6《千人糕》（教学设计）2023-2024学年部编版语文二年级下册

6《千人糕》（教学设计）2023--2024学年部编版语文二年级下册课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教学内容分析1.本节课的主要教学内容为《千人糕》一文，属于部编版语文二年级下册第二单元课文。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课通过《千人糕》这篇课文，引导学生了解我国传统糕点的制作过程，培养学生的阅读理解能力和对传统文化的认识。同时，结合学生已有知识，引导学生关注生活中的传统文化，激发学生对传统文化的兴趣。二、核心素养目标1.培养学生的文化自信，通过学习《千人糕》了解中国传统糕点的制作，增强对传统文化的认同感。

2.提升学生的语言运用能力，通过朗读、复述等方式，提高学生的语言表达和沟通能力。

3.增强学生的审美意识，引导学生感受中国传统文化的美，培养学生对美的感知和鉴赏能力。

4.培养学生的合作意识，通过小组讨论，让学生学会与他人合作，共同完成任务。三、学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：二年级学生已经具备一定的阅读理解能力，能够识别简单的生字，理解简单的句子。在之前的学习中，他们可能接触过一些关于食物、传统节日等方面的知识，但对中国传统糕点的制作过程了解有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：二年级学生对新鲜事物充满好奇，对传统文化有初步的兴趣。他们的学习能力强，能够通过视觉、听觉等多种感官进行学习。学习风格上，部分学生可能更倾向于动手操作，通过实际制作来理解知识；而另一些学生可能更喜欢通过阅读和讨论来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在阅读《千人糕》时，可能会遇到生字较多、句子结构较复杂的情况，这可能会影响他们的阅读理解。此外，对于糕点制作过程的描述，学生可能难以完全理解其中的步骤和技巧。在小组讨论中，学生可能存在表达不清、倾听不足等问题，影响合作学习的效果。因此，教师需要通过适当的引导和教学方法，帮助学生克服这些困难。四、教学资源-软件资源：多媒体教学软件、电子文档编辑工具

-课程平台：部编版语文教学平台

-信息化资源：图片库（展示不同糕点图片）、音频资源（糕点制作过程介绍）

-教学手段：实物展示（糕点模型或图片）、多媒体展示设备（投影仪、电脑）、教学板书、课本五、教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。例如，要求学生观看糕点制作过程的视频，并记录下制作的关键步骤。

设计预习问题：围绕《千人糕》的制作过程，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。如：“糕点的制作过程中，哪些材料是必不可少的？为什么？”

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。例如，通过学生提交的预习笔记或思维导图来评估预习情况。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解糕点制作的基本知识。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。例如，学生可能会提出关于糕点制作中如何保持糕点松软的问题。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示不同种类的糕点图片，引出《千人糕》的制作话题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解糕点制作的基本步骤和技巧，结合实例帮助学生理解。例如，讲解面粉、糖、鸡蛋等材料在糕点制作中的作用。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分享自己在预习中了解到的糕点制作知识，并尝试制作简单的糕点模型。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题，如糕点制作中如何控制温度和时间。

参与课堂活动：积极参与小组讨论，分享自己的预习成果，并尝试制作糕点模型。

提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论，如探讨如何使糕点更加美味。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据《千人糕》的制作过程，布置制作一份家庭版糕点的作业，巩固学习效果。

提供拓展资源：提供与糕点制作相关的书籍、网站、视频等资源，供学生进一步学习。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导，如指出制作过程中的不足和改进建议。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的作业，尝试制作家庭版糕点，并记录制作过程。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，观看糕点制作视频，学习更多制作技巧。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议，如如何改进糕点的口感和外观。六、学生学习效果学生学习效果

1.阅读理解能力提升：学生在阅读《千人糕》这篇课文后，能够更好地理解文字信息，提高阅读速度和理解深度。他们能够识别并理解文中描述的糕点制作过程，以及作者想要传达的情感和思想。

2.文化素养增强：通过对《千人糕》的学习，学生对中国传统糕点的制作有了更深入的了解，增强了他们对传统文化的认识和尊重。他们能够认识到传统糕点在生活中的重要性，以及它所承载的历史和文化意义。

3.语言表达能力提高：学生在课堂上通过朗读、复述和小组讨论等活动，锻炼了自己的语言表达能力。他们能够用简洁明了的语言描述糕点制作的过程，并能够清晰地表达自己的观点和想法。

4.合作能力培养：在小组活动中，学生学会了如何与他人合作，共同完成任务。他们学会了倾听他人的意见，尊重不同的观点，并在团队中发挥自己的作用。

5.实践操作能力增强：部分学生通过实际操作，如制作糕点模型，将课堂上学到的知识转化为实践技能。他们学会了如何将理论知识应用到实际操作中，提高了自己的动手能力。

6.创新思维激发：在学习过程中，学生不仅学习了糕点的传统制作方法，还尝试提出改进和创新的想法。例如，他们可能会思考如何使糕点更加健康，或者如何结合现代元素设计新的糕点。

