八年级生物上册 第五单元 第五章 第二节 人类对细菌和真菌的利用教学设计 （新版）新人教版

八年级生物上册第五单元第五章第二节人类对细菌和真菌的利用教学设计（新版）新人教版主备人备课成员教材分析嘿，亲爱的同学们，今天我们要一起探索一个神奇的世界——细菌和真菌的世界！这是我们八年级生物上册第五单元第五章第二节的内容。这一节主要介绍了人类如何利用这些小小的微生物，它们在我们的生活中扮演着怎样的角色。让我们一起揭开这个奥秘吧！🌟🔍核心素养目标分析同学们，今天的学习不仅仅是为了掌握知识，更是为了培养我们的科学素养。我们要学会观察、思考和探究，培养科学精神。通过今天对细菌和真菌的利用的学习，我们希望同学们能够提升以下核心素养：增强对生物多样性的认识，激发对科学研究的兴趣，培养严谨求实的科学态度，以及学会运用科学方法解决实际问题。这样的学习，会让我们的思维更加开阔，未来的人生道路也会更加宽广哦！🌱🔬重点难点及解决办法重点：

1.细菌和真菌的基本结构和特点。

2.细菌和真菌在食品、医药、环境保护等方面的应用。

难点：

1.理解细菌和真菌的繁殖方式及生命周期。

2.分析细菌和真菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系。

解决办法与突破策略：

1.通过实物观察、图片展示和视频讲解，帮助学生直观理解细菌和真菌的结构特点。

2.设计实验活动，让学生亲手操作，体验细菌和真菌的繁殖过程。

3.结合实际案例，引导学生思考细菌和真菌在生活中的应用，提高学生的分析能力。

4.组织小组讨论，鼓励学生分享自己对细菌和真菌的认识，培养合作探究精神。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源软硬件资源：

-生物显微镜

-细菌和真菌的标本

-细菌和真菌的生长培养基

-计算机

课程平台：

-教育教学软件（如PPT、Word等）

信息化资源：

-细菌和真菌的图片库

-科普视频资源

-在线实验操作指导

教学手段：

-多媒体教学

-实物观察

-实验操作

-小组讨论

-案例分析教学过程1.导入（约5分钟）：

-激发兴趣：同学们，你们知道我们日常生活中有哪些地方会用到细菌和真菌吗？比如，你们有没有想过，为什么面包会发酵变软，酸奶是怎么做出来的？今天，我们就来揭开这些神秘的面纱，一起探索细菌和真菌的奇妙世界吧！

-回顾旧知：在上一节课中，我们学习了生物的基本特征，还记得生物的哪些特征吗？让我们一起回顾一下，为今天的学习打下基础。

2.新课呈现（约30分钟）：

-讲解新知：首先，我们来认识一下细菌和真菌的基本结构和特点。细菌是一类单细胞微生物，它们没有细胞核，而真菌则是一类多细胞微生物，有的有细胞核，有的没有。细菌和真菌的形态各异，有的像针尖，有的像毛刷。

-举例说明：接下来，我会通过一些具体的例子来帮助大家理解细菌和真菌在生活中的应用。比如，酵母菌在面包制作中的作用，乳酸菌在酸奶制作中的作用，以及青霉菌在青霉素生产中的作用。

