第1课时 营养午餐（教学设计）-2023-2024学年四年级下册数学人教版

第1课时营养午餐（教学设计）-2023-2024学年四年级下册数学人教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间设计思路同学们，咱们今天来聊聊怎么打造一顿营养丰富的午餐！🥗🍉😋首先，我要带你们回顾一下课本上的“营养午餐”标准，咱们来玩个游戏，找出哪些食物搭配才能让我们的大脑和身体都吃得开心。接着，我会用一些生活中常见的例子，让你们动手计算一顿午餐的热量和营养素，看看我们能不能做到既美味又健康呢！最后，我会引导你们设计出自己的“营养午餐”食谱，让我们一起在数学的世界里，为健康加分吧！🌟📚🍴核心素养目标分析教学难点与重点1.教学重点，

①理解并掌握营养午餐中食物搭配的基本原则，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的均衡摄入。

②学会运用数学知识计算食物的热量和营养素，能够根据个人需求设计出营养均衡的午餐食谱。

2.教学难点，

①将抽象的营养学知识与具体的食物搭配相结合，帮助学生理解不同食物的营养价值。

②在计算过程中，引导学生灵活运用数学公式，解决实际问题，提高解决问题的能力。

③培养学生自主设计午餐食谱的能力，包括对食物选择、分量控制等方面的决策能力。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材或学习资料，特别是包含营养午餐搭配原则和计算方法的章节。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如不同食物的营养成分表、健康食谱示例等。

3.实验器材：准备计算器或电子表格软件，供学生计算食物热量和营养素使用。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，包括分组讨论区，以便学生合作完成午餐食谱设计任务。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：同学们，你们知道吗？一顿营养均衡的午餐对我们的身体有多重要！今天，我们就来一起探索一下如何打造一顿既美味又营养的午餐吧！

-回顾旧知：还记得我们之前学过的营养素吗？蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，这些都是我们身体必需的营养成分。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：首先，我要给大家详细讲解一下营养午餐的基本原则。我们要确保食物搭配中包含各种营养素，让我们的身体得到全面的滋养。

-举例说明：比如，一份营养午餐可以包括一份主食、一份蔬菜、一份水果和一份蛋白质食物，这样就能保证我们摄入足够的营养。

-互动探究：接下来，我们来进行一个小游戏。我会给大家展示几种食物，请你们分组讨论一下，看看哪些食物可以搭配在一起，形成一份营养均衡的午餐。

3.巩固练习（约25分钟）

-学生活动：现在，请你们拿出自己的笔记本，设计一份自己的营养午餐食谱。你可以选择自己喜欢的食物，但要确保你的午餐食谱中包含了各种营养素。

-教师指导：在你们设计食谱的过程中，我会巡视教室，观察你们的设计情况，并给予必要的指导和帮助。如果你们遇到困难，可以随时向我提问。

4.实践操作（约15分钟）

-学生活动：现在，我们来进行一个实践操作环节。请你们按照自己设计的食谱，选择相应的食材，并计算出每份食物的热量和营养素。

-教师指导：在计算过程中，我会指导你们如何运用数学知识，比如如何计算食物的热量、如何估算食物的营养素含量。

5.小组讨论（约10分钟）

-学生活动：现在，请你们将你们的食谱与小组其他成员分享，看看你们的设计有哪些相似之处，又有哪些不同之处。

-教师指导：在讨论过程中，我会鼓励你们提出自己的观点，并尊重他人的意见，学会在合作中共同进步。

6.总结反思（约5分钟）

-学生活动：请你们思考一下，通过今天的课程，你们学到了什么？你们如何将所学知识应用到实际生活中？

-教师总结：今天，我们学习了如何设计营养午餐，了解了食物搭配的基本原则。希望大家能够将这些知识应用到日常生活中，为自己的健康加分。

7.作业布置（约2分钟）

-请你们回家后，根据今天所学，设计一份全家人一周的营养午餐食谱，并记录下来，下周分享给大家。拓展与延伸六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《食物中的营养学》：这本书详细介绍了各种食物的营养成分，以及如何通过食物搭配来满足身体对各种营养素的需求。

