酒店布草间管理操作流程

酒店布草间管理操作流程一、总则1.目的规范酒店布草间的管理，确保布草的存储、收发、盘点等工作有序进行，为酒店提供优质的布草供应服务，保障客房及其他营业区域的正常运营。2.适用范围本操作流程适用于酒店内所有布草间的管理，包括客房布草、餐厅布草、会议室布草等各类布草的管理。3.职责分工布草房主管全面负责布草间的日常管理工作，制定工作计划和流程，确保各项工作高效、有序进行。负责布草的申购、验收、存储、发放等环节的管理，控制布草库存数量和质量。定期对布草房员工进行培训，提高员工的业务水平和服务意识。与其他部门保持良好沟通，及时了解布草需求情况，协调解决工作中出现的问题。布草房员工按照主管的安排，负责布草的收发、盘点、整理、清洁等具体工作。严格遵守布草间的各项管理制度，确保布草的安全、卫生和完好无损。及时反馈布草使用过程中出现的问题，协助主管做好布草管理工作。

二、布草申购流程1.需求预测布草房主管每月根据酒店的客房出租率、餐厅客流量、会议室使用频率等情况，结合历史数据，对各类布草的需求进行预测。与客房部、餐饮部、会议部等相关部门沟通，了解下阶段的业务计划和布草使用需求变化，调整需求预测数据。2.申购申请根据需求预测结果，布草房主管填写《布草申购申请表》，详细列出所需布草的品种、规格、数量等信息。注明申购原因、预计到货时间，并附上相关的说明材料，如布草损耗报告、业务发展计划等。将申请表提交给酒店采购部门审批。3.采购审批采购部门收到《布草申购申请表》后，对申购内容进行审核。审核申购数量是否合理，是否符合酒店当前的业务需求和库存情况。检查申购预算是否在规定范围内，如有超出，需与财务部门沟通协调。经采购部门负责人审批同意后，将申请表转交给采购人员进行采购。4.采购执行采购人员根据审批通过的申购申请，选择合格的供应商进行采购。与供应商签订采购合同，明确布草的品种、规格、数量、质量标准、价格、交货时间等条款。跟踪采购进度，确保布草按时、按质、按量到货。

三、布草验收流程1.到货通知采购人员在布草到货前，提前通知布草房主管到货时间、品种、数量等信息。布草房主管安排员工做好验收准备工作。2.数量验收布草到货后，布草房员工按照采购合同和送货单，对布草的数量进行核对。逐件清点各类布草的数量，确保数量准确无误。如发现数量短缺，及时与供应商联系，要求补足短缺数量。3.质量验收检查布草的质量，包括面料材质、颜色、尺寸、手感、缝制工艺等方面。抽取一定数量的布草进行质量检验，检查是否有破损、污渍、褪色、变形等问题。对于不符合质量标准的布草，做好记录，并及时与供应商协商退换货事宜。4.验收记录验收人员填写《布草验收单》，详细记录布草的到货日期、品种、规格、数量、质量情况等信息。验收单由验收人员、布草房主管签字确认后存档。将验收合格的布草按照规定的存储方式存入布草间。

四、布草存储管理1.存储环境要求布草间应保持干燥、通风良好，温度适宜，避免布草受潮、发霉。地面应平整、清洁，防止布草被污染。安装防虫、防鼠设施，防止布草受到虫害和鼠害。2.存储方式按照布草的种类、规格、用途等进行分类存放，便于查找和发放。采用货架或储物架存放布草，将不同类别的布草分别放置在不同的货架层，标识清晰。对于床单、被套、枕套等大件布草，应折叠整齐后存放，避免堆放过高导致变形。毛巾、浴巾等小件布草应分类摆放，可采用悬挂或叠放的方式。3.库存盘点布草房主管定期组织员工对布草进行库存盘点，每月至少进行一次全面盘点。盘点时，逐一清点各类布草的实际数量，并与库存记录进行核对。记录盘点结果，包括盘盈、盘亏的布草品种和数量。分析盘盈、盘亏的原因，如收发记录错误、丢失、损坏等，并采取相应的措施进行处理。根据盘点结果调整库存记录，确保库存数据的准确性。4.库存安全管理布草间应配备必要的消防器材，如灭火器、消火栓等，并定期检查其有效性。严禁在布草间内吸烟和使用明火，防止发生火灾事故。做好防盗措施，布草间门窗应安装门锁，钥匙由专人保管。加强对布草间的日常巡查，防止布草被盗或丢失。

五、布草发放流程1.领取申请客房部、餐饮部、会议部等部门需要领取布草时，由部门指定的领用人填写《布草领用申请表》。申请表中注明领用部门、布草品种、规格、数量、领用日期等信息。领用人签字确认后提交给布草房。2.发放审核布草房员工收到《布草领用申请表》后，进行审核。检查申请表填写是否完整、准确，领用数量是否在规定范围内。核对领用部门的布草库存情况，确保有足够的库存可供发放。如申请表不符合要求或库存不足，及时与领用人沟通，要求补充信息或调整领用数量。3.布草发放经审核无误后，布草房员工按照申请表上的信息发放布草。发放时，再次核对布草的品种、规格、数量，确保准确无误。将发放的布草交给领用人，并要求领用人在《布草发放登记表》上签字确认。4.记录存档布草房员工及时更新布草库存记录，记录布草的发放日期、品种、规格、数量、领用部门等信息。将《布草领用申请表》和《布草发放登记表》整理归档，以备查阅。

