸酯，进入体内也可引起中毒性肾炎，长期接触邻苯二甲酸酯，可引多发性神经炎和感觉迟钝、麻木等症状。国际癌症研究中心（IARC）将DEHP归类为第2B类人类致癌因子，仅为可能致癌因子，亦即人类流行病学证据有限，且动物实验证据有限或不足。[6]环境激素环境激素对人体有什么影响﹖

环境激素也称环境荷尔蒙、内分泌干扰物（EndocrineDisruptingChemical，简称EDCs），是指一类会干扰人体正常激素功能的外因性化学物质。通过环境里的中介和食物链进入人体或野生动物体后，环境激素具有与人和生物内分泌的激素类似的效应，可能影响到包括人类在内各种生物的生殖功能、免疫系统和神经系统。目前，被各国明确列为「环境激素」的化学物质约有70种，潜在的「环境激素」更多，其中大部分是人工合成、用于工农业生产的化学品。当中邻苯二甲酸酯因其对生殖系统的潜在毒性而受广泛关注。

邻苯二甲酸酯作为一种典型的环境激素，可模拟生物天然雌激素或具有抗雄性激素性状，有可能导致男婴生殖器官变异、性发育异常等，并被怀疑与女童性早熟有关[6]启示一位大陆食品业内人士告诉南都记者：“鉴于DEHP和DINP等塑化剂根本不允许被添加到食品中，甚至不在食品添加剂的黑名单中，靠通常检测方法很难查出。”他说，乳化剂的制作过程中都会用到油脂，大陆有没有用塑化剂替代棕榈油生产乳化剂尚不可知。“对于这种尚不在黑名单中的违法添加物，只能曝光一个打死一个，但在目前没有针对性专项检查的背景下，只能依赖于上游制造厂商的良心。”

周应恒说：“世界上很多地方并没有把这种不可想象的东西加入进去。这样的事件发生以后给我们一个很重要的启示：我们过去的这种检测都是对已知的危害性进行检测。”因此，周应恒呼吁，由此次事件，大陆应该立刻开展一次塑化剂专项检测活动。关于摄入剂量的争议邻苯二甲酸酯急性毒性很低，哺乳动物试验研究显示,给予大剂量DEHP(1000毫克/公斤、2000毫克/公斤)可致小鼠骨髓嗜多染红细胞微核形成,并致染色体畸变。研究孕期母鼠摄入DEHP后生产出的小鼠的生殖发育毒性的文章[7]中，母鼠吃的饲料中DEHP的剂量是125-1000毫克/千克，尽管仔鼠产生了明显的精子数降低活性下降的效果，但这个摄入剂量远高于台湾民众的摄入剂量（最高31.4毫克/千克）。并且，小鼠是以添加了DEHP的饲料为唯一食物的，而人并非如此。可以看出塑化剂的危害有广泛的动物实验数据，不过对于人体的健康风险，无法进行实验研究，只能根据动物数据进行估计。而所谓安全标准是一个保护所有人的“保守标准”，超过这个标准会导致什么样的后果，往往并没有实验数据。它的风险就在于“不知道会导致什么问题”，所以我们要避免。[8]相关法律和规定我国的国家标准《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》GB9685-2008中，对允许使用的8种邻苯二甲酸酯类增塑剂，规定了允许使用的食品容器与包装材料的品种、最大使用量、特定迁移量以及其他限制。但我国尚未制定酒类塑化剂限量标准。2005年12月14日，欧洲议会和欧盟理事会发布了2005/84/EC号指令，规定儿童玩具和儿童护理用品中，邻苯二甲酸（2─乙基己基）酯（DEHP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）和邻苯二甲酸丁苄酯（BBP）的含量不得超过0.1%。卫生部发食品中可能违法添加的非食用物质等名单关于公布食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）的公告（卫生部公告2011年第16号）

名

称可能添加的食品品种检验方法邻苯二甲酸酯类物质，主要包括：邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP），DINP，DMP，DEP，DBP，DPP，DHXP，DNP等17种乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。GB/T21911食品中邻苯二甲酸酯的测定食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单第1—5批名称（举例）可能添加的食品品种检测方法苏丹红辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）GB/T19681-2005蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品GB/T22388-2008废弃食用油脂食用油脂无工业用矿物油陈化大米无工业酒精勾兑假酒无敌敌畏火腿、鱼干、咸鱼等制品GBT5009.20-2003工业用乙酸勾兑食醋GBT5009.20-2003现状目前邻苯二甲酸酯类可以说是全球分布最为广泛的一类人工合成环境污染物，在空气、水、土壤和灰尘中都可以检测到。邻苯二甲酸酯类在生物体重还有富集作用，水生生物体内有明显的该类化合物的残留物，最终人们通过食物和空气等途径暴露其中。以中国长江三角洲地区为例，流行病学调查显示邻苯二甲酸二丁酯在环境和人体生物样品中广泛存在。食物是人体摄入塑化剂的主要摄入途径，占总摄入量的90%左右，其次为饮用水，占8%左右。DEHP和DBP被美国环保局列为优先控制污染物，欧盟也将DBP作为高风险评估的管控物质，中国也已经将其列入环境优先污染物黑名单。[1]中国现在成为邻苯类塑化剂生产和使用大国，很多塑料垃圾会在降解后，释出塑化剂进入水体和土壤，为食物链带来污染。美国现在是环境友好无毒塑化剂最大的生产商,而我们却成为了邻苯类塑化剂生产和使用大国。生活中的塑化剂塑料制品分类我们在塑料制品上看到的分类标志是SPI（TheSocietyofthePlasticsIndustry）在1988年制定的，其中的编号1-7分别代表不同种类的塑料制品：

1.是PETE制品，例如：饮料瓶，最容易被再利用，因而回收率很高；

2.是HDPE制品，例如：洗涤剂瓶，超市中的牛奶桶，常常得到再利用，制成玩具，塑料绳等，回收率也很高；

3-5.分别是PVC制品，如浴帘，LDPE制品，如塑料膜和塑料包装袋，还有PP制品，如塑料箱。这些塑料制品不太容易重复利用，目前回收率低；

6.是PS制品，例如：咖啡杯、超市用的泡沫塑料盘，也很容易被再利用，制成绝缘材料等；

7.为其他种类的塑料，最不易再利用，很少回收。保鲜膜第一种是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料；第二种是聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。妙洁推出的PMP材质（聚甲基丙烯）的耐高温保鲜膜在国内尚属首家，是全世界唯一一支可耐热到180°C且安全无毒的保鲜膜，符合美国FDA准则和日本的品质标准Whatcanwedo?另外，比如油瓶不用塑料的，泡方便面改用瓷碗，泡脚盆不用塑料袋