酒店物业抹布管理制度

酒店物业抹布管理制度目的为加强酒店物业抹布的管理，确保抹布的正确使用、清洁、存放及更换，提高清洁质量，保障酒店卫生环境，特制定本管理制度。适用范围本制度适用于酒店内所有区域使用的抹布，包括客房、餐厅、公共区域、厨房等。管理原则1.分类管理原则：根据不同的清洁用途和区域，对抹布进行分类，以避免交叉污染。2.定期更换原则：按照规定的时间周期，定期更换抹布，确保清洁效果。3.专人专用原则：每位员工负责特定区域抹布的使用和管理，避免混用。4.清洁消毒原则：抹布使用后必须及时清洁和消毒，防止细菌滋生。抹布的分类及用途客房抹布1.客房清洁抹布：用于擦拭客房内的家具、电器、门窗、卫生间洁具等表面。2.客房消毒抹布：专门用于对客房内可能接触客人身体的物品表面进行消毒擦拭，如遥控器、电话、水龙头等。餐厅抹布1.餐桌清洁抹布：用于擦拭餐厅餐桌、餐椅等表面。2.餐具清洁抹布：在餐具清洗过程中使用，用于擦拭餐具表面的水渍。3.厨房清洁抹布：用于擦拭厨房炉灶、台面、厨具等表面。公共区域抹布1.大厅清洁抹布：用于擦拭酒店大堂的沙发、茶几、地面指示牌等。2.走廊清洁抹布：负责擦拭走廊墙壁、扶手、灯具等。3.卫生间清洁抹布：专门针对公共卫生间的洁具、镜子、台面等进行清洁。抹布的采购与验收采购标准1.材质要求：选用吸水性强、柔软、不掉毛、不易褪色的棉质或超细纤维材质抹布。2.尺寸规格：根据不同用途，确定合适的尺寸。客房清洁抹布一般为30cm×30cm左右；餐厅餐桌清洁抹布稍大，约为40cm×40cm；厨房清洁抹布可适当加大尺寸，方便清洁炉灶等大面积区域。3.颜色区分：为便于分类管理，不同区域使用的抹布采用不同颜色标识。客房抹布为浅蓝色，餐厅抹布为白色，公共区域抹布为浅黄色，厨房抹布为深灰色。采购流程1.需求申请：各部门根据实际使用情况，定期向采购部门提交抹布采购申请，注明所需抹布的种类、数量、规格等信息。2.采购审批：采购申请经部门负责人审核签字后，报财务部门审批，确保采购资金的合理性。3.供应商选择：采购部门通过市场调研，选择信誉良好、产品质量可靠的供应商进行采购。优先选择具有环保认证的产品。4.合同签订：与选定的供应商签订采购合同，明确采购的产品规格、数量、价格、交货时间、质量标准等条款。验收标准1.数量核对：采购到货后，由仓库管理人员对照采购合同，核对抹布的数量是否准确。2.质量检查：对抹布的材质、尺寸、颜色等进行检查，确保符合采购标准。检查抹布有无破损、污渍、异味等质量问题。3.验收记录：验收合格后，仓库管理人员填写验收记录，包括采购单号、供应商名称、产品名称、规格、数量、验收情况等信息，并签字确认。对验收不合格的抹布，及时与供应商沟通退换货事宜。抹布的使用规范客房抹布使用规范1.客房清洁顺序：按照从上到下、从左到右的顺序进行擦拭，先擦拭灰尘较多的区域，如家具顶部、窗台等，再擦拭其他部位。2.干湿抹布配合：清洁客房时，先用湿抹布擦拭污渍较重的区域，再用干抹布擦干，避免留下水渍。3.不同区域专用：客房内不同区域的抹布应分开使用，如卫生间抹布不能用于擦拭客房其他区域。擦拭卫生间洁具的抹布，使用后应立即清洗消毒。4.避免交叉污染：在擦拭过程中，注意避免抹布与不同区域的物品交叉接触，防止细菌传播。如擦拭完卫生间后，应更换抹布再擦拭客房其他区域。餐厅抹布使用规范1.餐桌擦拭：在客人用餐前后，及时用干净的餐桌清洁抹布擦拭餐桌表面，清除食物残渣和污渍。擦拭时要注意桌面的各个角落，确保清洁无死角。2.餐具清洁：餐具清洗后，使用专用的餐具清洁抹布擦拭餐具表面的水渍，使餐具表面干燥、光亮。抹布应保持清洁，避免在擦拭过程中再次污染餐具。3.厨房清洁：厨房抹布在使用后应及时清洗，去除油污和食物残渣。清洁厨房炉灶、台面等高温区域时，应使用耐高温的抹布，并注意避免烫伤。4.抹布更换：在餐厅营业过程中，如抹布被污染严重或变脏，应及时更换，确保清洁效果。公共区域抹布使用规范1.大厅清洁：按照先清洁高处后清洁低处的顺序，使用大厅清洁抹布擦拭沙发、茶几、地面指示牌等。注意及时清理抹布上的灰尘和杂物，保持抹布的清洁。2.走廊清洁：擦拭走廊墙壁、扶手、灯具时，要注意力度适中，避免损坏墙面和灯具。抹布应定期清洗，防止灰尘积累过多影响清洁效果。3.卫生间清洁：公共卫生间抹布使用后应立即放入专用的清洁桶中，加入适量的清洁剂进行浸泡清洗。清洁卫生间洁具时，要注意抹布的清洁和消毒，防止细菌滋生。抹布的清洁与消毒清洁流程1.