店面卫生制度及标准

店面卫生制度及标准一、总则1.目的为了营造一个整洁、舒适、卫生的店面环境，保障顾客的健康与安全，提升品牌形象，特制定本店面卫生制度及标准。2.适用范围本制度适用于本店面内所有区域，包括但不限于营业区、仓库、办公区、员工休息区等。3.职责分工店长：全面负责店面卫生管理工作，监督制度的执行情况，对卫生不达标的区域和情况及时安排整改。各区域负责人：负责各自区域的日常卫生清洁工作，确保所负责区域符合卫生标准。全体员工：积极参与店面卫生维护，遵守卫生制度，保持个人工作区域及周边环境的整洁。

二、店面卫生日常工作流程1.营业前卫生准备清洁地面：用湿拖把将营业区域地面拖洗干净，去除灰尘和杂物，重点清洁门口、通道等人流量较大的区域。擦拭柜台及展示架：使用干净的抹布擦拭柜台、展示架表面，确保无灰尘、污渍，商品摆放整齐有序。整理商品：检查商品摆放是否整齐，标签是否清晰完整，对凌乱的商品进行整理归位。清洁玻璃门窗：用玻璃清洁剂和干净的抹布擦拭玻璃门窗，使其光亮透明，无污渍、水渍。开启通风设备：提前开启店内通风设备，保持空气流通，为顾客提供清新的购物环境。2.营业期间卫生维护随时清理垃圾：准备好垃圾桶，及时清理顾客丢弃的垃圾，确保垃圾不堆积，垃圾桶周围保持清洁。定期擦拭展示商品：每隔一段时间，用干净的软布擦拭展示的商品，防止灰尘沾染，保持商品的清洁和美观。注意公共区域卫生：关注店内公共区域，如休息区、试衣间等，及时清理顾客使用后的杂物，保持环境整洁。检查卫生状况：各区域负责人定时检查所负责区域的卫生情况，发现问题及时处理，确保卫生状况始终符合标准。3.营业结束后卫生清理全面清扫地面：用扫帚清扫地面的灰尘、纸屑等杂物，然后用湿拖把再次拖洗地面，确保地面干净无污渍。整理商品：将商品按照规定进行整理归位，核对商品数量，确保商品摆放整齐、数量准确。清洁柜台及设备：关闭电源后，对柜台、收银机、电脑等设备进行擦拭清洁，清除表面的灰尘和污渍。清理垃圾：将垃圾桶内的垃圾全部清理出店面，更换垃圾袋，确保垃圾桶清洁无异味。关闭通风设备：检查通风设备运行正常后关闭，关闭店内所有电器设备及照明灯具。

三、各区域卫生标准

营业区1.地面保持地面干净整洁，无明显灰尘、污渍、水渍。定期进行深度清洁，每周至少使用专业清洁剂进行一次全面拖地，去除顽固污渍。门口处设置防滑地垫，地垫应保持清洁，及时清理上面的灰尘和杂物，定期清洗或更换。2.柜台及展示架柜台表面应光洁明亮，无灰尘、指纹、污渍，商品陈列整齐有序，标签清晰。展示架上的商品应摆放美观，定期整理商品，去除商品上的灰尘，确保商品展示效果良好。定期擦拭展示架的边框、支架等部位，保持金属部件光亮，无锈迹。3.玻璃门窗玻璃表面清洁透明，无污渍、水渍、手印，每日营业前和营业结束后各擦拭一次。窗框、窗台干净整洁，无灰尘、杂物，定期进行擦拭保养。保证玻璃门窗开关灵活，密封良好，无破损现象。4.墙面及天花板墙面保持干净，无明显污渍、划痕，每月至少进行一次全面检查和清洁，如有污渍及时清理。天花板无蜘蛛网、灰尘，灯具表面清洁，定期擦拭灯具，确保照明效果良好。5.试衣间试衣间内地面干净，无杂物，每日营业结束后进行清扫。试衣架摆放整齐，挂钩无损坏，定期检查并更换损坏的挂钩。试衣间内的镜子保持清洁，无污渍，周围墙面干净整洁。配备足够数量的干净衣物防尘罩，供顾客使用后罩在衣物上，防止衣物沾染灰尘。6.休息区休息区桌椅摆放整齐，表面清洁，无灰尘、污渍，每日营业结束后擦拭桌椅。地面干净，无垃圾、杂物，定期进行清扫和拖地。提供干净的抱枕、靠垫等用品，定期清洗更换，保持整洁卫生。休息区周围环境整洁，无异味，通风良好。

仓库1.货物摆放货物应分类分区存放，摆放整齐有序，便于查找和取用。按照货物的品种、规格、型号等进行标识，标识清晰准确，确保货物易于识别。定期对货物进行盘点和整理，清理积压货物和过期商品，保证仓库货物的质量和数量准确。2.仓库地面地面保持干净，无明显灰尘、污渍、水渍，定期进行清扫和拖地。通道畅通无阻，不得堆放杂物，确保货物搬运和人员通行安全。3.货架及货柜货架和货柜表面清洁，无灰尘、污渍，定期擦拭保养。检查货架和货柜的结构是否牢固，如有损坏及时维修，确保货物存放安全。4.仓库门窗仓库门窗关闭良好，玻璃清洁透明，无污渍、水渍，定期擦拭。检查门窗的密封性，防止雨水、灰尘等进入仓库，影响货物质量。5.仓库卫生死角定期清理仓库的卫生死角，如墙角、货架底部、通风口等，清除灰尘、杂物和蜘蛛网。保持仓库内通风良好，空气清新，无异味，防止货物受潮、发霉。

