酒店大堂卫生管理制度

酒店大堂卫生管理制度目的为了给酒店客人提供一个整洁、舒适、优雅的大堂环境，提升酒店形象和服务品质，特制定本卫生管理制度。适用范围本制度适用于酒店大堂内所有区域，包括但不限于前台、休息区、公共卫生间、电梯厅等。管理职责1.大堂经理：负责大堂卫生管理工作的全面监督与协调，对卫生状况进行日常巡查，及时发现并解决问题。2.保洁人员：按照本制度及相关标准，负责大堂各区域的日常清洁工作，确保卫生达标。3.各部门员工：应积极配合大堂卫生管理工作，保持本部门负责区域的整洁，不得随意丢弃垃圾或破坏环境卫生。大堂公共区域卫生标准前台区域1.台面：保持干净整洁，无灰尘、水渍、杂物，文件摆放整齐。2.地面：每日定时清扫，无脚印、污渍，定期进行深度清洁和打蜡保养，保持光亮。3.背景墙及装饰：无灰尘、蜘蛛网，装饰品摆放端正。4.电子设备：屏幕清洁，机身无灰尘，线路整理有序。休息区1.沙发、茶几：沙发表面无污渍、破损，定期更换沙发套；茶几擦拭干净，无水渍、杂物，烟灰缸及时清理。2.地面：保持清洁，无垃圾、污渍，地毯定期吸尘、清洗，去除异味。3.绿植：叶面无灰尘，花盆表面清洁，定期浇水、修剪，确保植物生长良好。4.杂志及报刊架：定期整理，杂志摆放整齐，无破损、缺失，报刊架保持干净。公共卫生间1.洗手台：台面干净无水渍，水龙头、皂液器等设施清洁光亮，镜面清晰，无水印。2.便器：内外清洁，无污渍、异味，定期消毒，卫生纸供应充足。3.地面：防滑、干净，无积水、污渍，定期进行防滑处理和深度清洁。4.墙壁及隔断：无污渍、水渍、涂鸦，通风良好，无异味。5.垃圾桶：垃圾及时清理，桶身清洁，周围地面无垃圾散落。电梯厅1.电梯轿厢：内壁、地面、门槽清洁，按钮无污渍，镜面光亮，无异味。2.电梯门：轨道、门套无灰尘、污渍，开关门正常，无卡顿。3.电梯厅地面：保持干净，无脚印、污渍，定期清洁和打蜡。4.墙面及天花板：无灰尘、蜘蛛网，装饰完好。卫生清洁流程与规范日常清洁流程1.早上开业前保洁人员全面清扫大堂各区域地面，清除垃圾和杂物。擦拭前台台面、休息区沙发茶几、电梯轿厢内壁等。清理公共卫生间便器、洗手台、垃圾桶等。2.营业期间每小时巡查大堂各区域，及时清理地面垃圾、擦拭桌面水渍等。卫生间每半小时进行一次小清洁，包括补充卫生纸、清理便器等。随时保持电梯轿厢的清洁，及时清理按钮上的污渍。3.晚上闭店后全面清扫大堂地面，进行深度清洁。擦拭所有家具、设备表面，清洁电子设备屏幕。对公共卫生间进行彻底消毒和清洁，关闭通风设备。深度清洁流程1.地面定期使用专业清洁剂对大堂地面进行清洗，去除顽固污渍。对于地毯，按照规定的周期进行蒸汽清洗或干洗，去除深层污垢和异味。2.墙面及天花板定期使用伸缩杆清洁工具对墙面和天花板进行擦拭，去除灰尘和蜘蛛网。对于有污渍的墙面，使用合适的清洁剂进行局部清洁。3.家具及设备定期拆卸可移动的家具部件进行清洁，如沙发套的清洗更换。对电子设备内部进行清洁，确保散热良好，延长使用寿命。清洁操作规范1.清洁工具使用：保洁人员应正确使用各类清洁工具，如扫帚、拖把、抹布等，定期清洗和更换，保持工具清洁卫生。2.清洁剂使用：根据不同的清洁对象和污渍类型，选择合适的清洁剂，按照说明书正确稀释和使用，避免对环境和物品造成损害。3.安全注意事项：清洁过程中注意安全，如使用电器设备时确保接地良好，避免触电；擦拭高处时使用稳固的梯子，防止摔倒。卫生检查与考核检查频率1.大堂经理每日不定时巡查：对大堂卫生状况进行全面检查，发现问题及时通知保洁人员整改。2.部门负责人每周至少进行一次全面检查：对大堂卫生管理工作进行评估，提出改进意见。3.酒店管理层每月组织一次卫生大检查：对大堂卫生情况进行综合评价，作为考核依据。检查标准按照本制度规定的大堂公共区域卫生标准进行检查，包括但不限于清洁程度、物品摆放、设备设施完好情况等。考核办法1.保洁人员考核对于卫生不达标的区域，及时督促保洁人员返工整改。多次出现问题或整改不及时的，扣除相应绩效奖金。每月根据卫生检查结果进行综合评分，评分结果与绩效挂钩，表现优秀的给予奖励。2.大堂经理考核大堂卫生管理不善，导致客人投诉或酒店形象受损的，追究大堂经理管理责任，视情节轻重给予相应处罚。对卫生管理工作表现突出，有效提升大堂卫生品质的大堂经理，给予奖励。卫生维护与保养设施设备维护1.定期检查：安排专人定期对大堂内的设施设备进行检查，如照明灯具、空调设备、电梯等，确保正常运行，发现问题及时维修。2.及时报修：对于出现故障或损坏的设施设备，保洁人员或其他员工应及时报告给工程部，填写报修单，跟进维修进度。3.维护保养记录：建立设施设备维护保养档案，记录每次检查、维修和保养的情况，便于跟踪设备使用寿命和维护成本。环境物品保护1.防止污染：在清洁过程中，采取必要的防护措施，避免清洁剂、水等对大堂内的装饰材料、家具、地毯等造成污染和损坏。2.物品摆放规范：大堂内的物品应按照规定的位置摆放整齐，不得随意挪动，保持整体美观。3.爱护公共财物：教育员工和客人爱护大堂内的公共财物，不得故意损坏，如有损坏应照价赔偿。培训与宣传保洁人员培训1.入职培训：新入职的保洁人员应接受酒店大堂卫生管理制度及清洁技能的培训，使其熟悉工作流程和标准。2.定期培训：定期组织保洁人员进行业务培训，包括清洁技巧、清洁剂使用、安全知识等方面的内容，不断提高其专业水平。3.培训考核：对保洁人员的培训效果进行考核，考核合格后方可上岗，确保保洁工作质量。员工与客人宣传1.内部宣传：通过酒店内部培训、会议等形式，向全体员工宣传大堂卫生管理制度的重要性，要求员工自觉维护大堂环境卫生。2.客人宣传：在大堂显著位置张贴温馨提