酒店疫情闭环管理制度

酒店疫情闭环管理制度一、总则（一）目的为有效预防、控制和应对新型冠状病毒肺炎疫情，确保酒店在疫情期间的正常运营，保障宾客、员工的生命安全和身体健康，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于酒店全体员工、入住酒店的宾客以及与酒店运营相关的第三方人员。（三）基本原则1.预防为主：强化疫情监测、预警和防控措施，做好各项预防工作，降低疫情传播风险。2.科学防控：依据国家和地方政府相关疫情防控政策及指南，结合酒店实际情况，采取科学、有效的防控措施。3.闭环管理：实施全流程、全环节的闭环管理，减少人员与外界的接触，确保酒店内部疫情防控的有效性。4.责任到人：明确各部门、各岗位在疫情防控中的职责，做到责任落实、任务明确。二、组织管理（一）疫情防控工作领导小组成立以酒店总经理为组长的疫情防控工作领导小组，全面负责酒店疫情防控工作的决策、指挥和协调。小组成员包括各部门负责人，负责组织落实各项防控措施。（二）职责分工1.总经理全面负责酒店疫情防控工作，制定防控策略和措施。协调酒店与政府相关部门的沟通与合作，及时了解和执行最新疫情防控政策。确保防控工作所需的人力、物力和财力资源。2.各部门负责人负责本部门疫情防控工作的具体组织实施，落实各项防控措施。组织本部门员工开展疫情防控知识培训，提高员工防控意识和能力。负责本部门员工的健康监测和管理，及时报告异常情况。配合酒店疫情防控工作领导小组做好各项防控工作的协调和配合。3.员工遵守酒店疫情防控管理制度，积极配合酒店做好各项防控工作。做好个人防护，如佩戴口罩、勤洗手、保持社交距离等。如实报告个人健康状况和行程信息，如有发热、咳嗽等症状及时报告。按照酒店安排参加疫情防控培训和应急演练。4.宾客服务人员负责向宾客宣传酒店疫情防控措施，提醒宾客做好个人防护。为宾客提供必要的防疫物资，如口罩、消毒湿巾等。密切关注宾客健康状况，如发现宾客有发热、咳嗽等症状及时报告并协助处理。5.后勤保障人员负责酒店公共区域的清洁消毒工作，确保环境整洁卫生。保障防疫物资的采购、储备和供应，确保物资充足。负责酒店设施设备的维护和正常运行，保障酒店各项服务的正常开展。三、防控措施（一）人员管理1.员工管理健康监测：建立员工每日健康监测制度，员工上岗前需进行体温检测，体温正常方可上岗。工作期间如出现发热、咳嗽等症状，应立即停止工作，报告部门负责人，并按照规定就医。行程管理：员工应如实报告个人行程信息，如有中高风险地区旅居史或与确诊病例、无症状感染者有接触史，应主动向酒店报告，并按照当地疫情防控要求进行隔离和核酸检测。疫苗接种：鼓励员工积极接种新冠疫苗，符合接种条件的员工应全程接种疫苗，建立免疫屏障。培训教育：定期组织员工开展疫情防控知识培训，包括个人防护、消毒知识、应急处置等，提高员工防控意识和能力。培训应不少于[X]次/月，每次培训时间不少于[X]分钟。2.宾客管理预订管理：在预订环节向宾客宣传酒店疫情防控措施，提醒宾客做好个人防护。对于来自中高风险地区的宾客，应按照当地疫情防控要求进行劝返或采取相应的防控措施。入住管理：宾客入住时需进行体温检测，出示健康码、行程码，确保绿码通行。对于体温异常或健康码、行程码异常的宾客，应按照规定进行登记，并协助当地疾控部门进行处置。健康监测：为宾客提供每日健康监测服务，询问宾客是否有发热、咳嗽等症状。如发现宾客有异常症状，应及时报告并协助就医。防疫宣传：在酒店公共区域、客房内放置疫情防控宣传资料，向宾客宣传防疫知识和注意事项。（二）场所管理1.公共区域管理清洁消毒：增加公共区域的清洁消毒频次，每天至少进行[X]次全面消毒，重点区域如电梯间、大堂、餐厅、卫生间等每[X]小时进行消毒。