动植物油脂 甘油三酯和甘油二酯的组成和含量测定 毛细管气相色谱法 征求意见稿_第1页
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2在酸性条件下，1,2-甘油二酯（1,2-DAGs）可转化为更稳定的异构体1,3-甘油二酯（1,3-DAGs）。在储存期间，这种结构重排的速度和数量取决于油脂的酸度，并且会在两种异构形式之间达到平衡。1,2-DAGs的相对含量与油脂的新鲜度或可甘油二酯的不饱和结构不影响其保留时间，因此，饱和和不饱和的甘油二酯会一起洗脱，1,2和2将毛细管色谱柱安装到气相色谱仪（5.2）上，将入口连接到进样系统，将出口连接到检测器。检h，然后将仪器调节到操作条件（调节气流、火焰、连接电子记录仪、调节柱温箱温度、调节检测器等）,以至少两倍于分析所需的灵敏度记录信号。基线应为线性，没有任何类型的峰，并且不能有任何2—柱温：起始温度为80℃,维持1min，以20℃/min的速率升至220℃,再以5℃/min的速率升至340℃,维持10min；在玻璃底锥形管中准确称取100mg油并加入1mL内标溶液（6.7将样品摇匀；用微量注（5.9）吸取20μL~30μL混合液，放入新的具塞玻璃管中，用平稳的氮气流2As——内标物色谱峰的面积；9.1重复性，r9.2再现性，R22图A.5甘油三酯色谱峰合并示例，甘油三酯杂峰应分别与之前的C50和C52色谱峰合并2—样品A：含有5%其它油（脱除甾醇的葵花籽油、鳄梨油、花生油、菜籽油和榛子油）的特级11221数，CVr数，CVR00001数，CVr数，CVR11110数，CVr数，CVR11111数，CVr数，CVR2016年，国际油橄榄理事会（IOC）组织了比对验证试验，测试了参考文献[3]的方法。完善的精13重复性变异系数，CVr再现性变异系数，CVR2[1]ISO5725-1:1994,Accuracy(truenessandprecision)ofmeasuremeprinciplesanddefinitions[2]ISO5725-2:1994,Accuracy(truenmethodforthedeterminationofrepeatabilityandreproducibilityofastandardmeasurementmethod[3]COI/T.20/Doc.No32:2013,Determinationofcompositionoftriacylglycerolsandcompositionandcontentofdiacylglycerolsbycapillarygasc

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