2.3.1 常见的醛、酮 醛、酮的化学性质 课件高二下学期化学鲁科版（2019）选择性必修3

第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节

醛和酮

糖类和核酸第1课时

常见的醛、酮

醛、酮的化学性质1.了解醛、酮在自然界中的存在，能列举简单的醛、酮并能写出它们的结构简式。2.能比较醛、酮分子中官能团的相似和不同之处，能预测醛、酮可能发生的化学反应。3.从反应条件、生成物种类等角度对比醛、酮的主要化学性质，了解醛、酮与羧酸、醇等烃的衍生物间的转化。1.常见的醛、酮（1）

醛：羰基碳原子分别与________和______（或氢原子）相连，官能团为_

_________________。（2）

酮：羰基碳原子与两个______相连，官能团为________（

）。氢原子烃基醛基（

）烃基酮羰基2.醛、酮的命名：醛、酮的命名和醇的命名相似。请写出下面两种物质的名称。（1）

：_____________。（2）

：_________。

3.饱和一元醛和饱和一元酮（1）

通式：________。（2）

关系：碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为____________。

同分异构体4.常见的醛和酮名称结构简式状态气味溶解性用途甲醛________________________易溶于水制酚醛树脂、脲醛树脂乙醛_________液体刺激性气味易溶于水—苯甲醛_

_________液体________气味，工业上称苦杏仁油微溶于水制染料、香料的中间体丙酮_________________________液体特殊气味与水以任意比例互溶有机溶剂、有机合成原料

气体刺激性气味

苦杏仁5.氧化反应和还原反应

银氨溶液

醛基

羰基醇

1.判断正误（正确的打“√”，错误的打“×”）。（1）

乙醛分子中的所有原子都在同一平面内。(

)×（2）

乙醛的密度比水大，且能与水以任意比例混溶。(

)×（3）

凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。(

)×（4）

醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇。(

)√（5）

完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质量相等。(

)×

×（7）

醛、酮的官能团均为酮羰基（

）。(

)×

√（9）

乙醛既可以发生氧化反应，又可以发生还原反应。(

)√（10）

醛、酮均可与溴水发生加成反应。(

)×2.等物质的量的乙醛和乙炔完全燃烧时，二者耗氧量的大小关系是什么？

任务1

醛、酮的命名和物理性质

（2）习惯命名

例1

下列有机物不属于醛类物质的是(

)。D

（1）

属于醛类的：①___________________；②_

__________；③_

__________；④_

_______。

（2）

属于酮类的：①_

_____________；②___________；③_

_____________。

（3）

结合醇的系统命名知识对上述醛、酮进行命名。醛：________________________________________________________。酮：_________________________________________。

任务2

醛、酮的化学性质

1.苯甲醛在分类上属于哪类物质？写出其结构简式，其官能团是什么？[答案]

苯甲醛属于醛类，结构简式为

，官能团是醛基。2.能否用酸性高锰酸钾溶液鉴别

中的醛基？可以使用什么试剂？[答案]

不能，苯环上的甲基和醛基都能使酸性高锰酸钾溶液褪色。应该使用银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液来鉴别苯甲醛中的醛基。3.甲醛的氧化反应与乙醛有哪些不同？[答案]

甲醛发生氧化反应时，可理解为：

乙醛发生氧化反应时：

1.乙醛与银氨溶液反应实验操作______________________________________________________________________________________________________实验现象向

中滴加氨水，现象为________________________________________，加入乙醛，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层____________有关反应的化学方程式中：（白色）

，

中：

先产生白色沉淀，后沉淀溶解，溶液变澄清光亮的银镜续表2.乙醛与新制氢氧化铜悬浊液反应实验操作_________________________________________________________________实验现象中溶液出现______________，滴入乙醛，加热至沸腾后，

中溶液有____________产生有关反应的化学方程式中：

中：

蓝色絮状沉淀砖红色沉淀1.羰基的加成反应（1）加成反应原理（2）醛、酮加成反应实例①与氢氰酸加成②与氨及氨的衍生物加成（3）与醇类加成

官能团试剂碳碳双键碳碳三键苯的

同系物醇酚醛溴水√√××√√酸性

溶液√√√√√√注：“√”代表能褪色，“×”代表不能褪色。例3

下列有关醛、酮的说法正确的是(

)。A

A

A

D①丙醛

②丙烯醛

③丁醛

④丁烯醛A.①②

B.③④

C.②③

D.①④[解析]

银镜反应中一元醛与生成银的物质的量的关系：

。

（1）

检验该分子中醛基的方法是_____________________________________________________________，化学方程式为___________________________________________________________________________________________________

。

加入银氨溶液，水浴加热，观察是否有银镜产生（答案合理即可）（2）

检验该分子中

的方法是____________________________。加入溴水，观察溴水是否褪色（3）

实验中应先检验________，原因是_

__________________________。具体操作：