消毒应使用符合国家标准的消毒剂，按照正确的消毒方法和浓度进行操作。通风换气：保持公共区域通风良好，每天至少通风[X]次，每次通风时间不少于[X]分钟。可采用自然通风或机械通风方式，确保空气流通。设置防护设施：在电梯间、大堂等公共区域设置体温检测点、口罩佩戴提示牌、一米线等防护设施，引导人员有序排队，保持安全距离。2.客房管理清洁消毒：客房每日进行全面清洁消毒，包括房间内的家具、电器、卫生间等设施设备。布草应一客一换，客用物品应进行严格消毒后使用。通风换气：客房每日通风换气不少于[X]次，每次通风时间不少于[X]分钟。防疫物资配备：客房内应配备口罩、消毒湿巾、免洗手消毒液等防疫物资，方便宾客使用。3.餐厅管理食品安全管理：严格遵守食品安全相关规定，确保食品采购、加工、储存等环节安全卫生。加强食品从业人员健康管理，持健康证上岗，工作时佩戴口罩、手套。就餐管理：采取分餐制或送餐到房服务，避免人员聚集。餐厅内设置餐桌隔板，拉开就餐间距，每张餐桌就餐人数不超过核定人数的[X]%。清洁消毒：餐厅每日进行全面清洁消毒，包括桌椅、餐具、地面等。餐具应严格按照消毒流程进行消毒，可采用高温消毒或化学消毒方法。通风换气：餐厅保持良好的通风换气，每天至少通风[X]次，每次通风时间不少于[X]分钟。（三）物资管理1.防疫物资储备：建立防疫物资储备制度，储备足够数量的口罩、手套、防护服、护目镜、消毒液、酒精、体温检测设备等防疫物资。物资储备量应满足酒店[X]天以上的使用需求，并定期进行检查和补充。2.物资采购管理：按照国家相关标准和要求采购防疫物资，确保物资质量合格。采购渠道应正规可靠，索取相关票据和证明文件。3.物资使用管理：制定防疫物资使用管理制度，明确物资的领用、发放、使用流程。物资使用应遵循节约、合理的原则，避免浪费。使用后的物资应按照规定进行处置，防止二次污染。（四）应急管理1.应急预案制定：制定酒店疫情防控应急预案，明确应急处置流程、责任分工和保障措施。应急预案应根据国家和地方政府疫情防控政策及实际情况及时进行修订和完善。2.应急演练：定期组织员工开展疫情防控应急演练，演练内容包括发热人员处置、疑似病例报告、隔离措施实施等。演练频率不少于[X]次/半年，通过演练提高员工应急处置能力。3.应急响应：如酒店内出现确诊病例或疑似病例，应立即启动应急预案，按照规定进行报告、隔离、消毒、转运等应急处置措施。同时，配合当地疾控部门做好流行病学调查和疫情防控工作。四、餐饮服务管理（一）供餐方式1.早餐服务提供套餐形式的早餐，减少人员接触和排队时间。可采用送餐到房或在餐厅设置取餐窗口的方式，由宾客自行领取。2.正餐服务鼓励宾客选择送餐到房服务，减少人员聚集。如宾客选择在餐厅就餐，应严格控制就餐人数，保持餐桌间距，实行分餐制。（二）食品卫生与安全1.食材采购选择正规的供应商，确保食材新鲜、安全、无污染。加强对食材供应商的管理，要求供应商提供相关的检验检疫证明。2.食品加工严格遵守食品加工操作规范，确保食品加工过程安全卫生。食品加工人员应佩戴口罩、手套，保持个人卫生。3.餐具消毒餐具应严格按照消毒流程进行消毒，确保消毒效果。可采用高温消毒或化学消毒方法，消毒后的餐具应存放在清洁、干燥的地方。（三）服务人员管理1.健康管理服务人员应每日进行体温检测，确保身体健康。如服务人员出现发热、咳嗽等症状，应立即停止工作，进行隔离观察，并及时就医。2.个人防护服务人员在工作期间应佩戴口罩、手套，保持良好的个人卫生习惯。与宾客接触时应保持适当的距离，避免近距离接触。五、客房服务管理（一）清洁消毒标准1.客房清洁每日对客房进行全面清洁，包括床铺整理、卫生间清洁、家具擦拭等。清洁过程中应使用符合卫生标准的清洁剂和工具，确保清洁效果。