-互动探究：现在，让我们来做一个简单的实验，观察细菌和真菌的生长情况。请大家拿出自己的培养皿，按照实验步骤进行操作，观察并记录实验结果。

3.巩固练习（约20分钟）：

-学生活动：请同学们结合刚才的实验，思考一下细菌和真菌在自然界中的作用，以及它们与人类生活的关系。可以小组讨论，也可以独立完成。

-教师指导：在学生讨论的过程中，我会巡视课堂，观察学生的讨论情况，并对学生的回答给予及时的指导和反馈。

4.拓展延伸（约10分钟）：

-小组展示：请各小组派代表分享他们的讨论成果，我们可以一起讨论细菌和真菌在环境保护、医药卫生等方面的作用。

-课堂小结：通过今天的学习，我们了解了细菌和真菌的基本结构和特点，以及它们在生活中的应用。希望大家能够认识到生物多样性的重要性，学会尊重和保护这些小小的生命。

5.作业布置（约5分钟）：

-请同学们回家后，查阅资料，了解细菌和真菌在食品保存方面的作用，并思考如何合理利用这些微生物来延长食品的保质期。

-明天，我们将进行一个小测验，希望大家能够认真复习，做好充分的准备。

在整个教学过程中，我会运用多媒体教学、实物观察、实验操作、小组讨论等多种教学手段，激发学生的学习兴趣，培养学生的科学素养和探究能力。同时，我也会关注每个学生的学习情况，确保每个学生都能在课堂上有所收获。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

-学生能够正确描述细菌和真菌的基本结构和特点，如细菌的细胞结构、真菌的菌丝体和子实体等。

-学生能够区分细菌和真菌的主要区别，例如繁殖方式、营养方式等。

-学生能够举例说明细菌和真菌在自然界中的作用，如分解有机物、参与氮循环等。

2.能力培养：

-学生通过实验操作，掌握了观察和记录实验结果的方法，提高了实验技能。

-学生在小组讨论中，学会了倾听他人意见、表达自己观点，提升了沟通与合作能力。

-学生在分析细菌和真菌在生活中的应用时，培养了批判性思维和问题解决能力。

3.思维发展：

-学生通过探究细菌和真菌的繁殖过程，培养了科学探究精神，学会了运用科学方法解决问题。

-学生在分析细菌和真菌与人类生活的关系时，发展了逻辑推理能力，提高了分析问题的能力。

-学生在了解细菌和真菌在环境保护方面的作用时，增强了环保意识，培养了社会责任感。

4.情感态度价值观：

-学生通过学习细菌和真菌的奇妙世界，激发了他们对科学研究的兴趣，树立了探索未知的勇气。

-学生认识到生物多样性的重要性，培养了尊重生命、关爱环境的情感态度。

-学生在了解细菌和真菌在食品、医药等领域的应用时，体会到了科学技术对人类生活的贡献，增强了民族自豪感。

5.实用性：

-学生学会了如何运用细菌和真菌的知识解决生活中的实际问题，如食品安全、疾病预防等。

-学生在了解细菌和真菌在环境保护方面的作用后，能够主动参与环保活动，为保护生态环境贡献自己的力量。

-学生通过学习，提高了自身的科学素养，为未来的学习和工作打下了坚实的基础。课堂课堂评价是确保教学效果的关键环节，以下是我对课堂评价的具体实施策略：

1.课堂提问：

-在课堂教学中，我将通过提问来检验学生对知识的掌握程度。例如，在讲解细菌和真菌的基本结构时，我会提问：“细菌和真菌的细胞结构有哪些区别？”通过学生的回答，我可以了解他们对这一知识点的理解程度。

-对于学生的回答，我会给予及时的反馈和评价。如果学生的回答正确，我会给予表扬和鼓励；如果回答不准确，我会耐心引导，帮助他们找到正确的答案。

2.观察学生参与度：

-在课堂讨论和实验操作中，我会观察学生的参与度。例如，在实验操作环节，我会注意学生是否能够按照实验步骤进行操作，是否能够独立思考并解决问题。

-通过观察，我可以了解学生对实验的重视程度，以及他们在实际操作中的能力。

3.小组合作评价：

-在小组讨论和合作学习中，我会评价学生的团队合作能力和沟通能力。例如，在讨论细菌和真菌在生活中的应用时，我会观察学生是否能够积极分享自己的观点，是否能够倾听他人的意见。

