为智障学生而设的高中应用学习课程

为智障学生而设的高中应用学习课程职业训练局•职业训练局（

VTC）于1982年成立

•VTC辖下13个机构成员•香港最具规模的职业专才教育机构•每年为约20万名学生提供全面的职前和在职训练2展亮技能发展中心愿景•成为卓越的残疾人士职业教育培训及复康机构使命•为残疾的离校生及在职人士提供具价值的进修选择，

协助培养正确观念、掌握知识技能，鼓励终身学习；•提供职业复康及支援服务以提升他们的就业能力；•并发展符合市场需求的课程。3展亮技能发展中心特殊教育需要的类别•注意力不足/过度活跃症•

肢体伤残

•

视障•智障(智力商数<

70)

•

精神病•特殊学习困难•

器官残障•

言语障碍

•

听障•

自闭症4课程•全日制训练课程•部分时间制训练课程•高中应用学习调适课程（教育局项目）服务•职业评估服务•辅助器材借用服务•康复服务•住宿服务课程及服务范畴5展亮技能发展中心•

观塘•屯门

(寄宿设施)•

薄扶林6应用学习调适课程应用学习调适课程VTC课程特色•

重视知识、技能及态度•

着重培养学生的共通能力和职业认识•

模拟实际工作环境，设备与业界同步•由具丰富行业经验导师团队教授•

完善的质素保证机制•

持续评核•

课程衔接82023/25学年应用学习调适课程上课时间：•逢星期四下午1时至5时

(每课4小时)上課地點：•展亮技能发展中心

(观塘)

--牛津道暂迁校舍•展亮技能发展中心

(屯门)9课程名程学习范畴上课地点对象

(智障学生)西式甜品、烘焙及朱古力制作

(A班)

西式甜品、烘焙及朱古力制作(B班)服务展亮(观塘)-牛津道展亮(屯门)轻度智障创意手作艺术创意学习展亮

(屯门)轻度智障

或能力较佳的中度智障创意摄影及传意设计创意学习展亮(观塘)-牛津道轻度智障2023-25学年VTC应用学习调适课程10西式甜品、烘焙及朱古力制作•单元一：

甜品烘焙厨房实务

(24小时)•

单元二：基本烹调方法(28小时)•单元三：基础软硬面包制作(50小时)•单元四：基础西式甜品实务制作(84小时)•

单元五：

基础朱古力制作

(22小时)•

单元六：饮食安全卫生(32小时)•

六个单元，合共240小时创意手作艺术•

单元一：

创意饰品

(80小时)•

单元二：

创意花艺

(80小时)•

单元三：

创意包装

(80小时)•

三个单元，合共240小时创意摄影及传意设计•

单元一

：基础平面设计(24小时)•单元二：基础设计软件应用(76小时)•

单元三：数码摄影入门(88小时)•

单元四：综合创意应用

(52小时)•

四个单元，合共240小时其他活动•全人发展(共通能力、工作态度)•

行业参观课程评核方法课程采用持续评核，形式包括：

-

习作-理论笔试-实务操作学生出席率要求：80%15应用学习调适课程衔接课程开办中心西式甜品、烘焙

及朱古力制作饮食业实务观塘(牛津道)

、屯门、薄扶林快餐店营运实务(资历架构级别1)观塘(牛津道)包饼及咖啡店服务薄扶林创意手作艺术商业及零售服务观塘(牛津道)

、屯门、薄扶林包装服务观塘(牛津道)、屯门零售业营运实务(资历架构级别1)屯门创意摄影及传意

设计设计及桌上出版观塘(牛津道)、屯门计算机及网络实务观塘(牛津道)、屯门数码商店营运实务观塘(牛津道)

、薄扶林衔接安排•毕业生通过相关职业评估，可报读展亮技能发展

中心的全日制课程•

相关课程包括：报名及甄选程序•所有学生必须透过就读中学申请报读•甄选方式：个人面试及能力评估•甄选准则：-

对相关行业兴趣-

基本沟通及语言能力-

课程的相关能力要求17西式甜品、烘焙及朱古力制作能长时间站立手指能灵活活动创意手作艺术手眼及大小肌肉协调

具辨别色彩能力能够接触鲜花或花粉创意摄影及传意设计具操控鼠标及键盘能力

具辨别色彩能力报名及甄选程序•课程相关的能力要求：18参观中心应用学习调适课程日期时间展亮(观塘)-

牛津道西式甜品、烘焙及朱古力制作

(A)3月9日

(星期四)上午9:30-

11:00创意摄影及传意设计下午2:30-4:00*创意手作艺术展亮(屯门)西式甜品、烘焙及朱古力制作

(B)3月16日

(星期四)