餐饮服务中食物中毒免责协议

餐饮服务中食物中毒免责协议合同编号：__________甲方（餐饮服务提供方）：公司名称：____________________法定代表人：________________地址：______________________联系方式：____________________乙方（餐饮服务接受方）：公司名称：____________________法定代表人：________________地址：______________________联系方式：____________________一、合同主体1.甲方（餐饮服务提供方）甲方作为餐饮服务的提供者，具有合法的经营资质和相关许可证件，能够按照本协议的约定为乙方提供符合卫生标准和质量要求的餐饮服务。甲方应保证其员工具备相应的健康证明和专业技能，能够熟练掌握食品加工和服务的操作规范。2.乙方（餐饮服务接受方）乙方作为餐饮服务的接受方，有权享受甲方提供的餐饮服务，并按照本协议的约定履行相应的义务。乙方应如实向甲方提供用餐人员的相关信息，包括但不限于人数、饮食习惯、特殊需求等。二、前言1.协议背景餐饮行业的发展，食品安全问题日益受到关注。为了明确餐饮服务提供方和接受方在食物中毒事件中的责任和义务，保障双方的合法权益，特订立本协议。本协议旨在规范餐饮服务过程中的各项操作，加强食品安全管理，降低食物中毒事件的发生风险。2.协议目的本协议的目的是在遵守相关法律法规的前提下，合理划分双方在餐饮服务中的责任，保证在发生食物中毒事件时，能够依据本协议进行妥善处理，避免不必要的纠纷和损失。通过本协议的签订，双方希望建立长期稳定的合作关系，共同营造安全、健康的餐饮环境。三、定义与解释1.相关术语定义“餐饮服务”指甲方为乙方提供的包括食品加工、制作、销售以及相关配套服务的活动。“食物中毒”指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。“食品质量标准”指国家或地方制定的关于食品质量、安全、卫生等方面的标准和要求。2.解释规则本协议中的条款应按照其通常含义进行解释。如遇有歧义或模糊之处，双方应通过友好协商进行解释和澄清。本协议中的标题仅为方便阅读和理解而设，不影响条款的实际内容和效力。四、餐饮服务内容与标准1.服务范围甲方应按照乙方的需求，为乙方提供包括但不限于早餐、午餐、晚餐、宴会等餐饮服务。甲方可根据乙方的要求，提供个性化的餐饮服务方案，如特殊饮食需求、主题宴会等。2.食品质量标准甲方提供的食品应符合国家和地方的食品质量标准，保证食品的安全、卫生和营养。食品的原材料应经过严格的筛选和检验，保证其新鲜、无变质、无农药残留等问题。食品的加工和制作过程应严格遵守卫生操作规范，保证食品不受交叉污染。3.服务时间与地点甲方应按照双方约定的时间和地点为乙方提供餐饮服务。如有特殊情况需要变更服务时间或地点，甲方应提前通知乙方，并经乙方同意后方可变更。服务地点应具备良好的卫生条件和通风设施，保证餐饮服务的环境安全。五、食物中毒的定义与认定1.食物中毒的定义食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。食物中毒的症状主要包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重者可出现脱水、休克、昏迷等症状。2.认定机构与程序食物中毒事件的认定应由当地卫生行政部门或其指定的机构进行。一旦发生疑似食物中毒事件，甲方应立即停止相关食品的供应，并及时报告当地卫生行政部门。乙方应配合甲方进行调查，提供相关的信息和资料。认定机构将根据患者的临床表现、实验室检验结果以及流行病学调查等因素，对食物中毒事件进行认定。认定结果将作为双方处理食物中毒事件的依据。六、免责范围与条件1.法定免责情形如因不可抗力因素，如地震、洪水、火灾等自然灾害，导致食物中毒事件的发生，甲方不承担责任。但甲方应在不可抗力事件发生后，及时采取措施减少损失，并向乙方提供相关证明材料。如因乙方或第三方的故意或重大过失行为，导致食物中毒事件的发生，甲方不承担责任。但甲方应提供相关证据证明乙方或第三方的过错行为。2.约定免责情形如乙方在食用甲方提供的食品后，又自行食用了其他可能导致食物中毒的食品，且无法证明食物中毒是由甲方提供的食品引起的，甲方不承担责任。如乙方未按照甲方的要求储存或加工食品，导致食品变质或受到污染，从而引发食物中毒事件，甲方不承担责任。3.免责条件的满足甲方应严格遵守国家和地方的食品安全法律法规，以及本协议中约定的食品质量标准和服务规范。如甲方能够证明其在餐饮服务过程中不存在过错，且已采取了合理的预防措施，方可免除责任。甲方应在发觉疑似食物中毒事件后，及时采取措施进行处理，并积极配合有关部门的调查工作。如甲方能够证明其在事件处理过程中尽到了合理的注意义务，方可免除责任。七、甲方的权利与义务1.提供合格餐饮服务的义务甲方应按照国家和地方的食品安全法律法规，以及本协议中约定的食品质量标准和服务规范，为乙方提供合格的餐饮服务。甲方应保证食品的原材料、加工过程、储存条件等符合卫生要求，防止食品受到污染和变质。甲方应定期对餐饮服务场所进行清洁和消毒，保持环境整洁卫生。2.