高中化学专题2物质性质的研究课题二乙醇和苯酚的性

课题二乙醇和苯酚性质【学考汇报】知识条目加试要求①观察液态有机物颜色、状态、气味方法②用乙醇和浓硫酸制取乙烯原理、方法和操作③乙醇、苯酚分子中羟基化学活性比较④盐酸、碳酸、苯酚酸性比较⑤用铁离子检验酚类物质abbba1/28一、乙醇性质1.物理性质液小2/282.化学性质

分子发生反应部位及反应类型以下：3/28条件断键位置反应类型化学方程式(以乙醇为例)Na____置换_________________________________________HBr，△____取代__________________________________________O2(Cu)，△____氧化____________________________________________①2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑②＋H2O①③＋2H2O4/28浓硫酸，170℃_____消去______________________________________浓硫酸，140℃①或②取代______________________________________CH3COOH(浓硫酸)____取代(酯化)__________________________________________________②④＋H2O＋H2O①CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOC2H5＋H2O5/28二、苯酚性质1.物理性质粉红酒精6/282.化学性质

因为苯环对羟基影响，酚羟基比醇羟基_______；因为羟基对苯环影响，苯酚中苯环上氢比苯中氢________。 (1)弱酸性

电离方程式为__________________________，俗称石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊试液变红。 ①苯酚与钠反应：_________________________________活泼活泼C6H5OHC6H5O－＋H＋2C6H5OH＋2Na―→2C6H5ONa＋H2↑7/28②苯酚与NaOH反应化学方程式：______________________________________。再通入CO2气体反应化学方程式：______________________________________________________。8/28(2)苯环上氢原子取代反应苯酚与浓溴水反应，产生白色沉淀，化学方程式为__________________________。此反应惯用于苯酚定性检验和定量测定。(3)显色反应苯酚跟FeCl3溶液作用显_____色，利用这一反应可检验苯酚存在。紫9/28点拨、乙醇和苯酚性质试验探究1.乙醇、苯酚与金属钠反应(1)10/28现象：A、B两试管内均形成无色透明溶液，结论：乙醇、苯酚均易溶于乙醚中。(2)在A、B两试管中再分别加入绿豆大小金属钠。现象：A、B两试管中均产生无色气泡，但反应速率苯酚大于乙醇。结论：①A、B中发生反应化学方程式分别为：A.2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑；②电离出H＋能力：苯酚大于乙醇。11/2812/283.乙醇消去反应13/28(1)如图所表示，在圆底烧瓶中加入4mL乙醇，边振荡边慢慢加入12mL浓硫酸，再加入少许沸石。给烧瓶配一个双孔橡胶塞，其中一孔插水银温度计，水银球插入乙醇和浓硫酸混合液里；另一孔插导管，导管与洗气瓶连接，洗气瓶中盛有2mol·L－1NaOH溶液。加热烧瓶，使混合液温度快速上升到170℃，观察到现象是混合液逐步变黑色，有气体生成。(2)将产生气体通入2mL溴水中，观察到现象是溴水褪色。(3)将产生气体通入2mL0.01mol·L－1酸性KMnO4溶液中，观察到现象是溶液紫色褪去。14/284.苯酚物理性质 (1)观察苯酚颜色、状态，并闻气味，苯酚为无色晶体，有特殊气味。 (2)15/285.苯酚化学性质 (1)检验苯酚是否存在两个反应分别是与浓溴水反应生成白色沉淀、遇FeCl3溶液显紫色反应。 (2)苯酚与盐酸、碳酸酸性强弱比较：

