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文档简介

上街职工食堂对外承包对外承包职工食堂管理考核办法一、考核目的为了加强对上街职工食堂的管理，提高食堂的服务质量和管理水平，保障职工的饮食安全和健康，特制定本考核办法。二、考核对象承包上街职工食堂的餐饮企业或个人。三、考核内容1.食品安全管理-严格执行《食品安全法》等相关法律法规，确保食品采购、加工、储存、销售等环节符合食品安全标准。-建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，加强对从业人员的食品安全培训和管理。-定期对食堂的食品进行检测，确保食品质量安全。2.服务质量-提供优质的餐饮服务，满足职工的饮食需求。-保持食堂环境整洁卫生，餐具、厨具消毒到位。-加强与职工的沟通交流，及时了解职工的意见和建议，不断改进服务质量。3.经营管理-严格遵守国家有关物价政策，合理制定食堂饭菜价格，确保饭菜价格合理、稳定。-加强成本控制，降低经营成本，提高经济效益。-建立健全财务管理制度，规范财务核算，确保食堂财务收支清晰、透明。4.安全生产-严格执行国家有关安全生产法律法规，确保食堂设施设备安全运行。-加强对从业人员的安全教育和培训，提高从业人员的安全意识和操作技能。-制定应急预案，定期组织应急演练，提高应对突发事件的能力。四、考核方式1.日常检查：由考核小组对食堂进行日常检查，发现问题及时提出整改意见。2.满意度调查：通过问卷调查、访谈等方式，了解职工对食堂服务质量的满意度。3.定期考核：每月对食堂进行一次定期考核，根据考核结果给予相应的奖励或处罚。五、考核结果及应用1.考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级，考核得分在90分以上为优秀，80-89分为良好，60-79分为合格，60分以下为不合格。2.对考核结果为优秀的食堂，给予一定的物质奖励和精神奖励，并在续签合同时给予优先考虑。3.对考核结果为不合格的食堂，责令其限期整改，如整改不到位，将解除承包合同。六、附则1.本考核办法自发布之日起施行。2.本考核办法由考核小组负责解

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