中班食品安全教案

中班食品安全教案一、教学目标1.认知目标让幼儿了解食品的分类，知道哪些是健康食品，哪些是垃圾食品。明白食品安全的重要性，能识别常见的食品变质现象。熟悉购买食品时需要注意的事项，如查看生产日期、保质期等。2.技能目标培养幼儿正确挑选健康食品的能力，能够根据食品的外观、气味等判断其是否安全。提高幼儿在生活中自我保护的意识和能力，学会拒绝食用不安全的食品。3.情感目标激发幼儿对食品安全问题的关注，养成良好的饮食习惯。培养幼儿积极参与讨论和实践活动的兴趣，增强幼儿之间的合作意识。

二、教学重难点1.教学重点让幼儿掌握区分健康食品和垃圾食品的方法，以及了解食品安全的基本常识。引导幼儿学会在日常生活中正确选择健康食品，养成良好的饮食习惯。2.教学难点帮助幼儿理解食品变质的原因及危害，并能准确识别食品变质的迹象。培养幼儿在面对各种食品诱惑时，能够坚定地选择健康食品的自我控制能力。

三、教学方法1.直观演示法：通过图片、视频、实物展示等方式，直观地向幼儿呈现各种食品，帮助幼儿更好地理解教学内容。2.游戏教学法：设计有趣的游戏活动，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习食品安全知识，提高学习积极性。3.讨论法：组织幼儿围绕食品安全问题展开讨论，鼓励幼儿发表自己的观点和想法，培养幼儿的思维能力和语言表达能力。4.实践操作法：让幼儿亲自参与购买食品的模拟活动，通过实际操作加深对食品安全知识的理解和应用。

四、教学准备1.教师准备收集各种食品的图片、视频资料，包括健康食品（如水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等）和垃圾食品（如薯片、炸鸡、可乐等）。准备一些新鲜食品和变质食品的实物，如新鲜苹果和腐烂苹果、新鲜面包和发霉面包等。制作食品安全相关的PPT，内容涵盖食品分类、食品安全常识、购买食品注意事项等。准备模拟超市购物的道具，如购物篮、价签、假钱等。2.幼儿准备：提前了解一些常见食品的名称。

五、教学过程

（一）导入（5分钟）1.播放一段热闹的超市购物视频，视频中人们在超市里挑选各种食品。引导语："小朋友们，看看视频里的人们在干什么呀？他们在超市里买好多好吃的呢！那你们平时喜欢吃什么好吃的呀？"2.请几位幼儿分享自己喜欢吃的食品，教师将幼儿提到的食品名称写在黑板上。引导语："哇，原来大家喜欢吃这么多好吃的呀！那这些食品都一样吗？它们有什么不同呢？"

（二）食品分类大揭秘（10分钟）1.利用PPT展示各种食品的图片，将食品分为健康食品和垃圾食品两大类。健康食品：展示水果（如苹果、香蕉、橙子）、蔬菜（如青菜、胡萝卜、西兰花）、牛奶、鸡蛋、全麦面包等图片，并简单介绍这些食品对身体的好处，如富含维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，有助于小朋友们健康成长。垃圾食品：展示薯片、炸鸡、可乐、汉堡、冰淇淋等图片，告诉幼儿这些食品通常含有高热量、高脂肪、高糖分，吃多了对身体不好，比如容易长胖、影响食欲、导致蛀牙等。2.组织幼儿讨论，引导幼儿根据自己的生活经验，说一说为什么这些食品是健康食品或垃圾食品。引导语："小朋友们，仔细看看这些图片，想一想为什么我们说水果、蔬菜是健康食品，而薯片、炸鸡是垃圾食品呢？和旁边的小伙伴讨论一下吧！"3.邀请几位幼儿分享自己的讨论结果，教师进行总结和补充。总结语："小朋友们说得真棒！健康食品能给我们提供身体需要的营养，让我们长得壮壮的；垃圾食品虽然味道好吃，但是吃多了会影响我们的身体健康。所以我们要少吃垃圾食品，多吃健康食品哦！"