-我会根据小组的整体表现，给予评价和反馈，鼓励学生在合作中学习，提高团队协作能力。

4.实验操作评价：

-在实验课上，我会对学生的实验操作进行评价。例如，在观察细菌和真菌的生长实验中，我会检查学生是否能够正确使用显微镜，是否能够准确记录实验结果。

-我会根据实验报告的完整性、准确性和创新性来评价学生的实验操作能力。

5.课堂测试：

-定期进行课堂测试，以检验学生对知识的掌握程度。测试内容会涵盖本节课的重点和难点，如细菌和真菌的结构特点、繁殖方式等。

-测试后，我会对学生的测试结果进行统计分析，了解学生的学习情况，并及时调整教学策略。

6.学生自评和互评：

-鼓励学生进行自评和互评，让他们反思自己的学习过程，发现自身不足，并学习他人的优点。

-通过自评和互评，学生可以学会自我监控和自我调整，提高学习效率。

7.课堂反馈：

-在课堂结束时，我会让学生反馈对本节课的感受和建议，了解他们对教学内容的理解和接受程度。

-我会根据学生的反馈，调整教学内容和方法，以更好地满足学生的学习需求。教学反思与改进教学是一项不断探索和改进的过程，每节课结束后，我都会认真反思自己的教学实践，思考如何更好地激发学生的学习兴趣，提高教学效果。以下是我对最近一节关于细菌和真菌利用的教学的反思与改进计划。

首先，我发现课堂上的互动环节还不够充分。虽然我设计了一些问题来引导学生思考，但学生的参与度似乎并不高。这可能是因为问题过于简单，或者与学生的实际生活联系不够紧密。因此，我计划在未来的教学中，设计更多与生活实际相关的问题，让学生能够结合自己的经验来思考，从而提高他们的参与度和积极性。

其次，实验环节的指导可能不够细致。在观察细菌和真菌生长的实验中，有些学生没有按照正确的步骤操作，导致实验结果不准确。为了改进这一点，我打算在实验前详细讲解实验步骤和注意事项，并准备实验操作指南，让学生在实验过程中有据可依。

再者，我发现学生在讨论环节的表达能力有待提高。有些学生在小组讨论中过于沉默，而有些学生则过于活跃，有时甚至偏离了讨论的主题。为了解决这个问题，我计划在下次课堂上引入一些讨论技巧的培训，比如如何倾听、如何表达自己的观点等，同时鼓励学生积极参与讨论，培养他们的团队协作能力。

此外，我也意识到自己在课堂上的语言表达可以更加生动有趣。有时候，我可能会过于注重知识的传授，而忽略了语言的艺术性。为了提高课堂的趣味性，我打算在讲解过程中加入一些幽默元素，比如用故事来引入知识点，或者用比喻的方式来解释复杂的概念。

最后，我认为课后作业的设计也需要改进。现在的作业主要是书面练习，可能无法充分检验学生对知识的实际应用能力。我计划在未来的作业设计中加入更多实践性的任务，比如让学生设计一个利用细菌或真菌的环保项目，或者让学生调查当地食品行业对微生物的利用情况。板书设计①细菌和真菌的基本结构

-细胞壁

-细胞膜

-细胞质

-核质（细菌）或细胞核（真菌）

②细菌和真菌的特点

-单细胞或多细胞

-无细胞核或具有细胞核

-繁殖方式（分裂、孢子）

-营养方式（异养）

③细菌和真菌的应用

-食品制作（发酵）

-医药用途（抗生素）

-环境保护（分解有机物）

-日常生活中的应用（消毒、防腐）课后拓展1.拓展内容：

-阅读材料：《微生物的世界》——这本书详细介绍了微生物的分类、结构、特点以及它们在自然界和人类生活中的作用，适合对微生物感兴趣的学生阅读。

-视频资源：《神奇的发酵》——这是一个科普视频，通过动画和实际案例，生动地展示了发酵技术在食品制作中的应用。

2.拓展要求：

-鼓励学生利用课后时间阅读《微生物的世界》这本书，了解微生物的更多知识，特别是它们在环境保护和医学领域的应用。

-观看《神奇的发酵》视频，思考视频中所提到的发酵技术在生活中的具体例子，比如面包、酸奶、酱油等食品的制作过程。

-学生可以记录下自己阅读或观看过程中遇到的问题，并尝试在家庭中或学校图书馆中寻找答案。

-鼓励学生撰写一篇关于自己从阅读或视频中获得的知识的总结报告，可以