7.信息技术应用能力提升：学生在使用多媒体教学资源的过程中，学会了如何查找、整理和利用信息。他们能够熟练地使用电子设备，如电脑、平板等，进行学习和交流。

8.价值观塑造：通过学习《千人糕》，学生体会到了传统工艺的传承与发扬的重要性。他们认识到，保护和发展传统文化是每个公民的责任，从而培养了良好的社会责任感。

9.情感态度与价值观的培养：学生在学习过程中，不仅收获了知识，还体会到了劳动的艰辛和成果的喜悦。这种情感体验有助于塑造学生的积极向上的人生态度和价值观。

10.终身学习意识的培养：通过本节课的学习，学生认识到学习是一个持续的过程，他们需要不断积累知识，提升自己的能力。这种终身学习的意识有助于学生形成良好的学习习惯，为未来的发展奠定基础。七、课堂1.课堂提问评价

课堂提问是评价学生学习效果的重要手段。在《千人糕》的教学过程中，教师将采用以下方式实施课堂提问评价：

-提问设计：设计开放式和封闭式相结合的问题，涵盖知识、技能和情感态度价值观等方面。

-提问时机：在讲解知识点后、课堂活动前、课堂活动过程中，适时提问以检验学生的学习效果。

-提问方式：鼓励学生举手回答、抢答、小组讨论等多种方式，提高学生的参与度。

-评价反馈：对学生的回答进行及时评价，肯定正确答案，纠正错误，引导学生深入思考。

2.观察评价

观察是评价学生学习情况的重要方法。在《千人糕》的教学过程中，教师将重点关注以下几个方面：

-观察学生的课堂表现，如专注度、参与度、合作能力等。

-观察学生的课堂活动，如小组讨论、角色扮演、实践操作等。

-观察学生的学习态度，如是否积极思考、勇于提问、尊重他人等。

-根据观察结果，调整教学策略，满足不同学生的学习需求。

3.小组讨论评价

小组讨论是培养学生合作能力、语言表达能力和创新能力的重要途径。在《千人糕》的教学过程中，教师将采用以下方式实施小组讨论评价：

-小组划分：合理划分小组，确保每个小组具备多元化的能力。

-讨论任务：明确讨论任务，引导学生围绕话题展开讨论。

-讨论过程：观察学生在讨论中的表现，如是否积极参与、是否倾听他人意见、是否能够提出有价值的观点等。

-讨论成果：评价学生的讨论成果，如是否达成共识、是否能够清晰地表达观点等。

4.实践操作评价

实践操作是检验学生将理论知识应用于实际的重要环节。在《千人糕》的教学过程中，教师将采用以下方式实施实践操作评价：

-操作指导：详细讲解操作步骤和注意事项，确保学生能够正确操作。

-操作过程：观察学生在操作过程中的表现，如是否遵守操作规程、是否能够熟练操作等。

-操作成果：评价学生的操作成果，如制作出的糕点是否符合要求、是否具有一定的创新性等。

5.课堂测试评价

课堂测试是检验学生学习效果的有效手段。在《千人糕》的教学过程中，教师将采用以下方式实施课堂测试评价：

-测试设计：设计针对知识、技能和情感态度价值观等方面的测试题目。

-测试实施：在课堂教学中适时进行测试，确保学生能够在真实情境下应用所学知识。

-测试反馈：对学生的测试结果进行及时反馈，指出优点和不足，鼓励学生继续努力。

6.课堂参与评价

课堂参与是评价学生学习态度和合作能力的重要指标。在《千人糕》的教学过程中，教师将采用以下方式实施课堂参与评价：

-参与方式：鼓励学生通过提问、讨论、实践操作等多种方式积极参与课堂活动。

-参与评价：根据学生的参与程度、参与质量进行评价，肯定积极表现，指出不足之处。

-改进措施：针对学生在课堂参与中存在的问题，采取相应措施进行改进，如增加互动环节、提供更多实践机会等。八、典型例题讲解1.例题：

《千人糕》中提到，制作千人糕需要用到哪些材料？

答案：制作千人糕需要用到面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等材料。

2.例题：

请简述《千人糕》中描述的千人糕制作过程。

答案：制作千人糕的过程包括：准备材料、混合材料、揉面、发酵、分割、塑形、烘烤、冷却等步骤。

3.例题：

在《千人糕》中，作者提到了哪些制作糕点的技巧？

答案：作者提到了以下制作糕点的技巧：控制温度和时间、注意材料配比、掌握揉面技巧、注意发酵过程等。

4.例题：

请解释《千人糕》中提到的“千人糕”这个名字的由来。

答案：“千人糕”这个名字来源于制作糕点的过程中，需要多人共同参与，象征着团结协作的精神。

5.例题：

通过学习《千人糕》，你了解到哪些关于中国传统糕点的知识？

答案：通过学习《千人糕》，我了解到以下关于中国传统糕点的知识：

-中国传统糕点种类繁多，具有丰富的地域特色。

-糕点制作过程中，注重材料搭配和制作技巧。

-糕点在传统节日中具有重要的象征意义，如春节的年糕、端午节的粽子等。

-传统糕点承载着丰富的