旅游景区规划原理与实务电子教案 第8章：旅游景区旅游设施规划2

课程名称景区规划与开发授课章节第8章：旅游景区旅游设施规划第二节旅游服务设施规划授课学时2学时教学分析教学内容教学目标知识目标1.了解旅游服务设施的种类和体系；2.熟悉旅游服务设施的主要规划内容和一般措施；能力目标能够进行简单层面的主要旅游服务设施规划。教学重点1.了解旅游服务设施的种类和体系；2.熟悉旅游服务设施的主要规划内容和一般措施；教学难点1.旅游服务设施规划的基本原则、要求；2.旅游服务设施规划的创新思路培养。教学实施导入案例旅游服务设施是指主要为旅游者开展旅游活动而建造，当地居民可以减、免费使用，旅游者需要支付费用才可获得服务的设施设备。良好的旅游服务设施是旅游地发展的基础。合理的旅游服务设施规划有利于优化旅游产品、保护生态环境、促进旅游区发展。目前，在学术界和旅游规划实践中，一般将旅游服务设施体系划分为游客接待服务中心、旅游餐饮设施、旅游住宿设施、旅游购物设施及商品开发、旅游康体娱乐设施、旅游解说系统等部分。讲授新课8.2.1旅游任宿设施规划旅游接待业主要以旅游饭店为基本设施并加上一定的辅助设施，形成旅游业中最重要的组成部分之一。接待业主要提供住宿和食品服务两个部门的经营，它们既为本地居民也为旅游者提供产品和服务项目。接待设施及服务的主要形式是饭店产品。旅游接待设施以旅游者的住宿设施为中心，入住前的预定信息服务，入住后的餐饮、娱乐、会议、金融服务、对外联系等则构成其关联产品。旅游住宿设施规划内容包括规模预测、档次定位、类型定位、选址、建筑风格等。算一算：住宿设施数量预测8.2.2旅游餐饮设施规划旅游餐饮设施可分为两大类，一是独立型餐饮设施，即相对于附属酒店（宾馆）的餐饮设施而言的，其特点为建筑面积大，如属大型的餐饮设施往往建筑面积在1500平方米以上，一般的也要占地几百平方米，内容复杂。除公共部分外，还有生产、储存、杂务、锅炉、烟囱等,常常不易与风景景观取得协调。二是附属型餐饮设施，即附设于饭店（宾馆）的一些餐饮设施。其特点为餐饮服务往往是酒店（宾馆）收入的重要来源，在国外，餐饮服务收入常占饭店（宾馆）收入的50%左右。形式多样，如餐厅（中餐厅、西餐厅、穆斯林餐厅、日本餐厅、辣味餐厅、野味餐厅、快餐厅、自助餐厅等）、酒吧、咖啡厅、音乐茶座等。旅游餐饮设施规划内容包括规模预测、餐饮选址、建筑风格等。算一算：餐位数量预测8.2.3旅游购物设施规划旅游购物设施是指为旅游者提供日常用品和旅游商品购买的商业网点，由基本购物设施和辅助购物设施组成。它既包括旅游景区内分散的购物网点，又包括购物设施较为集中、完善的商业服务中心。这些商业网点不仅能为旅游者提供一种典型的购物活动场所，而且可以为旅游者在购物中提供一种快乐和消遣，是一种休闲和消费的新空间。因此，一些现代意义上的购物商店或购物街已经不只是单纯的商品销售场所，而发展成集购物、休闲、餐饮、景观为一体化的多功能复合体，使旅游者在购物中休闲、在休闲中购物，有些甚至成为当地新的旅游吸引物。越来越多的资料显示，大型购物中心作为能够吸引旅游者的目的地，已经发展为一种新的旅游形式。规划事项：旅游购物网点密度的测算、旅游购物设施布局、旅游购物设施的主题与风格等。8.2.4旅游娱乐设施规划旅游娱乐设施是旅游景区为提高旅游者兴致、满足旅游者娱乐需求、放松旅游者身心、增进旅游者身心健康而建立的建筑物和器材设备。旅游过程中的娱乐活动越来越受到旅游者的重视，娱乐氛围的营造是旅游区规划管理的重要内容。不同的客源市场对休闲娱乐的环境有不同要求，就用餐环境而言，美国旅游者喜欢3D（DineDrinkDance）,即边吃、边喝、边跳舞；而欧洲旅游者追求浪漫情调，将酒、女人和喜悦完美地结合起来，即3W（WineWomanWonder）;中国人表现的则是3C（CheersChatChow）特征，就是在敬酒、喧闹、用餐过程中制造热闹的场面。旅游娱乐设施建设体现了一个旅游地的开发深度。旅游娱乐设施种类很多，涉及体育、文艺、保健、艺术等多个方面。根据娱乐活动的内容及功能，可以将其划分为歌舞、体育健身、游戏、知识和附属等类型。旅游娱乐设施规划要注意：准确选定主题、合理空间布局、规划要点等。想一想：我一我：主题公园应如何选址？8.2.5旅游解说系统规划解说系统是旅游目的地诸要素中十分重要的组成部分，是旅游目的地的教育功能、服务功能、使用功能得以发挥的必要基础，是管理者用来管理旅游者的关键工具。“解说系统”的含义，就是运用某种媒体和表达方式，使特定信息传播并到达信息接收者中间，帮助信息接受者了解相关事物的性质和特点，并达到服务和教育的基本功能。1.旅游解说系统类型2.区域解说系统的结构3.旅游标识系统规划设计8.2.6游客服务中心规划游客服务中心是旅游景区（点）设立的为旅游者提供信息、咨询、游程安排、讲解、教育、休息等设施和服务功能的专门场所。游客中心具有集散、中介、交通和综合等多种服务功能,旅游者在此可以获得咨询、购物、住宿、餐饮、解说、医疗、管理等综合服务。游客服务中心为旅游活动提供全面系统的服务支撑。根据旅游景区的发展规模和空间布局，有些较大的旅游景区设置旅游服务中心、旅游服务次中心和旅游服务点三个级别的旅游服务中心体系，以提供及时、便捷、完善的服务。