2.布草更换布草应一客一换，确保宾客使用的布草干净、卫生。更换后的布草应及时送洗，按照规定进行消毒处理。3.客用物品消毒客用物品如茶杯、水壶、遥控器等应进行严格消毒后使用。消毒方式可采用浸泡消毒或擦拭消毒，确保消毒彻底。（二）服务流程优化1.减少接触在客房服务过程中，尽量减少与宾客的直接接触。可通过电话、微信等方式与宾客沟通，了解宾客需求。如需进入客房，应提前与宾客沟通，佩戴好口罩、手套等防护用品，在宾客同意后进入客房，并保持适当的距离。2.服务响应及时响应宾客的服务需求，确保宾客在入住期间能够得到及时、周到的服务。对于宾客提出的特殊需求，应尽量满足，并做好记录和反馈。六、员工关怀与培训（一）员工关怀1.心理健康支持：关注员工心理健康，提供心理咨询服务和心理疏导。在疫情期间，员工可能面临较大的工作压力和心理负担，通过开展心理健康讲座、一对一心理辅导等方式，帮助员工缓解压力，保持良好的心态。2.工作环境改善：优化员工工作环境，合理安排工作岗位和工作时间，避免员工过度劳累。加强工作场所的通风换气和清洁消毒，为员工提供必要的防护用品，确保员工的工作安全。3.福利待遇保障：在疫情期间，保障员工的福利待遇，按时发放工资、奖金等。对于因疫情防控需要加班的员工，按照国家相关规定给予相应的加班补贴。（二）培训教育1.疫情防控知识培训：定期组织员工开展疫情防控知识培训，包括疫情防控政策解读、个人防护技能、消毒知识、应急处置流程等。培训应结合实际案例进行讲解，提高员工的防控意识和能力。2.服务技能培训：加强员工服务技能培训，提高员工的服务水平和专业素养。培训内容包括客房服务、餐饮服务、宾客沟通技巧等方面，通过培训使员工能够更好地满足宾客的需求。3.应急处置培训：组织员工开展疫情防控应急处置培训，使员工熟悉应急处置流程和责任分工。培训应包括发热人员处置、疑似病例报告、隔离措施实施等内容，通过演练提高员工的应急处置能力。七、监督检查（一）内部监督1.成立监督小组：由酒店管理层和相关部门负责人组成疫情防控监督小组，负责对酒店疫情防控工作进行日常监督检查。2.监督内容：监督检查酒店各项疫情防控措施的落实情况，包括人员管理、场所管理、物资管理、应急管理等方面。重点检查员工健康监测、公共区域清洁消毒、防疫物资储备等情况。3.问题整改：对于监督检查中发现的问题，及时下达整改通知，要求责任部门限期整改。整改完成后进行复查，确保问题得到彻底解决。（二）外部监督1.接受政府部门监督：积极配合政府相关部门的监督检查，如实提供酒店疫情防控工作情况。对于政府部门提出的意见和建议，及时进行整改落实。2.社会监督：接受社会各界的监督，对于宾客和员工提出的疫情防控方面的问题和建议，认真对待并及时处理。通过多种渠道公开酒店疫情防控工作情况，接受社会监督。八、信息沟通与报告（一）信息收集1.员工信息收集：每日收集员工的健康状况、行程信息等，确保员工信息准确、及时。员工如有发热、咳嗽等症状或中高风险地区旅居史等异常情况，应立即报告部门负责人。2.宾客信息收集：在宾客入住、退房时，收集宾客的健康码、行程码等信息，询问宾客是否有发热、咳嗽等症状。如发现宾客有异常情况，应及时报告并协助当地疾控部门进行处置。（二）信息报告1.内部报告：建立疫情防控信息报告制度，各部门负责人应每日向酒店疫情防控工作领导小组报告本部门疫情防控工作情况。如发现异常情况，应立即报告，并及时采取相应的措施。2.外部报告：如酒店内出现确诊病例或疑似病例，应按照当地疫情防控要求及时向当地疾控部门报告，并配合做好流行病学调查和疫情防控工作。同时，向酒店上级主管部门报告疫情情况。（三）信息沟通1.内部沟通：加强酒店内部各部门之间的信息沟通与协调，确保疫情防控工作的