办公区1.办公桌椅办公桌椅摆放整齐，桌面整洁，无文件、杂物堆积，每日下班前清理桌面。定期擦拭桌椅表面，保持干净无灰尘、污渍。2.电脑及办公设备电脑屏幕、键盘、鼠标等设备表面清洁，无灰尘、污渍，定期使用专用清洁剂进行擦拭。打印机、复印机等办公设备定期清理，保持机身干净，无卡纸、纸屑等杂物。办公设备使用后及时关闭电源，整理好电线，保持桌面整洁有序。3.文件资料文件资料分类存放，摆放整齐，文件柜内文件标识清晰，便于查找。定期清理过期文件和无用资料，保持文件资料的更新和整洁。4.地面及墙面办公区地面干净，无明显灰尘、污渍，定期清扫和拖地。墙面保持干净，无污渍、划痕，如有需要可进行适当装饰，但要保证墙面整洁美观。5.垃圾桶垃圾桶放置在指定位置，垃圾及时清理，垃圾袋定期更换，保持垃圾桶周围清洁无异味。

员工休息区1.休息桌椅休息桌椅摆放整齐，表面清洁，无灰尘、污渍，定期擦拭保养。提供舒适的坐垫和靠背，定期清洗更换，保持整洁卫生。2.个人物品摆放员工个人物品应整齐摆放在指定区域，不得随意堆放，保持休息区整洁有序。3.休息区卫生地面干净，无垃圾、杂物，定期进行清扫和拖地。休息区周围环境整洁，无异味，通风良好，可适当摆放绿色植物，美化环境。定期清理休息区的垃圾桶，更换垃圾袋，保持垃圾桶清洁。

四、卫生清洁频率及时间安排1.日常清洁营业前、营业期间和营业结束后，各区域负责人按照日常工作流程对所负责区域进行及时清洁，确保卫生状况良好。营业期间，每隔[X]小时对公共区域进行一次巡查，及时清理垃圾和杂物，保持环境整洁。2.定期清洁地面：每周至少进行一次深度清洁，使用专业清洁剂拖地，去除顽固污渍。柜台及展示架：每日营业结束后进行全面擦拭清洁，确保表面无灰尘、污渍。玻璃门窗：每日营业前和营业结束后各擦拭一次，保持清洁透明。墙面及天花板：每月至少进行一次全面检查和清洁，清除污渍、蜘蛛网等。试衣间：每日营业结束后进行清扫，定期清洗试衣架、防尘罩等用品。休息区：每日营业结束后擦拭桌椅，每周至少清洗一次抱枕、靠垫等用品。仓库：每周进行一次货物整理和仓库清扫，每月对货架、货柜进行一次全面擦拭保养。办公区：每日下班前清理桌面，每周对办公设备进行一次深度清洁，每月清理文件资料并整理文件柜。员工休息区：每日营业结束后进行清扫，每周对休息桌椅和个人物品摆放区域进行一次整理清洁。3.特殊时期清洁在节假日、店庆等特殊时期，提前增加清洁频次，确保店面环境在高峰时段始终保持整洁。当店内举办促销活动、顾客流量较大时，适当增加公共区域的清洁次数，及时清理垃圾和杂物。

五、卫生清洁工具及清洁剂使用规范1.卫生清洁工具配备齐全的卫生清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、水桶、清洁剂、刷子等，并定期检查工具的完好情况，及时更换损坏的工具。扫帚、拖把等清洁工具应分类存放，放置在指定的清洁工具存放区域，保持存放区域整洁有序。2.清洁剂使用规范根据不同的清洁对象和污渍程度，选择合适的清洁剂，不得混用清洁剂，以免产生化学反应，损坏清洁对象或影响清洁效果。严格按照清洁剂的使用说明进行稀释和操作，掌握正确的使用浓度和方法，避免因使用不当造成安全事故或环境污染。在使用清洁剂时，应佩戴相应的防护用品，如手套、口罩等，防止清洁剂对皮肤和呼吸道造成伤害。清洁剂应存放在专门的储存区域，远离火源和儿童可触及的地方，确保储存安全。

六、卫生检查与考核1.卫生检查店长每日对店面卫生状况进行不定时巡查，发现问题及时通知相关区域负责人进行整改。每周组织一次全面的卫生检查，由店长或指定专人按照卫生标准对各区域进行检查评分。对于检查中发现的卫生问题，应详细记录问题所在区域、问题描述及整改要求，并及时反馈给相关区域负责人。2.考核制度将卫生检查结果与员工绩效挂钩，对于卫生工作表现优秀的区域和个人给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书等。对于卫生不达标的区域和个人，视情节轻重给予相应的处罚，如警告、罚款、绩效扣分等。连续多次卫生检查不合格的区域负责人，将进行岗位调整或辞退处理。

七、卫生防护与安全1.个人卫生防护员工在进行卫生清洁工作时，应佩戴口罩、手套等防护用品，保护自身健康。接触清洁剂、消毒剂等化学物品后，应及时洗手，避免化学物质残留对身体造成伤害。2.清洁用品安全清洁用品应妥善存放，远离火源、电源和食品存放区域，防止发生火灾、爆炸等安全事故。使用清洁剂、消毒剂等化学物品时，应注意通风良好，避免吸入有害气体。严格按照清洁用品的使用说明进行操作，避免因操作不当引发安全问题。3.用电安全在使用电器设备进行清洁工作时，如吸尘器、吹风机等，应确保设备完好无损，电线无破损、漏电现象。清洁电器设备前，应先关闭电源