-《健康饮食指南》：这本书提供了实用的饮食建议，包括如何设计营养早餐、午餐和晚餐，以及如何避免常见的饮食误区。

-《营养与运动》：这本书结合了营养学和运动科学的知识，讲述了如何通过合理的饮食和适量的运动来维持健康的生活方式。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以尝试阅读上述拓展阅读材料，深入了解食物的营养价值以及如何通过饮食来维持健康。

-学生可以调查自己家庭或社区中的常见食物，了解它们的营养成分，并设计出适合不同人群的营养午餐食谱。

-学生可以尝试自己动手制作一些健康的小吃或零食，比如水果沙拉、全麦面包等，这样既能增加实践技能，也能培养对健康饮食的兴趣。

-学生可以参与学校或社区组织的健康教育活动，比如营养知识讲座、健康食谱比赛等，这样既能提高自己的知识水平，也能分享所学给他人。

-学生可以设立一个个人健康饮食日记，记录自己每天的饮食情况，包括食物种类、摄入的营养素等，通过长期记录和分析，学会如何调整饮食以保持健康。

-学生可以探索当地市场上不同种类的食物，了解它们的来源和营养价值，这样不仅能增加生活常识，还能培养对食物的尊重和珍惜。板书设计①营养午餐搭配原则

-蛋白质：肉类、鱼类、豆制品等

-脂肪：植物油、坚果、奶制品等

-碳水化合物：全谷物、根茎类、水果等

-维生素：新鲜蔬菜、水果等

-矿物质：奶制品、豆类、坚果等

②营养午餐计算方法

-热量计算：食物热量表

-营养素计算：营养成分表

③营养午餐食谱设计

-主食：一份

-蔬菜：一份

-水果：一份

-蛋白质食物：一份

-饮料：适量

④营养午餐注意事项

-食物新鲜

-食物多样化

-食物分量适中

-饮食卫生

⑤健康饮食小贴士

-早餐要吃好

-午餐要吃饱

-晚餐要吃少

-多喝水

-适量运动教学反思与总结今天这节课，我们探讨了如何设计一顿营养均衡的午餐，感觉整体上还算是顺利，但也有一些地方可以改进。

首先，我觉得导入环节挺有意思的，通过提问和情境创设，孩子们对营养午餐产生了浓厚的兴趣。不过，我发现有几个孩子还是对营养午餐的概念比较模糊，这说明我在导入时可能需要更清晰地解释一些基本概念。

在教学过程中，我尽量用生活中的例子来讲解营养搭配的原则，孩子们似乎比较容易接受。特别是那个食物搭配游戏，大家参与得很积极，通过这个活动，孩子们不仅记住了各种食物的营养成分，还学会了如何进行搭配。但是，我也注意到有些孩子在讨论时显得比较被动，这可能是因为他们的基础知识点不够牢固，我需要在今后的教学中加强对基础知识的巩固。

在讲解计算方法时，我用了计算器作为辅助工具，这样既方便了学生，也提高了计算的速度。但是，也有个别孩子不太会使用计算器，我应该在课前就提醒他们掌握基本的计算方法，或者准备一些简单的问题，让他们直接用纸笔计算，这样既能提高他们的计算能力，也能培养他们的独立思考能力。

在巩固练习环节，孩子们动手设计食谱的热情很高，但是我也发现了一些问题。比如，有些孩子的食谱设计缺乏创新，可能是因为他们对食物的种类和搭配还不够熟悉。此外，有些孩子虽然设计出了食谱，但计算结果不够准确，这说明我在指导时需要更加细致，特别是对于那些计算能力较弱的学生。

教学总结部分，我觉得孩子们在这节课上收获还是挺大的。他们对营养午餐有了更深入的了解，设计食谱的能力也有所提高。当然，也有不足之处，比如部分学生的基础知识不够扎实，计算能力有待加强。

针对这些问题，我打算在今后的教学中