六、布草洗涤管理1.洗涤供应商选择布草房主管负责选择合格的布草洗涤供应商，通过市场调研、实地考察、参考其他酒店的使用经验等方式，筛选出信誉良好、洗涤质量高、价格合理的供应商。与洗涤供应商签订合作协议，明确双方的权利和义务，包括洗涤质量标准、交货时间、价格、付款方式等条款。2.洗涤质量监督定期将需洗涤的布草送至洗涤供应商处进行洗涤，并安排专人跟踪洗涤过程。洗涤完成后，对送回的布草进行质量检查，检查内容包括布草的清洁度、颜色、尺寸、手感、有无破损等。如发现洗涤质量不符合标准，及时与洗涤供应商沟通，要求返工或采取其他补救措施。3.洗涤记录建立布草洗涤记录台账，记录每次洗涤的布草品种、规格、数量、洗涤日期、洗涤供应商等信息。对洗涤质量问题进行详细记录，包括问题描述、处理结果等，以便跟踪和分析。定期对洗涤记录进行整理和总结，评估洗涤供应商的服务质量，为后续合作提供参考。

七、布草报废处理流程1.报废鉴定布草房员工在日常工作中发现有损坏、无法使用的布草时，及时报告给布草房主管。布草房主管组织相关人员对损坏的布草进行鉴定，确定是否达到报废标准。鉴定时，考虑布草的破损程度、污渍情况、使用年限等因素，综合判断是否还有修复或使用价值。2.报废申请对于确定需要报废的布草，布草房主管填写《布草报废申请表》，详细说明报废布草的品种、规格、数量、报废原因等信息。附上相关的照片或说明材料，以便上级部门审核。将申请表提交给酒店财务部门和相关领导审批。3.报废审批财务部门对报废申请进行审核，检查报废布草的处理是否符合财务制度和相关规定。相关领导根据申请内容和实际情况进行审批，批准后在申请表上签字确认。4.报废处理经审批同意后，布草房员工对报废布草进行处理。对于有回收价值的报废布草，如部分可利用的面料等，进行分类回收，交予相关部门处理。对于无回收价值的报废布草，按照环保要求进行妥善处理，如交由专业的废品处理公司回收处理等。在《布草报废登记表》上记录报废布草的处理情况，包括处理方式、处理时间等信息。

八、布草间清洁卫生管理1.日常清洁布草房员工每天对布草间进行清洁，保持地面、货架、储物架等表面清洁无灰尘。定期清理布草间内的杂物和垃圾，保持环境整洁。对布草进行整理，确保摆放整齐有序，便于查找和取用。2.定期消毒每周对布草间进行一次全面消毒，使用合适的消毒剂对地面、墙面、货架等进行喷洒消毒。对布草存储区域进行重点消毒，防止细菌、病毒等滋生，影响布草质量。定期清洗消毒布草间内的清洁工具，如扫帚、拖把等，保持工具的清洁卫生。3.虫害防治每月对布草间进行一次虫害检查，发现虫害迹象及时采取措施进行防治。放置防虫药品，如樟脑丸、驱虫剂等，防止虫害对布草造成损害。检查布草间的门窗密封情况，防止害虫进入。

九、布草间员工培训与考核1.培训计划制定布草房主管根据员工的工作需求和技能水平，制定年度培训计划。培训计划包括培训内容、培训时间、培训方式等，确保培训的系统性和针对性。培训内容涵盖布草管理知识、操作技能、安全卫生知识、服务意识等方面。2.培训实施按照培训计划组织员工参加培训，培训方式可采用内部培训、外部培训、现场实操等多种形式。邀请专业讲师进行布草管理知识和技能培训，提高员工的业务水平。在日常工作中，主管对员工进行现场指导和培训，及时纠正员工的错误操作。3.考核评估定期对员工进行考核评估，考核内容包括理论知识、操作技能、工作态度等方面。采用考试、实际操作考核、工作表现评价等方式进行全面考核。根据考核结果，对表现优秀的员工进行奖励，对不称职的员工进行辅导和培训，如仍不符合要求，可采取相应的处罚措施。

十、布草间管理相关记录与档案管理1.记录种类布草间管理涉及的记录包括《布草申购申请表》、《布草验收单》、《布草领用申请表》、《布草发放登记表》、《布草库存盘点表》、《布草洗涤记录台账》、《布草报废申请表》、《布草报废登记表》等。2.记录填写要求记录应及时、准确、完整地填写，字迹清晰，不得随意涂改。各项记录应注