装置：16/28现象：A中产生无色气泡，C中溶液变浑浊。结论：A中反应为Na2CO3＋2HCl===2NaCl＋CO2↑＋H2O，C中反应为17/286.苯酚与甲醛反应 (1)合成线型酚醛树脂：取一支试管，加入2.5g苯酚，2.5mL40%甲醛溶液，再加入2mL浓盐酸，振荡、混匀，塞上带玻璃导管橡胶塞，置于沸水浴中加热5～8min。将试管从水浴中取出，并把生成物倒入培养皿中，观察到生成物为白色固体，有呈粉红色，原因是过量苯酚被氧化所致。18/28(2)合成体型酚醛树脂：取一支试管，加入2.5g苯酚、3.5mL40%甲醛溶液，再加入2mL浓氨水，振荡、混匀，塞上带玻璃导管橡胶塞，置于沸水浴中加热5～8min。将试管从水浴中取出，并把生成物倒入培养皿中，观察到生成物为白色固体，有呈棕黄色，原因是未反应少许苯酚被氧化所致。(3)加入酒精，浸泡几分钟，清洗试管。19/28[典例剖析]经测定乙醇分子式是C2H6O，因为有机化合物普遍存在同分异构现象，推测乙醇结构可能是以下两种之一：20/28为确定其结构，应利用物质特殊性质进行定性、定量试验。现给出乙醇、钠、水及必要仪器，甲、乙、丙三名学生直接利用如图给定装置进行试验确定乙醇结构。21/28上图中量气装置是由甲、乙两根玻璃管组成，它们用橡皮管连通，并装入适量水。甲管有刻度(0～200mL)，供量气用；乙管可上下移动，以调整液面高低。(1)学生甲得到一组试验数据。乙醇物质量氢气体积(标准情况)0.010mol0.112L依据以上数据推断乙醇结构应为________(用Ⅰ、Ⅱ表示)，理由为__________________________________________________________________________________________________。22/28(2)学生乙认为：为了较准确地测量氢气体积，除了必须检验整个装置气密性之外，在读取反应前后甲管中液面读数、求其差值过程中，应注意________(填字母)。a.视线与凹液面最低处相平b.等候片刻，待乙管中液面不再上升时，立刻读数c.读数时应上下移动乙管，使甲、乙两管液面相平d.读数时不一定使甲、乙两管液面相平(3)学生丙不想经过称取乙醇质量来确定乙醇量，那么他还需知道数据是_______________________________________。23/28解析(1)Ⅰ式中有一个H原子显著处于与其它H原子不一样位置上，Ⅱ式中则6个H原子处于完全相同位置。与足量钠反应，假如是Ⅰ式话，可能性较大有4种情况：①6个H原子全反应；②只有5个H原子反应；③只有1个H原子反应；④都不反应。假如是Ⅱ式话，则只有两种可能：①6个H原子全反应；②都不反应。分析试验数据知，只有1个H原子被置换出来，显然乙醇结构应为Ⅰ式。(2)在读数时，仰视和俯视都会对读数准确性造成影响，因而一定要平视；另外，假设甲、乙两管液面不相平话，就会造成仪器内部压强与外部大气压不一样，造成误差，因而读数时应上下移动乙管，使甲、乙两管液面相平。(3)假如不直接称取乙醇质量.能够用量筒或其它仪器量出乙醇体积，然后，用其体积乘以密度，可求算出其质量，深入可确定其物质量。24/28答案(1)Ⅰ乙醇和钠反应产生氢气，从量关系看0.01mol乙醇产生0.005mol氢气，说明一个乙醇分子中有一个H原子与其它H原子不一样，所以可确定乙醇分子结构为Ⅰ(2)ac(3)乙醇密度25/28[跟踪训练]已知常温下苯酚微溶于水，溶解度为8.2g，其饱和溶液物质量浓度约为0.8mol/L。为了探究苯酚和乙醇分子中羟基上氢原子活泼性，甲、乙两位同学分别设计了以下试验方案：甲：向两支试管中，分别注入0.8mol/L乙醇和苯酚溶液3mL，各放入一小块金属钠，观察反应产生H2速率。乙：在两支试管中，分别放入1mL乙醇和1g苯酚晶体，各注入3mL蒸馏水，振荡，得到乙醇溶液和苯酚浊液，再向两试管中逐滴加入5mol/LNaOH溶液，观察其中改变。26/28(1)苯酚溶液与钠反应离子方程式为_______________________________________________________________________。(2)对于甲、乙两个试验方案，他们能否到达试验目标？理由各是什么？_________________________________________________________________________________________________。(3)请你设计一个探究苯酚和乙醇分子中羟基上氢原子活泼性试验方案。___________________________________________________________________________