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1凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术NY5358无公害食品食用菌产地环境4场地选择及厂房建造4.1场地选择24.2厂房建造在墙近地平30cm处留2个30cm×30cm排气孔，墙离檐口50cm处留2个30cm×30cm进气孔；在排气孔处安装30cm×30cm排风扇一台，进气孔和排气孔安4.3栽培床架培养房可搭建4排培养床架。两边靠墙的培养床架长10m，宽0.9m，中间的培养床架长8.5m，宽出菇房可搭建4排出菇床架。两边靠墙的出菇床架长10m，宽0.9m，中间的出菇床架长8.5m，宽4.4制冷设备应采用风冷系统，每间栽培房配备1台风冷式10PH制冷机5.2培养料制备配方一：棉籽壳48%，木屑35%，麸皮10%，玉米面5%配方三：木屑73%，棉籽壳10%，麸皮10%，玉米粉4%3料袋常用18cm×33cm×0.005cm的径2.5cm、长13cm的塑料打孔棒，拉紧套环，扣上防水采用高压灭菌，温度达到125℃时开始计时，在124℃~126℃保持4h。料袋温度低于25℃时，即可开始接种，严格按无菌操作规程进行。保证整个菌袋表面与预留匀地布满菌种，达到上下同时发菌。750mL的菌种瓶把接种后的菌袋放入发菌室培养，袋口朝上，均65%～70%，避光发菌，注意通风换气，80d左右菌丝达到生理成熟。培养期间2～3d检查一次，发现闭光培养5～7d。待袋口菌丝出现绒絮状、色泽变灰后将菇房温度降至12℃~14℃,给予每天8h~10h的光刺激，二氧化碳浓度控制在0.25%~0.3%，7d左右料面上可见针头状的菇蕾温度前期应控制在14℃~16℃,后期控制在13℃~14℃,空气相对湿度控制在85%～95%。每天根据菇的生长情况通风4～12次，每次6min。菇盖较小时多通风，菇盖直径0.5cm～0.8cm时减少通风，增加二氧化碳浓度至0.
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