（三）食品安全小卫士（15分钟）1.实物展示：拿出准备好的新鲜食品和变质食品，让幼儿观察它们的外观、气味有什么不同。新鲜苹果：外观色泽鲜艳，表皮光滑；气味清香。腐烂苹果：外观颜色发暗，有斑点，表皮可能软烂；气味刺鼻。新鲜面包：表面松软，有麦香味。发霉面包：表面有绿色、黑色等霉斑，有一股霉味。2.引导幼儿讨论食品变质的原因，如存放时间过长、保存方式不当（如没有放在冰箱里）等。引导语："小朋友们，看看这些新鲜的和变质的食品，想一想为什么好好的食品会变质呢？"3.讲解食品变质的危害，告诉幼儿食用变质食品可能会导致肚子疼、拉肚子、呕吐等身体不适症状。讲解语："如果我们吃了变质的食品，身体就会很难受，会肚子疼、拉肚子，还可能会呕吐，这样我们就不能开心地玩耍啦！所以我们一定要注意食品的安全，不吃变质的食品。"4.教幼儿一些识别食品变质的方法，如观察食品的颜色、形状、气味，查看食品的保质期等。引导语："那怎么才能知道食品有没有变质呢？我们可以通过看它的颜色是不是正常，形状有没有改变，闻一闻有没有奇怪的味道，还要看看食品包装上的保质期哦。如果食品超过了保质期，就很可能变质了，千万不能吃。"

（四）购买食品的小窍门（10分钟）1.利用PPT展示购买食品时需要注意的事项，如查看生产日期、保质期、食品标签等。生产日期：讲解生产日期的含义，让幼儿明白食品是从什么时候生产出来的。保质期：解释保质期的概念，告诉幼儿在保质期内食品的质量是有保障的，超过保质期的食品就不能购买和食用了。食品标签：介绍食品标签上包含的信息，如配料表、营养成分表等，引导幼儿学会看食品标签，了解食品的成分和营养价值。2.播放一段购买食品的动画视频，视频中一位小朋友在超市购买食品时，按照正确的方法查看了生产日期和保质期，然后挑选了一包合格的食品。引导语："小朋友们，看看视频里的小朋友是怎么买食品的呀？他做得对不对呢？"3.组织幼儿讨论，如果你去超市买食品，你会怎么做。引导语："现在轮到你们啦，如果你们去超市买东西，会怎么挑选食品呢？和旁边的小朋友说一说。"4.邀请几位幼儿分享自己的想法，教师进行总结和强调购买食品时需要注意的要点。总结语："小朋友们都很聪明！去超市买食品时，一定要仔细看食品的生产日期和保质期，还要看看食品标签，这样才能买到安全健康的食品。记住了吗？"

（五）游戏环节：超市大采购（15分钟）1.将幼儿分成若干小组，每组45名幼儿，给每组幼儿发放一个购物篮和一些写有食品名称的卡片。2.在教室的一角设置一个模拟超市，摆放一些标有价格的"食品"（可以用玩具或卡片代替），这些"食品"中有健康食品和垃圾食品。3.向幼儿说明游戏规则：每个小组的幼儿要在规定的时间内（如10分钟），从超市里挑选出健康食品，将写有食品名称的卡片放入购物篮中。在挑选过程中，要注意查看食品的生产日期、保质期等信息，不能挑选垃圾食品和过期食品。4.游戏开始，教师在旁边观察，提醒幼儿注意游戏规则，鼓励幼儿积极参与。5.游戏结束后，组织幼儿进行交流分享。请每个小组派一名代表展示他们挑选的食品，并说一说为什么选择这些食品。其他小组的幼儿可以进行评价和补充。引导语："好啦，游戏结束啦！每个小组都来说说你们买了哪些健康食品呀？为什么选这些呢？其他小组的小朋友有不同意见吗？"6.对表现出色的小组进行表扬和奖励，如颁发小贴纸或小奖品。

（六）总结与延伸（5分钟）1.与幼儿一起回顾本次活动所学的内容，包括食品分类、食品安全常识、购买食品注意事项等。引导语："小朋友们，今天我们一起学习了好多关于食品安全的知识，谁能说一说健康食品和垃圾食品有什么不一样呀？购买食品时要注意什么呢？"2.鼓励幼儿在日常生活中养成良好的饮食习惯，做一名食品安全小卫士。提醒幼儿回家后和爸爸妈妈一起去超市购物时，运用所学的知识挑选健康食品。结束语："希望小朋友们都能记住今天学到的知识，回家后和爸爸妈妈一起去超市买东西的时候，帮爸爸妈妈挑选健康的食品。在生活中也要少吃垃圾食品，多吃健康食品，这样我们才能长得高高的、壮壮的！今天的活动就到这里啦，小朋友们再见！"

六、教学反思通过本次食品安全教案的实施，幼儿对食品分类、食品安全常识有了较为清晰的认识，能够区分健康食品和垃圾食品，并掌握了一些识别食品变质和购买安全食品的方法。在教学过程中，运用直观演示法、游戏教学法等多种教学方法，激发了幼儿的学习兴趣，提高了幼儿的参与度。但在教学过程中也发现了一些不足之