食品安全管理措施甲方应建立健全食品安全管理制度，加强对食品采购、加工、储存、销售等环节的管理和监督。甲方应配备专业的食品安全管理人员，负责对食品质量和安全进行检查和评估。甲方应加强对员工的食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。3.配合调查的义务一旦发生疑似食物中毒事件，甲方应立即停止相关食品的供应，并及时报告当地卫生行政部门和食品药品监督管理部门。甲方应积极配合有关部门的调查工作，提供相关的食品样品、原材料采购凭证、加工制作记录等资料。甲方应按照有关部门的要求，采取必要的措施控制事态的发展，防止事件的扩大。八、乙方的权利与义务1.如实告知相关信息的义务乙方应如实向甲方提供用餐人员的健康状况、饮食习惯、过敏史等相关信息。乙方应在预订餐饮服务时，明确告知甲方用餐的时间、人数、菜品要求等信息。2.遵守餐饮服务规定的义务乙方应遵守甲方制定的餐饮服务规定，如用餐时间、用餐秩序、餐具使用等。乙方不得擅自携带食品进入餐饮服务场所，不得在餐饮服务场所内进行非法活动。3.反馈与沟通的义务乙方在食用甲方提供的食品后，如发觉食品质量问题或有其他不满意的地方，应及时向甲方反馈。乙方应与甲方保持良好的沟通，共同解决餐饮服务过程中出现的问题。九、通知与报告1.异常情况的通知如甲方在餐饮服务过程中发觉食品原材料存在质量问题或其他异常情况，应及时通知乙方，并采取相应的措施。如乙方在食用甲方提供的食品后，出现身体不适或其他异常情况，应及时通知甲方，并配合甲方进行调查和处理。2.食物中毒事件的报告一旦发生食物中毒事件，甲方应在第一时间内向当地卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告，并同时通知乙方。乙方应配合甲方进行食物中毒事件的报告工作，提供相关的信息和资料。十、争议解决1.协商解决本协议的履行过程中，如双方发生争议，应首先通过友好协商的方式解决。协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。协商解决争议的期限为自争议发生之日起[X]日内。如在该期限内双方未能达成一致意见，则争议应提交仲裁或诉讼解决。2.仲裁或诉讼选择如双方协商不成，且双方均同意通过仲裁解决争议的，应向[仲裁机构名称]申请仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均具有约束力。如双方协商不成，且一方或双方不同意通过仲裁解决争议的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。十一、违约责任1.甲方违约责任如甲方未按照本协议的约定为乙方提供合格的餐饮服务，导致乙方或用餐人员发生食物中毒或其他健康问题，甲方应承担相应的赔偿责任。赔偿范围包括但不限于医疗费、护理费、误工费、交通费、营养费等。如甲方违反本协议中约定的食品安全管理措施，导致食品质量问题或安全隐患，甲方应按照相关法律法规的规定，接受相应的行政处罚，并承担由此给乙方造成的损失。如甲方未按照本协议的约定履行配合调查的义务，导致食物中毒事件的调查工作无法顺利进行，甲方应承担相应的法律责任，并赔偿乙方因此遭受的损失。2.乙方违约责任如乙方未按照本协议的约定如实告知相关信息，导致甲方提供的餐饮服务不符合乙方的需求或引发食物中毒等问题，乙方应承担相应的责任。如乙方违反本协议中约定的遵守餐饮服务规定的义务，给甲方造成损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。如乙方未按照本协议的约定履行反馈与沟通的义务，导致餐饮服务过程中出现的问题无法及时解决，乙方应承担相应的责任。十二、协议的变更与解除1.变更的条件与程序本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签署相关的协议变更或补充协议。如因法律法规的变更或其他不可抗力因素，导致本协议的部分条款无法履行或需要变更，双方应根据实际情况进行协商，寻求合理的解决方案。2.解除的情形与后果如一方违反本协议的约定，另一方有权解除本协议，并要求违约方承担相应的违约责任。如因不可抗力因素或其他不可预见、不可避免的原因，导致本协议无法履行或部分无法履行，双方应协商解决。如协商不成，任何一方均可解除本协议，但应及时通知对方，并提供相关的证明材料。十三、保密条款1.保密信息的范围本协议涉及的双方的商业秘密、技术秘密、经营信息等均为保密信息。双方在履行本协议过程中知悉的对方的员工信息、客户信息等也属于保密信息。2.保密义务的履行双方应采取合理的保密措施，保证保密信息不被泄露。未经对方书面同意，任何一方不得向第三方披露或使用保密信息。如因一方违反保密义务，给对方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。十四、其他条款1.法律适用本协议的签订、履行、变更和解除均适用中华人民共和国法律。如本协议中的任何条款与中华人民共和国法律相抵触，应以法律的规定为准，但不影响本协议其他条款的效力。2.协议的生效与期限本协议自双方签字（盖章）之日起生效，有效期为[X]年。本协议期满后，如双方无异议，则本协议自动延续[X]年。