分类收集：将使用过的抹布按照不同区域和用途进行分类收集，避免交叉污染。2.预洗：在专用的洗涤池中，用清水对抹布进行初步冲洗，去除表面的灰尘、毛发和较大的污渍。3.加清洁剂清洗：在预洗后的抹布中加入适量的专用清洁剂，放入洗衣机或手工搓洗，确保抹布的各个部位都能充分接触清洁剂，去除油污和顽固污渍。4.漂洗：用清水对清洗后的抹布进行多次漂洗，直至抹布上的清洁剂残留洗净，水变清澈为止。5.脱水：将漂洗干净的抹布放入脱水机中脱水，或用手拧干，减少抹布的含水量，便于后续消毒。消毒方法1.高温消毒：对于耐热的抹布，可采用高温消毒的方法。将脱水后的抹布放入蒸汽消毒锅中，温度设置为100℃120℃，消毒时间为1530分钟。2.化学消毒：使用含氯消毒剂或其他符合国家标准的消毒剂对抹布进行消毒。将消毒剂按照规定的浓度稀释后，将抹布浸泡在消毒剂溶液中1530分钟，然后取出用清水冲洗干净。3.紫外线消毒：在条件允许的情况下，可将清洁后的抹布悬挂在紫外线消毒灯下进行照射消毒。紫外线消毒时间一般为3060分钟，确保抹布的各个部位都能充分受到紫外线照射。清洁消毒记录每次对抹布进行清洁和消毒后，负责的员工应填写清洁消毒记录，包括清洁日期、抹布种类、数量、清洁方法、消毒药剂名称及浓度、消毒时间等信息。记录应妥善保存，以备查阅。抹布的存放管理存放地点1.专用存放柜：在各部门设置专用的抹布存放柜，用于存放清洁后的抹布。存放柜应保持干燥、通风良好，避免阳光直射。2.分类分区存放：根据抹布的分类，在存放柜内设置不同的区域，分别存放客房、餐厅、公共区域、厨房等不同区域使用的抹布。每个区域的抹布应按照颜色进行区分，便于识别和取用。3.标识清晰：在存放柜上标明"客房抹布"、"餐厅抹布"、"公共区域抹布"、"厨房抹布"等字样，同时在每个存放区域内张贴相应的标识，确保抹布存放规范、有序。存放要求1.折叠整齐：清洁后的抹布应折叠整齐后放入存放柜，避免随意堆放，防止抹布变形和滋生细菌。2.保持干燥：抹布存放时应确保干燥，防止因潮湿而发霉变质。对于暂时未使用的抹布，可定期晾晒，去除潮气。3.防虫防鼠：存放柜应做好防虫防鼠措施，可放置驱虫剂或鼠夹等，防止害虫和老鼠对抹布造成破坏。抹布的更换制度定期更换1.客房抹布：客房抹布每[X]周更换一次，以确保清洁效果和卫生质量。在更换时，应对旧抹布进行统一回收处理，不得继续使用。2.餐厅抹布：餐厅餐桌清洁抹布每[X]天更换一次；餐具清洁抹布每[X]小时更换一次；厨房抹布每[X]天更换一次，具体更换周期可根据实际使用情况进行调整。3.公共区域抹布：大厅清洁抹布每[X]天更换一次；走廊清洁抹布每[X]天更换一次；公共卫生间抹布每[X]天更换一次。对于使用频率较高、污染较重的区域，应适当缩短更换周期。及时更换1.如抹布出现破损、严重污渍、异味等情况，应立即停止使用并进行更换。2.在清洁过程中，若抹布被大量污染，无法通过正常清洁消毒恢复清洁效果时，应及时更换新的抹布。更换记录每次更换抹布时，负责的员工应填写更换记录，包括更换日期、抹布种类、更换原因、更换数量等信息。更换记录应与清洁消毒记录一同保存，以便追溯和管理。监督与检查日常监督1.各部门主管负责对本部门员工抹布的使用、清洁、存放等情况进行日常监督，确保员工按照规定执行抹布管理制度。2.监督内容包括抹布的分类使用是否正确、清洁消毒是否及时规范、存放是否符合要求、更换是否按时等。定期检查1.酒店行政部门或质量监督部门定期对各部门抹布的管理情况进行检查，检查周期为每月一次。2.检查方式包括现场查看、查阅清洁消毒记录和更换记录等。对检查中发现的问题，及时下达整改通知，要求相关部门限期整改。考核与奖惩1.将抹布管理制度的执行情况纳入员工绩效考核体系。对于严格按照制度执行，抹布管理工作表现优秀的员工，给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书等。2.对于违反抹布管理制度，导致清洁质量下降、卫生问题频发的员工，视情节轻重给予批评教育、罚款、警告、辞退等处罚。培训与教育新员工培训1.新员工入职时，由人力资源部门组织进行抹布管理制度培训，培训内容包括抹布的分类、用途、使用规范、清洁消毒方法、存放要求、更换制度等。2.通过培训，使新员工了解抹布管理的重要性，掌握正确的操作方法，确保在实际工作中能够规范使用抹布。定期培训1.酒店定期组织全体员工进行抹布管理制度培训，培训频率为每季度一次。2.培训内容结合实际工作中出现的问题进行更新和补充，如新型清洁剂的使用、消毒方法的